掌櫃的語氣一樣很是小心，醉仙樓的後台就是縣老爺，他一個生意人深知名不與官斗的道理，萬一得罪了上頭只怕自家這祖傳的酒樓真的要落入他人之手了。
「我想買給你一個菜譜。」
千千開門見山地說道，她的目的很簡單，那就是錢。
掌櫃沉默，因為楊千千的話他怎麼也不會想到，一個黃毛丫頭想來賣菜譜？難道這次醉仙樓又想出了什麼新花樣？以前不過是中毒，腹瀉這種小把戲，掌櫃一下子就開始警惕起來。
「你應該知道現在迎賓樓和醉仙樓的差距，你想一下就從他們的手裡把客人都搶過來根本就不可能，你現在能做的就是放棄有錢人，將目光轉向小有剩餘的人家，只有這樣才不會遭到醉仙樓的報復和嫉恨，掌櫃你說對不對？」
千千很是認真地看著掌櫃，沒有誰是傻子，想從別人口袋裡拿錢也不是一件容易的事情。
掌櫃點點頭，他更吃驚的就是一個小丫頭片子怎麼能說出來這樣的一番話。
只是這樣做就降低了迎賓樓的品味和格調，這跟迎賓樓的初衷恰恰相反，看到幾十年前皇上親賜的牌匾「天下第一樓」，掌櫃的心立馬又安靜了下來。
「迎賓，是客人就要笑臉相待，不管身份地位，既然來了，你就應該拿出一份誠意來招待，這才是迎賓，而且吸引小有富餘的人只是暫時的，等名聲打出去，上至高官，下至平民都會慕名而來，天下第一樓接待的也不是最高等的人，而應該海納百川，這才對得起天下二字，第一樓也不是說來這兒吃飯的人是第一，而是迎賓樓裡的菜色最好，一樣的錢可以吃到最好，一樣的菜味道最好。」
掌櫃的眼睛不由瞪得更大，仔細想想這個女孩兒說得很正確。「李某如醍醐灌頂，多謝姑娘提點。」
「至於菜譜給我一個機會，我先給你嘗嘗這道菜，價格等你吃過之後再商量。」
雖然是請求，但是楊千千卻說得不卑不亢，這件事她已經是十拿九穩了。
「可以。」掌櫃毫不猶豫點頭同意了，雖然這個姑娘還很小，但是她的身上卻有一種讓讓無法拒絕的力量。
千千鑽進了廚房，將所有好奇的人攔在了門外，在廚房轉悠了一圈，看到地上只有一條剩下一半的魚楊千千嘴角有了一絲笑意。
有半條魚就已經足夠了，有這麼多的材料掌櫃已經很給力了，他也是生意人，能給她一個機會就可以了。
「先去包二十兩銀子，如果不是這位姑娘，只怕這迎賓樓怕是要毀在我的手裡了。」掌櫃滿臉笑意，隨後坐了下來，現在來迎賓樓吃飯的貴人已經不多，而平頭百姓對迎賓樓的價格只能望而卻步，現在每天能淨掙五兩銀子已經差不多了。
如果墨守成規，不知變通，因賓樓很快就會成為一個過去，
沒要多久，千千已經端著自己的傑作到了掌櫃的面前