看二人兩種吃像，賀師傅也不禁莞爾，說道：「我們主食可以選擇麵包或者炒飯，像舒先生麼可以選炒飯，量多一些，呵呵。另外配的湯有三種，今天的主菜口味比較清淡，我建議選擇稍微濃郁一些的香草蘑菇湯，可好？」
阿蘇哈哈大笑道：「連賀師傅都看出來你是頭豬了，不過可不能讓他吃飽了，待會兒味道都覺不出來，還是麵包好些。」舒展憤憤然瞪了她一眼，卻也不敢表示異議。
麵包的份量不多，法棍、切片等就三片，配藍色花邊盤和特製的紅色麵包醬，舒展暗暗搖搖頭，這哪裡是主食，分明就一口的份量。不過湯還真的很不錯。香濃的淺褐色香草蘑菇湯，上面非常漂亮的用橄欖油和奶油畫著格子，只看一眼，便覺得味道不俗。一嘗之下，舒展覺得在杭州的西餐廳裡，也算得上頂好的了，相當的濃郁醇厚，蘑菇的鮮美與橄欖油的口味交織一起，香草的細膩感受隱隱透出，非常飽滿。
這邊剛吃了幾口，賀師傅就開始做下一道料理了。他取了一片新鮮番茄，在操作台上小心的煎烤起來。一邊煎烤，一邊兩手不停翻飛，時而撒上各種香料，時而用雙鏟將番茄反覆換位，動作華麗自如，看得舒展都呆住了。鐵板燒廚師那種眩目的手法，今天總算親眼目睹。番茄剛剛煎出熱起來，他又將準備好的芝士融化，小心的澆在番茄片兩面，形成一個金色的外殼。這裡剛剛翻身，那邊又將澳洲的帶子小心調理起來，也是一般兒紛繁的華麗過程。
「好了，這是今天的海鮮，澳洲大帶子配起士釀番茄，淋芥子醬。芥子醬是我為了這個菜特別調製的，可以更好的渲染鮮帶子的鮮味，請嘗嘗看！」
他說話間，已經烹調完畢，將釀番茄與帶子在盤中擺好，小心的淋上芥子醬，分遞二人面前。舒展深深覺得，他那華麗的手法和精美的擺盤，已經是藝術了，滿懷期待的切下少許送入口中，果然那澳洲大帶子口感相當鮮美，切開來的絲絲經絡，吃在嘴裡又脆又鮮，他非常喜歡；旁邊的起士釀番茄雖然是個配菜，不過也烤得十分出色，阿蘇一口沒動，舒展卻給他消滅了個乾淨，真不負豬的美譽阿。
賀師傅一邊清理檯面，一邊說道：「我們業內常說，中餐是三分材料七分功夫，而西餐恰恰相反，是七分材料三分功夫。材料好壞，決定了菜是否好吃。今天的大帶子是澳洲空運而來，我精心挑選過的，應該是相當不錯，你看看，個子很是飽滿的……呃，你已經吃完了阿？今天的第二道海鮮本來應該是香煎鱈魚，不過阿蘇喜歡吃蝦，就幫你們換成了對蝦。」
說完，他笑著搖了搖頭，將一對大蝦擱在鐵板之上，繼續那華麗的表演。舒展特別愛看那種對於器具的運用和絢麗的手法，在享受美食之餘，更是一頓視覺大餐。賀師傅的功夫，在烹調大蝦時更顯露無餘，兩隻鐵板燒鏟彷彿延長的雙手，靈巧地帶著大蝦在鐵板上舞蹈，時而翻轉，時而站立；當顏色略略變紅時，又飛快地被從中剖開，露出白嫩的蝦肉來。他一邊小心保持著溫度和燒烤角度，一邊將準備好的特質起士切成蝦身長短的小條，靈巧地嵌入開背處，不多一會兒，就一片金色燦爛了。
賀師傅一邊調理，一邊侃侃而談：「這個鐵板燒呢，最早是起源於歐美的，後來在日本相當流行，也作了很多的改進，再流入中國。以鐵板為舞台，刀鏟當道具，希望各位在品嚐美味的同時，可以感受材料的新鮮、料理的用心和西餐的文化。」
舒展點頭贊同：「確實如此，這種做法，還是西餐的底子，不過兼有日本料理的清爽口味，最難得就是賀師傅您說的，把廚房搬到客人面前了。比起來，我們傳統的中式廚房就亂多了，可不敢給人進去看呢，哈哈。」
阿蘇不樂意了：「那可不一定，你這種邋遢人廚房自然邋遢，本小姐家裡也作中餐，怎麼那麼乾淨阿？再說了，李沉舟他們那兒廚房也髒得很，日本的也不是都乾淨，面子上漂亮，骨子裡指不定怎麼個污穢呢！」
賀師傅尷尬的笑了笑，嘿嘿了兩下，不置可否，舒展也立刻閉嘴，不敢發表扁言。不過，這一道開邊起士烤大蝦很快好了，賀師傅將配菜的蘆筍一同裝盤，在蝦身淋上旁邊小罐子裡一直沸騰著的特質調料，送到二人面前：「開邊起士烤大蝦配黑松菌汁，輕慢用。」
舒展有些動容，低頭細細嗅了嗅那醬汁，隱隱一股特殊的淡雅香氣盤旋於鼻翼，忙問道：「賀師傅，這個黑松菌就是松露嗎？聽說相當名貴阿！」
賀師傅笑呵呵的說道：「沒錯阿，這個就是松露，一個成型的松露塊菌，那可是價比鑽石的哦！黑松菌與白松菌是法國大餐裡的魚翅鮑魚，好的一公斤要幾千歐元，一般廚師都不敢做這道菜。」
舒展咋咋舌頭：「乖乖，怎麼會這麼貴阿？不是就菌塊嘛。」
阿蘇搖搖頭道：「你曉得啥西，這個黑松露全世界一年總共才產那麼幾十噸，長在地底好幾米，都是靠訓練過的豬鼻子聞出來才能挖到，號稱法國菜裡最貴的三大食材，土人懂個什麼，慣頭慣腦。」
舒展心裡一緊，忙警惕的問道：「那這麼貴的食材用下去，那今天這一頓得要多少錢啊？」
賀師傅哈哈一笑道：「不用擔心的，我們用的是乾的黑松露，個子也小的，而且只用一點點提出香味，不會很貴的。要是新鮮的松露，那就不得了了。」
舒展這才打消了對於荷包的深度憂慮，專心體驗以松露菌絲提味的烤大蝦。看來那些花哨的華麗姿勢也不是光光好看，這蝦肉相當筋道，火候極佳，融化的起士香味和黑松菌汁獨有的特殊香味，將蝦肉的鮮美襯托得濃郁而深長，而配菜的蘆筍也煎得很好，顏色完全沒變，口感清新，同蝦肉的濃郁味道配合，非常舒服。
談過了松露，賀師傅興致更高了，不過阿蘇和舒展品嚐食物的時候，他只是安靜的準備下一道菜，一直到盤子撤下，才繼續說道：「二位今天的最後一道主菜是不同的，阿蘇小姐是牛小肋排，舒先生則是肉眼牛排。牛肉的料理最看重材料了，阿蘇知道，我們和凱悅酒店的牛肉供應商是同一家，提供的是最上乘的優質澳洲牛肉，你嘗過之後應該會喜歡的。我看二位都是行家，幫你們烤到三層熟，怎麼樣？」
阿蘇優雅的擺了擺手說：「安啦安啦，不過你的牛肉幫我選靠前一點部位阿，不要象上次那樣，啃不動要用手，難都難看死了！」
賀師傅將鐵鏟在手上嘩嘩轉了一圈，莞爾道：「誰敢給你差的阿，放心拉，等會兒幫你四面煎，保證好！」說完就動手，動作瀟灑流暢，牛排彷彿也有了生命，隨著吱吱作響樂聲，翩然起舞。
第一份烤制的是牛小肋排，鏟子帶著厚厚的小排在鐵板上翻滾，每一面都略作停留，一待油脂汨出，就翻了過去，片刻功夫，就已經將四面煎好，金黃色澤中隱隱能看見血絲，飽滿的纖維裡彷彿隨時有汁液滲出。
暖好的盤子裡是方才煎好的蒜，煎烤得法的蒜塊一點都不刺激，配牛肉很不錯，舒展知道這是日式牛肉烹調的慣常做法。牛小肋排有三塊，看阿蘇吃得香，舒展忍不住咕嘟嚥了下口水。阿蘇嘿嘿一笑，輕巧的撥出一塊，賞賜給了他。
舒展愣了一愣，忽然癟出一句經典的話來：『總算分了我根排骨舔舔，估計已經達到家養黃狗的待遇了。『阿蘇同賀師傅對看一眼，同時捧腹大笑起來。
這個成品的牛小肋排，原料是比較靠前的部位，肉質更加出色，煎至三成熟，水分恰恰被鎖於肉內，一口下去，雪花般的肉質鮮美多汁，手持刀叉就不能停止。配的黑椒汁也蠻好的襯托了肉的口味，舒展覺得相當不錯，就是少了點，眼巴巴看著賀師傅正在烹調的肉眼牛排，希望早點上來，再吃個痛快。好在牛肉烹調時間極短，眼看賀師傅用尖刀三下五除二的將一塊牛排分解成半寸大小的方塊，略略翻動，淋上黑椒汁，配上煎蒜，就已經作好了。
舒展叉了一塊入口，鮮味相當不錯，口感也很滋潤多汁，可是感覺口感還有些經經吊吊的，不能說完美，也不知道是這一塊肉眼的品質不算最好，還是烤得不足，嫩歸嫩了，總差一點什麼，忍不住眉頭就皺了起來。
賀師傅見他樣子，忙追問道：『怎麼？有什麼問題麼？『
舒展忙咧嘴笑道：『沒，沒，沒什麼，只不過好像覺得略有點不足，可能是材料的緣故？原先我吃過兩次法國大廚zizie做的牛排，好像……好像……『
他話音未落，賀師傅早肅然起敬，忙鄭重地說：『啊唷！怎麼好把我的手藝跟大師相提並論啊！！zizie大師是我最崇拜的幾個大師之一了，你能有幸嘗到她的神技，真是幸運啊，哎……『說完又是搖頭又是歎氣，唏噓不已。
阿蘇別了別嘴，不屑道：『那個女人有啥了不起，還不是手下敗將，稀奇啥，且！『她說得酸溜溜，舒展和賀師傅都假裝沒聽見。
最後一道菜是雜燴蔬菜，賀師傅配的是培根洋蔥炒豆芽，舒展覺著味道還不錯，豆芽甜美爽口，培根和洋蔥鮮香濃郁，可惜作為收尾，還是略顯草草，沒有將前面的精緻一直延續到底。
賀師傅烹調完畢，笑著說：「希望今天的菜餚二位能夠滿意，如果有什麼建議，對我們的服務和烹調有所幫助，就真的感激不盡了！」
舒展忙說不敢當，阿蘇卻不給面子道：「建議沒有，意見有的，餐後的冰激淋嘎差的，怎麼不換成哈根達斯的阿？我都建議好幾次了，沒人理我。」
賀師傅哈哈笑道：「你的建議倒是好的，不過那玩意兒價格太高，恐怕破產啊！你也知道，我們咖啡不錯的，呵呵。你們慢慢用，那邊還要忙，我先過去，等會兒直接幫你打折打好，可以不？」說吧，微笑告辭而去。
這最後一句話舒展聽得心花怒放，真想立刻撲上去啃他一口。不多時，服務員將餐後贈送的甜品端了上來：香草冰激淋。花杯非常漂亮，可阿蘇瞧也不瞧一眼，直接揮手使他們拿走。舒展還是嘗了嘗，果真不是太好，有點粉了，沒吃兩口就失了興致。
餐後飲料可選茶和咖啡，阿蘇也說咖啡還不錯，是正宗的意大利espresso。舒展現在對於咖啡，雖說不至於味同飲藥，可依舊並不是太喜歡。端上來的咖啡小小一杯，確實濃香四溢，可以看得出幼嫩的泡沫，喝起來味道相當濃烈，卻又細膩豐厚。
阿蘇兩指捏著杯柄，一口一口飲著清咖，突然說到：「這個人字，你應該有所瞭解了吧？賀師傅今天所烹調菜餚並無什麼出奇之處，他的手藝也絕非zizie之流那一層次，可是偏偏有本事叫我們舒大師傅吃得高興，吃得滿意，好像樣樣都是好味道……其中道理我是不懂……不不，我是懶得跟你囉嗦的，你看過之後，應該就會懂了。」
舒展看了看手機，這一頓飯不知不覺竟吃了兩個多小時，將近十道相當精緻的各色食物，份量卻剛剛好，並沒有吃得難受，每一道菜在賀師傅精心烹調和悉心講解下，都令得人不時回味……他沉吟了片刻，低聲道：「可以說懂了，也可以說什麼都沒有懂。表面上的東西很簡單，不過我還沒有想明白……嗯，不過，看過了我不會忘記，慢慢琢磨，總會搞個清楚的。」
阿蘇點上煙，搖了搖頭道：「算了算了，我早知道你就這樣，苯兮兮的。不過苯點也蠻可愛的，哈哈……」她笑著笑著，眼睛裡忽然有些閃閃的東西，偷偷背過身子，不讓舒展瞧見——
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