第九十章中式快餐店
不過那間鋪子還是盤下來了，而且是用八千兩的價格盤下來的，也不知道尤掌櫃動用了上門手段，估計跟九王脫不了干係。據說，那個紈褲梅老闆在交房契的時候，跟死了老娘似的，那個捶胸頓足、傷心欲絕呀！
自從鋪子盤下來後，祝雪迎就正式搬到萬馬郡的宅子裡，專心地進行著店面的整修，這可是個大的工程。同來的當然是我們的谷化風童鞋，已經長成大帥哥一枚，一米七二的個頭，眉長入鬢，溫和的雙眼總是露出寵溺的目光，秀挺的鼻樑，白皙的皮膚，走在街上回頭率還蠻高的。如果不是已經貼上曉雪的標籤，估計上門說親的媒公得踩破門檻擠爛頭，畢竟小風童鞋過了年就成年了呢。
韓氏雙胞胎兄弟，作為倆人的小廝，也是要跟來滴。不過九王贈送的院子上至管事，下至灑掃洗衣小廝都比較齊全，果然是送人送全套啊。管事下人們的待遇比照在王府的保持不變，不過多了每月兩日的假期，和特殊貢獻獎勵。韓秋一來就冠上了一等小廝的頭銜，被那些個二等三等的小廝們簇擁著，得瑟得不行。除了韓夏韓秋兩個一等小廝外，府裡的小廝份額分別是邵紫茹夫婦房裡的兩個青竹、玉竹一等小廝，月明、月淨兩個二等小廝，谷化風這個未來女婿身邊又配了一等小廝翠松，二等小廝明理、明智；曉雪身邊也添了一等小廝蒼松，二等小廝明言、明德。曉雪和邵紫茹身邊還各多了兩個大丫鬟，在外邊跟個班，跑個腿什麼的。祝雪迎的大丫鬟後來被她調教的，成了一方的大掌櫃呢！
祝雪迎把銘巖的那一攤子全交給林豆蔻打理了，怕她初一擔此大任有些手忙腳亂，特讓邵氏夫婦協助她，給她個適應的過程。十六歲的林豆蔻已經娶了夫納了侍，娶的不是別人，正是鋪子裡的員工——鰥夫李同領的寶貝兒子李弈棋，納的小侍也是店裡的破產藥店的庶子——鄭培亭。
沒有後顧之憂的曉雪，整個秋天把工作的重點都放在了鋪子的整修上。快餐店一樓的地板是鋪得平整的淺色大理石，二樓是原木色的木地板。天花板是白色的雅致吊頂，四周的牆壁塗上了鵝黃色，並且以赤紅色條狀色帶做點綴。每面牆上都嵌著造型別緻的大型油燈，到了晚上也燈火通明，如同白晝。
六間的店舖用一米二左右高的木牆格成六個互相串聯的空間，四個空間裡放兩排兩人桌椅，中間留供人過往的過道；兩個空間裡放上一排三人的桌椅，一排一人的桌椅，中間也留有過道。桌椅顏色全部保持著原木的本色，中間的木牆漆成和牆壁一樣淡黃赤紅交替色。整個店舖看起來整齊、清爽又乾淨。
店舖一樓的後牆打開了，曉雪把廚房和傳菜室蓋在了緊連著店舖的院子裡，和店舖成為一體。傳菜室和店舖之間也採用半牆，牆的上半部用條形木材隔開一個一個小窗口的形式，廚房和傳菜室是連著的，顧客點的菜從廚房送往傳菜室，再由店裡的服務員（尤茗涓初次聽聞把小二的名稱改為服務員的，很是稀奇了一把）送到客人手中。
祝雪迎這種獨特的店面設計，讓萬馬郡的工匠們很是頭疼。曉雪把萬馬及周邊的有名工匠都聚集在一起，反覆的討論試驗，使出十二分的力氣，才達到曉雪的要求。所以當店舖裝修完工後每個工匠都瘦了一圈，並且狠狠地鬆了一口氣。不過工匠們還是很樂意跟曉雪合作的，她們都對曉雪的平易近人津津樂道，曉雪無論想要她們達到什麼要求，都是以商量的口氣，經常參與她們的討論，還爭得面紅耳赤過。曉雪的性子討喜，又經常給她們送一些茶點，那些茶點她們這輩子都沒吃過，好吃又新穎。再加上曉雪給的工錢，是別人家的兩倍還多，而且按天結算，從不拖欠，完工後還每人包了個大紅包呢。
因此，後來祝雪迎的快餐連鎖在全國上市後，這些工匠們成了她的御用工匠師，在她們的幫助下，曉雪打造了全國獨一無二的整齊劃一的連鎖店面。只要遠遠地看上一眼，就知道這是邵記的快餐，從內部的裝修擺設，就可以分辨是貨真價實的連鎖店還是盜版的。這也為邵記快餐連鎖雖然開遍全國乃至大陸其他各國，卻沒有一家能仿製偽造奠定了基礎。
正月初六，農莊上培養的賬房、廚子和服務員們，集合在裝修得簡潔大方，給人自由不拘束的快餐店裡，進行上崗前的最後培訓與演習。十六個服務員，清一色十二三歲的少年，長相中等，身高中等，整齊劃一的靛青色工作服，加上不卑不亢、溫和有禮的笑容，給人賓至如歸的感覺。
廚子們都集中在廚房裡，熟悉她們的戰場，進門處點菜掛屏上的菜式，她們在莊子裡已經培訓熟練到閉著眼睛都能做的美味可口。
賬房是農莊裡最優秀的兩個，他們一個負責記錄，一個負責算賬，需要配合得十分默契才行。
正月初八，黃道吉日。一串特定的五千響的炮仗，響徹整個海川街。開業典禮上，被兒子纏來幫剪綵的是臭著臉的九王和看著九王薄面前來的知府大人。重量級的剪綵人員和邵記前幾年積累的名聲，吸引了眾多的圍觀者，邵記門前的整條街萬頭攢頭，黑壓壓地一大片。真正達到了萬人空巷的效果。
大家踮起腳尖望去，簡潔大方的門頭上書「邵記快餐」四個金燦燦的大字十分醒目，最最吸引人的門前那塊大大的雕刻在大理石屏風上的價格表，各色菜餚套餐和小吃，大多價格在50文至300文之間，最貴的也不超過一兩銀子。這樣優惠的價格，讓所有為邵記名頭和快餐店裝修吸引的圍觀者，都躍躍欲試想進去嘗嘗所謂的快餐。
開業典禮上，邵記的小老闆，我們的曉雪同志進行了簡短有力的發言：「各位大姨大媽、姐姐妹妹們！」曉雪的發言是用了些內力送出去的，所以大家都能清楚地聽見她的聲音。曉雪清脆的聲音、可愛的笑臉和有趣的稱呼，讓邵記快餐門前人山人海中發出善意的哄笑。
曉雪揚起一個大大的笑臉，繼續道：「我們邵記從今日起，總部正式遷移到萬馬郡了！我們邵記快餐的宗旨是：平價、美味、方便、快捷。今天第一天開業，或許有些準備不周的地方，請各位海涵。告訴大家一個好消息，開業三天，八折優惠，也就是說您吃了一兩銀子的飯錢，只收您800文。」到這裡下面轟然叫好。
「不過……」曉雪停頓了一下，底下鴉雀無聲，等著聽以下的內容，「小店受條件限制，只能同時容納一百六十人次，為了避免擁擠造成不必要的麻煩，頭一批只能進一百五十人。」底下又傳來嗡嗡的小聲私語。
曉雪不用想也知道她們在竊竊些什麼，補充道：「沒有輪到的也不要著急，開業頭三天，我們營業時間推遲一個時辰，至亥時。那邊的小哥哥，你別一臉懊喪和惋惜。我們邵記後院特設了男子用餐區，整整五十個座位呢，清靜幽雅沒人打擾，還可以結識一些閨密呢。」跟著娘親，或者妻主出來的男子臉上都鬆了一口氣，露出滿意的笑臉。
「我也就不再多說了，請大家自覺拍好隊，有秩序地進去點餐。賀謹劉蘇，注意維持秩序，防止擁擠踩踏事件的發生。」小世子的兩個侍衛也被曉雪人以致用了。
彎彎曲曲的長龍在「邵記快餐」門前產生了，韓夏點著人群截至一百五十人，向後面的客人有禮貌的道歉，請她們兩刻鐘或半個時辰以後再來。由於剛剛曉雪的講話，排隊的客人都有充足的心裡準備，有的什麼也沒說，有的抱怨了幾句，就各自散開了。一百五十名以內的，腰板挺得倍兒直，一臉的驕傲，彷彿第一批品嚐邵記快餐的美食是多麼值得炫耀的一件事。
韓秋、蒼松、翠松和曉雪的倆大丫鬟春梅、夏荷，為了讓客人更快地點餐用餐，拿著一打菜單價格表，在長龍旁邊穿梭，用手裡的炭條記錄她們的需要，算好價格，遞到客人手上，到時候直接交錢領牌子就行了。
是的，邵記快餐的點餐模式跟曉雪前世的永和等中式快餐店一樣，進門不遠有個點餐檯，牆上有各類餐點的價格一覽表，點餐後先交錢，領了座位牌和點餐單，自己找位置坐定後，把點餐單遞給服務員，最遲不過一刻鐘，點的餐品就會上齊，速度之快，讓所有用餐者大吃一驚。
「邵記快餐」味道的鮮美讓所有客人欲罷不能，本來是抱著嘗嘗的心理，到後來一發不可收拾，幾乎所有人都加點了其他的餐品。除了食物的美味絕倫，吸引客人們的還有繁多的，見所未見、聞所未聞的新品快餐。
「邵記快餐」的價格表上分為：粥類、點心類、炒飯類、快餐類、套餐類、面（粉）類、湯類、小菜類、炒菜類、飲品類，共十大類。旁邊還有個獨立的掛牌，上面是每日的特色菜品。整個表格零零散散加在一起不少於百十樣菜品，看得客人們眼花繚亂，目不暇接。
她們點了這樣，還想嘗嘗那樣，點了那樣，又看到一個新的餐點……不能都點呀，吃不完啊。怎麼辦呢？明天再來唄。只要來過一次，吃過「邵記快餐」裡的食物的客人，都成了邵記的回頭客，「邵記快餐」每天都客滿為患，在店內等座位的現象時有發生。這是後話！