解釋也算解釋清了，雖說瑾瑜依舊沒給清好臉色，倒沒有再趕他走，清很滿足。()
早飯時，清吃的好好的，被三哥一胳膊拐在肋上，剛想瞪人，三哥就朝瑾瑜努嘴，清明白了，這是讓他給夾菜，趕忙慇勤地忙了起來，瑾瑜的碗裡堆的小山似的，只好對清說：「你也吃！」
清笑的像偷了蜜，「你吃，看你吃我就不餓了。」
瑾瑜眉一抖，「你是說我長的讓你食不下嚥？」
清又『啊』了一聲，這回算是明白了，雖說沒趕他走，至少很長一段時間裡自己是得不到什麼好臉色，這幾日跟三哥也學了不少哄女孩子的甜言蜜語，可到頭了就憋出一句：「不不不，金魚秀色可餐，怎會食不下嚥。」
瑾瑜又斜了他一眼，「那你是打算著要蒸著吃，還是煮著吃？」
清徹底詞窮了，看三哥在那邊笑的兩肩直抖，直接在桌下一腳踩上他的腳面，還不忘碾上兩下。
三哥吃痛，又不敢表現出來，一張臉扭曲的嚴重，正被瑾瑜看到。瑾瑜不動聲色，埋頭吃飯，吃了半碗才看到米飯，清夾的菜太多了。
也是這幾日吃的油膩，早起瑾瑜就想吃些清淡的，偏偏三哥他們買回的都是很膩的東西，瑾瑜把碗一放，開始思想起腐乳、臭豆腐了，這次出來也沒少帶，不過都放在秋林山莊的秋家，看來只能晚點回去再吃了。
吃過早飯，秋步杉就提出去看看程掌櫃，估計著大烤爐今日就能開始砌，正好讓瑾瑜講講烤鴨是怎樣的東西。
初時聽到程掌櫃三個字，清並沒在意，當一同來到鋪子時，見到程掌櫃頓時又是『啊』了一聲，都被折磨成習慣了。
一見清，程掌櫃先是驚喜了一下，之後臉一沉，「清啊，你怎麼可以做對不起你家娘子的事？」
好一頓語重心長地教育，頓時讓秋家兩兄弟對他的好感度『噌噌』地就升上去了。
見瑾瑜一副，你瞅瞅你瞅瞅，別人都知道你對不起我的樣子，清怕再解釋會被瑾瑜當成掩飾，只好默默地……默默地點頭，程掌櫃說了一會兒，才滿意地停下來，喝了一口茶，「雖說做錯了，態度還可以，今後不許再犯。」
清又應著。
那邊烤爐在砌著，左右也是無事，程掌櫃就提出去等鴨苗的想法，眾人回秋家也是陪著來拜年的客人，乾脆就都一同出城了。
新選的這處養鴨子的方離秋林山莊不太遠，昨天訂的鴨苗不到午時就送來了，選的都是白鴨品種，除了長得半大的鴨苗之外，同時還送來一批剛孵化出來的小鴨苗，一隻隻黃澄澄的煞是惹人喜愛，瑾瑜一想要用那種近乎殘忍的方式來催肥，多少還是心有不忍，不過一想到美味的烤鴨以及鴨肚……唉，很多事不能兩全啊。
昨天就讓程掌櫃訂的飼料也都拉回來了，多是以高粱等糧食為主，製作成一根根長條狀，又教給他如何填制，其實瑾瑜也不太清楚填制方法，不過稍一試驗也就得法了。
養鴨子、開烤鴨店都是需要人手的，瑾瑜就讓秋家兄弟去給雇了幾個信得過的人，自然還是能保住烤鴨秘方的人，不過對於烤鴨秘方能夠保密多久倒是沒怎麼看好，畢竟見生意好了，難免有人會想盡辦法想要得到秘方。
其實瑾瑜多慮了，憑著秋家的勢力，兄弟倆把對填鴨的飼養以及烤制要嚴格保密的意思一說，哪個還敢亂往外說？
秋家，那可是想燒誰家就燒誰家的主兒，連各國皇帝都不敢得罪，借他們膽子也不敢往外說，好在程掌櫃待人也算寬和，只說目前還在創業期，銀錢不多，待店裡賺了錢，能來幫自己的人都是元勳，都不會虧待了。
程掌櫃說的不是空話，待日後烤鴨店開遍全國時這些最初跟著他創業的人都成了各地烤鴨店的主事人，直到後來即使有很多效仿的商家也都沒能超越了程氏烤鴨的勢頭，哪怕程氏烤鴨一隻的價錢足夠買其它五、六隻也是一樣。
填鴨的飼養問題交待清楚了，瑾瑜就想開始教程掌櫃製作烤鴨時要用到的配料，不過這裡一切都是剛開始，什麼東西都沒有，就算教也未必能明白，最後瑾瑜就乾脆把程掌櫃請到秋林山莊，怎麼說山莊裡的東西也算是齊全的，記得剛好有一個小的烤爐，雖說一次烤的東西不多，烤幾隻鴨子還是夠的。
當走進秋林山莊，聽著一干下人們一口一個『小姐』『公子』地喊，程掌櫃就算再不敢相信，也明白這兄妹三人的來頭了，那根本就是秋家這一代家主的兒女啊，真想不到啊想不到。
再看清的眼神就更帶了笑，甚至偷偷把清拉到一邊：「清啊，真看不出來你還是有福的，當初也幸好沒答應劉家小姐的提親，和秋家比起來，劉家連螞蟻都算不上。」
清就呵呵地笑，他倒不在乎秋家有什麼，只要是他的金魚，就算過當初那種一天三頓粥的日子，他也覺的美滿啊。
只是為何看程掌櫃的表情就好像他是吃軟飯的？不過，吃軟飯就吃軟飯吧，他會在乎嗎？被深愛的女人養著也算是福氣，別人還求不來呢。
瑾瑜讓人送來幾隻肥鴨，雖說根本達不到填鴨的水準倒也還過得去，讓程掌櫃動手把鴨殺了，在鴨翼的一側開了口取出內臟，拔了毛後，又是淋湯又是吹氣，程掌櫃雖說不明白她這是什麼意思都一樣樣地照做了。
當按著瑾瑜前世略之一二的皮毛方法將鴨子烤制的前期工作都做好後，就把鴨子用鐵鉤鉤好掛到風涼處晾著，不過這晾的過程怎麼也要幾個時辰，她這邊就先教程掌櫃製作薄餅。
一提起配著烤鴨及其它配料吃的薄餅，瑾瑜就流口水，只是真正正宗的薄餅她還真做不出來，看人家製作薄餅時完全不用擀面杖，只用手拿了麵團手一用力，麵團就變成面皮飛進鍋裡，再迅速地出鍋，估計這個她真做不出來。