第十八章椒鹽小龍蝦(《》)
這龍蝦的繁殖能力比較強，又加上這裡的居民從來沒有捕捉過，所以數量上不用擔心。龍蝦吃東西很有意思，它先用夾子夾住食物，然後就死不鬆手，不，是不松螯了。
祝雪迎把青蛙肉在塘裡停留一會，然後慢慢提起木棍，就看到兩隻紅紅的小龍蝦，夾著青蛙肉垂在那裡，看著很喜人。祝雪迎腦子裡浮現出「椒鹽小龍蝦」「麻辣小龍蝦」「十三香龍蝦」，吸了一下口水，拈著龍蝦的背部，就把張牙舞爪的小龍蝦摘了下來，扔進簍子裡。繼續把青蛙肉扔進水塘裡。
趙明英和馬芯蘭看著挺有意思，也照著樣子釣起龍蝦來。四個人到中午散學的時候，已經釣了滿滿一簍子的龍蝦。祝雪迎要分一部分給她們倆，她們不知道怎麼吃，也不敢吃，說什麼都不要。
趙明英笑著說：「你弄好了，明天上早課的時候給我們帶幾隻嘗嘗鮮就行了。」祝雪迎想了想，就都帶回家了。
祝雪迎回到家就張羅著她的「椒鹽小龍蝦」。她先選大約十斤小龍蝦去腸、鰓，洗淨瀝干。然後大油鍋預熱到7成，放入龍蝦炸到8成熟。全部龍蝦炸好備用。鍋子留少許底油，放入洋蔥絲、青紅椒絲、姜絲、小野蒜爆香。放入龍蝦，加少許鹽，大量椒鹽，翻炒2分鐘。熄火出鍋，一盤香噴噴「椒鹽小龍蝦」就可以上桌了。
午飯時，大家對小龍蝦讚不絕口。王海棠的小妹妹辣的眼淚吧嗒的，還硬撐著吃了三隻。王海棠給妹妹剝著龍蝦殼，笑著說：「小老闆，我隔壁的張大春向我打聽咱們邵記還招人不，外邊很多人擠破頭都想進我們邵記呢，工錢高，待遇好，飯菜是換個地方都吃不到的美味。所以說啊，是我們福氣好才跟了你和邵老闆這樣的老闆。」
「是啊，是啊，每次回到家，我爹爹第一件事就是問我，今天老闆又給我們做什麼好吃的了，我兄弟姐妹都眼紅我呢，嘿嘿，今天回去再說給他們聽，饞死他們。」賣豆腐老王家的兒子王新和，熟了以後，話漸漸多了，他斯文地剝著龍蝦，興致勃勃地說。
旁邊桌子上，祝雪迎吃得滿手是油，腮邊也沾上了龍蝦醬汁，她前邊的小碗裡放著谷化風幫她剝好的龍蝦肉。她親手剝了一隻，先給疼愛她爹爹，又剝了一隻喂到寵愛她的娘親的嘴邊，看著她笑紋爬上了眼角，然後又剝了一隻給一隻剝蝦給自己，他卻沒怎麼吃的小風哥哥。
聽見那邊桌子旁的對話，祝雪迎笑著道：「大家好好幹，有什麼好吃的絕對少不了你們的。邵記現在不單單是我們的店，也是大家的店，邵記的興盛，全靠大家共同的付出和努力。邵記和我們大家是一榮俱榮，一損俱損的。邵記現在剛剛起步，往後會越來越好。咱們幹得好的漲工錢，幹得不好偷懶躲滑，或者想進來偷邵記餡料秘方的，咱一律趕出去，邵記不養閒人，更不養吃裡扒外的人。」
雖然祝雪迎個子小小，外表一副六七歲的模樣。但經過一段時間的相處，在邵記的員工心中，她比邵老闆的威信還要高，她說的話比邵老闆的話還管用。邵記上下沒有人把她當孩子看，雖然大家叫她「小老闆」，在大家的心中，她才是邵記名副其實的老闆。
第二天一早，祝雪迎拎著一油紙包，谷化風提著一個用乾淨的紗布蓋起來的籃子。一路飄著鮮美的香氣，引得路人側目不已。這油紙包和籃子裡當然就是昨天的戰利品——小龍蝦了，這是祝雪迎和谷化風一大早特地燒出來的，畢竟，夏天雖然接近尾聲，還是很熱滴，隔夜的小龍蝦很容易變質，吃了會食物中毒。祝雪迎手裡的油紙包裡是給陸先生準備的，昨天逃課的事，先生一定會大發雷霆，用小龍蝦賄賂賄賂她，吃人家的嘴軟，一定會減輕處罰滴。而谷化風手裡的一大籃子，則是給同窗們嘗嘗鮮的，當然少不了昨天一起翹課捉龍蝦的趙明英和馬芯蘭的嘍。
到了學堂，陸先生還沒有來，那一窩子鼻子長的馬上聞香而動，把曉雪和小風圍個水洩不通，像貓兒聞到腥一樣，齊刷刷地盯著曉雪手裡的油紙包和谷化風手裡的籃子，因為祝雪迎的手藝是整個銘巖鎮公認的。雖然她已經把用油炒菜的烹飪方法，公開給鎮裡的居民們，但是做菜除了方法之外，還要講究火候和廚師的功底。因此，能吃到邵家的飯菜，成了銘巖鎮所有人夢寐以求的心願。
祝曉雪像揮蒼蠅一樣，把這群餓狼般的孩子們在她身上的注意力打散：「去去去，你們的在風哥哥那裡，我手上的是給先生留的。」
呼啦一聲，學堂裡的學子們全部沖谷化風去了。趙明英生怕自己忙了一上午的勞動果實被這群紅了眼的饞貓們瓜分殆盡，使勁擠到最前面，撲到籃子上，大聲咋呼著：「不許搶！不許搶，這龍蝦是我抓的，應該我先……」
谷化風尷尬地看著整個上身都壓在籃子上的趙明英，連帶他的手都被壓在下邊，男女授受不親，雖然兩人都沒成人，但也半大不小了。這樣的接觸，不禁讓谷化風急紅了臉頰，也紅了雙眼。
祝雪迎也看到他尷尬的境地，她怒吼一聲：「都給我住手！」這聲音如一聲霹靂，驚得所有人都像被試了定身法一樣，保持原來的動作看著曉雪。
祝雪迎推開幾個礙事的同窗，來到趙明英後邊，用盡全身的力氣扯著趙明英的後領，終於讓她上身離開了籃子，谷化風順勢抽出被壓的手，臉依然紅紅的。靠！敢佔我男人便宜！祝雪迎嘴裡不好說出口，心裡直罵三字經，狠狠踢了她一腳，氣哼哼地吼她：「你猴急什麼，還能少了你的？再給我不長眼的亂撲，一個龍蝦腿都沒有你的！」
趙明英摸摸後腦勺，回想下，剛剛自己初有點發育的胸部，似乎壓到非籃子的物體，又看了眼臉紅紅的谷化風，馬山明白過來，臉也熱熱的，不好意思地道：「嘿嘿，對不住啊，心太急了，呵呵……」
祝雪迎白了她一眼，從籃子裡拎出兩個獨立的油紙包，一個扔給她，一個扔給馬芯蘭，嘴裡道：「再這麼冒失，就扣除你的份！哼。」然後對那些亂哄哄地同窗們吼道：「排隊排隊，都有份，不遵守紀律的不發！」
學子們馬上乖乖地排排站，分果果，比先生的話還有效。當陸先生進來的時候，看到的就是這樣一幅情景：自己的得意門生們，安靜地，整齊地，一臉垂涎地，排成一隊，隊伍的終點是那個讓她又喜愛，又恨得牙癢癢的愛徒。「你們在做什麼！」陸先生忍不住抓狂地吼道。貌似祝雪迎來了以後，好脾氣的她總是面臨抓狂的境界。
「啊，先生來了啊。風哥哥，你繼續分，每人五隻。」祝雪迎無視先生暴怒的眼神，笑瞇瞇地迎上去，「先生您可來了，曉雪等您老久了。曉雪帶了好東西孝敬您，看看，登登登登……鮮嫩香脆的『椒鹽小龍蝦』，不吃是您的損失。」
陸先生看著她嬉皮笑臉的樣子，就要暴走，但是馬上被打開油紙包的小龍蝦的香氣所征服。祝雪迎見她的視線被小龍蝦俘獲，馬上狗腿地給先生剝了一隻小龍蝦，恭敬地遞到先生的手上。
陸先生像被蠱惑了一般，忘記了發脾氣，把蝦肉放進嘴巴，馬上辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，各種口感融為一體，令人欲罷不能。吃後餘味不絕，繞手三日，叫人無法忘記。陸先生的饞蟲被勾出來了，哪裡還顧得上對祝雪迎的處罰，自己動手剝起蝦殼來。
陸先生吃完一包，意猶未盡，可是一籃子的小龍蝦早已被學生們分食殆盡，看著學生們不解饞的模樣，陸先生做了個大家都歡欣雀躍的決定：「今日實踐課，課程——體驗生活之捉龍蝦……」