老張沒理會樂凡和小蓮兩人，逕自坐到院裡的椅子上。樂凡連忙跟了上去，給老張倒了杯茶水，笑笑著說道，「沒想到您這麼早就來了，我這還沒準備好食材，您先坐坐，我就去菜場買菜，馬上就回來。」
說完，樂凡又交代了下小蓮，讓他好好的服侍老張，千萬別給怠慢了，小蓮見樂凡的神色有些緊張，也就沒在強嘴，點點頭答應了，樂凡這才放心的拿了銀兩去菜場買菜。
此時，老張的心裡卻已經給樂凡加上了一分，他每次都特意的一大早就登門，那些大戶的人家，自認為家中樣樣不缺，直接就叫廚師燒菜，但隔夜的生鮮果蔬，不管烹飪的技巧再好，做出來的菜式也是大打了折扣的，倒是這個小廚娘，知道要用最新鮮的食材來烹飪。
菜場離的不遠，樂凡不一會兒就匆匆的趕了回來，又和老張打了個招呼，提著食材進了廚房。老張不言不語，跟在樂凡的身後。
見她準備了大蝦，黃瓜，還有其他的蔬菜，洗菜處理的動作很是麻利脆快，另外還用竹籤子挑出了蝦線，這份講究更是難得，悄悄的點了下頭。
之後就是見樂凡拿起菜刀，熟練的把黃瓜，胡蘿蔔都切成了小丁，刀工這關，也算是過了。再見她磕了雞蛋進碗裡，手腕輕鬆翻飛，頻率也是一致，不一會兒就把雞蛋打的均勻，眉頭漸漸的舒展開來。直到見了她把剩米飯倒進了雞蛋裡，才又皺了眉，不知道她要搞什麼名堂，不由的又湊近了些，看的更仔細了，見樂凡把米飯和蛋液攪拌均勻，蛋液不多不少，剛好包裹住米飯，接著又切了些蔥姜，熱鍋涼油，放進蔥姜爆香，放進裹了蛋液的米飯，不停的顛勺攪拌，直到看到米飯粒粒金黃，才驚的瞪大了眼睛。
樂凡見差不多了，盛出飯，另外再起鍋，用大火爆香了配料，最後放進了大蝦，再放進米飯，關火後才撒了一小把細鹽，另外又放了一小勺醪糟，再翻了個勺，這時一盤顏色金黃，紅綠香間，味道噴香的黃金炒米飯就做好了。小蓮在院子裡就聞見了香味兒，連忙進來看，見了那金黃的炒米飯，心裡更是把樂凡驚為了天人。
樂凡給老張盛了一小碗，讓他品嚐，老張卻是不動聲色的轉身出去，兩個女子心裡疑惑，也跟了出去，見老張是去喝了一口自帶的貢菊花茶，樂凡一下就明白了，他這是在清除嘴裡的味道，以便能仔細的品出菜色的風味，這就像是在商場裡挑選香水，聞的味道多了，專櫃的小姐便會拿出咖啡豆讓顧客聞一下，清除之前殘留的嗅覺。
等老張喝完了茶水，才接過樂凡遞來的炒飯，拿出自備的筷子吃了一口，頓時整個人就定住了。心裡只有兩個字，好吃！嚥下米飯後又喝了口茶水，幽幽的開口，說道，「你為何出鍋之後才放了調味料？」
樂凡笑了下，答道，「鹽本身是有營養成分的，若是加熱時間長了，便會流失了營養，再來若是提前加了調味料，出鍋之後的味道就會有所折扣。」
老張聽了，臉上緊繃的表情才緩和了些，又接著問道，「那你為何又放了醪糟？」
「那是因為醪糟有著酒味，可以很好的中和大蝦的腥氣，而且還有些甜味兒，更多了提鮮的效果。」
老張聽後，心裡已經是有了評價，又仔仔細細的看了看樂凡，見她圓臉寬肩，眼神清澈，黑白分明，確是個難得的有擔當的女子，這才舒了口氣，點點頭，說道，「每月，一兩銀子。」
樂凡和小蓮先是愣了下，樂凡想的是，每月一兩銀子簡直太便宜了，和她預估的三兩銀子差了很多。小蓮想的則是，真的假的？不是都說這老張極難伺候嗎？樂凡不過就是簡單的炒了個米飯，他就答應了？心裡有些犯懵。
「不過，我有個條件。」老張見兩個小姑娘眉飛色舞的樣子，心裡也是喜歡。
「您只管說，只要我們能做到的，一定答應您。」樂凡感激的看著老張。
「日後我去你店裡吃飯，免單。」
「那是自然的，您能來就是給我們臉上增光了，今後若是覺得菜式做的不好了，還指望你多提點呢。」
樂凡說著，連忙取出了四兩銀子，交給老張，「這是一個季度的租金，您收下吧。」
「嗯，收條，我明日去你店裡取。」老張點點頭，把銀子放進懷裡,交給樂凡一把鑰匙。
樂凡一聽，老張這是讓她們明天就開張的意思，更是感激的使勁點點頭，拉著小蓮一起又給老張鞠了個躬。
老張這時才算是笑了出來，說了句心裡話，「我們祖上都是庖丁，我爹更是前朝皇帝的御廚，後來敗落了，才淪落到了民間，開了這個飯館。我無兒無女，身子骨也不行了，這才想著找個有真材實料的，來接管我這店，只要你願意學手藝，我就悉數的全交給你，你願意學嗎？」
「自然是願意的，您肯教我，便是我天大的榮幸了，往後您就是我師傅。」樂凡說著，就給老張跪下，磕了個響頭。小蓮卻是鬱悶了，她的師傅又有了師傅，那這老張豈不是就成了她的師祖？
「小蓮，趕快跪下，給師傅磕頭！」樂凡一把拉下小蓮，給她使了個眼色，讓她和自己一起下跪磕頭。
「師傅在上，受徒兒一拜！」小蓮聲音脆生生，怪嫩的，聽的老張笑的合不攏嘴，看著像個和藹的老爺爺，和之前冷著臉的樣子簡直形成了極大的反差。
「那你們就準備準備吧，我先回去休息了。」老張說著就往門外走去，走到門前，又想起了什麼，從懷裡掏出了一本厚厚的手抄筆記，交給了樂凡，說道，「這是我祖上流傳下來的烹飪心得，還有我自己研製的菜色，你們願意看就看看吧，橫豎我留著也沒用，當不了柴火燒。」
「師傅您說的哪裡話，樂凡一定認真的看，仔細的學習，您慢走。」兩個姑娘一人攙扶著老張的一邊，弄得老張心裡輕飄飄的，沒想到他臨死之前，還能找到個有真手藝的徒弟，而且還享受了一把天倫之樂，真是死不足惜了。