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龍騰世紀 第五百四十四章 閹雞 文 / 山村戶口

    下午,村裡面大傳,閹雞佬來了。這回,楚家寨又開始忙碌起來。如今,楚家寨不少人家都養有不少雞鴨,有些更是吃到甜頭後大規模飼養。

    老村長親自去將閹雞佬迎進來,現在村裡面養雞的人多,閹雞佬也就變得重要起來。

    不少遊客都只是在課本上見過這個行業,均沒有親眼見識過人家是怎麼閹雞的,很多人好奇。

    閹雞這一行當現在已瀕臨失傳,但在一些南方的小城鎮,尤其是在贛南,湘東南,閩粵,以及雷.州半島的一些農村中還可以看到。

    大規模養雞的人家甚至請閹雞佬過去,招待一番先。那閹雞佬也是高興,這裡那麼多雞,這生意很大,今天收入應該不錯。

    他們這個行業,雖然干的人越來越少,但生意也越來越難做。人家現在都市那些大規模養殖場,都是養一兩個月,那些雞還沒完全成長,剛過最佳的長肉期,就賣掉了,哪裡還有他們的活幹?也就是流串一些農村,還會有點零星的小生意,勉強過日子。

    另外,外面也流行一種所謂的中藥閹雞法,讓他們的生意更是雪上加霜。

    傳統的閹雞方法是採用手術摘除公雞**。該法對技術的要求較高,且造成的死亡率也較高。中藥閹雞法簡便快速,易操作,成本低,安全可靠。

    當然,這只是他們的宣傳,是不是真的安全就不得而知了。畢竟用了藥,儘管說是中藥,有沒有副作用,會不會殘留成分,危害人類就不知道的。那玩意可以說是化學閹割,要是殘留的成分對人體也起作用,男性同胞就危險了。

    「嗯!這些雞養的不錯呀!今年收益不錯吧?」閹雞佬打探道。他也聽說過,楚家寨不少人家都發了財,這些養雞的人更是發了大財,人家專門有人收購,加上這裡的遊客多,很多人根本不用往外銷。

    「呵呵!還可以,一般般啦!」那主人家頓時笑道。嘴裡雖然說一般般,但其臉上的笑意,大家都知道,肯定非常滿意了。

    閹雞佬有些羨慕,這裡的人就是好運,居然找到這樣契機,發展起來。自己那條村,都不知道什麼時候才能改變貧窮的現象。

    女主家按照閹雞佬的吩咐,用銅盆打一盆清水。閹雞佬將自己吃飯的工具拿出來,倒到清水裡,擴張器、細線、釬匙、小勺子、手術刀、鑷子。這摸樣,儼然就是一副醫師做手術的場景。

    手術刀在公雞身上切開口子要用到,當用手術刀在公雞身上割開了一個口子的時候,就要用到擴張器來把口子擴張,以方便於閹割手術的進行。釬匙上面的一端有小孔,穿線用。另外一端打磨得很尖。

    不瞭解的人,可能就以為是用手術刀將公雞的**切割下來的,但其實不是。這時候,真正用上場的,是穿在釬匙上的細線,用細線拉割取**。拉割**好了之後,就用小勺子把**取出來。最後鑷子的作用也是一樣,但因為這種鑷子另一端是刀面,也可用來割口。

    隨後,跟著主人家出去,將要閹的雞捉回來。一般人家都會讓閹雞佬跟著去,這樣就能挑出適合閹的公雞出來。閹割期要適當,過早閹割,去勢後會有部分保留雄性,即群眾所稱「半生雞」;遲則因大手術難,也易出血而引起死亡。

    將雞捉回來,閹雞佬把雞頭一扭,把它包在雞翼下。左腳踩住翅膀,右腳踩住爪子,左手在雞翅膀下邊「刷刷刷」幾下拔光一片雞毛。

    「呃!不應該在雞屁股後面的嗎?這是閹雞,還是挖心臟呀?」有遊客詫異道。顯然,他們下意識就以為,雞的**就在後面。

    「呵呵!那就是你們不瞭解了。閹雞都是切割這裡的,才能找到那東西,後面是沒有的。閹雞一定要看準位置,不然,不僅達不到目的,還會造成公雞死亡的。」主人家開口道。

    閹雞佬右手從盤中撈起一把一頭像攝子般的閹雞刀,飛快地切開一條道子。再用一把兩頭帶鉤,俗稱「鐵弓」的工具,把那條「道子」弓成個「口子」。接著用一根尺餘長,一頭繫著條細線兒,像枚縫衣針的鐵絲,伸進口子裡頭,捻起線兒拉扯幾下。

    緊接著,閹雞佬便用一個小勺子把雞子從裡面掏了出來。雞子也就是我們說的雞的**,農村很多地方都這樣叫。掏完雞子後,就掰開雞的嘴巴灌上幾滴水,一隻雞便閹好了。

    整套的閹割動作「快、準、狠」一氣呵成。同大多數瀕危的老行當一樣,閹雞技藝沒有專門的培訓,全是靠師承傳授。

    看到這,在場不少男同胞都不由自主地兩腳微合。男人,最怕就是這種東西了。在古代,只有皇宮裡面的公公才有這種「福利」。

    「聽說,這些閹雞的手術,都是華佗傳下來的。」有人說道。

    眾所周知,華佗與董奉、張仲景並稱為「建安三神醫」。少時曾在外遊學,鑽研醫術而不求仕途。他醫術全面,尤其擅長外科,精於手術,被後人稱為「外科聖手」、「外科鼻祖」。

    根據傳說,當年曹操重病,曾經多次寫信催他回來,還曾命令郡縣官員將華佗遣送回來,但是華佗均以妻病為由而不從。曹操惱羞成怒,遂以驗看為名,派出專使,將華佗押解許昌,嚴刑拷問。

    面對曹操的淫威,華佗堅貞不屈,矢志不移。曹操益怒,欲殺華佗。雖有謀士一再進諫,說明華佗醫術高超,世間少有,天下人命所繫重,望能予以寬容,但曹操一意孤行,竟下令在獄中處決。

    華佗將自己的醫學巨著交給一個獄史,希望能夠傳承下去。但獄史的老婆生怕曹操追究,將其扔到火裡,獄史只能將後面一小部分搶救回來。聽說,搶救回來的部分,裡面記載的,就是關於閹雞之類的手藝。

    「聽說就是《青囊經》吧?之前一直以為失傳了。不過,那本寶典不是說已經面世了嗎?我記得中醫協會的人說,就是在楚家寨這裡發現的。現在興建的中醫復興學院,就是因為這個原因。」邊上一個人說道。

    當時,打量失傳的中醫書面世,可是引起外界不小的轟動,很多人都為國醫的復興感到振奮。(未完待續)

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