炒好了餡,沈清往廚房外喊著沈月,「姐,用塊乾淨的布,鋪在黃土桌上,等著開包了。」
沈月聽後,附和了一聲,然後進了房裡找布。
沈清先把麵粉團抬了出去,沈月已經鋪好了桌子。
「姐,去廚房先熄了火,然後把裝有餡的木盆端出來。」沈清本來想提高下效率,就是邊包餃子,邊讓餃子下鍋,只是這個時候連餃子皮都還沒成,怕是水燒沒了,都還指定下不了鍋呢。「對了,還有在勺子裡放著的小段柴木,一道拿了出來。」
「嗯。」沈月柔聲一應,進了廚房。她可是好久沒見到宋公子了,這心裡怪惦記人家的。
沈清揉搓著麵粉團,用刀先切了一小團下來,然後用手在桌上來回滾搓,將其搓成長條狀,不粗不細,剛剛好。
沈清往桌上撒了一些麵粉,沈清用刀把麵粉條切成大小相差不大的麵粉丸。
「清兒,這木棍留著是要做什麼?」沈月還是頭一次看做餃子,以前可都沒機會吃上這玩意,更不用說自己做了,就算自己做,也不知道如何下手。
「看著。」沈清右手抓過沈月手上的木棍,左手抓起桌上的一個麵粉丸,開始來回滾動麵粉丸,沈清左手熟練地扭動麵粉丸的位置,盡量讓木棍能把麵粉丸滾均勻。
「喏,餃子皮就成了。」沈清把餃子皮扔在桌上,顯得無比的自豪,可不是嗎,這可是她頭一回自己做餃子皮。
「清兒,你可真是厲害。」沈月瞪大了雙眼,還有這樣玩麵粉的?「那,要怎麼包?」沈月愣頭愣腦地望著沈清,急切求教。
沈清雙行汗下,有木有搞錯?還不會包餃子,真要了沈清的命。
「姐,你先等上一會,我再滾出一個餃子皮,再教你。」這除夕,過得可真累人。
王氏在井邊洗衣裳,凌文寒和沈俊在拔鴨子毛,怪費勁的。蹲得凌文寒腳麻。
遂站起身,「沈俊,我先回家,取糖果過來。」
凌文寒可是外人,就算沈俊心裡不樂意,那也不能表現出來啊,只能笑著道,「嗯,快些回來,這鴨子肉鮮,就是怪難整的。」沈俊向凌文寒投去無助的神情,讓凌文寒覺得這麼一走,絕對是罪過。
凌文寒笑了笑,「吃的時候,多吃一些。」
他跟王氏說了一聲,然後離了去。
神情往餃子皮裡夾了少許的餡,然後從某個適當的位置捏出幾個稜角,然後接起另一邊的餃子皮,捏在一起,就像元寶似的。
「姐,很簡單吧?」神情笑著說道,她知道沈月手很巧,這些事情,絕對難不倒她。
沈月全身心投入,對於沈清的問話,只是點了點頭,過了小片刻,「清兒,瞧,我的也好了。」沈清一瞧,真是打擊人啊,明明沈清是師傅,這做出來的成品,怎麼看怎麼覺得沈月才是師傅。
沈清賣力滾出了一些餃子皮,因為沈月才剛學會,所以動作慢了一些。
餃子皮一個累著一個,沈清看著就先放下滾筒。
「姐,你先包著,我先去炒圓圓子。」沈清還是挺能合理利用時間的,一分一秒都不能隨便,浪費自己的時間,那可是自殺!
沈清踮起腳尖,把掛上去不久的竹籃拿了下來,裡面的水分也快被濾干。
沈清重新把柴火點著,然後添了好些柴木。
在其中一口鍋裡,沈清放了好多水,等著蒸餃子。
水餃還是蒸餃好呢?還是兩者都要?那還是先蒸。
沈清蓋上了鍋蓋。
在另一邊的小灶台,她往鍋裡放了一小勺的菜油,待到油熱開後,沈清將籃子裡三分之二的圓圓子倒進鍋裡,用鍋鏟來回炒著。
沈清沒記錯的話,舍友說過炒圓圓子挺耗時間的。
不知道過了有多久,沈清在門外喊沈清,因為餃子皮沒了。
沈清看鍋裡的圓圓子還是紋絲不動,要是可以的話,圓圓子的殼是稍微有裂開的。
「姐,你先進廚房來。」沈清沒轍,只能喊來沈月幫忙翻炒,自己出去先把桌上包好的餃子用盤裝起來。
沈清將手中的鍋鏟交給了沈月,「翻勤了,可別燒焦了。」叮囑完沈月,沈清抓過櫥窗裡的一個盤,走了出去。
在盤裡沈清放上了一層布,然後將餃子放在盤上。
喲,真夠精準的,剛湊成一盤。
沈清手托盤底,走進廚房,往燒開水的那口鍋裡放了雙筷子,然後將手裡的盤小心翼翼放了上去。沈清臉上出現一抹勞動是光榮的笑。
「清兒,這樣可好?」沈月眼睜睜看著圓圓子一個個爆裂,顯然有些嚇到。
這圓圓子,臉皮可真夠厚的,終於拗不過了吧?
沈清接過沈月手上的鍋鏟,「姐,就這樣,就可以了,味道會比早上吃的好。」沈清沒有把全部圓圓子倒進去,怕是有些人喜歡吃濕的圓圓子,而且還不上火,應該會更受歡迎。
「姐,去拿個竹籃子過來。」沈三家多的都是這些玩意,像竹籃,都是自己可以編製的,所以數量上也就顯得多了。
沈月聞聲,走出廚房,在廳內抓過一隻竹籃,遞給了沈清,這些竹籃都是昨日沈清清洗過的。
沈清將鍋裡熱騰騰的圓圓子弄進竹籃裡。
「姐,這放在廚房外吧,等到熱氣散去了再吃,不然現在吃了,可燙了嘴巴。」沈清笑著,她還真怕沈月突然抓起一個來吃。也難怪,這麼誘人的香味。
凌文寒聞香而來,「這可是今早所說的圓圓子?還能炒出這樣的香氣。」
凌文寒手提一大袋的糖果,正準備交至沈月手中,「現在可以吃嗎?」凌文寒也算得上一個吃貨了。
沈清看著凌文寒欲伸出的手,一臉的期待,臉上淺淺地掛著笑,「凌公子,先讓它們散去熱,別這麼急。」心急了可吃不了熱豆腐。
凌文寒把手縮了回去,像是掃了興一般。
「鴨殺乾淨了?」這殺鴨還挺費工夫的,這還沒多久,就殺好了?
凌文寒朝黃土桌望去,滿滿一桌的料,又是餃子皮,又是餡的,讓凌文寒直流口水,「蹲累了,就先溜躂一會,這沈俊還在外頭蹲著呢,我現在得回去救他。」說完,有些不捨地準備離開。