西湖邊上的真鍋咖啡，就在錢櫃的樓上。在靠窗的座頭，透過大面的玻璃幕牆外，便可以見到如畫般秀麗西湖。門前不遠是湖畔步行街，來往遊客如織，悠然慵懶中平添了幾分熱鬧氣氛。舒展剛好就坐在最角落的窗邊位子，看外面早春暖日中，淡淡風景。思想鬥爭了好幾天，終於還是耐不住，給阿蘇打電話，約在這裡一聚。他略顯得有些緊張，半靠在紅色沙發中，不停看表，可距離約定的時間，還有半個多小時。
時間過得極慢，也不知道喝了幾杯冰水，舒展舌頭都麻木了。恍惚間，腦袋突然被人輕輕一敲，他慌忙回頭去瞧，卻不見人影。還沒想明白，卻見對面已經有人坐下，托著腮對他展顏一笑。
「傻，還是一樣傻，不曉得怎麼騙了個ppmm。」阿蘇輕盈的靠著沙發，打個響指笑著招呼waiter。她纖細秀麗的手指，輕快的舞動，舒展只覺得腦子眩暈無比，話也說不出來。偷偷瞧著眼前這個優雅靚麗的女子，一雙明眸散發著神秘的光芒，在冷漠中卻又淡淡透露著熱情，總讓人很想親近又不敢輕易褻du。當年那個刁蠻任性的漂亮女孩，業已是個成熟女人，舉手投足之間，由內而外散發著優雅的迷人氣質，沁人心脾。
「最近……最近……」舒展鼓足勇氣，可一開口，又縮了回去：「喝點什麼阿？」
阿蘇用三根指頭捏起杯子，輕輕喝了點冰水。這才點了伯爵奶茶，打趣舒展道：「最……最近……最近結巴了？哦，我知道了！！你肯定學會喝咖啡了，今天專門來炫耀一下的，是不是阿？」
她說話輕鬆自在，舒展那緊張的情緒，一下子就不翼而飛了，嘿嘿笑道：「亂說！我什麼時候不會喝了阿……只不過不覺得比中藥好喝罷了。謝謝，給我一杯綠茶。」
「聰明的，這裡咖啡不怎麼好，也就你這種不會喝的光顧。」阿蘇掩著嘴咯咯笑了起來，啐道：「還說呢，切！你小子現在嘴巴老道不少了阿，怪不得騙來人家ppmm，成年沒有啊？當心姐姐告你去，拐賣未成年無知少女！哈哈。」阿蘇笑容裡好像又藏著一絲憂鬱，那種自由遊走在陽光和陰霾之間的獨有氣質，令人心醉。
「我永遠說不過你……我，我才是無知少男。對了，最近……最近你過得怎麼樣？」舒展瞧著阿蘇笑顏，就說不出的開心。兩個人聊了好長時間，大多數時候，都是舒展喋喋不休的講那些學廚經歷，阿蘇在旁邊靜靜聽著，雖說決不放棄任何一個攻擊笨蛋的機會，但卻出奇的沒有現出不耐神色來。有些事情，阿蘇不說，舒展也不問，只盼著這樣歡快的時間，能繼續得長一些，哪怕只有一天。
直到一壺奶茶見底，阿蘇才抬腕看了看表，微笑道：「時間不早了，很高興再見到你……嗯，今天，還是我請客……你買單，怎麼樣？」
舒展哈哈笑道：「你狡猾的本性一點沒變，專門欺負我這種老實頭。」說完，掏出錢包招呼;舒展心裡一動，忙將字條推到阿蘇面前，問道：「這幾個人，你認識麼？」
「布日格德……文不名……都不認識啊。」阿蘇搖了搖頭，用纖細手指在單子最後面戳了戳，說，「不過，最後這個，我認識阿。」
舒展大喜過望，騰的一下子站了起來，險些掀翻了杯盤，叫道：「你認得他？你真的認得他？我正發愁到哪裡去找他呢！告訴我好不好啊？」
阿蘇有些奇怪，拿起紙條又看了看，嘟囔道：「啊，你不也認識的阿？幹嘛神叨叨的，真奇怪。」
「我認識的？」舒展嘴裡像塞了個雞蛋，再也合不攏來。
「笨死了，『孤舟乘雪浪，兩鶴舞穹蒼，吟歌雅頌風，公孫雲天翔』，自己唸唸去！假風騷的人，你認識，我認識，羊一認識，那個痛風病也認識的。」
舒展念叨了好幾次，仍舊不知所以，試探的問道：「難道是澡哥？不對阿，茅老整天跟他混在一起，要我找他幹什麼？」
「太笨了！誰把你介紹給你的綿羊師傅阿？」阿蘇氣得直發笑，恨不得拿起茶壺給他開竅。
「翔哥！……對阿！公孫雲天翔……翔！只有他，沒錯，只有他才能先敗師傅，再挫zizie……沒錯，應該沒錯！」舒展驚喜的一拍手掌，連連罵自己蠢笨。
「廢話，我說的還會有錯，你當然十分蠢笨了，簡直無可救藥。你找他幹啥？還錢還是抱恩啊？不用那麼麻煩，直接折現給我就可以了。」阿蘇掏出el的唇彩，略補了點妝。
「噢，是這樣的……茅先生托我轉告……轉告翔哥，說……我想想，哦，對了！這裡一張飛里昂的長效機票，就跟他說，zizie希望與他一晤。」說完，掏出隨身帶著的機票，恭敬地遞給阿蘇，「茅先生還說了，我學廚藝的根基已經可以了，但是那個，那個機變太差……如果找到他，也許可以點撥我一下。」
「機票有什麼用啊？不知道那個老茅幹啥的，神叨叨的。」阿蘇拿過機票看了看，忽然警惕問道：「zizie是男的女的阿？」
舒展不知所以，老老實實答了：「女的。」
「長得好不好看？」
「好看……很好看。」
「不可能！有我好看？」
「這個……外國人有外國人的好看法子，你是中國人的好看法子，比較不來的……不過我還是覺得你好看。」舒展有些慌張，不過還是如實答了。
「嗯，這還差不多……想跑去外國見洋妞？門兒都沒有！！」阿蘇有些懊惱，抓起機票作勢欲撕，忽然又頓住了，自言自語道，「反正不具名，又沒日期……哈哈，我就好心幫他去辛苦一次吧。哈哈，下個月去巴黎血拼，剛好用得著！」
舒展看她一會兒惱怒一會兒又開心，臉色變來變去，實在搞不懂弄什麼玄虛，也不敢多問。阿蘇將機票放進隨身挎包，拍拍舒展手背道：「舒展同志啊，今天你表現不錯哦，惠贈了我機票一張……哈哈，我代表黨和政府，謝謝你了阿！」
舒展愣了一愣，忙道：「怎麼才能找到翔哥啊？我……」
「機票歸我了，不好耍賴的！」阿蘇急忙打斷他：「找他幹啥？話我會帶到的，你放心就是了……再說了，這會兒他出去遊蕩了，騙吃騙喝的傢伙，沒有三個月，是不會回來的。」
「這樣啊……」舒展失望神色，再也掩飾不住。
阿蘇眼珠轉了轉，抿嘴一笑道：「對哦，你還要他點撥一下你這根木頭……嗯，以你的資質呢，我想他是一定沒有耐心來跟你蘑菇的。這樣吧，本著發揚人道主義精神和建立和諧社會的需要，本小姐勉為其難，點撥你一下就是了。他來來去去也就那麼幾個花招，我老早都學了全呢，放心，保證教學質量！」
舒展瞧她自信滿滿的神色，彷彿一隻美麗的驕傲天鵝，心裡百般滋味，也不知該笑，還是該哭。看著阿蘇叫買單出門，只得乖乖掏錢會賬。
「我送你吧，我有車……」舒展有些靦腆的說道。
「噢？混得真不錯啊，都有……等等，不會是自行車吧？」阿蘇板著臉說完，自己就撲哧一樂。
舒展點頭道：「是是，是自行車……自動檔的，哈哈。」說完前面帶路，請阿蘇上了車，逕直往南山路去了。
「我說我們的大廚師阿，你說說看，廚藝，表現出來以什麼來評判阿？」阿蘇玩弄著舒展車上的風鈴，不經意突然問道。
「嗯，應該是色香味形吧。」舒展也沒多想，張口就答。
「不行啊，真是不行啊……」阿蘇搖了搖頭，忽然有些惆悵起來，自個兒歎氣。
「什麼不行？」舒展奇怪，難道自己答得不對？他平日裡做菜挺愛琢磨，書也看得不少，不過生性不喜歡理論的東西，有時候有人問問，大多漿糊過去了事。
「一下就看出來，對於廚藝的理解，你還處於第三層次……算了，一下子說得太高深了，你也不懂，慢慢來吧。」阿蘇若有所思的敲著玻璃，轉頭看窗外風景，不再多說了。
一時間，兩人誰也不再說話，氣氛忽然尷尬了起來。阿蘇皺眉看雷峰塔下倏忽來去的車流，那沉思模樣，分外的俏麗。舒展藉著看後視鏡，偷偷望了好幾眼。他腳下油門忽緊忽鬆，車子開得也不穩當起來。過了好一會兒，舒展才咳嗽一聲，打斷了寧靜道：「這不知道，向我這樣苯的人，要怎麼才能學到翔哥那樣的精妙廚藝阿……」
「什麼？」阿蘇愣了一愣，噗嗤笑道：「他的精妙廚藝？哈哈，雖然你是很苯，但是我也包管你立刻學會。」
「真的？？！！」舒展大喜過望，差點失了方向，車身劇烈的搖動幾下。
「廢話，騙你幹什麼。」阿蘇笑得彎了腰，將頭都埋到前擋上去了，嘿嘿笑道，「就他那個破手藝，煮碗麵都要他媽燒好開水……除了會煎個蛋、拌個色拉什麼的，其他統統不會拉。」
舒展大吃一驚，道：「不……不可能吧？那為什麼幾位大師都對他推崇備至，而且，而且我親眼見他打敗了我師傅啊！決不可能！」
阿蘇白了他一眼，撅嘴道：「不信拉倒！本小姐哪有那個閒工夫來騙你這個苯瓜，一點成就感都沒有。沒錯，他是晃點了你師傅，可是，那天你看見他動了一根手指頭嗎？」
舒展仔細想想，好像確實如此，忙追問道：「那……那究竟是怎麼回事呢？」
阿蘇有些得意，豎著手指頭道：「那是因為他聰明阿！他啊，是我見過最聰明的人了……不不，不對，應該這麼說，他啊是我見過最最狡猾的江湖騙子了，只需要靠一張嘴，就可以騙吃騙喝，通行無礙了。」
「江……江湖騙子？？」這個距離舒展的偶像是在太遙遠了，基本上不能理解。
「沒錯，就是個江湖騙子。」阿蘇嘴角溢著驕傲的笑容，說道，「這個人啊，說他在廚道上造詣高深呢，偏偏一個菜也做不來；可說他沒本事呢，他又什麼都懂什麼都知道的樣子。對了，剛才問你那問題，我告訴你答案算了，懶得跟你囉嗦。」
舒展一腦子漿糊，基本上已經迷糊了，也不敢再開口搭腔。
阿蘇伸出五個手指，神情莊重的說：「第三層次的高手，通常將廚藝歸結為五個方面：色、香、味、意、形。他的境界如果到了頂峰，做出來的菜，必然是色香味俱全，造型優美，而且還能注重意境的表達。可以說，這一道菜，已經是廚藝所能表達的頂峰了，而他作為一個廚師，本小姐看來，就到頭了，再怎麼磨練手藝，無非也就這麼個樣子。」
「這還不夠啊？」舒展實在想不通，忙問道：「可是……可是，我覺得做菜，做到這樣應該就是第一流的境界了！怎麼可以說，還是第三流呢？」
「廢話，你是三流，自然以為三流就到頭了。」阿蘇神秘的一笑，指著自己心口道：「急什麼，姐姐自然會告訴你，為什麼這境界不高阿。不過雖然聽了，以你不及格的智商，也未必明白，真是難難難啊。菜是死的，人是活的。第二流的境界，便明白了這個死活的道理。佛家常說，食之道，等而下之曰段食……嗯，具體什麼解釋本小姐記不清楚了，要問翔騙騙才可以……大概就是說，追求飲食的粗細阿，色香味阿，餐次啊什麼的，也就是著眼於食物的本身。第三流的境界，對於做菜，還停留在菜的境界，認為把菜做好了，就無往不利……可是你有沒有想過，要是吃的人不喜歡，你做得跟火星菜一樣高級，有個屁用啊？」
這些道理舒展從未聽過，張大了嘴，一句話也說不出來。
阿蘇見他傻樣，得意的繼續吹噓：「要是廚藝上升到第二層的境界，眼睛就可以從菜本身上跳開了。一來可能他的技藝已經高超到足以游刃有餘，二來他的重心已經放到了品食者的角度：這就是第二層次，觸食！阿米豆腐說：眾生以眼、耳、鼻、舌、身、意這六根去接觸色、聲、香、味、觸、法這六塵，由於根境識結合而生起欲樂、適意之覺，即為觸食。喂，別翻白眼啊，你到底懂不懂啊，呆瓜？哎哎，我可能說的太高深了一點，可是，可是，要怎麼講呢？」阿蘇見舒展完全遲鈍了，一時半會兒也想不出什麼簡單的解釋來。
阿蘇揉著頭髮，十分懊惱，過了好一會兒才說：「要是翔大騙騙遇到你這種苯瓜，老早一腳踢下高架去了……唉，本小姐就是心腸好，我講得淺顯一點。就是說，第二境界的廚師……哦，不對，應該說大師，玩的就是這六識，他做的菜，應該將品食者所對應的六識感受，用廚藝來體現……嗯，這麼說吧，比如你喜歡吃清淡的，他做出來的菜就偏清淡，也有可能，他營造的氣氛或者環境，讓你的味覺去喜歡清淡的口味……哎呀哎呀，你到底懂不懂啊？我都越說越糊塗了，總之呢，第二層境界是滿高明的，本小姐也不是很明白，你反正記著那個六根六塵的道理，要是你的廚藝達到這六識境界，就可稱得上大師了，翔大騙騙就是這麼說的。」
阿蘇聲音潤糯甜美，說起這些道理來，又是胡七八糟，一下子全都湧進了舒展腦子。他越想越是糊塗，越聽越是迷惘，一時間頭昏眼花，幾乎看不見路，方向一拐，車子一頭就扎進了道旁……
************************。
飯後點心：
今日初回，獻上在西藏的一點吃食：林芝地區盛產一種個頭小的瘦肉型藏豬，宰殺後帶皮割成兩指寬的長條，撒上鹽及作料，掛在屋頂，地上燃火，肉便成意肉，吃時肉皮朝下放柴火堆上烤熟。進餐時，多與糟粑、酥油茶一起吃！
[藏族吹肺、吹肝]：吹肺、吹肝又叫醃豬肺、豬肝，是藏族獨特的醃肉製品之一。
製法：1、吹肺用新鮮豬肺從喉頭吹氣，邊吹邊用手拍打豬肺，使之擴張，再將適量的食鹽、草果粉、辣椒面和蒜泥用溫開水調成乳狀，用湯匙從喉頭灌入肺內，邊灌、邊抖、邊吹氣，邊拍打，約需重複5-6次方能灌滿！2、用麻線紮緊喉管，掛在火塘高處乾燥，2-3月後即可食用！
3、吹肝將鮮豬肝上的膽管割開口，除留1個大的外，其餘的全部用線紮緊，從大膽管口用人工吹氣，邊吹邊用手拍打，邊灌入佐料。取一部分佐料和酒拌勻，灌入肝內，其餘的佐料塗抹在肝上。肝葉之間用竹片或玉米芯撐開，掛陰涼通風處晾乾。經1-1個半月左右，醃製即成!4、吹肝經洗淨、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油（或熟菜油）、醬油、醋、蔥花和薑末等佐料，常被用作涼拌吃!。
————苦咖啡1985。
***************************************。
ps：這次的更新暫告段落，明日要飛去成都吃點東西再回來，下周還要去揚州fb一下，估計寫的時間沒有了，呵呵，休息幾天——
＆網——網;