第六十三章小露一手
步入「聽泉小築」，祝雪迎她們被山莊迷人的景色吸引住了，山莊以湖中小島為中心，小島以北為假山小亭，林木交映。在一個園中能領略到山水、田園、山林、庭園四種不同景色：中部以水景見長，是全園的精華所在。
東部以曲院迴廊的建築取勝，園的東部有佳晴喜雨快雪之廳、林泉耆碩之館等十數古樸典雅書香氣十足的建築。
北部具農村風光，並有盆景園。
山莊的西邊則是全園最高處，有野趣，以假山為奇，土石相間，堆砌自然。假山上的聞木樨香軒，有長廊與各處相通，能將以山水花木構成的各種畫面一覽無餘，視野空間大為拓寬。
整個山莊給人以淡泊處世之坦然的「小桃源」的感覺，祝雪迎她們一路走來頗有步移景換之妙。
魏乳爹把一行人領進了會客廳——遠翠閣。廳堂大約有五間，中間用紗隔屏風隔出前後兩廳。其中前廳約佔了整個建築的三分之二的面積。正廳中間朝南設供桌、天然幾、太師椅等傢俱，左右兩邊分設幾、椅。西牆上分別設了一列開合非常大，但是裝飾卻簡潔精雅的窗戶。這樣就能把窗戶外的兩個小庭院的風景借鑒進來，拓展廳堂的視覺空間，保證廳中有充分的光線。讓人感覺這個廳堂寬敞明亮，宏麗而大氣。
這樣的廳堂看似簡約，實則奢華，樑柱全部採用楠木，中間也全部採用紅木銀杏紗隔屏風。廳中的每一樣擺設也是簡單中透著華貴。
趙明英、馬芯蘭一進這會客廳，馬上變得老實起來。開玩笑，這可是王爺會客的地方，弄壞了小小的一塊，就是傾家蕩產全家賣身為奴也陪不起啊。
她們這一坐定，訓練有素的青衣小廝們，就端上了待客的茶點。趙小四一看，乖乖，這不知道幾等的小廝穿的料子，都比自己身上的好，不免更加拘束，那精美的點心放在他旁邊都不敢伸手拿來吃。
馬芯蘭小心翼翼地端起茶杯，這不是鈞窯淺絳彩瓷器嗎？媽呀！她們家酒樓開業時，她娘那個皇商的好友送她一個淺絳彩的盤子，據說要值幾千兩銀子，平時她老娘像珍寶一樣每天拿出來擦擦，她想摸一下都不准，還嚴正地告誡她不許碰她的寶貝，這淺絳彩瓷器可是有市無價的呢。這一套淺絳彩的瓷器少說也得上萬兩，她們居然拿來待客，不愧是王府的別院呢。她小心地喝了一口茶水，感覺飄飄的，回家得跟老娘顯擺去，嘿！咱也用淺絳彩喝了回茶水呢。
薛晨的另一個一等小廝桑子，端了一精美的琉璃盞過來，裡面盛著的——牛奶？祝雪迎放下手中的杯子，眼睛盯著琉璃盞，心中不由得一陣劇烈跳動，難道真的是牛奶？不是說覃閭國才有產奶的奶牛嗎？莫非九王府裡也有？
「世子，『小醫仙』交代你每天早晚各一杯牛奶的，您早上就沒喝，您看現在是不是喝上一杯？」果然不出曉雪所料，的確是牛奶呢！
桑子把牛奶放在薛晨身旁的几上，薛晨手搖得跟什麼似的：「趕快拿走，腥死了，誰喝的下去，端走，端走！」
「可是『小醫仙』說喝牛奶對世子您的身體有好處啊！您將就著喝一點吧！」魏乳爹也極力勸小主子。
薛晨依然一副抵死不從的模樣。祝雪迎站起來走過去，道：「我來看看。」魏乳爹將盛有牛奶的琉璃盞，雙手捧著遞給曉雪。
曉雪一接過來一股衝鼻的腥膻味傳來，讓她不禁皺了下眉頭。薛晨怕她也勸自己和牛奶，連連道：「是吧，是吧，很腥吧……」
祝雪迎安慰地對他一笑，道：「這麼腥的東西任誰也喝不下去。」
薛晨因為有人支持，臉上綻開甜美的笑容：「就是，我以後都不要再喝牛奶了！」
「牛奶還是要喝的。」曉雪故意停頓了一下，如願地看到小晨晨的小臉皺成一團，有接著道：「不過，要喝的是不腥的牛奶。」
魏乳爹馬上虛心求教：「如何能使牛奶不腥？廚上已經試了無數的方法，還是沒找出來，小老闆請賜教。」
「最簡單的方法，就是煮開牛奶的時候加點蜂蜜，府上應該有蜂蜜吧。」
「有，有，我立即吩咐廚上重新煮來。」桑子馬上機靈地撤下琉璃盞，奔去廚房。
祝雪迎大眼睛轉呀轉，既然這兒有牛奶何不趁機弄些前世愛吃的，來這大半年都沒吃過的東東？於是，她笑著道：「能否借府上廚房一用，我突然想出一些用牛奶做的吃食了。」
魏乳爹一聽，求之不得呀，馬上道：「行，行……老朽這就帶小老闆到小廚房去……請，這邊請……」
「我也要去！」薛晨覺得能親眼看曉雪做吃食，那可是千載難逢的機會呢，於是也吵著跟去。
「行，不過你只乖乖在旁邊看著就成，別添亂子哦。」曉雪取笑他四體不勤只會添亂。
薛晨是只要讓他跟著就完事足，哪裡還有心思反駁她打趣的話。這主人都跟去廚房了，客人們留在客廳也尷尬，加上大家都想看曉雪做廚藝表演，於是本來不小的小廚房，被一堆湊熱鬧的給填了個嚴實。
祝雪迎先吩咐煮熟紅豆做成蜜，洗淨鮮姜搾汁備用，看到薑汁各位看官應該知道要做什麼了吧，不錯！就是有名的——薑汁撞奶。
曉雪先把牛奶加糖煮沸，然後放置到大約七八十度的樣子，將薑汁倒入牛奶中，再將奶倒回原先裝薑汁的碗中，倒的速度要快，然後等它慢慢凝結。做好的薑汁撞奶表面光滑如鏡、瑩白如玉，像珍品齋裡的藝術品一樣。
薛晨在曉雪的一聲「好了」後，就撲上去，嗯……好漂亮，吃一口，香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特。這是第一碗，周圍的人只有眼巴巴地看著他，薛晨瞧見她們饞貓的表情，心裡那個得瑟啊：哼！搶光我的餅乾，活該我吃著你們看著。
曉雪看著他一臉享受的表情，對旁邊的廚子道：「看清楚過程了嗎？你們試著做幾碗，這薑汁撞奶有暖胃的功效，你們主子吃了對身體有好處。」幾個廚子不愧是九王府請來的精英，看一遍做出來的就像模像樣了。
「我再做個『蜜豆雙皮奶』吧。」祝雪迎吃完自己做的第二碗薑汁撞奶意猶未盡，牛奶啊，多難的呀，得多做幾種吃食過過癮哪！
於是曉雪做完了雙皮奶，看看剩下的蜜豆，又每人做了一杯蜜豆奶茶和紅茶奶茶。
曉雪見趙小四一口下去半杯奶茶，笑他牛嚼牡丹：「和奶茶要細細品嚐，才能夠體會到其味道之美。首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股熱呼呼的感覺。最後再緩緩嚥入喉，直抵脾胃。」
大家照著她的方法試了，果然滿口醇香沁人，有茶的清香，又有奶的甘醇，奶香味與茶香味搭配的非常好。
曉雪叮囑廚上道：「這奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，小世子可以經常喝。如果有時令的水果，可以做成口味多變的水果奶茶，馬上草莓下來了，『草莓奶茶』酸甜可口，『香蕉奶茶』芳香宜人，也可以再加上花茶，桂花啦，茉莉啦，都可以。多變幻花樣，吃起來才不會膩。」
小廚房裡來自各地的名廚，一開始欺曉雪年幼，不怎麼把她放在眼裡。這幾樣牛奶做成的前所未有的精美食品一上來，馬上對她俯首貼耳，虛心求教。