到了晚上打烊的時候雲掌櫃又親自過來給常相逢道歉,說是自己思慮不周，叫人唐突了常相逢,還望常相逢莫要放在心上，
「雲掌櫃，所謂食君之祿忠君之事,我跟大東家是想把這水席樓開的長長遠遠的，大東家請您過來，肯定是因為您有旁人不能及的本事，所以我也希望能跟雲掌櫃多多學習,長長久久的合作下去，」常相逢嘴角含笑，看向雲掌櫃的眼神沒有一絲溫度，這些人是把自己當成令狐儼請來的廚子了，可是就算是廚子，福滿樓的御廚他們會不會這麼隨便對待？
常相逢話一出口，雲掌櫃不由老臉微紅，不過他也是市面上混老的人了，並不把常相逢這些話真正放在心上，只當是小姑娘憑著幾分本事跟自己掐尖要強，「是，是我疏忽了，當時只想著快些將黃爺給安撫了，畢竟咱們酒樓新開最怕人鬧事壞了名聲－」
「新店開張有人上門鬧事這樣的事情雲掌櫃在街面上這麼些年，看過的遇過的應該不少吧？沒想到還這麼害怕？」雲掌櫃眼裡的輕慢常相逢自然看在眼裡，輕譏道，「怕壞名聲？難道水席樓叫女大廚出來見客的名聲就好聽了？就我這姿色出去見客只怕也只會叫貴客們失望吧？雲掌櫃不如去胭脂樓請幾個頭牌過來，效果才好呢！」
「瞧常姑娘這話說的，今天的事兒姑娘不願意出去，我不也解決了麼？不過是免了幾兩銀子的事兒，叫姑娘一說，好像我這個做掌櫃欺負了你似的，今天你這話傳出去，我成什麼了？咱們水席樓又成什麼了？」雲掌櫃自從在偃師福滿樓當了大掌櫃，就沒有聽過有人這種口氣跟自己說話了，不由也動了怒。
居然擺出大掌櫃的架子來教訓自己？常相逢不由失笑，「我竟不知道這到這個水席樓還得聽雲掌櫃的教訓了？原來我這個二東家被人輕慢，也就是幾兩銀子的事兒？雲掌櫃還真是做老的掌櫃，真會算賬。」
如果這個雲掌櫃認錯態度誠懇的話，常相逢也不打算跟他多計較，可這姓雲的還在這裡嘰嘰歪歪諸多解釋，甚至還拿大掌櫃的資歷來壓她？一個看不起老闆的經理人，常相逢不打算用什麼個人魅力收服他，開了再請就是。
「常姑娘，我為令狐家效力三十年了，」雲掌櫃這個常相逢居然一點兒面子都不給自己，直接跟他打上了擂台，不由站直了身子，「這街面上的水有多深，相信老朽比常姑娘要瞭解一些，有道是破家縣令，滅門令尹，咱們經商之人歷來講究和氣生財，我做所的一切都是為酒樓跟東家考慮的。常姑娘今天跟我說這些，不也是因為姑娘在酒樓裡有股子麼？」
真以為有一半的股子就能在酒樓裡呼風喝雨了？雲掌櫃很是不以為然，如果不是看上了常相逢的手藝，大東家會拿出這些股子來？只怕將來二灶們都學成了，常相逢這個「二東家」哪兒涼快哪兒呆著去！
「原來你也知道我是二東家？真不容易！」既然撕破了臉，常相逢索性不客氣了，「照雲掌櫃剛才一心為酒樓著想的心思，如果今天黃忠良說想見見掌櫃你家千金，掌櫃為了酒樓生意也會二話不說叫人去將令嬡抬來了？嘖嘖，『破家縣令滅門令尹』，雲掌櫃不愧是在街面上行走的，懂的真是不少，原來令狐家就是憑著你這樣的掌櫃在豫西立足的，我還真是長見識了！」
「先是叫曲先生來叫我出去，我不應，還腆著臉來跟我解釋，你捫心自問，別說當我是二東家，就是這後廚的掌勺你可曾真的承認過？我現在就告訴你，我常相逢跟你們這些男人一樣，憑本事立於人前！你沒資格看不起我！更沒有資格來拿捏我！」常相逢冷冷一笑，傲然道，「你若不服，直管找你們大東家去！」
「好，好，好，我雲某在這一行也做了幾十年了，像二東家這麼不好伺候的主子還是頭一次見，些許小事不依不饒，哼，雲某告辭！」雲掌櫃也被常相逢的態度很氣的夠嗆，一甩袖子走了。
「師傅，你這是真的要攆雲掌櫃走？聽說他可是有大本事的人，我瞧著這幾天咱們酒樓挺紅火的，」跟著常相逢一出龍宮水席樓的門，鎖住就忍不住問道，他每天都擔負著送常相逢跟燕兒回家的重任，要看著人到家再回水席樓休息。
「大本事的人多著呢，這人與人相處，關鍵要看心，雲掌櫃的心沒放對地方，我們自然不能和諧相處了，」常相逢冷冷一笑，看著天邊的彎月，如果是一時之失，之後誠心來跟自己說一聲，她又何苦跟姓雲的爭執？今天開了他，不是因為他叫自己出去見黃忠良，而是因為姓雲的眼裡壓根兒沒有自己這個二東家，甚至還滿心輕視。
回去之後常相逢也沒有多想，吳媽媽已經澆好了水，常相逢舒服的洗了個熱水澡，又同吳媽媽的按摩中睡了過去。
第二天常相逢準時到了水席樓，卻看到樓裡所有的夥計都傻傻的站在廳內，看到她進來，一個個垂頭不語。
「怎麼了？這個點兒你們不應該吃飯嗎？灶上沒做好？」水席樓包吃住的，離家遠的夥計都留在樓裡生活。
曲自高看到常相逢過來，心裡鬆了口氣，雖然他跟雲掌櫃都是令狐儼安排過來的，但以前並沒有共事過，一個酒樓裡掌櫃是老大的認知他還是有的，所以才會奉了雲掌櫃的命來請常相逢出去見黃忠良，可今天雲掌櫃居然沒有過來，這叫知道兩人發生爭執的曲自高慌了神兒。
「掌櫃的這個時候還沒有到呢，」曲自高上前一步小聲道。、
「噢，以後他都不會來了，」常相逢沖曲自高道，「昨天的事情曲先生最清楚不過，還請你去見一下大東家，跟他說下我的意思，」說罷又掃視了一眼大廳裡的眾人，看著人群中一個精幹的男人，「你是二掌櫃吧？在大東家有決斷之前，外頭由你負責。」
「啊？我？」二掌櫃楚立人還不到三十，也是令狐儼從其他店裡抽過來的，原本還在一邊看熱鬧，沒想到一個大餡餅就砸頭上了，「我？我－」
常相逢跟水席樓裡的人也相處了一個月了，這楚立話不多，人卻勤快，因為不是嫡系的緣故，跟人說話總是帶上三分笑臉，腰也時常彎著，常相逢對他的印象不錯，「我聽說你以前也是在酒樓裡當掌櫃的，怎麼，擔不起這個擔子？有些機會你抓住了才會是機遇啊。」
雖然以前做的是大掌櫃，可楚立以前做事的酒樓並不太大，可現在若不是抓住這個機會，只怕自己一輩子在不缺人才的令狐家只能當個二掌櫃了，「常姑娘，我能行，你放心，」楚立沖常相逢肯定的點頭，有這樣的機會自己怎麼也得試一試，就算是令狐儼以後派了新掌櫃來，他表現的好，對以後的前程也有助益。
「那就好，後廚飯好了沒？好了叫大家先吃飯，」常相逢交待了楚立，自己則帶了燕兒往後頭去了。
「丫頭來啦？外頭的事你知道了？」古師傅是從福滿樓出來的，無形中就成了二灶們的頭兒，看到常相逢進來，忙磕淨了旱煙裡的火星。
「知道了，不是啥大事，飯做得了沒？鎖住跟少強去給外頭的兄弟們送飯，」馬少強是吳媽媽的孫子，現在跟鎖住算是師兄弟。
看二灶們都眼巴巴的看著自己，常相逢笑著擺擺手，「行啦，你們別擔心了，不是啥大事兒，雲掌櫃有些事處置不了，我就換個掌櫃的，跟咱們後廚上沒啥關係，你們好好做自己的菜就好了，江叔，你刀功最好，好好帶帶小的，看著他們練！」
「成，沒問題，我啊，最想帶徒弟，」江師傅看常相逢一臉平靜，心也放了下來，他們這些人都是從下頭各店抽上來的，本來以為謀到了更好的前程，可如果一開始就出現了大廚跟掌櫃互掐的事情，只怕將來牽涉到他們這些下頭人。
今天除了上門的食客外常相逢要準備的還有明天龍知縣壽宴的事情，因此格外的忙碌，雲掌櫃不來的事情直接被她拋到了腦後，直到下午令狐儼過來，她才想起來還有這麼一樁未解決的事兒呢。
看常相逢將明天的一切都準備的妥妥當當，令狐儼滿意的點點頭，這丫頭脾氣且不論，做事可是一點兒都不含糊，「你既然已經安排好了，我就放心了，今天晚上叫大家都歇的晚一些，將樓裡佈置起來，明天一大早龍家的管事會來驗看的。」
「這個沒問題，但是有一點兒我想提提，這個加班費，大東家看給多少合適？」今天酒樓裡還做著生意，要佈置只怕都熬夜干了，明天又要忙一天，不給補貼大家還怎麼愉快的玩耍啊？
「加班費是什麼？」令狐儼心裡正高興呢忽然就聽到個新鮮詞，「你又想從我這兒挖銀子？」這店好像也有你的份吧？「你準備要多少？我叫曲先生過來？」
「不是我要，而是我覺得吧，這幾天為因新店開張，樓裡上下都又累又緊張，還沒有緩過勁兒鬆口氣呢，又要連夜安排龍大人的壽宴，大東家您不覺得應該獎勵大家一下，鼓舞鼓舞士氣？」
原來是這個，「這就是『加班費』？」令狐儼看了一眼因為常相逢的提議都一臉愕然的夥計們，「咱們這裡可是從來沒有這樣的規矩－」管吃管喝發著月銀，你一天的功夫可是主家全買下了，叫你幾更起你幾更起，叫你幾更睡你幾更睡，多幹些活還要另發銀？「老曲，你過來說說，可有這樣的規矩？」
「這些都是咱們應盡的本分，如何能叫東家再加銀子，」曲自高抹了一把頭上的汗笑道，「哪裡還需要東家另外打賞？」
說到這兒他又看了常相逢一眼小聲道，「咱們水席樓畢竟是令狐家的產業，如果這樣做了，其他的店裡－」
好吧，我知道了，這不是自己的生意，如果龍宮水席樓有了加班費，直接影響安定團結，常相逢還沒開口說算了，只就令狐儼道，「你們說的都有道理，明天來的都是洛陽城裡有頭有臉的人物，大家都打起精神來好好伺候，等壽宴完了，龍家一準兒給大家發喜錢。」
這是有打賞嘍？水席樓內一下子熱鬧起來，有膽大的直接在令狐儼跟前拍胸脯保證一定全力以赴叫大東家跟龍大人滿意，也有聰明的跟常相逢致謝，畢竟這福利是常相逢為他們求來的，
「行了，都快點兒先去吃點兒東西墊墊，一會兒又該忙了，」常相逢見令狐儼喊她，便直接跟他進了賬房。
「雲掌櫃的事情我已經知道了，現在這樓裡是楚掌櫃在管？」令狐儼待常相逢坐定問道。
「是啊，雲掌櫃不合適，我就請他從哪兒來回哪兒去了，不過楚立嘛，我也沒有說一定要他接任，你有更合適的人就更好了，」楚立的資歷常相逢也不太清楚，就是觀感不錯，而且副職升成正的也是件很平常的事情。
令狐儼已經從曲自高那裡問清楚了常相逢跟雲掌櫃之間的事情，而且今天一大早雲掌櫃就跑到他府裡「認罪」去了，「楚立以前也是做大掌櫃的，左右咱們這也是新店，叫他試試吧，不行我再調人過來，昨天的事情是雲掌櫃的錯，我已經叫他回去歇著了，你也莫往心裡去。」
常相逢是不會往心裡去的，因為出去叫客人看稀罕的事情她是打死也不會答應的，「你放心，我做的的原則是不會改變的，別說是他，就算是你，也改變不了什麼。」
現在明明是說的公事，而且常相逢的慶也沒有一點兒錯，可是令狐儼就是覺得那麼的不中聽，他不打算跟常相逢認真計較，放下手裡的杯子道，「我回去了，你打烊之後也早些回去休息，至於佈置的事情，交給胡萬跟楚立掌總就是。」
第二天常相逢起了個大早趕到店裡，進門就看到碩大的壽字跟當中層層的壽桃，再看彩綢吊頂鮮花滿樓的繁華景象，心裡暗自點頭，楚立看到常相逢進來，忙迎了過來，領著常相逢又仔細將樓裡的佈置看了一遍，「二東家您覺得怎麼樣？」
常相逢樓上樓下看了一遍，又將院內的雅間看了，點頭道，「挺好，龍家老太太雖然今天不在這裡，但是該講的忌諱咱們還得注意了，還有，我昨天想了想，你派人到龍大人官邸那邊盯著，上菜以後就過來通知我，咱們這邊把漿麵條做好了遣人給老太太送過去，」現在洛陽城裡有頭臉的人家都以壽宴上為客人奉上漿麵條做壽麵為榮，既然龍家在水席樓訂了席面，那邊官邸的壽麵常相逢只當是送壽禮了。
「我知道了，我派人過去跟福滿樓的掌櫃說一聲，」楚立應聲出去。
作者有話要說：週日小小休息一下哈。