第一百八十四節農技員萬里輝
萬里輝想這符不二還真是擁護穿越集團的典型人物呢，丁丁應該好好宣傳宣傳才對。眼見這女孩子個子挺高，皮膚雖然很黑，肌膚倒是很潤澤的模樣。不由得心裡微微一動。沒話找話的道：
「你們老爺的老婆剛才嘀嘀咕咕的說些什麼？」
「當然不是好話。」符喜掩嘴一笑，「說你就是一長工罷了，家主給你住這麼好的屋子是得了瘋傻病。」
被人當成長工，萬里輝也苦笑起來－－說起來自己在農委會不也和長工一樣。
「家主的老婆就這樣。」符喜朝門外看了一眼，「老爺被她嘀咕的忍不住了就打老婆。嘻嘻。打得好。」
看來這符不二的老婆平時對待家養小子們大概也挺刻薄的。一點沒同情她的意思。
「這是首長的行李？我來幫你整理。」
「哎，不用麻煩了……」
「沒事。」符喜幫他打開行李，鋪好睡袋，取出茶缸牙刷和毛巾一一放好，又從外面拿了一個新的白木盆來，倒了熱水幫他絞毛巾擦臉。萬里煌活了22歲，還沒哪個女孩子對他如此照顧體貼，不由得受寵若驚，很不自在。
「知道你們都愛乾淨，」符喜抿嘴笑了，「衣服穿不了幾天就要換。沖涼用得盆老爺吩咐人做去了，晚上就送來。」
正忙活著，符不二來到屋子裡，只見他面色鐵青，打老婆到底也不是什麼令人愉快的體驗，再說他老婆挨打歸挨打，嘴上絕對不認輸，於是符不二的先人們，不管他見過沒見過的都受了辱。
另外，他對自己參加天地會的事情到現在還是覺得很不放心，深怕他老婆是個烏鴉嘴，壞事一說就准。
「萬首長看這裡還滿意嗎？」符不二勉強堆起笑容來。
「挺好，挺好。」萬里煌見他面色不善，應對起來也小心些。
「倒茶來！」
「哎，馬上就來。」
兩人相對而坐卻一言不發。符不二說不來普通話，萬里輝的臨高話也不行，只好等符喜送了茶來，才算正式開始交流。
符不二最關心的是種子問題，他看到萬里煌就是單身背個大包－－一百多畝水田的種子是不可能就這樣背來得。
「符老爺您放心好了，我們天地會執行的統一育秧，統一配送。」
育秧是水稻種植中的一個重要環節，涉及到溫度管理，育秧底肥的一系列的技術問題。
農委會的技術人員討論後認為，在本時空臨高積溫不足的情況下進行稻-稻-麥的輪作，就必須在氣溫較低的時候就採用人工增溫催芽育秧，等到氣溫達到要求之後馬上插秧。人工增溫育秧不是什麼新技術，江南地區的農民很早就採用了這種方法，但是這種方法有一定的技術要求，對肥料的要求也很高，為了保證秧苗的質量，天地會決定採用在農場育秧室統一育秧，然後集中配送地頭的方式。不僅是育秧這個環節，在未來的多個農業生產環節裡，還會有更多的類似的統一配送農資的方式。
符不二心想這澳洲佬還真是鬼，大約是防備著別人偷留他的種子。不過到收穫的時候，滿地都是稻穀，到時候你總是看不住了。
萬里煌詳細問了符不二家裡幾口人，幾頭牛，問得符不二心裡直打鼓－－這天地會不會是專門把各家的底細都調查清楚了再上門「殺豬」的吧？不過人已經上門來了，他也不便說謊，只好一五一十的將情況說了一下。
符不二家的土地完全是自家耕種，沒有招佃的。種地的有符不二自己和他老婆，還有二個兒子一個女兒，幾個家養小子外加一個長工，農忙的時候再招幾個短工。種得除了水稻，還有前幾年才從大陸上傳來的紅薯，這是最大宗的兩項，還有就是各種雜糧了：芝麻、花生、大豆、綠豆之類，再有就是園子地裡的蔬菜，賣不出錢，主要是自己吃和餵豬用。
不管種什麼地裡的出息都很有限，不管是水稻還是紅薯產量都不高。一家人連長工起五更，睡半夜，一年到頭也不過是大家吃得飽飯外加稍有積蓄。這積蓄也得保存起來－－臨高屬於小災害不斷的地方，旱澇、土匪，外加官府的浮收加派，符不二總覺得自己攢不起錢來。他曾經學著大陸上的人種過靛青，茜草，種過煙草，還嘗試著種甘蔗。但是因為雇不起大陸上的把式當長工頭，這些冒險全部都失敗了。
d日之後靠著穿越眾旺盛的好胃口，美洋村向全福菜行銷售了大量的蔬菜、生豬、雞鴨禽蛋，符不二的家業才稍微有了些起色。現在家裡又添了一頭牛。
萬里輝又要去田地裡看看，符不二見他毫無架子，到了之後喝了口水就要去田地裡查看，心裡很是過意不去，說今天時候不早了，外面又在下雨，還是歇息一天明日再去就是了。
萬里輝看了下手錶，才下午二點多，這就算天候不早了？堅持要求還是去看看再說。符不二無法，只好叫了長工頭陪著萬里輝去地裡看看。
幾個人一出門就成了一次遊行。一群好奇的人遠遠得跟在他們身後，一路指指點點。在這樣的偏僻農村沒什麼娛樂活動，圍觀外人也是傳統的休閒方式。
符家的土地並不是連成一塊的，因為這是符不二的太爺爺、爺爺、父親和他自己四代人逐步通過開墾、收買和放高利貸的方式獲得的，零零碎碎的分佈在存在村子周圍七八個地方。有少到只有一畝幾分的菜地，也有幾十畝的大水田－－水田里頭造水稻收割了不久，正空著等待二造插秧。
「要是土地能連成片就好了。」萬里輝想，這樣零碎分割的土地怎麼搞得起農業現代化。他看了地裡的作物，蹲在地頭翻看了很久泥土。問符不二：
「這裡施肥嗎？」
「有施肥。」符不二說，肥料主要是自家的糞坑，豬圈裡的廄肥。
「施豆餅嗎？」
符不二說本地沒有大豆搾油的習慣，搾油基本上是用芝麻和菜籽。剩下的籽餅一般都用來餵豬。
「肥料不夠。」萬里輝搖頭，你這地裡肥料缺得也太厲害了，特別是缺氮肥。只要施肥就能獲得較高的產量。
符不二不知道什麼叫氮肥，但是地裡缺肥料地力不足他是知道的。就回答說：
「我也知道不夠，可是肥料難找啊。」
古代沒有化肥，全靠農家肥。農家肥聽起來很環保很綠色很小資，但是其中的有效成分極少，1000斤人糞尿的氮素含量才相當於25斤的硫酸銨。農民要花費大量的時間、勞力和資金在收集肥料上面。對人口比較密集區域的農民來說積肥的來源很多，最方便的就是從城市裡獲取市民的糞便和生活垃圾。但是臨高的城市人口極少，這方面能獲得的肥料就很少了。
萬里輝想起自己來之前，吳南海派人到處調查肥源的事情－－看來農委會自己都搞不到足夠的肥料。不知道南寶的褐煤開發情況怎麼樣了，產量能有多少。
看下來總得來說，符不二家的土地基本問題是土壤肥力損失較多。每年二造水稻種植，施肥量有限，又沒有種植綠肥的習慣，造成土地持續性的低產。萬里輝知道這在本地不算是個別現象，他們下鄉調查的時候很少能發現莊稼長勢良好的土地，缺少肥料是個相當主要的原因。
符不二自己對此也很頭疼，但是這問題不容易解決。有機肥料這東西肥力低，用量大，要能就地取材才好。如果太遠了，農民花費的人力成本就不合算了。
萬里輝把各處的土地、作物看過之後心裡擬訂了一個方案。
他向符不二提出，今年的水稻晚造面積減少一半，只在土壤肥情較好的田畝上播種，其他狀態不佳的田畝上，排干水之後改種蠶豆。
種植豆科作物的目的是為了固氮。水稻最需要的肥料就是氮肥。目前天地會沒能力立刻提供大量的氮肥，只能採用這個方法來增加土壤肥力。
收過蠶豆之後，他計劃再種植一季苜蓿作為綠肥。苜蓿可以收割幾茬，收下來的莖葉用作飼料或者堆肥用。餘下的部分到春天翻耕直接壓到泥土腐爛裡增加有機質。這樣一來，土壤的肥力就能得到一定程度的恢復了。
符不二聽說這農技員一來就要叫他拋荒一半土地種蠶豆，還要在冬季種草，不由得腦袋大搖特搖，說這樣豈不是少了一半的收成。地力再差，總能有些收穫，種了這許多的蠶豆給誰吃去？
「你種出來的蠶豆，我們都要。」
豆類現在是農委會迫切需求的農產品，不管是供應食堂、餵馬還是加工成食品都有很大的用處。
符不二沉默不語。萬里輝又和他說：天地會提供的稻種畝產翻倍是沒問題的，這些蠶豆不就是多出來的收益了麼。產品的出路也不用擔心－－農委會收購。換到手的流通券又可以用來繳納天地會服務費，是個沒有風險的舉措。
「啪嗒啪嗒」符不二隻管抽了他的水煙，木著臉就是不說一句話。萬里輝急了，大聲道：
「政策你是懂得！我們穿越集團什麼時候說話不算話了？你好好的思量了一下，對你只好有好處沒有壞處！」
這話收到了奇效。符不二有蹲過戰俘營的經驗，去年他在帳篷外面聽裡面過堂的時候，經常聽見裡面有人再聲色厲疾說：「政策你是懂得」－－若是哪個人「不懂」，就要被趕出來圍著火堆無窮盡的轉圈子，直到他「懂了」為止。
專政威逼之下符不二終於答應了他的方案，不過他聲音微弱的提出個要求：天地會必須和他簽個文書，保證收購他的全部蠶豆。
「沒問題。你有多少我們收購多少。」萬里輝滿口答應。蠶豆無論是作為蔬菜還是充當精飼料在農委會都有很多用處，而且蠶豆的外殼又是極好的氮肥來源－－在江南農村，舊時每到蠶豆上市的季節，農民都要進城去收蠶豆殼作為肥料。
這天晚上符不二和他老婆又打鬧了一場，萬里輝想這他老婆簡直就是他的對頭，什麼事都和他唱反調。
第二天一早，符不二把全家人都集中起來。萬里輝有幸看到了符不二的老婆，黑黑瘦瘦的一個中年婦人，穿著土布衣服－－一點也不像傳說中白白胖胖，渾身綾羅的地主婆。這地主婆用戒備懷疑乃至仇視的眼神看了一眼萬里輝，把他瞧得汗毛直豎。
符家的三個子女看起來倒還友善，女孩子是長女，大約有十六七歲。和符喜一樣梳著辮子，兩個女孩子靠在一起，時而竊竊私語。兩個男孩子大概有十幾歲。他們的外表和穿著都和家養小子沒什麼差別。
萬里輝和大家客套了幾句，就開始佈置工作任務。第一件任務就是堆肥。
「今天開始，除了翻耕整地的人，全部去準備肥料。」萬里輝對符不二說。
「好。」符不二聽說他有辦法搞新得肥料來，自然高興，他自己和長工去耕地，把符慶、符祥、符喜還有自己的三個孩子撥給萬里輝使用。
萬里輝帶著六個半大孩子去村外去割草，美洋村外的大片荒地上長滿了各種野草，蔥蔥蘢蘢的。眾人不知道他割草作甚，因為本地不養羊，若是打豬草數量又嫌太多。萬里輝關照大家：打草越多越好，要盡量收割那些顏色鮮綠，多汁柔軟的莖葉。割草對這些半大孩子來說是最常幹的工作，各人把新磨過的鐮刀拿出來，一會就割掉了一大片。萬里輝注意到兩個女孩子手腳很快，但是常常會停下來在地裡搜尋什麼。他好奇的湊過去一看，原來割草的同時她們還在打野菜，身邊的籐筐裡已經積攢了小半筐。萬里輝暗暗納罕，這地主家明明自己有菜園子，女孩子還打野菜，這也太摳門了吧。難怪小說裡說地主都是摳老財。
割完草他自己帶著符不大的大兒子符二銀和符喜到村外的小河邊，萬里輝仔細的看著這條小河，這條小河既是美洋村的生活用水來源，又是排泄污水的下水道。水色發青綠，河岸邊蘆葦叢生，還散發著一股股的臭氣。
「這河好臭！」萬里輝皺了下眉頭。照理來說古代的河污染不大嚴重，不該這麼臭得。不過現在他需要的卻是越臭越好，要是清澈見底的小河對他來說就沒用處了。
照他的吩咐從場院裡取來了糞勺、籐筐、木錸、鐵鍬和木棍子，還有繩索。叫大家用糞勺和加長了手柄的鐵鏟從河底撈取河泥和水草。這種新奇的活動引來了不少圍觀者－－撈河泥堆肥在本地是無人知道的。
烏黑髮臭的河泥和水草被堆在河岸上，稍去除些水分之後就被丟到筐子裡，一擔一擔的挑到符不二家的地頭上。萬里輝對古人的吃苦耐勞有了充分的認識，符不二的大女兒符一金和符喜兩個，挑的擔子一點不比幾個男孩子少。而他們的擔子，萬里輝自己是絕對挑不動的。
「好，我們下一步是搞衛生。」萬里輝說著，把符不二家所有的掃帚都拿了出來，每人還給了個大筐子。
「大家到村裡去，只要看到街上路邊空地有垃圾的，除了碎磚瓦陶片什麼的不要，其他都撿到筐子裡，帶回到地頭來。」
幾個人你看看我我看看你，不知道這澳洲人打得什麼算盤，掃村子裡的地做什麼？那些亂七八糟的垃圾也能做肥料嗎？
於是這群半大孩子就在萬里輝的指揮下在全村掃垃圾撿垃圾，引起了全村的極大轟動。這澳洲人愛乾淨的名氣果然不是蓋得！符不二家在大伙的心目中已經是乾淨的過分了，這澳洲小伙子居然還在村裡打掃。也有人說刻薄的笑話取笑符不二：不好好種田，平白無故鬧個爹回來在家裡指手劃腳。也有人覺得澳洲人熱心公益的。
萬里輝早就注意到，村裡的垃圾很多，路邊的空地上的幾乎到處都有垃圾堆裡，有的則乾脆就丟在路上。這些垃圾直接做肥料是不行的，但是經過堆肥腐熟之後就能成為不錯的農田底肥。
從全村收集來得各種垃圾很快就堆滿了筐子：修繕屋頂換下來的稻草、各種雞鴨羽毛、丟在外面的破籃子、壞掉的草鞋、散了架的木盆……
「萬首長，這些東西是當肥料嗎？」符喜終於忍不住問。
「沒錯。」
符喜沒有繼續問下去，萬里輝自告奮勇的就開始給她講解什麼是有機質，什麼是細菌分解，為什麼這些東西不能直接當肥料……盡可能的把肥料的原理灌輸了一遍給符喜。倒不是他有很強的培養下一代的精神，而是這樣可以名正言順的和符喜說話，同時收穫女孩子眼神中的無限崇拜之情。