按理說，包娘子幾人都是簽了身契的，只要衛初音一日契約在手他們就是奴。
可衛初音有個來自現代的靈魂，知道要人做事，投入和不投入那完全是兩種效果。
只要自家腳店生意好，她自然不在乎那點子月例錢。而且她也不是什麼狠心刻薄的人，雖然在這裡不能講究什麼人人平等，可對包娘子他們幾人好一些衛初音自付還是能做到的。
看眾人的情緒都被調動的差不多了，衛初音又清咳了聲繼續開口說道：「明日腳店新開，又有我今晚的一番做態，想來明日食客上門的應該會很多。所以，娘、阿顯，明日你二人也要辛苦些，跟著大夥一塊忙一忙。」
許娘子和衛顯連忙表示無事，許娘子更是開口道：「娘本就不是什麼大家夫人，哪有大家忙碌自個偷閒的道理？就是阿音你不說，娘和阿顯明日也定是要在店裡幫忙的。」
衛初音點了點頭，又繼續朝包娘子等人說道：「包娘子，後廚我主廚，你當我的副手，食材處理之類的大伙都要幫忙。至於前面腳店裡，就由唐大哥負責，到時候若是有什麼事處理不過來，先找唐大哥，若是唐大哥也處理不了再到後廚來找我。」
眾人都點了頭，唐思源眼睛瞥過柔弱的許娘子、年少的衛顯，還有易三、菡萏雨水的臉，心道責任重大不容推辭，只有千方百計做好了才成。
「大家千萬記得，忙歸忙，莫要亂了自己的陣腳。笑臉迎人，熱情耐性。絕對不能狗眼看人低，拿衣裳打扮說事，這是我們腳店的服務宗旨，大家可都明白？」
眾人都點了點頭，衛初音又繼續說道：「林子大了什麼鳥都有，咱們開店做生意形形色色的客人都會有，所以雨水菡萏你們二人必須落落大方，易三必須精明機靈，而唐大哥的一本帳可也要寫仔細咯！」
「大家記住一點，咱們是開門做生意的，若是無關緊要的受了氣那也只有忍。()」說到這，衛初音加重了口氣，「但是，若是有人無理取鬧，咱們也不是天生的受氣包，這樣的人便無須理會，想來食客們也都長著眼睛。」
「不過有一點那就是必須做好自己的本分，這樣面對無理蠻纏的客人時，咱們講起理來才能站得穩說得響！」
衛初音本就不是什麼性子好的小娘子，前世那什麼「顧客就是上帝」的服務理念她聽一次便要在心裡罵上一次。
顧客是人服務的也是人，把服務的踩到泥裡去便能凸顯顧客的高貴？
人先自辱他人才能辱之，自個都不尊重自個了，你讓別人如何尊重你？服務的尊重顧客，顧客不也應該反過來尊重服務的嗎？
誰規定了服務的就不是人了，任人欺負任人貶低？
反正不管他人是怎樣，叫她衛初音對上那些無理取鬧的客人，她可是做不到卑躬屈膝只為平息事態。按她的脾氣不當場打出門去，便是好的了。
衛初音的話一說出口，包娘子幾人便像是吃了一顆定心丸一般。包娘子更是感激地看了幾眼衛初音。
菡萏年歲雖小，可到底已經有美人胚子的品相了，她這個做娘的日後便要日日在後廚忙碌，菡萏和雨水兩個在前頭腳店裡買吃食，她能不擔心會招人調戲嗎？
衛初音這般說，話裡的意思便是要護著眾人了。
雖然事未臨頭這話還是只能聽不能真把它當真了，但到底自己和菡萏不過是衛家的下人，衛初音能夠撂下這話，包娘子心裡已是一片感激不盡。
衛初音向來說到做到，也不去管眾人聽了這話心裡有什麼感受。
只接著往下說：「最後，我再強調幾點。第一，防火防盜防小人。防火防盜就要看易三的了，白日裡要防偷兒進咱們腳店，禍害客人；晚上更是要警醒些，免得有小人進了咱們腳店偷咱們家的秘方。」
易三心中一緊，連忙點頭表示從現在開始就當自己長了三隻眼睛，睡覺也不閉眼。
易三的話惹得眾人一頓吃吃亂笑，衛初音強忍笑意維持著臉上一片嚴肅。
開玩笑，她本就是個小娘子，所以只好端起架子來訓話。若是此時被易三逗得破了功，再接下去的講話還能有什麼效果。
等眾人笑了差不多了，衛初音這才繼續開口說道：「當然防小人這一點不光是靠易三，還要靠咱們在座的每一個人都要嚴防死守，決不能對外透露一個字。畢竟若是讓別人學去了咱們家的秘方，各位的荷包可就要癟下去了。」
教給包娘子、菡萏和雨水她們，畢竟三人都是簽了身契的，算是半個衛家人。再說這麼大的店，若是客人來得多，她一個人哪裡顧得上來，所以對她們幾人是藏不了私的。
可這不代表她調配的火鍋方子和燒烤方子就能洩露出去，不說大的什麼酒樓、正店的，就是東京城裡腳店只怕也不下幾百間。
今日洩露了出去，只怕明日全東京城都要賣上火鍋和燒烤、鐵板燒了。什麼信息共享，可比不上她一心賺錢照顧好家人的心思。
見眾人都慎重地點了頭，衛初音又說起了第二點，「第二點嘛，也是我平日裡強調再三的，咱們是開門做吃食生意的，所以最最講究的就是乾淨衛生。」
「不光咱們做的吃食要乾淨衛生，就是咱們自個都要乾淨衛生。勤洗頭勤洗澡這個我就不多說了，平日裡在店裡也要記得勤洗手，勤修指甲，要給客人留下一個乾淨整潔的印象。」
「還有最關鍵的，就是廚房。咱們是做吃食的，廚房是重中之重，咱們自個小心那是自然的，可就怕有人偷溜進廚房使壞。所以無論何時，咱們家的廚房裡必須都要留一個人在。晚上的話，記得鎖好門窗。還有咱們後院的水井，從明日開始清早易三和唐大哥你們兩人就打好要用的水，然後拿大鎖把井蓋給鎖了。」
防人之心不可無，前世裡看多了那些電視劇小說的，別說是古時候就是現代也經常會發生那種菜裡有人扔蒼蠅和蟑螂，還有到廚房裡下毒害出人命來的狗血事。
所以安全衛生是重中之重，衛初音才這樣再三交代。
「最後第三點，也是之前說過的。對待客人一定要自信大方，抬頭挺胸，不要勾著腰哈著背，咱們正正經經做生意，也要正正經經的做人！」
「好了，我的話說完了，大家都散了吧。易三，明日便是開張之日，今晚你上點心思。」
易三「哎」地應了一聲，抓了抓腦袋，「那從今晚上開始，我乾脆就睡在店裡算了，直接弄個三張桌子拚一拚就當床了。」
衛初音點點頭同意了，易三便爬了樓梯上閣樓收拾去了。
包娘子見衛初音話說完了，後廚還堆了一堆的碗筷還沒洗，就帶著菡萏和雨水告了罪也先退下了。
整間腳店裡就剩下了衛家三口和唐思源，衛顯從凳子上跳了起來，一把抓住了衛初音的手，搖著道：「大姐，你真厲害！」
衛初音吐了吐舌頭，想要抬頭揉揉衛顯的頭，突然發現不知什麼時候衛顯已經長得比她還高半個頭了。
衛初音的手停在半空，視線盯著自己的額頭，衛顯眼珠子一轉就知道衛初音在想些什麼了，「大姐，我都長得比你高了，你還想摸我的頭，嘿嘿！」
衛初音的手頓了頓直接排在了衛顯的肩膀上，「怎麼？大姐就算摸不到你的頭，你的肩膀總還夠得著吧？」
姐弟倆笑鬧著，全沒留意到還坐在桌邊的許娘子眼睛裡全是一片水光。
剛才她似乎從衛初音的臉上看到了昔日德哥的風采，阿音真是德哥的好女兒。小小年紀雖然是在鄉下長大，可這樣的風姿哪裡能掩蓋得了的？
衛初音小小年紀，想得那般周全，就是那些年歲大些生意做老的老人只怕也比不過她。唐思源壓下心中的感慨站起了身，「大娘、大姐，時日已晚，明早還要早起，不如咱們也都回房休息吧。」
許娘子眨掉眼中的水光點了點頭，「對對對，阿音、阿顯別鬧了，都多大的人了！」
衛初音和衛顯對望了一眼，同時吐了吐舌頭，又笑成了一團。
許娘子瞪著眼睛笑罵了幾聲，才散了去。
等洗漱完躺在床上，衛初音身邊就是許娘子，娘兩個都有些睡不著。
許娘子是緊張的，衛初音卻是興奮的，直到三更鼓敲起兩人這才迷迷糊糊地睡著了。
感覺才瞇了一會兒眼，門外面就有響動了，兩人都睡得不踏實，一下子就驚醒了。
看看天色還黑漆漆的，衛初音乾脆一個翻身掀開被子起來了。
今日要做的事極多，許娘子揉揉眼睛也跟著起身了。衛初音皺了皺眉頭，還是沒硬勸她再多睡會。也不知朱家嬸娘一家什麼時候才能來東京，人手還是不夠啊。不然娘也不用這般辛苦。
母女倆極快地穿好了衣服，打開門走出去，廚房那已經一片亮光了。