「黃鱔還會咬人？」林達大為吃驚，還以為黃鱔除了滑溜以外沒有任何攻擊性呢，「那你剛才怎麼沒被咬？」
「兔子急了還會咬人呢，」張得寶一臉孺子不可教也的樣子，順手給了林達一個爆栗，「你小子哪能有我這手功夫？」
蘇纓在旁邊看到林達吃癟的樣子樂得哈哈大笑。
「蘇丫頭，走，今天做個爆炒鱔段下酒。」經過一段時間的來往，張得寶和兩人建立很深的感情，他沒有孩子就把兩人當做自己的孩子，而兩人也把他當做家中的長輩，平時經常一起吃飯，也不和他倆客套。
一聽到吃，林達就大樂，拉著兩人快步向家裡走去。
知道兩人不怎麼敢殺鱔魚，特別是聽了他說的黃鱔會咬人以後，膽子稍大一點的林達也不敢上前了，張得寶自然是承擔了這個殺魚去骨的工作，瞅他那乾淨利落的勁兒，一看就知道沒少做這事，換成兩人恐怕還真拿那個滑溜溜的黃鱔沒辦法。
蘇纓把黃鱔用開水燙一下，揉搓洗淨，切成小片，加鹽、紹酒、澱粉醃一下。
林達則負責下米入鍋，把黃瓜切成小丁，再把辣椒剁成末。
j省吃辣的人不多，基本都是一些年輕人，老一輩的人很少能吃得慣辣椒的，張得寶卻是一個例外，他早年在外當兵，吃了好多年辣椒，也是嗜辣成性，正和兩人的口味相投。
接下來的事就歸蘇纓忙了，用醬油、鹽、雞粉、糖、醋、紹酒、澱粉、適量水兌好調味汁待用。
炒鍋上火，將油燒至六成熱，放入鱔片炒至斷生，加辣椒末、薑片、蒜片、蔥花炒香上色，放入黃瓜丁炒熟，倒入調味汁，收汁起鍋，裝盤成菜。
做了個苦瓜羹，炒了個簡單的青菜三人就開吃了。
「蘇丫頭的手藝真不錯，夠辣夠勁，」張得寶挾了一口鱔段讚道，「不錯不錯，還挺脆的，就是這飯不夠香，是用電飯煲做吧。」
「是啊，我覺得還好啊。」林達扒了一口飯，和以前吃的沒啥兩樣啊。
「這電飯煲做的飯就是沒有柴火灶燒得香，改天你們到我家嘗嘗什麼叫做香噴噴的米飯。」張得寶得意地說，「你們這些米都是外面買的陳米，什麼泰國香米我也知道，哪有我們自家種的稻穀打出來的新米香。」
一聽到吃兩人就起勁了，所有的米面的確都是市裡買的，吃了這麼多年也沒覺得什麼不對。
「張叔，你還自己種水稻啊？好像村裡種稻子的人不多啊。」蘇纓平時只看到大家種些蔬菜水果，好像五穀雜糧都沒啥人種。
「可不是，我們村裡的地沒多少適合種水稻的，你知道水稻的收購價是多少不？每斤才一塊錢左右，這一畝地下來才一千多塊錢，除掉稻種、化肥、農藥，辛苦半年才幾百塊錢，還不如種蔬菜水果，咱們這氣候就適合種些果樹，賺的錢還多些。」張得寶歎了一口氣，農民不好當啊，「我種了一畝水稻，賣了一點給國家，其他就留著自個兒吃，可比外面的米新鮮多了，下個月估計又要收了，到時候你們可要去幫忙。」
「那是自然，不過可少不了去你那兒蹭飯。」這新米的味道聽得兩人心癢癢的。
「沒問題，就是我那個柴火灶可比你們這電飯煲麻煩，看你們這個樣子估計連生火都不會吧。」張得寶笑道，這些城裡的孩子做起農活來笨手笨腳的，連基本的常識都搞不懂，從小被城裡的電器慣壞了，連基本的拾柴燒火都不會。
「還真沒試過，嘿嘿。」蘇纓摸了摸自己的臉，只在古裝片上見過人家用柴火生火做飯，「為什麼不買個電飯煲呢？」村裡現在用電挺方便的，張得寶的經濟也還不錯。
「現在人就圖方便省事，哪裡知道燒柴火做出來的木桶飯才最香。」
「對啊，我們在城裡的飯店裡也經常吃木桶飯呢，是挺香的，特別有嚼勁。」
「可不是，知道過去人怎麼煮茶的不？古代人可不泡茶，都是把茶拿來煮的，就用咱們吃的荔枝殼當柴火燒，煮出來的茶有荔枝的香氣。」張得寶抿了一口青紅，說得愈起勁了。
「張叔，你知道的可真多。」蘇纓還真有些佩服他，連煮茶這麼風雅的事都知道，只能說這裡的喝茶的習俗已經深入每個人的血脈了。
「你們這個青紅地道，就是年份不夠久，我那壇青紅可是五年了，都沒捨得喝。」張得寶陶醉地說。
「這青紅是梁叔去年釀的，我們今年也打算釀一點。」桂園村家家戶戶只要有條件就會釀這種酒，搞得兩人都有些心癢癢的。
「我幫你們，我老張的青紅，在村裡稱第二，就沒人敢稱第一。」張得寶豪邁地揮揮手，村裡經常攀比的不是誰家錢多，也不是誰家人丁興旺，而是誰的制茶手藝好，釀酒夠地道，雖然他孤身一人，但就憑這兩手精湛的技藝，在村裡也是人人敬重。
幾個人漫無邊際地瞎聊著，臨走的時候，微醺的張得寶叮囑他們，「那兩畝荷花先別放水，要讓表面泥土微微裂開，這樣可以讓藕和泥土完全粘合，再加少量水，慢慢逐漸加深水位，一定得記得不能把荷葉給淹了。」
說著說著，他不放心地搖搖頭，「你們還是先別做，等我過來帶你們，兩個小娃娃，別把好好的荷花都給折騰死了。」說完隨意揮揮手，回家去了。
在張得寶的帶領下折騰了幾天，終於把荷塘給整好了，在塘邊蓋了個鴨棚，把在空間里長成的大鴨子放了進去。
蘇纓卻開始擔心開來了，自家院子裡的雞尚且讓她擔心，何況在這常有蛇出沒的池塘邊的這群鴨子，這不會才幾天就被蛇吃個精光吧，或者早晨一進鴨棚就看到一條大蛇趴著，那多嚇人啊。
林達倒是看得開，不就是幾隻鴨子嘛，反正也沒多少錢，見到蛇還能捉了做菜吃，大補呢。
張得寶聽了蘇纓的擔心就勸她，「不如養條狗吧，我以前有條狗可聰明了，既會捉耗子還會捉蛇，看家護院那叫一個盡心盡職啊……通人性的很哪。」
「後來呢？」
「後來？後來死了唄，十幾歲的時候死的，也算是老狗了。」
「狗會捉蛇？」蘇纓倒是第一次聽說，以前都常說狗拿耗子，捉蛇倒是第一次聽說。
「也不是每條狗都那麼聰明的，我就遇到了一條大黃，後來養了幾條都不行，大黃可是萬里挑一的啊。」張得寶一臉懷念。
「是呢，通人性的狗狗可不好找，一旦遇到就真的很讓人心疼。」蘇纓是個很愛狗的人，看過好幾部講人與狗感情的電影，像什麼《導盲犬小q》啊，《我和狗狗的十個約定》啊，《忠犬八公的故事》啊，每次看後都哭得稀里嘩啦。
她曾經和林達養了一隻很可愛的紅棕色貴賓，結果沒幾天就得病死掉了，一想起來她的眼眶就紅了。
林達一聽就心動了，他也是個愛狗的人，特別是大狗，以前在城裡因為房子太小，沒辦法養，現在有了這麼大的院子，養狗可真是方便了很多。
回頭把想法和蘇纓一說，她卻猶豫了，「不是每隻狗狗都會捉蛇的啊，何況你捨得把它攆去池塘邊住嗎？」
「這也是一種訓練方式嘛，一條合格的好狗就應該經受得住惡劣的環境考驗，你看看那些藏獒啊，以前多有王霸之氣啊，現在被人養在大房子裡，整天哼哼唧唧的，和哈巴狗一樣，有什麼意思？」
「你想養藏獒？」蘇纓嚇了一跳，這種狗可凶得不得了啊，有的還會咬主人呢，就算他們不會被咬，咬到別的村民也是不好的啊。
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