容旺笑道：「師傅，您曾對我說過，料量就是料理，沒有國度、貴賤、高級與否的分別，只有好吃與不好吃的差別。料理不能守舊，要求新、求變，能融合各家各派的精髓，才能有所成就；所以您不教我料量，要我用偷的，自己去思考料理中的道理。」
廖正英哈哈大笑，「你這小子總有一大堆理由，我總是說不過你。」
「師傅，您所創的龍門院可是台灣料理界的聖地，容旺還不夠資格撐起龍門院主廚一職。」
廖正英咳了幾聲，無奈的搖頭，「你不用再找理由來搪塞我，你我都知道，龍門院歇業前的那兩年是誰找起了龍門院的招牌。我老了，身體一天比一天差，沒辦法再像以前那樣的舞鍋弄刀了」本以為你當兵回來後可以把龍門院發揚光大，誰知道你竟然對我說你不想繼承龍門院，要開小麵攤做大眾料理，真差點把我給氣死。你不肯繼承龍門院是不是因為我那個不長進的兒子？」
容旺又走了步棋，說道：「師傅，其實您當年何必把龍門院歇業呢？輝哥他可以做昨很好的，您看輝哥這幾年來將「斬龍館」經營得有聲有色，還開了個廚藝班，時常上電視表演。」
廖正英嗤之以鼻的哼道：「他那點手藝也敢開班授徒，真是丟人現眼！」
容旺還想繼續說，不巧有人敲門進來書房，是廖明珠；容旺以前在龍門院學藝時從沒到過後院，廖明珠曾因到前院來找廖正英時見過幾次，依稀還認得，但是廖明珠對容旺可就沒什麼印象，只從父親廖正英的讚賞聲及大哥廖明輝的怨恨聲中聽過這個名字。
廖正英慈祥的笑道：「明珠你回來了。來！見見爹的唯一弟子容旺。」
廖明珠害羞的點頭微笑著，「容哥哥你好，我是廖明珠。」
容旺尷尬笑了，「大小姐，不用這麼客氣，叫我的名字容旺就可以了。」
廖正英哈哈大笑，「明珠的這個稱呼很合適，叫的沒錯，容旺，你是我的徒弟，就像是明珠的哥哥一樣，你不要喊明珠什麼大小姐了，叫她的名字明珠就行了。」
廖正英看了看牆上的掛鐘，笑道：「明珠，你陪容旺聊聊天，我到廚房親自下廚弄幾樣菜給大家嘗嘗。」
容旺阻止道：「師傅，這種事交給我就好了。」
廖正英開心的笑道：「好！我就嘗嘗看你的手藝進步到什麼程度。明珠，你沒吃過容旺所做的料理吧！今晚你有口福了！」
晚餐容旺依照西餐的用餐方式事先分配好，請廖家的管家及廚子依照他交代的方式順序的為每人逐一送上餐點。
廖正英的大老婆五年前去世了，而廖明輝兩年多前與廖正英鬧翻已搬出廖家，所以這次用餐只有廖正英、二老婆吳阿蘭、三老婆趙燕兒、廖明珠及容旺五人。
送上來的第一道菜是一碗透明如水的湯。
吳阿蘭聒嗓的大叫：「這是什麼？竟然叫我們喝白開水？」
廖正英不悅的瞪了吳阿蘭一眼，吳阿蘭乖乖在閉上嘴。
「湯色清澈透明如水！」廖正英神色疑惑的喃喃自語：「這是什麼樣的湯頭？」
容旺恭敬的笑說：「這是徒弟自創的『水晶湯』。」
廖正英將湯含於口中，閉上雙眼用舌頭仔細品渤，神情激動的讚歎道：「真是湯中極品！」
廖明珠本來也以為是白開水，見她的父親喝的那麼誇張，也喝上一口，湯的美味讓她不自覺的驚歎出聲。
真有那麼好喝？需要做出那種表情？吳阿蘭與趙燕兒不相信的也跟著喝了一口，身為料理名人的老婆，多多少少對美食都有著一定的鑒賞能力，但是這道湯簡直是顛覆了她們的味覺，是一種從未嘗過的美味，誘惑得她們幾乎連盛湯的碗也想啃蝕下肚。
第二道菜上桌了，是一道開胃菜，鳳梨烘蛋！鳳梨微酸的刺激，讓人胃口大開，當然滋味也是美極了。
接下來開始上主菜，主菜共有三道，菜名依序為鯉躍龍門、清燉牛肉、奶油燴雞。
這在道主菜可有來頭，為廖正英獨創的「龍門宴」十二道菜中的三道菜。
最後一道為甜點，冰涼滑嫩的新鮮水果凍。
這一場美食宴讓廖家四人讚賞不已，廖正央更是大呼後繼有人，同時也更堅定了他要容旺娶廖明珠、繼承龍門院的決心。
晚餐後，廖正英帶著容旺與廖明珠回到了書房，吳阿蘭與趙燕兒則各自回到自己的房間，廖正英雖然沒有他們那一個時代的古板思想，但是也是有點大男人主義，不喜歡他的老婆們進他的書房，所以吳阿蘭與趙燕兒很有自知之明的各自回房。
書房內廖正英泡了壺好茶，甘香味濃，是大陸武夷山的鐵觀音，容旺是第一次喝到這麼高級的茶。
廖正英笑著， 「容旺，師傅今天真的很高興，尤其是能見識到你的睥水晶湯，真讓我開心。」
容旺拿出了一本黃舊的筆記本，恭敬的說： 「師傅，您這本廚藝心得我也該物歸原主了。」
這本斑黃的舊筆記本是廖正英掌廚一生的研究心得，當年容旺要離開龍門院去當兵時，廖正英親手交給容旺的，這本廖正英的廚藝心得內有記載著龍門宴十二道菜的作法及心得。
廖正英收回了筆記本，歎道：「你的料理天分是我見過最好的，你的成就已經矗我了。」
容旺氬恐的說著，「師傅您太誇讚我了，我尚有許多地方要向師傅您學習。」
廖正英突然嚴肅的說：「容旺，曾跟我學過廚藝、受過我指導的廚師大約有近兩百人，你可知道為什麼我只承認你是我的徒弟？」
「容旺不知！」
「因為在料理上能超越我的只有你。」
容旺不敢置信的愣住了，廖正英幾乎可說是料理的帝王，容旺從沒想過自己有天能超越他師傅。
廖正英繼續道：「事實證明，我果然沒看錯，單看今天的這道水晶湯就知道你的才華了，也只有你才夠資格繼承龍門院。」
容旺苦笑。「師傅，繼承龍門院一事請您不要再提了，我認為繼承龍門院的最佳人選是輝哥。」
廖正英怒氣沖沖的罵道：「不准你再提那個不孝子，他沒有資格也沒那個能力能扛起龍門院的招牌。」
容旺苦笑不敢再說，廖正英的脾氣他非常的清楚。
廖正英生氣了一會兒，心情才漸漸平穩，「繼承龍門院的事就暫時先不要提了，你再考慮考慮。我們先來說說你跟明珠的事。」
奇怪了？容旺感到莫名其妙，他與廖明珠之間有什麼要談？
廖正英笑道：「師傅打算讓明珠嫁給你為妻。」
容旺大驚失色，「師傅，我……」
廖正英阻止了容旺說話，「師傅並不是個食古不化的老頭，我知道你們年輕人自由戀愛的想法，這樣吧！你們先交往個一、二個月再談婚事。」
什麼？容旺緊急聲明：「師傅，這不行的，我已經有女朋友了。」
廖正英面無表情的說： 「我知道，是個歌星，一個男人結婚前有一、二個情人是很正常的事。」
「這……大小姐不會同意這種事的。」
他師傅的頑固的出了名的，容旺只有將希望寄托於廖明珠的反對，這根本有點像是封建社會時期的父母之命、媒灼之言。
廖明珠眨眨她可愛的大眼睛，笑說：「爹決定就好了，明珠不會反對。」
天啊！現在是什麼年代了？竟然還有這種三從四德的女人？容旺不敢相信的呆瞪著廖明珠。
廖正英大笑道：「這太好了！就這麼說定了，你們就從今晚開始約會吧！現在你們去逛街、看電影，別太早回來。」
容旺還沒說話就被廖正英把他和廖明珠一起趕出書房，看著緊閉的門，容旺歎了口氣。
「我們走吧！找個地方坐下來，我有事想跟你說。」廖明珠說完就轉身往外走去。
這樣也好，容旺本身也有話想對廖明珠講清楚，就跟著廖明珠走出去。
第七章
容旺與廖明珠找了一家咖啡廳坐了下來。
容旺尷尬的看著廖明珠，不知該如何開口，廖明穆已先開了口：「容哥哥，你可不要以為我愛上你了。」
容旺愣住了，廖肯珠這話是什麼意思？
廖明珠繼續說：「我知道你有個女朋友是不是？偶像歌手梁美琪！？所以我想跟你作個交易。」
廖明珠究竟想做什麼？容旺茫然的看著廖明珠。
看到容旺一副不解的模樣，廖明珠笑道：「其實這個交易對你也有好處的。我想請你假扮我的情人。」
容旺愣了愣，「不行！這件事我絕不答應。」他的反應有點激烈。
「是嗎？」廖明珠不在意的笑了。「喔！那我只好依照我爹的希望天天去纏著你，到你的女友面前器訴我有多愛你，你們的約會時一定會看到我在你們身邊搞破壞，我還會對你的家人、朋友說我懷了你的孩子。」