第四十一章年終計劃
在點心方面又小賺一筆的邵記，在臘月二十六的時候徹底歇業，準備年節的用品了。
祝雪迎充分發揮她穿越者的本能，有在邵家人齊心的放縱下，想怎麼捯飭就怎麼捯飭，在素菜奇缺，菜式單一的刺激下，先是用紅薯粉弄出了粉絲和涼粉；又從趙老三那兒弄了一盆豬血，做出了好吃又營養的豬血糕；全家總動員，洗出了麵筋留做菜，洗麵筋的水用來攤面皮，這面皮用麻醬調著吃，軟軟的又不失勁道；還做了素雞、豆腐泡、油豆腐……
到大年三十年夜飯的時候，邵家的餐桌上琳琅滿目，很多菜式，別說小豆子她們，就是林奶奶活了一大把年紀的人，也沒見過的新鮮菜餚。
菜式也不是特別精緻，但是貴在新奇美味。最惹眼的是那道由麵筋、香菇、竹筍（其實這時節只能用筍乾代替）、紅薯粉絲、胡蘿蔔、素雞、白菜做成的「素佛跳牆」。既然有了粉絲，絕對少不了經典的「螞蟻上樹」，還有祝雪迎忍痛犧牲了一些孜然種子做成的「孜然麵筋」。素菜裡面比較受歡迎的還有「香辣煎素雞」、「滷味油豆腐」「麻辣豆腐」和「蝦米雞蛋羹」。
葷菜最受歡迎的當然是「豬血糕沾花生粉」嘍，味道奇特的「腐乳燒雞翅」，具有地方風味的「紅燒肉夾饃」，香辣可口的「烤羊排」，葷菜還有「粉蒸肉」「剁椒魚頭」「咕佬排骨」等等。
湯品「酒釀湯圓」、「餛飩老鴨湯」，主食是「香菇肉末燒賣」、「四喜蒸餃」、「蔥油餅」和「煎餅果子」。
不用說這是除了曉雪意外其他人見所未見、聞所未聞，更是嘗所未嘗過的美味年夜飯。
飯罷，林家三口回家守歲去了。邵家人圍著火爐，吃著瓜子點心，漫無邊際的聊著。
祝雪迎突然來了一句：「娘，咱們家現在又多少家底？」
邵紫茹一愣，還是把賬本拿出來，仔細地看了看，道：「咱們麵點鋪今年的進賬有一千八百六十兩，加上上次萬馬郡江家給的兩千兩和官老闆年前送來的七萬二千兩，總共還有……」邵紫茹抓了抓脖子，算了半天，沒有算出結果來，她笑了笑道：「我去拿算盤。」
「不用拿了，總共有七萬五千八百六十兩，嗯……應該夠了吧。」祝雪迎把這個數字在腦子裡盤算了一下，點了點頭。
「還是我們曉雪頭腦好，眼睛一轉這結果就出來了。」邵紫茹一副自家的女兒天下第一，舉世無雙的表情，讓祝雪迎都感到有點臉紅。
「曉雪有什麼打算？」谷化風看著她的表情，知道她一定心中有丘壑了。
祝雪迎笑著環視了爹娘以及小風一眼，道：「爹，娘，銀子放著又不能生小的，我想用這些錢在附近買個莊子，再買些地。莊子上養些雞鴨豬羊什麼的，地嘛，就專門用來種蔬菜。莊子不需要太大，只要能供應上我們鋪子的貨就行了，這樣我們的成本降低了，賺頭不是更大。我們可以把莊子選在銘巖鎮和萬馬郡之間，如果出產多了，可以往萬馬郡的大酒樓飯莊送貨，又可以有一筆進賬。你們看呢？」
邵紫茹高興地一把抱過女兒，放在自己腿上，哈哈笑道：「女兒啊，你真是想到娘的心坎裡去了。娘早就想買些地了，可是手頭上一直湊不出那麼多錢來，現在好了，手裡有了些餘錢，這些錢都是我們曉雪掙來的，當然由我們曉雪來支配了。女兒，放手做吧，我們都會支持你的！」
祝雪迎靠在母親的懷裡，笑著暢想未來：「爹，娘！我還想在莊子附近蓋個芝麻油的加工廠。你們看，這芝麻油的加工方法比較簡單，而且味道香，炒菜調菜都可以，銷路一定也不錯。」
「芝麻油的方子，你不準備給官家？」谷化風詫異地問道。
「如果按香醋的例子，我們出方子官家分我們兩成利，也不是不可以，不過這芝麻油我想先做頭一把，賺它一筆。如果不想做了再跟別人合作也不遲。芝麻油的作坊的人工，我想全部從人牙子那買來，這樣保密性比較強。如果有可能的話，我們發動附近的村民種植芝麻，這樣避免發生原料不足的情況。」祝雪迎的計劃已經初步成型，頗有點躍躍欲試的感覺。
「你以前不是說過，有什麼新奇的玩意兒，都會照顧官家的嗎？如果官老闆來商議芝麻油的合作，該怎麼應對？」邵紫茹想了想，問道。
「官老闆她們的商號，畢竟是八大商號之一，路子比較寬，當然不能得罪。我們出產的芝麻油，銷量是一大問題，如果她來談的話，我們可以承諾外地的芝麻油由她們的商號代售，我們給她批發價，讓她有賺頭不就行了。再說，我手上還有幾種調料和食用油的方子，只要實驗成功，那都是賺大錢的買賣。只要把這個消息透露給她，我想她為了長遠的利益，應該不會為了芝麻油跟我們翻臉。」祝雪迎一副一切都在我的算計中的欠揍表情。
邵紫茹想了想，道：「不錯，自從官家的醋大賣，很多人打聽到了醋的方子是從我們這得來的。就有不少人到鋪子裡明裡暗裡地向我表示，如果我們有其他新鮮的方子，可以跟她們合作，可以給我們更好的分成。其中不乏八大商號的人呢。」
「呵呵，所以說嘛，技術是第一生產力，咱只要把這些方子緊緊地抓在手上，就不怕銀子不來找咱。嘿嘿！」祝雪迎笑得一臉自信。
「曉雪，接下來還想實驗什麼方子？」谷化風看著曉雪笑，也跟著咧開嘴，笑著問。
「我想做醬油，懷念紅燒肉的味道了。然後再看看能不能做出花生油和大豆油，這兩樣油比較適合炒菜，芝麻油調味比較好一點。嗯……如果有油菜就好了，菜籽油也是炒菜的佳品哪。」祝雪迎覺得當務之急，還是把醬油做出來為上，畢竟每次炒菜都白乎乎的，減少食慾，尤其是做肉類食物的時候，達不到曉雪要的「色、香、味」俱全。
「我們再買幾個十來歲的聰明的孩子，培養起來，將來生意做大了，派出去做管事，免得我們操心還要出力。」雖然近幾年祝雪迎沒有把生意做大的意思，畢竟她年紀還小，做的太過容易遭人惦記，稍微低調點好。