「小秋，瞭解的怎麼樣？」白一舟問。
「店面地理位置坐落在黃金地段，店內寬敞，格局合理，只是裝修略顯粗糙而美中不足，俗氣如暴戶，哦，金玉其外敗絮其中。孫老闆的處境如他所說是供應不足，油肉糧單純有錢有票不行，必須出供應定量，方能滿足需要。」
白一舟道：「油肉糧我有辦法解決，這你放心，只要是你開飯店，和國營單位一樣供應，隨要隨有。都是正常途徑的買賣，不用擔心是在搞黑交易。現在你要考慮的是轉讓價格、管理等。我擔心你的人手不足，難以管理，而我認識的朋友不懂經營管理。」
「管理有何難。」谷秋淡淡地說，似乎有些不屑，彷彿管理一家飯店輕而易舉，不需要提到檯面上討論。「在任何單位都有佔便宜的風氣，即使一天二十四小時盯著也是防不勝防，其關鍵在於管理人員、規整制度定位。孫大鵬不善於管理，其做菜技術卻一流，飯店出台相應的管理措施，立馬脫胎換骨。」
「你是說與孫大鵬合作，可能不行。」白一舟搖頭。他承認與孫大鵬合作是上策，如此一來稍加調整飯店繼續營業，綜合而言，代價、風險降到最低。而谷秋竟然在短短的時間內抓住飯店主要矛盾，並想出相應措施，其精明可見一斑，他心服口服。但是，人是自私的，他不願孫大鵬坐享其成，他說：「小秋，涉及到人際關係事情就變得複雜化了，如果是你的飯店，糧油肉的供應不會有問題，多一個人……會影響到供應量。我建議你獨立經營，如果錢不夠我找人幫忙貸款，保證貸款不成問題。」
「呃，也好。」谷秋何等精明，雖然內心不以為然，卻懶得糾纏這些瑣事。
白一舟沉吟道：「做生意講究一個快，既然決定盤下這家飯店，撿日不如撞日，就現在吧。辦理貸款手續、糧油供應等瑣事交給我，飯店轉讓事宜我不懂交給你。爭取今天全部到手，你也就不用浪費時間了。」
好大的口氣，白一舟給谷秋的感覺是手掌重權，沒有辦不成的事，猜測白一舟的父母官不小，是利用父母的這種關係幫他。谷秋沒甚好奇心，即使白一舟的父母是皇上皇太后，他不會沾沾自喜低頭哈腰刻意地攀附權貴。
兩人談完後回到飯桌，不知何時葉莉來了，一瞥谷秋皺皺鼻子笑道：「鬼鬼崇崇地談什麼呀，不會是商量著把兩位女大學生賣掉吧，要不要我幫著數錢？」
「葉莉，我到是想把自己換成錢幫幫谷秋，可惜沒人要呀。」柳飄飄打趣。
這時，孫老闆親自端著兩盤菜放在桌上，一瞧笑道：「我跟這麼小兄弟投緣，這兩盤菜免費的，是我刻意招待小兄弟。」說著坐到旁邊，「小兄弟也不要跟我客氣，誰叫我們投緣呢，跟我客氣就是看不起我。」
谷秋和白一舟相視一眼，白一舟放下筷子道：「孫老闆爽快大方，是見過場面的人啊。你這店投資不小吧，看不出孫老哥還是有錢人。」
「有錢個鬼，」孫大鵬搖頭，「都說現在社會變了，幹啥啥行。我動心了，咱有這本事閒著也是閒著，不如開個飯店折騰折騰。於是，通過熟人向銀行貸款，滿懷信心開業。現在啊，別提了，揪心如何還銀行的貸款，銀行也不傻，三天兩頭來要錢，氣沒少受啊。」
「我這位兄弟想盤下你的飯店，我們談談吧。」
「盤店？」孫大鵬驚愕地望著谷秋，十分意外，滿臉不信，「得，小兄弟，別給老哥我窮安慰，沒用的。」
陶素雅不禁道：「小秋，決定了，要盤下這飯店？」
「也許吧。」
輪到孫大鵬吃驚了，驚訝道：「小兄弟，你沒開玩笑？」
「飯店我盤下，你也留下。」谷秋很乾脆。
孫大鵬怔了半晌道：「小兄弟，我留下沒問題，也願意混這口飯吃，關鍵是你，這不是鬧著玩的。你是中學生吧，錢從哪裡來，怎麼管理飯店？」
柳飄飄笑道：「孫老闆看走眼了，他年齡小沒錯，可不是中學生，是大學研究生。」
「哦，大學研究生？」孫大鵬傻眼，顯然不相信。
白一舟道：「孫老闆，閒話少說，你先和小秋談談轉讓價格，等會我們去銀行，把你的貸款轉到小秋名下，其它事不用你來擔心。」
「這……」
谷秋起身道：「孫老闆，我們到那邊談。」
「哦，好……」
谷秋和孫大鵬走到一旁談細節，這邊葉莉眨眨眼笑道：「兩位大學生，你們現在不走，等會想走也走不了。」
「怎麼說？」柳飄飄鴉然。
「以小秋的個性，不出意外馬上把飯店拿到手。自己的飯店當然要整頓一番，這裡除了我們幾個，他是光桿司令一個，你們就等著忙吧。」
陶素雅笑道：「樂意幫忙，反正今天是星期天，再說，以後說不准來吃飯，也許小秋老闆會打折，這是好事。」
果真給葉莉說對了，很快谷秋和孫大鵬談妥轉讓細節，接著清點飯店桌椅等工具，由陶素雅三位女士包了。谷秋就地起草轉讓協議，然後三位男士去了銀行，在白一舟的協助下，銀行同意給谷秋貸款，並用剛得到的貸款，還了孫大鵬的貸款，孫大鵬解脫了。
回到飯店，孫大鵬一聲輕鬆，哈哈笑道：「小秋，以後飯店是你的了，我沒想到幾個月的揪心今天解決了。如果你願意留下我，我絕不會讓你失望。」
「你留下吧，繼續負責廚房。」谷秋說，把一張紙條交給他，「這是轉讓餘款欠條，你到古苑找衛延臣，他看到條子會給你錢。」
「古苑？」孫大鵬一怔，想起古苑和嵐雅堂的有關傳聞，不由恍然，驚訝道：「你就是古苑的老闆谷秋。我明白了，哈哈，我上午去嵐雅堂，你中午就來了。行啊小秋，雷厲風行，果斷乾脆，比我這個大老粗強百倍，相信飯店在你手裡準沒錯。另外，員工……」
「暫時都留下，工資等會再詳談。」
「太好了，我正擔心他們的離開後怎麼辦。」
「飯店較大，管理人員不夠，廚房你一個人撐不起架子，你需要助手兩到三人，你有熟人最好，沒有我另外想辦法。」
「行，交給我，保證找來的人都是好樣兒的。」
陶素雅問：「小秋，你不會今天就營業吧？」
「暫停幾天。」谷秋說，「原裝修豪華有餘，雅致不足，缺少大氣。」
「呵呵！」爽快的笑聲傳進飯店，是嚴師傅來了。他來的真準時，不是未卜先知，是衛延臣太瞭解谷秋，及時通知了嚴師傅。「小秋，我保證加班加點最短的時間內完成裝修，現在，你說說裝修計劃和要求。」
「好。」
谷秋指出前廳靠門處狹小不夠敞亮大方，改裝擴大方便客人出入。總服務前台缺少生氣，要重新設計製作；一樓到二樓樓梯間過於單調，牆壁上也要簡單裝修；二樓包廂豪華有餘典雅不足，也要做適當的調整。期間嚴師傅以行家眼光提出建議，如牆壁改裝，掛上字畫等。
孫大鵬驚訝道：「我原來覺得裝修的不錯，經他們這麼一說，我自己也覺得問題很多。當初裝修怎麼沒認識這位大師傅啊，不然我們現在不用費時間重裝。」
眾人一笑表示理解。
葉莉笑道：「讓我猜測，小秋肯定要換掉飯店原招牌要，名字也換，然後親自題墨寶，姬師傅負責雕刻，嚴師傅製作，把招牌弄的很雅致、美觀大方。」
由於谷秋沒反對，眾人理解為谷秋同意葉莉的說法。接著谷秋要求嚴師傅在飯店前門左右兩邊要鋪上水泥，專門給客人留出來放車。原來進門這裡鋪有水泥，時日太久破破爛爛，一旦下雨淤積成水坑……谷秋一一指出要改動的地方，嚴師傅記錄在紙上。孫大鵬全程陪同，不時地露出佩服的神色，這些點子他就是沒想到，不過，他想到也做到還是沒用，資金不足，糧油肉供不應求卡死了他，生意照常賠。
隨後谷秋在與幾位服務人員談過後，當即拍板由許羊羊負責餐廳工作、及員工的管理工作。這在其它飯店是沒有的，但谷秋沒有時間親自管理，想出這麼一個辦法，倒也符合飯店管理理念。
「老闆，以前沒這樣做過，我怕做不好。」許羊羊頗為擔心。
「都是摸著石頭過河，你儘管大膽的去管理。相關規章制度我會很快給你，你用規則要求大家，應該難不倒你。至於人員問題，以我看就你們幾個，晚上和星期天客人最多，我們臨時招女學生幫忙，來自農村的更好，對他們來說有機會賺些錢，對我們來說不用付全部工資，對雙方都划算有益。」
「是，老闆。」
谷秋聽得彆扭，皺起眉頭道：「你們的工資由原來的每月十元，提高到每月二十元，做得好另外有獎勵。孫師傅的工資提到三十元，飯店效益好視情況適當提高。」
二十元？許羊羊和其他幾位服務人員怔住了！
「工資提高意味著責任加重，在管理上相應的要求嚴格，一旦現手腳不乾淨，或者怠工遲到早退立即辭退。」谷秋的語氣很平淡，然而平淡中蘊含果決，誰也不會懷疑他在嚇唬，而是認真的。許羊羊道：「我們一定嚴格要求自己。」
陶素雅問道：「小秋，餐廳和廚房分工很明確，安排得井井有條，但財務呢？」
「由專業會計負責飯店財務工作，並負責坐鎮前台。暫時沒有合適的人選。」
「這是餿主意，你不怕人家捐款逃跑？」葉莉提醒。
「事必躬親，未必成事。合理的管理制度是成敗關鍵，經營理念模式決定了飯店員工相關素質。前台、廚房、客廳服務員各施其職，每一道菜餚及飲料登記，廚房孫師傅負責，餐廳許羊羊負責，一式兩份，一份自留著，一份交給前台財務處。賬目明細分明，查賬方便，造假賬無所遁形。逃跑……」有何預防逃跑措施，他沒說。
柳飄飄點頭道：「這個辦法確實不錯，你那腦瓜子哪來的這麼多點子，真有你的。」
葉莉道：「別高興的太早，如果孫師傅、許羊羊、與收錢的會計聯合起來作假，照樣矇混過關弄虛作假。」
「前怕老虎後怕狼，束手束腳一事無成，不想冒險，上策是關門大吉。」谷秋說著一瞥許羊羊，「工作服飯店統一配，整潔雅觀，增加飯店形象。這幾天利用飯店裝修有空閒，你們到其它地方看看，服裝樣式好看合適我們借鑒過來。」
「好啊。」
許羊羊大喜，飯店服裝，意味著不用穿自己的衣服，等於有節約了衣服錢。
交代完後許羊羊等人下班走了，孫大鵬留下看店。
白一舟道：「小秋，我想介紹一個朋友給你認識，另外順便敲定車的事，把你進購的魚苗和雞苗早些拉回來。」
「好啊。」
陶素雅和柳飄飄告辭回校，葉莉也翹著嘴巴回家了，她還要準備每天的課，不得不走！
小遊戲，等你來現！