而就在余青忙暈了頭的時候，陸天這個古代土著還記得採購過年用品，余青其實壓根就無從下手。本來是去請教一下金蛋娘的，但不只為何，兩人見了面也沒什麼可說的，余青去了一次，發現她疏離的神情，只好哈拉幾句就回來了。她不慣向別人打探這些東西。幸虧陸天不聲不響的準備，以致一切都不至於忙亂。
有間客棧準備營業了，一切都很順利。楚仲秋的傷好得很快，依然回楚家裡住，然則表面上，他已經不再接手福客居的生意。然則那裡都是他的人，好像余青交與的菜單都沒有流洩出去，以致在交接工作時，好些廚房裡好些老人在楚華仁的授意之下變形罷工，使得楚雲逸忙得焦頭爛額。「你這樣只會毀了福客居！」
「巴不得。」楚仲秋微笑著回擊。
楚雲逸除了抓狂，一時實在沒什麼好辦法。
很快，有間客棧正式營業了。
開張那天，楚仲秋給黃石和徐春都發了請帖，請他們親自來有間客棧免費體驗：「在商言商，我們之間沒有永遠的敵人，只有永遠的利益。歡迎徐公子到時大駕光臨。」當初楚仲秋聽到余青說「沒有永遠的敵人，只有永遠的利益」時，震驚無比。今天他說這話，顯得雲淡風輕，然則他內心清楚這話的份量，從徐春震驚的表情上就可以看出。
「為什麼請我？」徐春還是有些意外。
「徐公子有是我們集美有頭有臉的公子，不是嗎？」楚仲秋這次算是第一次這麼心平氣和沒有算計地和徐春交談。
「你就不怕我們一個都不去？」
「楚某自以為在集美還是有些影響力的。」
「福客居的菜繼續爛下去，你就不怕客官都跑我們醉仙樓來了？」
「歡迎至極。」
「你當真打算放棄福客居而要這個什麼有間客棧？」
「歡迎徐公子打敗福客居。」
「你楚仲秋以前可不是這樣的。」徐春總覺的楚仲秋還是有什麼打算的，對於楚家那些勾當，他很清楚。「你就那麼相信那個獵戶？」他的轉變，和那對鄉下夫婦脫離不了關係。敢於這麼大張旗鼓地收購魚，且推出這麼多新鮮的吃法。他肯定是那兩個人的意思。
「徐公子比楚某還瞭解楚某的事情嘛。」楚仲秋臉色不變，他一點也不意外徐春的消息渠道。
「哈哈，不敢當。不過奉勸楚公子一句：看好福客居。否則徐某就不客氣了。」徐春說完。大手一揚：「送客！」
楚仲秋也不生氣，如果現在徐春沒什麼動作。那根本就不是他的風格。來請他，也只是客套客套罷了。當然，若他能去，那無疑是最好的宣傳了：「連你的死對頭都來住了，別人還會覺得它差嗎？」
開張那天，余青沒有過來，因為這幾天都飄著大雪。她把事情交待下去，讓陳叔看著就可以了：「小事自己解決，大事找楚公子幫忙，實在不行就去陸家村找我。」
沒有來的不只是余青。還有集美上的很多嘉賓。現在楚仲秋被撇出了楚家，況且徐春確實有了動作，故而大家都是觀望態度。當然，黃石還是興奮得來捧場了的，且拉來了好些人。故而還算熱鬧。
而有間客棧裡的大通鋪一天到晚都燒著暖炕，且入住的人一天有一碗免費的薑湯喝，故而這些天趕回家過年的人多半在有間客棧落腳。而大通鋪裡不僅僅有男間，還分了女眷的房間，就算是窮人家的夫婦出來。住不起雙人間，這樣分開來住通鋪也是很划算的，所以生意很是興隆。
快過年了，年味開始濃重了起來。來往的人多了起來，住店的也多起來。可這一切，都給一場大雪給打破了。
這鵝毛大雪一連飄了三個白天兩個黑夜。就算是家家戶戶都清掃了各自門前的雪，街道還是被堵住了。
有間客棧生意火爆得讓人嫉妒：天留客，沒有辦法。可接下來，大家都開始拮据了，等各自意識到問題嚴重的時候，糧店裡已經沒有多少米糧了。各自的莊戶都受了災，道路不通就算了，柴火不足也沒什麼，可是，大家的存糧已經吃得差不多了。
本來按往年的收成，初春的時候才是青黃不接的時候，然則今年冬天冷得快，麥子收成都比往年差。且一入冬，大家都貓著，原本準備存糧過年的，然則都來得及存就一直下雪。各自打算說等存年貨的時候一起置辦，誰想到了辦年貨的時候米糧已經貴得買不起了。
而楚仲秋這邊，因為忙著和楚家決裂且因籌備有間客棧和狗不理，注意力都被轉移了。等這些天出不了門的時候，他才意識到問題的嚴重性。
「狗不理那邊有多少存糧？」
「倉庫裡都是，夠過一個冬天了。」
「哪來那麼多？」楚仲秋訝異。
「那女人都把錢花在這上面了，吶，這是前段時間她給的借條，她比我們都清楚我們花了多少錢在這狗不理上面呢！還提防著我們呢！」楚華仁說到這，多少有些不舒服，總覺得什麼都被余青料到了的感覺。這樣的想法，讓他鬱悶了很久。
「她什麼時候給你借條的，我怎麼不清楚?」楚仲秋疑惑地看著楚華仁，什麼時候她和他這麼親近了？居然跟他交待？
「狗不理開張的第二天吧。」楚華仁回想，「當時她沒直說，就說讓我拿好這東西，以後如果想找她要錢的時候再看看是什麼，我就沒在意了。這不昨天去有間客棧看看，覺得應該置些米糧了嘛，想著順便把狗不理的一起辦了，誰想陳叔說早買好了。這才看的。」難道楚華仁一次性說那麼多話，解釋那麼清楚。
「當初她對有間客棧提了什麼建議了沒？」楚仲秋就在想自己是不是漏掉了什麼。
「沒什麼啊，就說燒炕費柴，要先屯著，所以柴火是夠的。其他的沒說。」楚華仁說到這有些恨，「她怎麼不提醒一下要買米糧啊，現在買多貴啊！」
楚仲秋瞪了他一眼，沒說話。
半晌，「狗不理那邊，她都交給陳叔了？」
「嗯。不過那已經是她的人了，陳叔現在分得很清楚本分的。」
「說什麼呢！」楚仲秋有些煩躁，「什麼都被她料到了？」
「是啊，真是神仙救了她啊？」楚華仁笑著說，其實心裡也嘀咕得厲害。
最後沒辦法，只能派人去莊戶上取往年存著的米糧，然則已經沒有多少了。
「能撐多久？」
「這個」
「華虎，有話儘管說。」華虎現在是有間客棧的掌櫃。
「如果不支持福客居那邊的話，這些存糧能用到明年二月份。但」
「二公子給了什麼命令？」
「黃掌櫃的說，二公子讓莊戶那邊把存糧全運過去。」
「胡扯！」楚仲秋淡淡地瞥了一眼華虎，「你知道怎麼做吧？」
「公子，那不是你的產業嗎？」如果不支持福客居，這福客居還不得關門？
「去吧，福客居的事，以後你們都不要插手。」楚仲秋淡淡地說。
華虎最怕的就是楚仲秋這副不怒自威的樣子，故而有些膽怯地退出來了。
徐春那邊知道了福客居的困境，把鎮上的米糧全圈在了自己範圍，故而楚雲逸一直買不到東西，就算是買到，也是比別人貴上幾倍的，這使得他實在憤恨。他把主意打到了有間客棧上面。
然則這樣的天氣，居然使得狗不理的生意更加火旺。貧窮人家現在是買不起米糧了，然則狗不理的包子還是不漲價，這對他們來說是天大福音啊！況且薑湯還照送，故而一天到晚生意都沒停過。
陳叔很淡定地看著這個場面，他一直記得東家說的：在困境的時候搭把手，別人會記你一輩子。故而他取消了東家說的中午關店面休息一個時辰的規定，跟大伙說這段時間就先努力，既然客人那麼多，那就先做好。大伙都沒怨言，因為東家說了，這店裡的生意好了，他們的薪水也會漲。所以大家的幹勁更足了。
余青在家裡悶了幾天，有些放心不下鎮上的生意，然則抬頭看看外面的白色世界，她又猶豫了。
陸天似乎看出了她的心思，過來敲她的門：「我去鎮上看看吧，你有什麼要交待的嗎？」
「沒什麼。」余青不知道怎麼跟他說，怕說了他也不清楚，不說，自己又實在是不想出門。
「沒事，你實在不知道應該怎麼說，就寫下來吧，我帶過去就好。」陸天給她出主意。
余青頓時興奮，怎麼忘了這個呢！於是修書給楚仲秋和陳叔，細細地說了自己的想法。不過寫了半天，信才寫好，況且因是用炭條寫的，有些並不是繁體，也不知道他們看得懂不懂。
「你按著這上面的字再跟我說說吧。」陸天拿過信，有些不好意思，「我怕他們看不清楚，問我的時候我答不上來。」雖然陸天認識的字不多，但他總覺得余青寫的有些字怪怪的，所以他有些躊躇。
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