大侄子一上來就特有范兒，花海哲可不想弱了氣勢，他抽屜裡也有雪茄煙，當下掏出一根點燃，倒是把大侄子唬得一愣。結果，這麼一來，花海哲可是爽了，卻苦了秦風，他一般不抽煙，偶爾也就是做一做場面功夫，抽一兩支玩玩，現在夾坐在兩根煙槍其中，滿眼入目都是濃濃的二手煙，不抽也得抽了。
花海哲抽了幾口，順便拿出雪茄剪子掐滅煙頭，然後說道：「我們酒樓方條件很簡單，月租金二十萬……」
「可以！」
大侄子一口應了下來。
花海哲一怔，連忙又加上條件，道：「用工方面，優先保證我們酒樓原有工作人員……」
「沒問題！」大侄子又是不假思索就答應了這個條件，完了解釋說：「工人總是需要的，哪兒請不是請呢，是不是？」
「呵呵，還是大侄子明白道理……」花海哲乾笑著，又改口說：「真是太失禮了……先生貴姓，怎麼稱呼？」
「該我說不好意思才對。」大侄子真的是越看越像成功人士，掏出名片自我介紹說：「敝姓范，單名一個龍，這是我的名片，請花總多多指教。」
「指教不敢當，我這裡還有條件……」花海哲挖空心思，總算想到了一個借手機哪家強?手機閱口，道：「范先生既然有意租用我們酒樓的麵點間與大堂，那麼，就應當一絲不苟遵從酒樓制定的衛生制度。」
「理應如此！」范龍似乎找到了知己，忍不住撫掌輕歎道：「餐飲業最重要的是什麼？不能吃死人啊，對不對花總……所以，不是我送高帽子，花總的條件，一聽就是真心實意為承租人著想，沒說的，花總您這個朋友我認了。就是虧錢，我也要和花總合作，就當是我進入餐飲業付給花總的學費。」
大侄子這麼好，花海哲反而更不放心了，只不過，話到此處，他能夠找到的借口已經不多了，詞窮之下，他只好給秦風打眼色，讓秦風出面找理由回絕他們。
秦風還在喝水呢。被花海哲踢了一腳，腦筋就開始開動起來，他心想，要想攪黃一單生意，最好的方法莫過於拿出一份不平等條約，比如說，預付三年租金，如果承租方有違反衛生條例致使酒樓名聲受損，預付的那部分租金將成為賠償費。用以彌補酒店方承受的損失。
想到這裡，秦風輕咳一聲，正打算用溫和的語言把條件開出來的時候，大侄子卻把他的話給堵了回去。不是說他主動提出了類似秦風想到的不平等條約，而是他的話足以讓花海哲有足夠理由拒絕與他合作。
大侄子說道：「不過，有一點還請花總能夠諒解……您也知道，最近一段時間股市挺火的。我手頭的資金暫時都積壓在股市……我有內部消息，不出三個月，幾千萬資金將會增值到幾個億。但是。目前來說，手頭還是有點緊，如果花總能夠幫我解決啟動資金的難題，假以時日，我必將回以厚報……」
花海哲氣得臉都變色了，他直接來到門口，經理室的門一開，手指著外面，對大侄子說道：「請你出去！」
「別介……花總，我可以支付利息……月息五分利？要不八分？」大侄子顯得有些慌了手腳，他掏出軟盒中華，一想又不對，換了一支雪茄煙給花海哲遞過去。
「滾！」花海哲把他遞過來的雪茄推了出去，見他還不準備走，乾脆掏出手機說道：「再不走我可要報警了。」
「別啊，買賣不成仁義在嘛……」大侄子也不敢久留，臨走的時候堆著滿臉笑容表示期待和花總的下一次合作，花海哲當面不說什麼，卻在那人消失在拐角之後用了啐了一口，大歎晦氣透了。
秦風所親身感受到的這兩個小插曲，基本上代表了所有與花海哲談生意的類型。好在有了這份經歷，花海哲處理起來也麻利了不少，再加上身邊有秦風鎮場，說起話來，膽氣也壯，時間過不多久，談生意的人基本上都被他打發走了。
後來，在中午吃飯之前，韓斌代表廚房間的廚師們前來咨詢，至今為止，已有二十三位廚師和員工有合股承包酒店早餐時間段的意願，對待酒樓內部員工，花總是不是有更優惠的政策。
花海哲頓時抓瞎了，酒樓的員工已經習慣於規章制度，再想拿這個搪塞他們顯然有些困難。再說，二十萬租金是對外，內部員工給優惠，總不能也開這個價吧。正當他手足無措想要施展拖字訣的時候，秦風在關鍵時刻出手了。
「優惠有，內部員工嘛，當然有優惠，要不然，怎麼能體現出花總對你們的關懷呢。」秦風笑瞇瞇地說道：「首先呢，這個經營場所的月租金，通行的標準是預付六個月，內部優惠只需要預付三個月就可以了。除了這個，剩下的就是違約保證金了……」
「啊？違約保證金？」韓斌有些傻眼地問道，如果說，預付三個月的租金還勉強能夠承受的話，這個所謂的保證金，就明顯有些坑爹了，韓斌懷著萬分之一的希望問道：「這個保證金又是用來幹什麼的？可不可以不收啊？」
花海哲的思路一下子活絡了起來，不等秦風說話，他搶先答道：「保證金嘛，顧名思義，就是用金錢來擔保你們會遵照雙方約定的行事……也就是說，一旦出現違反合約現象，這部分保證金是需要被沒收以彌補對酒樓所造成的損失……當然，內部優惠價也只需要支付外人的一半就可以了……」
韓斌忙道：「都是酒樓工作有些年頭的老人了，花總您還信不過我們嗎？我們保證不會違約的，您看，我在酒樓工作那麼多年，從來都沒有犯過任何規章制度……」
花海哲點頭說：「你是酒樓的好員工，這我當然知道，不過嘛……妹夫，你來說。我一早上還沒喝幾口水呢，渴死了……」
幸虧秦風早打了腹稿，要不然還真要被花海哲打個措手不及。他語重心長說：「韓廚師長的人品，我和花總當然是信得過的，不過，你想過沒有，當你們決定成立公司，同時也意味著你們已經不是酒樓的員工了，也就是說，你的利益即將會與酒樓產生衝突。那麼，你認為，那個時候，你會主動維護花總的酒樓呢？還是先維護自己的利益？」
花海哲假惺惺說道：「我是相信韓廚師長的節操的……不過，話說回來，你們有二十多人合股呢，你的意見能夠被所有人接受嗎？要知道，趙匡胤當年，也是不願意做皇帝的呀……」
韓斌下意識說道：「趙匡胤私底下還是想做皇帝的好不好……」
「是麼？」花海哲兩手一攤。卻並不說下去。
於是，韓斌只能黯然離去，至此，花海哲心頭最大的一塊石頭已去。開始籌劃大幹特幹起來。
「妹夫，這一次你一定要幫我……」花海哲如是說道。
「靠，說話講點良心啊，哪一次不是我在幫你……」秦風發怒道。
說起這個問題。明顯就是花海哲理虧了，他訕訕一笑，然後打電話給芮小青。詢問她為秦風定做的廚衣定做完了沒有。
芮小青回電說，她正在和羅克儉同游少林寺呢，今明兩天之內恐怕抽不出時間，不過，鑒於與魚多多酒樓良好的合作經歷，她打算這次免費為花海哲的兩套西服和秦風的兩身廚衣加工，所以呢，時間方面還請他們多多擔待。
「那你昨天還寄發票過來……」花海哲吐槽道。
「寄發票的時候，還沒和克儉正式定下來呢……」芮小青的言外之意是說，現在已經和羅克儉正式確立了關係，作為回報，她免費為花海哲和秦風定做衣服也是應有之義。
花海哲滿足的放下電話說：「這娘們，還算有點良心。」
秦風卻是相當無語，貌似廚房間從上到下，就他上班時間沒有穿正式廚衣的，好在他還算有點威信，沒有人在這方面向他發難，不過，廚師們背後議論恐怕是免不了的，但願芮小青能把他的廚衣放在心上吧。
接下來，花海哲和秦風談了一些下午開會時候需要說到細節，談完之後，又相繼召集其他相關部門的經理或者總監，而秦風，也回到自己辦公室裡，開始準備廚房間早餐自營的方案。
好不容易捱到了下午休息時間，花海哲再次召集酒樓全體員工開會。這次會議就要正式多了，已經不限於昨天參加會議的人員，廚房間所有廚師都參與，官方的說法，前廳部，餐飲部，傳菜部，後勤部，客房服務部等等職能部門的全體會議，會議地點也改在了二樓大堂。
會議由花海哲親自主持，秘書李如萍負責點名，與會全體人員到場之後，花海哲就開始講話。
講話的內容有三點，第一，酒樓早餐時間段出租方案宣告失敗，所以，早餐供應改為酒樓自營，一周以後正式開業，相關部門要拿出預案；第二，明天開始早餐要開始試營業，也就是說，廚具與原材料準備要從今晚上就要開始準備，鑒於財務總監至今空缺，加班費單子由本部門領導直接負責，統一造好之後交由總經理審核，要做到當天完成、當天審核，隔天就能夠發放到每一位員工手中；第三，加工人員要在一周內完成最基本的麵點製作技能培訓，並能夠通過考核，不能通過者，酒店將與其解除聘用合同。
這三點是大方向的精神，接下來，花海哲又談了一些小細則，比如酒樓營業時間的變更以及相關部門作息表的調整，另外的就是員工最關心的加班費，花海哲也談了培訓期間的加班費標準以及通過考核之後的正式標準等等……
最後，花海哲說道：「以上就是本次會議的全部內容，各位同仁要是有好的意見或建議，可以在會後與我單獨交流……好了，散會！」(……)