. 「東風夜放花千樹，更吹落、星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。眾裡尋他千百度。驀然回首，那人卻在，***闌珊處。」
經典永遠都是經典，沈歡又一次感受了此詞的魅力，不禁佩服辛棄疾的詞力。此時已經六月將盡快七月，《文藝》雜誌漸漸步入正軌，出了三期，前面主打依然是歐陽修的《新五代史》，後面部分是最近努力標注的拼音。由於官家的鼎力支持，撥了幾個館閣的飽學之士過來幫忙，加上歐陽發與司馬康兩人漸漸上手，拼音一事，卻也越來越純熟與成熟了。沈歡大多古文字都不認識，只能退下來偷懶，美其名曰「退位讓賢」。
七月快來，《文藝》雜誌上的拼音欄目也要換換新鮮事物了，籌劃中的水災預防手冊也憑著記憶寫錄下來不少，只等下一期雜誌刊印即可。面對這次即將到來的大水，沈歡不知道是怎麼一副感情，俗話說水火無情，災害一來，沒有不死人的道理，特別是在這個物質條件與醫療技術都極度匱乏的時代，每天不知道有多少人死於災害與疾病之下，他不是聖人，也不是高明的醫生，估計救不了人；本來的心思是要拉司馬光一把，但水災越來越近了，他也不無緊張，畢竟怎麼也是上千條人命，他身在開封，一旦親眼看到上千條人命在自己眼前消失，對於在後世極少見到死亡景象的他來說，難以接受！
但是他也沒有辦法。不是嗎？愁歸愁，越是苦悶，心情就越上複雜。這不，閒來無事的沈歡又把以前「剽竊」的詩詞給兜了出來查看一番，再一次面對《青玉案》，心思又飄渺起來。眼光迷離，腦海裡浮現那一夜地一抹倩影，心頭輕顫。隨即苦笑不已，他身體的這個年紀，在這個時代，是該成家的時刻了。最近母親一直在關注他的人生大事，時不時敲打。特別離譜的一直在追問上次來家門的女子身家，也就是帶著小蓮兒一起游相國寺地如怡姑娘。
對於這個沈歡又苦又愁，當然只能支吾，並沒有透露如怡姑娘太多的信息。說到如怡姑娘，就不能不提到他籌劃中的音樂改造。如怡與楊信等三人經過努力，把沈歡提供的後世音樂元素漸漸融合，雖還不嫻熟。進展卻一日千力。只差一些時日，便可純熟操作了，到時又該是他出馬主持的時候了！
不過，在快七月的時候，沈歡還有一件大事要主持。賺錢，永遠都是人生的一大樂趣，沈歡也不例外。與周季地合作也越來越默契，生意也越來越大，印刷作坊那邊。由於周季策略得當，已經打通了前往江南等路線的商路，身具價格優勢的書籍通過這幾條商路，開始了銷售天下的目標。當然，錢也賺得越來越多。另外大力支持的那個技術研究所。經過幾個月的籌備與發展。沈歡提供的沒有多少技術含量地東西也開始鼓搗出來了。
其中「茶」便是一例。說到茶，不能不讓沈歡特別關注。在古代，物質匱乏，而茶對人體又有特別多地好處，古人也許不懂現代的某某維生素，但是對於人體需要的東西，還是比較關注的。因此茶與鹽、酒都成為這個時代的朝廷財政支柱，大多官營。沈歡現在主管朝廷鹽鐵等東西，清查卷宗時當然瞭解這些情況。因此在給周季的技術清單中，茶也是一個研究項目。
在這個時代，喝茶的方法還不是後代那樣的清茶，而是摻與其他東西的烹煮，比如說姜；而茶也不是像後世地茶葉，而是磨成粉末製成團茶，當然，現在也有一些散茶出現了，不過在味道上還不夠純正，因此想念後世清茶的沈歡讓那些匠人們研究「炒青」的法子。
幾個月時間，還真給這些可愛又有智慧的匠人們給鼓搗出炒青來了。當時周季來匯報的時候，沈歡禁不住激動，當即跑了過去，親自試驗一番後確定與記憶中地茶差不多了，才穩住心情，兌現承諾，給發明成功地幾位匠人發了獎勵，每人賞錢一百貫，也相當於他們大半年的薪俸了。
對於茶，在後世，沈歡喝過，但是那些傳說中地純正名茶卻沒有那個福分消受，因此談不上品茗高手，不過對於那絲苦澀又清香的幽雅之味，一直頗為喜好，多方搜集，對於茶也不陌生。這次所炒之茶，因為茶大多是官營，也只能通過官府，從茶農那裡親自購買茶葉而已，畢竟一到市面上，即是經過加工的團茶了。
當然，茶是官營，也只是說從產地到出茶的那一道程序而已，這由官府管理，賣向市場，至於市場的茶商怎麼經營，又是另一回事了，而且茶與鹽、酒不同，後兩者說得上是戰略物資，管制太多；茶的限制相對來說要寬鬆得多，因此沈歡二話不說，又準備與周季開始經營他們的大業了。
經營茶，莫過於壟斷銷路，或者生產名牌產品，這兩者沈歡的條件都沒有達到，也就只能引領新的喝茶方法而已。那麼，經營茶樓是一個不錯的項目，自己炒青，銷售清茶，精研技術，走品牌路線，也是一個不錯的選擇。好在周季家本來是開酒樓的，對於這些經營比較熟悉，拿出錢來，在官員居住的大街附近買了一棟瀕臨破產的酒樓。這家酒樓因為路段頗好，年月又久，比周季家的那酒樓還要高上許多，大上幾分，有三層之多，環繞一圈，倒有點圓柱的形狀。要不是它的今代主人是個敗家子，還真不容易拿到手。
經營地點的選擇也頗為主要，對於清茶，這類東西並沒有多少技術含量。難以像印刷機一樣壟斷技術，能辦大，也不外是有了個新式喝茶的名頭而已，因此必須選擇經營對象。喝茶是一件幽雅的事，比狎妓要有趣得多，因此沈歡準備走品位路線。把達官貴人作為經營對象，形成口碑，謀取高利潤，這也是把茶樓開在官員住宅區附近地原因。
茶樓一事從六月初開始籌劃準備，經過一個月的改造與裝修，一切準備就緒。為了體現品位，沈歡親自捉刀按照印象中的茶樓設計圖紙。三層高的酒樓裡外都改造過一番。依然是三層，不過每層都不同，外觀上也裝上紫檀木，耗費巨資，也要體現出古香古色又極其優雅的形象。
俗話說三軍未動，糧草先行，在經營上。產品未動。廣告也要先行。對於廣告這事物，這個時代的人並沒有多少認識，從《文藝》雜誌刊行上就可以看得出來，每期一萬多冊地發行，可見觀者甚多，但是到如今竟然還沒有一個商家找上門來洽談廣告事宜，這讓沈歡有點沮喪，好在還不需要賣廣告來維持雜誌日常事物開展，因此打算等雜誌穩定下來再在上面打上招收廣告的廣告。
對於茶樓的廣告。當然不能鋪天蓋地地宣傳了事，一定得有策略，也要有品位。不過這難不住沈歡，如今他交遊廣闊，走精英路線也不是難事。因此在茶樓開張的那一天。沈歡請了一大批人來觀光——歐陽修、司馬光、韓絳、蘇軾、蘇轍、歐陽發、司馬康。再加上他，無一不是在開封城裡喊得上號的人物！
這些人一起出現在一家酒樓的開張儀式上。是多麼壯觀又震撼的場面！這是沈歡想得出來地最好的廣告方式了！有這些大人物到場，還怕別人不宣傳嗎？只要人人交口，茶樓一事也就宣揚開去了，等於免費做了一次明星代言！
「子賢，你朋友的這家茶樓造得不錯呀！」站立在沈歡旁邊的司馬光微笑著說道。對於沈歡這個弟子，他打心底地喜歡，知道他主意多，不會無緣無故請來這麼多大人物，看看他左邊，是歐陽修等人，都給沈歡以一個聚會的名義請了過來，也不知道是不是巧合，這幫與沈歡相熟又有名望的人，竟然都在這兩天內公休，給了他一個機會！
「老師，若不是有點門道，學生也不敢請這麼多人過來呀！」沈歡笑著回答，茶樓坐東面西，前面就是一大街，頗為寬敞，能容四五兩馬車通行經過；左右兩邊是些民房，再前面就是一些貴府大院了，其中不無達官貴人，其中司馬光與歐陽修都住在附近；茶樓裝飾也頗為講究，木磚相間，紙窗青瓦，足有三丈之高，需要仰視才可；木是紫色居多，雕刻精美，菱角分明，大是幽雅；就是大門，也比較華麗，除了朱漆，還有金黃門環；門前兩個大紅燈籠高高掛起，大是喜慶。至於牌匾，還用紅布覆蓋著，門兩側的對聯也一樣。
當然，向外地名義沈歡並不敢說此樓是自己家地產業，只能再由周季頂上。周季面對這麼多大人物，有點緊張，還有點這個時代凡人的懼怕，遠遠躲著，時刻一到，甩開沈歡，逕自去揭紅布開張去了！
「客上天然居，居然天上客；人來交易所，所易交來人。」隨著周季揭去門前對聯與牌匾的紅布，那些沈歡鼓搗出來的精美對子又一次鎮住了不少人。