第九十一章大顯身手
「邵記快餐」前來賀喜的客人，大大超過了祝雪迎的預期。**oss九王是在計劃當中的，當然是因為有小晨晨給她當槍使啊。知府大人是尤總管親自去請的，估計也是給九王面子才來的。不過這萬馬大大小小的官員和一部分權貴，可就不在曉雪邀請計劃之列了。再加上八大家中和曉雪有生意來往的官家和江家，可是茶商邢家的家主為毛也出現了？莫非是從哪兒嗅到了曉雪手上有獨特的炒茶方子？唉……八大商號並非浪得虛名啊，商業嗅覺就是靈敏。
來賀的還有銘巖鎮跟邵家關係不錯，或受過邵家恩惠的，林豆蔻作為親人和合夥人自然在邀請之列，趙三胖子母女、馬大掌櫃（馬芯蘭之母）母女、豆腐王夫婦、陸先生、魏老四……
胡曉蝶本來不耐這應酬，可是一聽曉雪要置辦什麼「滿漢全席」，馬上二話沒說，屁顛屁顛趕來了，雖然開業典禮上沒有出現，一會吃飯時肯定少不了她。
曉雪的大師兄本來也打算前來賀喜的，可惜常年遊歷在外的太上女皇，帶著一身奇怪的病狀回來了。這太上女皇的病很是稀奇，整個太醫院都束手無策呀，當今女皇大怒，說：養你們一群廢物有什麼用！正要發雷霆之怒，一御醫情急生智，推出「小醫仙」。可憐年前正準備趕往萬馬的任君軼的行程成了泡影，只能讓人捎來賀禮了。
武林盟主帶著夫君，親來祝賀，黎昕卻因練功到了一緊要關頭，沒有跟來。
即便是這樣，已經大大超過了曉雪的三桌定額，估計得五桌朝上，不過還好，曉雪準備還是充盈的。
「邵記快餐」開業賀喜宴設在江家的「福祥大酒樓」，這是萬馬郡規格最好的酒樓了。可是，九王殿下對祝雪迎這樣的安排很不滿意：「曉雪啊，你的餐館開業，不在自己的餐館裡設宴，卻到江家的產業大開宴席，不是打自己的臉嗎？」
曉雪讓韓秋呈上一份點餐單，雙手遞給九王道：「九王殿下請過目，小店經營的都是中低檔的平民快餐，如果用這些招待您和知府大人這樣的貴客，您還不治曉雪一個不敬之罪啊！在『福祥』招待各位貴賓，是對各位的尊敬和重視呀！九王殿下請放心，為了回報來賀喜的各位，今天中午的所有菜餚都由在下親手掌勺。」此話一出，不光是九王，在座所有人的臉上都露出了滿意的笑容，能嘗到邵記小老闆親手料理的菜餚，是多少人夢寐以求的呀！
九王點了點頭，手中卻還捏著邵記快餐的點餐單，惋惜地道：「其實本王很想嘗嘗這『滷肉飯』、『蓋澆飯』和套餐，是什麼味道的，可惜了……」曉雪可知道小晨晨的吃著碗裡看著鍋裡的「惡習」哪兒來的了，這遺傳基因還真不是蓋的。
「殿下如果感興趣的話，曉雪讓人打包給您送到府上去？小店裡設有打包業務，如果各位不方便在店裡吃的話，可以打包回府上吃。不過各位大人可以嘗試便服入店品嚐，能夠感受到店裡不一樣的氣氛。」曉雪趁機給自家生意做宣傳。
幫助曉雪招待貴客的，除了林豆蔻外，還有她的結拜姐姐江蕙。當江家不知道從哪得了曉雪要在萬馬郡開飯店的消息後，江家家主坐不住了，馬上把女兒找來，讓她去探聽消息的虛實。
於是江蕙火燒屁股般地找到正在書房繪製裝修設計圖的祝雪迎，秋末的天氣愣是急得滿頭大汗。她進了書房迎著曉雪詫異的目光，直入主題：「妹子，聽說你要在萬馬開餐館？」
曉雪放下手中的筆，綻放出一抹笑靨：「是啊，蕙姐姐消息挺靈通的嘛！來來來，坐下喝杯水，幫妹妹支個招兒……」
江蕙一臉驚怒：「你你你……太過分了點吧，你開餐館跟我家搶生意不說，還讓我給你支招兒？妹子，咱打個商量，你別開飯店酒館之類的，你開滷菜店、調料店、包子店，什麼不可以，非要開酒店……」
「誰說我要開酒店的？」曉雪笑著看她耍猴似的團團轉，然後反問一句。
「你剛剛不是說……」江蕙怔住了，呆呆地看著曉雪。
「你坐下來冷靜地聽我慢慢給你說，我是要在萬馬郡開個餐館，但是……」曉雪說到開餐館，江蕙又急了，曉雪馬上來個轉折，「我開的餐館不是傳統意義上的餐館，而是平民快餐，就是日常一些簡單的菜式和飯食，面對是客戶群是普普通通的老百姓。雖說我們兩家同屬於飲食業，面對的消費群體不一樣啊，你看你們酒樓裡最低的一道踩也要一兩銀子以上，到你們酒樓消費的都是非富即貴有頭有臉的人群。而我們的呢，最高的價位也只在一兩銀子左右徘徊……所以啊，你和你娘盡可以把心放在肚子裡，我邵曉雪怎麼會跟義姐你們家搶生意呢？」
江蕙是徹底弄懂了，為自己的小人之心感到很不好意思，因此在曉雪準備開業的過程中竭盡所能地給予幫助，讓曉雪省了不少的勁兒呢。
今日曉雪開業，江家特地停業一天，把整個「福祥酒樓」空出來，專門招待曉雪開業賀喜的客人們。不過曉雪也不會白佔她們便宜啊，福祥的廚子們都讓曉雪留下打下手了，能學多少菜式，就看她們的本事了。
曉雪擬定的菜單是改良過的滿漢全席。前世在「香格里拉酒店」工作的時候，就曾經跟廚房的同事們合力承辦過一次這樣的宴席，那是訪泉市資產不下百億的首富過六十大壽的時候，點名要用滿漢全席招待客人。廚房的同事們光研究菜單就花費了半個多月，而且還在客人的挑剔下改了又改，才讓他們滿意。那次的宴席給酒店創下了百萬利潤呢！
滿漢全席菜點精美，禮儀講究，入席前，先上二對香，茶水和手碟；檯面上有四鮮果、四乾果、四看果和四蜜餞；入席後先上冷盤然後熱炒菜、大菜，甜菜依次上桌。
曉雪的菜單將這些簡易化，也精緻化了。前菜用了「喜鵲登梅」、「蝴蝶暇卷」、「薑汁魚片」、「五香仔鴿」、「糖醋荷藕」、「泡綠菜花」、「辣白菜卷」。主菜用了「砂鍋煨鹿筋」、「雞絲銀耳」、「桂花魚條」、「八寶兔丁」、「玉筍蕨菜」、「羅漢大蝦」、「串炸鮮貝」、「蔥爆牛柳」、「鮮蘑菜心」、「白扒魚唇」等。甜點湯品有「一品官燕」、「罐煨山雞絲燕窩」、「豆沙蘋果」、「長春卷」、「菊花佛手酥」、「蓮子膳粥」等。
當然少不了邵記的風味燒烤：「烤乳豬」、「烤全羊」、「掛爐山雞」、「生烤狍肉」。這麼多的菜式，在谷化風和眾位廚師的協助下，很快就呈獻在客人們的面前。值得一提的是，谷化風的廚藝已經跟曉雪不相上下了，就連挑嘴的小世子也分辨不出她們倆手藝的高低呢。
不用說，這層出不窮、花樣繁多的美味宴席，讓每一位在座的客人一生都在津津樂道。有的甚至白髮蒼蒼、鶴發雞皮之勢，躺在曉雪設計的搖椅上追憶往事，跟兒孫說起這次盛宴，還彷彿歷歷在目，餘味猶存啊。
送走了一個個前來賀喜的大人和親友們，祝雪迎顧不上休息，就奔往「邵記快餐」，雖然已經過了飯時，快餐店門前的長龍依然存在。忙得腳不沾地的尤茗涓，見東家來了，樂呵呵的地回報道：「小老闆，咱今天的生意可火了，客人走了一撥又來一撥，位子根本就沒空過。廚房裡的廚子、店裡的服務員都沒一刻閒著的，最累的是幾個負責登記點餐的小廝，和兩位收款的賬房，那算盤打的，辟里啪啦是一刻不停呀……」
曉雪抬手打斷她興致勃勃、口沫橫飛的回報，問了一句：「尤掌櫃還沒吃午飯呢吧！」
「光顧著忙碌和高興去了，也不覺得餓了……」尤掌櫃現在渾身是勁兒。
「不餓也得吃，這得到晚上亥時呢，不吃哪兒能行？我在這先頂著，你去吃飯。另外廚房裡的廚子換上一批，辦好交接。這批服務員我看也累得不輕，換上第二班的。賬房也換下來，讓他們歇歇腳……別把咱們的員工累倒了。」曉雪想得特周到，井井有條地安排著。
悄然無聲的換班，沒有給客人們帶來一絲的不便。廚房裡的廚子們依然熱火朝天的烹炸蒸煮著，前堂的服務員們穿梭於客人們之間，前台的倆賬房的算盤依然辟里啪啦響個不停，客人們仍舊是走了一撥又來一撥。
曉雪敏銳地觀察到，營業頭一天，那些花樣繁多的蓋澆飯、滷肉飯、燴飯和套餐，點餐率特別高。可能是被新穎的飯菜名吸引了吧，再加上這些餐點有菜有飯價格不高，又特別實惠，所以不止開業頭一天，就是在以後，也是快餐店營業額的主要來源。
晚上，累得腰酸背痛的賬房們對好帳才回去。當尤茗涓一臉激動的將賬本拿給祝雪迎時，曉雪看到整齊的表格式記賬本上，那熟悉的阿拉伯數字後，立馬不淡定了。啊！頭一天淨利潤，居然……居然達到三千兩哪！這樣下去不到半個月就把開快餐店的所有成本撈回來了呢，果然日進斗金不是神話呀！