珍珠翡翠白玉湯；紅燜脆皮香酥鴨。
馬蹄糕，它似蜜；
五色的蘿蔔大雜燴。
自古民以食為天，哪管今朝是何夕？
樂凡吹乾紙上的墨跡，看著自己寫的毛筆字，雖然歪歪扭扭的不怎麼好看，但仍然覺得滿意，兩手舉著仔細的欣賞。
小蓮見了，笑著說道，「師傅，你這寫的是哪家的打油詩？」
樂凡睇了眼她，說道，「這是我自己寫的，你覺得怎樣？」
小蓮這才認真的看了下，嘴裡輕聲的念著，「珍珠翡翠白玉湯；紅燜脆皮香酥鴨……」
想了下，覺得確實別有一番氣勢，向樂凡點點頭，豎了一個大拇指。
「咱們飯館的名字，就叫食為天，你覺得可好？」
樂凡可是絞盡了腦汁才想出了這個名字，覺得大氣，包容。再加上天朝並沒有字獄這一說，她這名字帶了個天字，倒也不算是欺君罔上。
「師傅覺得好，那便是好，我自然是沒意見的。」小蓮笑嘻嘻的說道。
樂凡笑笑的點點頭，便決定了，她這飯館的名字，就叫食為天。
「對了，咱們都沒準備什麼食材，明天能開張嗎？」小蓮有些擔憂的問樂凡。
「我想了下，咱們只有2個人，又都是女子，不管做什麼菜式，都是做不來的，不如就先從賣早膳開始，先小試牛刀，順便招著人手，等著人手齊了，再考慮正式營業。」
小蓮覺得樂凡說的有道理，點點頭，問道，「那早上咱們做什麼？」
「可以先做混沌，生煎。好做也方便收拾。」樂凡早上出門買菜時，就已經準備好了明天要用的食材，心裡早有了打算。
之後帶著小蓮去廚房，手把手的教她和面，做餡兒，包餛飩，小蓮別的學的還好，就是這包餛飩學的有些吃力，只覺得樂凡用了一支筷子抵著面，手腕一番，就是包成了一個餛飩，看的她眼花，練了半個時辰，才算是做出了些樣子。
樂凡看著之前被她包壞了的餛飩，也沒說話，直接拿了用豬油一煎，鍋底熱了後連忙離火，撒上了一把小蔥和芝麻，蓋上了鍋蓋，手裡輕輕的把煎鍋一推一收，便立馬竄出了香氣，再把鍋蓋掀開，就見裡面的餛飩已然變成了生煎，底部都是掛著一層脆殼，上面則是潔白透明，每隻都均勻的裹上了嫩綠的小蔥和白色的芝麻，看著就覺得好吃，樂凡笑笑的看著小蓮，說道，「這就是生煎的做法，最難的就是掌握火候，熟練了就是極容易操作的。」
小蓮點點頭，一臉的敬佩，覺得樂凡真像個變戲法的，一雙巧手隨便一做，便成了美味珍饈。
接著樂凡又用了醋和早上熬製的雞湯挑了個汁兒，又撒上了一小把辣椒面，聞著就酸辣開胃。讓小蓮坐下和她一起吃，就當是午膳了，兩人吃的都是津津有味，每咬一口，都是卡嚓的一聲脆響。
兩人吃完後，就去了鋪子，用鑰匙開了門，進去一看，真是不得了。只見裡面桌椅餐具樣樣俱全，後面的廚房裡，更是各種廚具一應俱全，還有不少的油鹽香料，就差直接開張了，樂凡心想難怪老張說明日就過來吃呢。
兩人又從自家的井裡提了桶水，擦擦掃掃了一陣，也就把這鋪子也收拾乾淨了，樂凡數了下，這大廳裡一共有十張桌子，都是八仙桌，如果是趕上用餐高峰，讓客人拼座，那就是能容納下八十人，暫且不說能不能應付的來，對這鋪子的大小，心裡很是滿意，想到老張只收了自己每月一兩銀子的租金，簡直就跟白送她沒什麼區別了。念在他膝下沒有親人照顧，她和小蓮也是無依無靠的，便決定以後把老張當作是自家的長輩照顧。
「咱們這就是萬事俱全，只差東風了吧？」小蓮擦乾了手，笑瞇瞇的問道。
「嗯，就是還差個招牌，回頭找人給做一個，掛上去。」樂凡笑的欣慰，對未來充滿了信心。
兩人回去後，又攪了些明天要用的餛飩餡兒，下了兩碗餛飩當晚膳，吃的都是香甜。
「今天早些睡，明天賣早膳，咱們寅時就要起了。」樂凡見外面天黑了，跟小蓮說了句，就各自回了房。
第二天，天色還黑著，樂凡就敲了小蓮的房門，小蓮過了半天才迷迷糊糊的開門，還掛著一對黑眼圈，樂凡失笑，「不是說讓你早些睡了？怎麼還是沒睡醒的模樣？」
「我也想早睡呀，可是太激動了，這可是我第一次做買賣，激動的一夜都沒合眼啊，子時過了才算是睡了。」小蓮打著哈欠，一臉的倦容。
「趕快洗把臉收拾一下，咱們還要和面，包餛飩呢。」
小蓮點點頭，打了桶水，和樂凡一起洗漱了下，就端著昨天攪好的餛飩餡兒，熬好的雞湯底去了鋪子，挽起袖子，開始和面，包餛飩。
「對了，咱們這餛飩怎麼賣？」小蓮突然想起來她們這只顧著做，還沒定價錢呢。
「我算了下，咋們這餛飩裡面有蝦肉和冬筍，因此成本比較高，每碗的本錢就要2錢，賣出去的話，就算4錢好了，這樣每碗就是淨賺了2錢，咱們今天準備了五十碗的材料，全賣出去，就是淨賺100錢，一個月下來就是淨賺3兩銀子，除去咱們的500房租還有1兩銀子的鋪子租金，就是每月淨賺1兩500，收益平分的話，每月每人就能得到750，這還只是按照賣早膳來計算的，往後要是招到了人手，賣了飯菜，再刨除夥計的工錢和平時的伙食開銷，最少每人每月也能賺到一兩銀子。」樂凡笑笑，慢條斯理的給小蓮解釋著。
小蓮聽了兩眼放著精光，連連的點頭。倒是不說覺得有多賺錢，畢竟黃浦胤給她那嫁妝，就是一百兩銀子，她根本就不缺錢花，就是覺得聽樂凡這麼一說，感覺自己特別厲害，可以自己動手豐衣足食了，特別有成就感。
等兩人把餛飩都包好了，雞湯熬好了，天色也漸漸的轉亮，街上漸漸的有了人煙，來往經過的都不禁好奇，老張那古怪的脾氣他們都是知道的，見鋪子又開張了，以為是遇見了能人，可進去一看，見了是兩個小丫頭，聽了是4錢一碗，都覺得不划算，又都搖搖頭走了出去，等到了天色大亮，也沒開張。
樂凡心裡也有些著急，想了下，叫小蓮用雞湯底下了兩碗餛飩，每人一碗，坐在大門口吃了起來，這餛飩的香味兒一飄出來，就是真有人好奇繃不住了，掏出四錢買了一碗，吃了一口，便是覺得驚艷，那味道，就一個字，香！若不是身上不夠錢了，定是要再來上一碗，吃個過癮。就這麼人帶著人，半個時辰的功夫，便是賣出了30碗餛飩，小蓮收著錢，樂凡下著餛飩，忙的是不亦樂乎。
「小娘子真是好手藝，你這除了餛飩還有沒有別的吃食？」一個布衣男子吃著餛飩，問道。
「還有生煎，一樣是4錢一碗，客官要不要再來一碗嘗嘗？」小蓮見生意好，心情也是好，笑瞇瞇的說著。
「你這小丫頭也挺伶俐的，行，再給我來一碗生煎。」
小蓮笑瞇瞇的收了錢，跑下去找樂凡下單，樂凡也是手腳麻利，不一會兒就把生煎給做好了，讓小蓮端出去。
這生煎的香味兒又比雞湯煮的餛飩更竄了些，又是一下招了不少的吃貨前來品嚐。還不到巳時，就把那五十碗的餛飩快賣的差不多了，樂凡見還剩下三碗，連忙叫小蓮跟外面的客人說一聲，沒貨了，要吃就明天請早。
小蓮這邊都收了人家的銀子，撅著小嘴，有些不高興的問道，「這不是還有三碗？」
「還要給老張，牛大叔家送過去嘗嘗的，別囉嗦了，快去說吧。」
小蓮這才連忙跑出去，見外面又是排起了長隊，跟他們說了下，要吃就明天請早，每天限量五十碗。
那些沒吃到的自然是不樂意，悻悻的走了，但又都覺得沒吃到，反而更是珍貴，明天一定要帶著自家人一起來吃，早來些。從某種角度來講，竟是有了積分飢餓營銷的意思。
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丸子今日兩更完畢，祝親們看的愉快！