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正文 第78節:第78章 包餃子過除夕(1) 文 / 鈺湘

    凌文寒和沈月的胃口明顯被沈清吊起來了,「那還說什麼,趕緊找去,不然下山就晚了。」凌文寒催促著。

    凌文寒自從認識了沈清,覺得生活多了一分樂趣,或許吧,這才是生活。

    沈清很認真地找尋著圓圓子的身影,雖然才吃過一次,但是它袖珍的身軀,和不一樣的口味,讓沈清深深記住了它那不起眼的容貌。雖然她不確定,石頭村這個地方到底有木有。

    好多,腳底下明顯有不名物,「找到了,在這裡。」沈清眉飛色舞,招呼著在不遠處的沈月和凌文寒。

    沈清用雙手輕輕掃去遮住圓圓子瘦小身軀的落葉,用手捧起大堆的圓圓子,「你們看,好多。」難以言說的喜悅表情,感覺就像在沙漠地帶發現了一口井,井裡還有水。

    「這麼小的東西,真可以吃?」凌文寒吃過的東西很多,這樣的東西,他還是頭一回見,看來沈清讓他的視野開闊了。

    「喏,不信可以試試。」沈清撿起地上一個小圓圓子,直接用袖口擦了擦,交給了凌文寒,「把殼咬開,裡面白白的東西就是可以吃的。」

    凌文寒沒有拒絕,他咬開了肉,裡面的肉被分成兩半,「沈月姑娘,你要試試嗎?」沒等沈月答覆,凌文寒就把其中一半肉塞到沈月的手中。

    凌文寒把肉從殼裡掏了出來,塞進嘴巴。

    「怎麼樣?怎麼樣?」沈清欣喜得等待凌文寒的肯定答覆。

    「有些脆,又有些甜,還有一些水分呢。」凌文寒認真品嚐,根據自己味蕾反饋回來的信息,給出了自己的真實想法。

    沈月聽後,也不管三七二十一,把殼裡的肉挖了出來,淑女般地放進自己的嘴巴裡咀嚼。她點了點頭,表示同意凌文寒的說法。

    「沈清我從來不說胡話的,這還只是濕果子,待到回家,用些油炒了吃,味道會更好。」沈清真是想喉死人。

    凌文寒和沈月沒等沈清說完,立馬俯下身子,開始撿圓圓子。

    沈清無奈地搖了搖頭,吃貨,遇到好吃的,勢不可擋啊。

    幸好沈清今天上山之前做了充分的準備,她可是帶了個大大的竹籃子過來,夠裝的。

    撿完了圓圓子,沈清他們高興下山。

    沈清提著圓圓子先回了家,賣柴木的事情就交給了凌文寒和沈月。

    沈清先把圓圓子用井水洗乾淨,掏干了水,然後掛在門外的鐵鉤上,等著曬乾後用油炒。

    王氏已經把蘿蔔、春筍和蔥洗好,就等沈清備料。

    「沈俊還沒有回來嗎?」沈俊很早就被王氏叫出去買肉,順便帶一隻鴨回來,今天沈乾夫婦和沈坤夫婦都會過來,而且他們的媳婦可都是縣城人,她們當然要好好招待人家。

    「今日買肉的人多,應該快回來了吧。」王氏應著沈清。

    「娘,昨日買的麵粉放在哪了?」竟然肉還沒有買回來,那就先下麵粉做餃子皮吧。

    「在廳內的桌上。」

    哦,差點忘了,沒有圓棍,不然怎麼滾出圓圓的餃子皮?

    沈清往廚房走去,在柴堆旁望了望,從其中找出一根外表比較光滑,而且比較粗壯的柴木。

    她用斧頭砍出其中一小部分。

    沈清點了柴火,在鍋裡放了少量的水。

    這剛砍出來的柴木也是需要消下毒的。

    等到水開了後,沈清把柴木放進鍋裡,稍微煮了一小會,她立馬又給撈了起來,然後用井水又洗了一遍。

    沈清沒有把鍋裡的水倒掉,而是把等等要裝餡的木桶也往裡面煮了一會兒。

    然後才倒了鍋裡的水,重新倒了些乾淨的井水。

    沈清從櫥窗裡擺出菜板,用缺口、不太鋒利的刀切開蘿蔔,然後剁碎。

    春筍也是同樣先切,後剁。

    春筍和蘿蔔先後放入木盆裡。

    這個時候,沈俊也回來了,他把肉交給了沈清。正準備轉身離去,卻又被沈清叫住了,「沈俊,幫姐把肉切碎了,要切碎,別切成小塊小塊的。」

    沈俊帶回來的肉不多,沈清用手掂量著,連一斤都沒有。

    沈清抓起肉,在小勺子裡洗了洗,然後交還沈俊,「小心些,別濺了一身。」沈清本來是想自己來的,無奈旁邊鍋裡的水燒開了,這個時候正沸騰著呢。

    沈清先往柴木口添了些柴木,然後起身,抓過另一個小木盆,把布袋裡的麵粉倒了一大半到木盆裡,然後用勺子從鍋裡舀起沸騰的水,沈清邊用筷子攪拌著木盆裡的麵粉,邊往裡面注水。

    待到差不多的時候,沈清停止了往木盆裡倒水的動作,沈清扔下筷子,用乾淨的雙手開始揉搓麵粉團。

    呼,真是費力的活,沈清在大學宿舍的時候,也跟舍友一起包過餃子,可是餃子皮都是現買的,從來都不用這麼費勁自己做。

    做餃子的準備工作都快做完了,沈月和凌文寒才先後進了家門。

    「清兒,需要幫忙的嗎?」沈月開了口,明顯是有些累到了。

    「姐,你先休息會兒,等著餡下鍋,你就可以一起包餃子了。」沈清笑著回應了沈月,「凌公子,幫忙殺鴨吧。」這些都是要事先準備好的,不然等到午後,怕是會來不及。沈清看沈俊手腳慢了許多,也就把他一併轟了出去,「你也出去幫凌公子殺鴨。」

    沈清知道,讓鴨子死很容易,拔了鴨子身上的毛那可就不容易了。

    凌文寒和沈俊聽從吩咐,走出了沈清的視線。

    沈清切肉,剁碎,手快而準,這才叫效率。

    沈清把切好的肉扔進裝有春筍和蘿蔔的木盆裡,往裡面加了適當的鹽。

    沈清倒了鍋裡的水,等到鍋燒熱後,沈清往裡面倒了半勺的菜油,待到油熱開後,沈清先把蔥扔了進去,炒過一會兒後,沈清將木盆裡的料全部倒進鍋裡。

    沈清記得自己媽媽包餃子做餡的時候都是不用放鍋裡炒的,直接套上一次性手套,然後雙手攪拌,眼瞅著差不多混合之後,就可以包了。

    沈清膽兒小,她怕到時候蒸餃子的時候,時間算不準,那要是裡面的餡沒熟就被撈起來,那鐵定全家都抽豬顛。
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