但她也有她的方法，不會飛面皮絕技，她還可以用擀面杖嗎？當一個個面皮被擀出來，放到鍋裡打個轉就出來，她和程掌櫃忙的不亦樂乎，主要是程掌櫃擀面皮，她往外撈面皮，再將面皮放到蓋著蓋子的竹籃裡以免風乾。
做了幾個之後，三哥也興致很好地過來幫忙，知道這是清的三哥後，程掌櫃也沒客氣，真就當成幫手了，偶爾見薄餅在鍋裡的時間稍稍長些還吆喝兩聲。
三哥玩的很高興，清也過來幫忙，雖說他擀出的面皮有薄有厚，形狀也不圓滿，倒也沒誰介意這個，反正真正開業時又用不到他來做這些，好看賴看也都是吃。
他們這邊忙著，瑾瑜就去取了兩隻由太后和她共同打造的新年美食，秋家因著瑾瑜的關係並沒有買那些東西，太后完全是幾車幾車地送來，反正吃不了還可以送人。
過年時又收到不少，放在那裡根本吃不完，連山莊的下人都跟著拿回家不少。
瑾瑜就去取了幾隻叉燒雞和特色燒肉，薄薄地切了片，碼在盤子裡，替代一時半刻還不能吃上的烤鴨。
又切了蔥絲、黃瓜條、拍了蒜泥，再做了些甜面醬，又弄了一些別的東西，然後就拿著幾張薄餅分別用上蔥絲或者蒜泥，捲上熟肉片及甜面醬，吃了一口，雖沒有烤鴨那肥而不膩的口感，味道倒也是不錯。
幾個人也都嘗了下，竟然發現這薄餅捲出的肉片竟比那麼單獨吃更好吃啊，剛出鍋的薄餅沒多久就被吃了一空。
瑾瑜就說，將來還可以開個薄餅店啊，做些小炒什麼的用薄餅一卷絕對的生意興隆。
三哥一聽躍躍欲試，如今他看清的榮王府一天比一天富有，他也想像瑾瑜一樣斂財啊，只是苦無良策，如今知道這薄餅會好賣，他就想回京城之後開上兩家薄餅店，到時再讓瑾瑜幫著想著特色的小菜或者烤肉之類的，保證能大賺特賺。
比起三哥這個表面風光的『窮』王爺，秋家兄弟倒沒怎麼放在心上，畢竟秋家的火器生意那可是大油水的買賣，自家的店舖也都是生意很好，對於賺錢他們沒多大興趣，他們的心思還都是放在火器的研究上。
眾人吃了一會兒薄餅，然後又烙了一些，瑾瑜又親自炒了幾個菜加上配菜給秋家爹娘送去。
秋家爹娘直誇自家女兒心靈手巧，同時又忍不住心酸，本來十指不沾陽春水的女兒這些年要受怎樣的苦還能練就這般廚藝呢？
一陣唏噓過後，更是對女兒心疼的要命了，吃著瑾瑜親手做的東西反而難過了起來。
待到鴨坯晾的差不多，瑾瑜就讓程掌櫃將烤爐的火生起來，用長桿子挑著把烤鴨掛進爐中，隔一段時間就翻個面，一直烤了兩刻鐘，第一批烤鴨才在眾人垂涎欲滴中出爐了。
因為烤鴨外皮刷有用飴糖兌出的糖水，整個烤鴨呈一種鮮亮的紅色，看著就覺的美味。
瑾瑜就親自教程掌櫃如何片鴨肉，雖說她的手法也不熟練，畢竟吃過很多次烤鴨也親眼見過烤鴨師傅是如何片鴨肉的，只是人家輕易就把烤鴨片成薄厚均勻、大小差別不大的片，她是無論如何也做不到這點。
在片鴨肉的時候她就在不停地嚥口水，再看旁邊那幾個情況比她還嚴重啊，中午吃的那些都消化的差不多，都等著晚上的烤鴨大餐呢。
瑾瑜片了一隻烤鴨後，就將剩餘的烤鴨都交給程掌櫃來弄，怎麼說將來這烤鴨店也是他的產業，自己片的好壞又有何關係？還別說程掌櫃片第一隻烤鴨時不得要領，片的還不如瑾瑜，當片第二隻時完全就找到感覺了，雖說還是不如專業的，倒也像模像相。
瑾瑜正想將他片好的鴨肉以及薄餅給秋家爹娘送去，秋家爹娘已經聽下人說這邊香氣撲鼻，自己過來了。
這邊程掌櫃專心地片著鴨肉，那邊眾人已經就著剛出鍋的薄餅吃了起來。
瑾瑜甚至還倒出一碟子糖，烤鴨一般有三種吃法：一種就是用薄餅捲了蔥絲及配料一起吃；一種是用薄餅捲了蒜泥及配料一起吃；還有一種就比較特殊，是用鴨肉蘸上白糖來吃，當然也可以什麼都不蘸，只享受烤鴨的美味。
瑾瑜倒不是特別喜歡蘸糖吃，但是這種吃法也有很多人喜歡。
她就乾脆試試，或許這裡也有人喜歡呢？
眾人都學著她的樣子把每種吃法都試過，清、程掌櫃及秋步辰喜歡捲了蔥絲的吃法，秋家爹娘及秋步杉喜歡捲了蒜泥的吃法，三哥則更喜歡……蘸著糖吃。
瑾瑜就乾脆沒告訴眾人，一般喜歡蘸糖吃的都是女人。
這一通吃下來，五隻烤鴨都進了肚，眾人才拍著鼓鼓的肚子讚歎。
瑾瑜更是笑的燦爛，「這還算不得美味，等半個月之後填鴨出欄，那才是真正的美味呢。」
眾人嚮往啊，相約到時候再一同品嚐。
瑾瑜對烤鴨的期盼倒沒有對鴨肝的期盼大，一想到法式西餐中名貴的鵝肝，瑾瑜就流口水，雖說叫著鵝肝，其實很多也都是鴨肝，經過製作後那口感，簡直是絕了。
這邊吃的肚子脹脹，瑾瑜又作了一款消食飲，眾人喝過之後又隨便逛逛，這才覺的不是那麼脹了，也該是到了睡覺的時辰。
因是在秋家，瑾瑜和清又沒成親，自然是不敢做的太明顯，清被帶到客房，還是和瑾瑜閨房離的最遠的客房，果然是防他防的緊。
程掌櫃吃過晚飯之後就回了他在城外的養鴨基地，本來他對瑾瑜的話就深信不疑，如今吃過烤鴨之後更是覺的這是一門賺錢的生意，後來又聽瑾瑜說那樣的鴨子烤製出來的烤鴨完全不能和填養出來的鴨子相比，他就對這些填鴨寶貝的緊了。
只等半個月後，填鴨出欄，一切準備好後就可以開業了。
再說瑾瑜躺回床上也開始琢磨起來，今天看到那些小鴨苗，她就順便打聽一下，才知道這邊養鴨子的很多，大多都是養著生蛋的，雖說也會吃些鴨肉，畢竟是少的，沒幾個人會想到將鴨子烤了吃。