穆佑軒接過桔子話，對郭槐說：「郭大人，這丫頭性子年齡不大，性格卻是倔強。跟了雲澤洋先生一段時間，學得越發冷淡了。小小年齡，倒是和雲先生一樣，淡薄名利起來。」郭槐見穆佑軒幫著桔子說話，愣了一下，又聽說桔子是雲澤洋收的弟子。他有些奇怪地問：「雲澤洋的脾氣可不太好，京裡那麼多出生好，才華好的學生，他都沒看中，倒是看中了個鄉下門頭。」
穆佑軒依舊面無表情地說：「雲先生說，他與江家有緣，收了他們兄妹三個做入室弟子。」郭槐目光一凝，就打了個哈哈說：「原來是雲澤洋的學生，這性子跟他倒是真象，咱家倒不方便和他搶人了。只是可惜了，這麼機靈的小丫頭，讓雲澤洋生生地教成了老頭子。」
江常安見郭槐鬆了口，趕緊拉著桔子告退出來。桔子只覺得江常安的手心裡濕濕的，都是汗。她輕聲對江常安說：「爹，穆二哥同意，讓那位郭公公帶土豆成品回京。他應該和郭公公的關係不差。有他幫忙說話，郭公公不會太生氣的。
寧氏見父女兩個人回來了，笑著迎了穿起來，卻發現父女倆的臉色都不好，忙問：「怎麼了？」江常安心有餘悸地說：「那位郭公公要收桔子做義女，帶進京去。幸虧穆二公子幫忙說話，他才放棄了。」寧氏臉上的笑容一下子就凝住了。她一把拉過桔子，上下打量了一番。才把桔子攬在懷裡，輕聲說：「郭公公一個太監，就帶走桔子，想幹什麼？」
桔子自幼是孤兒，來到這裡後，對母親的懷抱十分貪戀。她依偎在寧氏的懷裡，輕聲對她說「那位郭公公應該沒有惡意。不過，我喜歡沿山村，捨不得爹娘、哥和小澤。不會跟別人走的。」江常安歎了口氣說：「那位郭公公看起來地位不低，又是皇上身邊的人。他好像真的挺喜歡桔子的。如果桔子真認了他做乾爹。也許能嫁個好人家。可是，我是真的捨不得，讓桔子這麼小就一個人離開。」
桔子嬌嘖地對江常安說：「爹，你說什麼呢？我離嫁人還早呢。再說我才不要嫁給富貴人家。被關在後院裡。和一群無聊的要命的女人們勾心鬥角。我的男人要一心一意的對我就行。錢這種東西。還怕我賺不到嗎？」
寧氏的臉上終於，又重新露出笑容，對桔子打趣地說：「娘的桔子終於長大了。已經開始考慮選什麼樣的男人了。」桔子的臉有些紅了，輕著對寧氏說：「娘，人家還小呢，才不要嫁人。你可不能隨便就把我給許出去。」
桔子知道，莊戶人家的女孩子，很多都是十二三歲定親，十五六歲就出嫁了。更早的十四歲嫁人的也有。她明年就十二了。因為她的能幹在沿山村已經有些名氣了，所以已經有媒婆上門，來給她提親了。
常安龐溺說：「好。我知道你是個有主意的。我不會自作主張的。」桔子放下心裡一塊石頭，整個人都輕鬆起來。她對自己能擁有這樣的父母還是比較滿意的。正是因為他們軟弱的性格，才能讓桔子事事都自己做主。
江常安對，郭槐那邊的事還不太放心。要知道，這可是等級社會。雖然江常安有了一個員外的稱號，但他還是一個處在社會底層的農戶。他問桔子：「我們這樣拒絕那位郭大人，要不要緊？」桔子卻不太擔心，桔子想了一想說：「有穆二哥幫忙，應該沒有大的問題。剛才看到郭公公，似乎對雲先生還有幾分顧忌。這幾天我再去問一下雲先生。」江常安這才放下心來。
等到把這些官吏送走之後，村民們就都擁進了桔子家。就剛是在收土豆的時候，對青茄果的根莖能不能吃，還有疑問的村民，在吃到紅燒肉燉土豆以後，也對這種食品大為傾心了。他們大多數的人都是來問土豆種子能不能賣的，也有尋問土豆是如何種植的。有機靈的人已經想到，自己也可以上山上挖一些野生的土豆做種了。
江常安按照桔子教的話，對村民們說：「他們家收和的土豆種，都是穆府的，何況還驚動了皇上。具體怎麼處理，還需要等穆府的意見。貯存和種植的方法，他家決定，等收秋過後，找個時間，在村裡的曬場上開課，讓周在田講一天。因為土豆的存放和種植都不難，只要周在田能詳細講一遍，村民們就都能學會。如果有人能自己上山挖來土豆作種了話，就能自己種了。
送走了村民們之後，桔子又馬不停蹄地，找到了村裡的林木匠。讓他幫忙做一個做土豆粉絲的工具。這個工具不難做，只是木料打磨要精細一點。先用上好的硬木做一個小圓桶，底上鑽出許多大小一致的小洞，上面再做一個蓋子。蓋子上鑲一個活動木塞，這個塞和桶的內徑一樣大小，可以擠壓桶裡的土豆麵團。第二天，桔子先做了一些土豆粉，放在太陽底下曬乾，就開始忙活餘下四畝地的土豆收挖。
村民們在得到桔子家的承諾後，對土豆的收挖十分熱情。他們沒讓桔子家的請工，全部都自願來幫忙，兩天就把地裡的土豆都收了回來。收到的土豆總共有二萬四千多斤，相當於畝產四千斤的樣了。沒有掐土豆花的那畝地，只收了四千多斤。那畝地也是上田，這讓寧廣應、周在田等人後悔不已。
桔子卻安慰他們說：「舅舅，老周，要不是留了這畝地，我們也不知道，土豆留不留著花有多大區別。我們現在是試種，有的地產量少一點也沒有關係，只要找到最好的種植方法，就是成功。」周在田感動地對桔子說：「多謝小姐不怪罪我。以後，我不會再質疑小姐的決定了。」
這讓桔子覺得少了一千斤的土豆，也是值得的。這以後做事，少不得老周幫忙，要是他能完全信服自己，自己有什麼新的做法想法，要少很多麻煩。
桔子又去找了李亦溪。山上青茄果本來是野生的，誰挖都可以，但是如果村民們就這樣，一窩蜂似的上山亂挖，村邊的這座小山卻是要毀了。桔子請李亦溪出面，組織村民，統一上山尋找青茄果，挖到的土豆種子，按田地人口和出力情況，統一分派。
李亦溪聽了大為贊同。他立刻招集村民，並且宣
布無論是誰，在山上找到土豆，都不請允許私自挖掘種植。要是有誰不遵守規定，那麼以後五年內，都不准在村裡種土豆。村民們雖然不太願意，但在李亦溪的權力和江家傳授技能的恩義，兩座大山壓著，也不敢多說什麼。
安排好了土豆收挖的後續工作，土豆粉也做了出來。桔子就開始做土豆粉絲。她先讓江常安在院子裡搭上竹架子。然後再用她自製土豆澱粉加冷水和明礬，用筷子把澱粉與冷水攪拌均勻，形成稀湯狀的澱粉水。然後在鍋裡燒水。
把燒開的熱水立即到在攪拌好的澱粉水裡。一邊倒開水一邊用擀面杖朝一個方向迅速攪拌。直到把稀湯狀的澱粉水，攪拌成透明的糊狀，略帶韌勁，提起擀面杖可以看到，糊狀澱粉可以拉絲。
林木匠做的製作土豆粉條的小桶，非常精緻，外面還線刻了一些花紋。桔子把桶上面的蓋子打開。抓一把土豆麵團塞進桶裡。把蓋子蓋上擰緊。桔子握著木塞的手柄，開始旋轉。隨著手柄的旋轉，土豆粉條就被擠出。
桔子事先就在鍋裡，放入足量冷水大火燒開。她把小木桶移到鍋上方，一邊擠壓，一邊讓擠出的土豆粉條，流入鍋中。煮到鍋裡的土豆粉條，飄起在水面。寧氏在旁邊，用漏勺把土豆粉條瀝水撈出，立即放入涼水盆中，反覆幾次使土豆粉條過涼。江常安把過了水涼的土豆粉條，拿到外面，曬在竹架上。等粉條乾燥之後，就變成硬硬的，半透明的了。等到吃的時候，再下水泡軟就可以了。
因為土豆粉條做的並不多，桔子自己家，也只吃了一頓新鮮的。因為以後的土豆，能用來吃的不多，也許無法做太多的土豆粉，所以桔子特意給家人做了，東北名菜酸菜燉粉條。酸菜是桔子現做出來的。桔子以前學過快速酸菜的辦法。
她將白菜洗淨，切細絲。在鍋中放油圓白菜。先放入適量鹽，進行翻炒，把白菜中的水分殺出來。等水分干了之後再放半碗白醋。慢慢的將白醋耗乾，隨著白醋的不斷蒸發，醋的酸味融入到圓白菜內。這時候炒出來的圓白菜是酸味的，並沒有酸菜的濃郁香氣和口感。然後放入半碗料酒，再放入半碗白。將湯汁再次收干，酸菜就大功告成了。
桔子用新做的粉絲，新鮮的酸菜，再加上五花肉，燉出來的酸菜燉粉條，又把全家人吃撐了。(……)