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龍騰世紀 第四章 黃魚宴 黃魚 文 / 碗筷江湖

    逍遙閣裡最大雅座竹韻居裡,此時歌舞昇平,花枝招展的姑娘們把身上的綵帶揮舞的像是天邊的祥雲,瀟瀟的琴音低低緩緩的飄過,真有那麼點天上人間的味道。

    其實客人只有一個人,端坐在可以容納數十人的圓桌主坐上,靜靜的喝著茶,姑娘們跳的好還是不好他都一言不,左邊站著有點緊張的春姨,左邊是一個護衛裝扮的人,目不斜視的緊握著腰間刀把。

    黃昏的風微微的吹動竹韻軒嫩綠色的紗幔,和姑娘們的綵帶相應成趣。

    相對於竹韻居裡的高雅出塵,此時廚房裡只能用兵荒馬亂來形容。

    「快!去把黃魚洗乾淨!」駱碧心一邊專心的調醬,一邊吩咐來打下手的小廚子。

    小廚子應了一聲就轉身拿了把菜刀拎了條魚就要開刀。

    「你幹嘛!?」駱碧心驚叫。

    「剖魚啊……不剖怎麼洗?」小廚子很無辜的晃晃手上的魚。

    「黃魚不能用刀剖你不知道麼?」駱碧心瞪大了眼睛,一把奪下他手上的刀。

    「魚不是都要用刀切開肚子然後把腸子拉出來的麼?」小廚子搔搔頭,想不明白自己哪裡做錯了,讓這位姑奶奶這麼生氣。

    駱碧心無語,怪不得之前那個龜公說黃魚好吃不好做了,因為他們根本不會做嘛……

    「黃魚肉嫩。如果用刀直接切會傷到魚肉。切到內臟就會使魚肉苦澀不好吃。所以不能用刀切。只能用筷子把魚地內臟絞出來。就像這樣。」

    駱碧心拿著筷子。用力掰開魚嘴。把筷子伸進去攪和了半天。最後拎出來一團血淋淋地內臟。此時魚尾巴還在不停地甩來甩去。

    小廚子看駱碧心面不改色地樣子。也忍不住打了個寒顫。

    傳菜地龜公湊到春姨身邊說。「春姨。可以上菜了。」

    「那就上吧!」春姨立刻眉開眼笑地說。這兒歌舞唱地已經有點冷場了。關鍵是客人地反映太冷淡。剛好讓駱碧心做地海鮮宴來暖暖場。

    龜公領命。高聲說。「第一道菜——金玉滿堂∼」

    紅衣丫鬟捧著一個蓮花盆款款的走了上來,朝著主位上的客人盈盈一笑,就把菜放在了桌上。

    好一道金玉滿堂,黃色濃稠的湯汁裡散落著雪白的魚肉,還有一些晶亮亮的東西一閃一閃的,卻不知是什麼。

    龜公繼續叫,「第二道菜——螃蟹∼」

    黃衣丫鬟捧著一隻螃蟹樣的炒菜盆,上面倒扣著一個仿製的蟹殼,放到桌上一掀蓋,頓時蟹香四溢。

    正在歌舞的姑娘們也忍不住偷偷的拿眼睛瞄過來。

    這次不等龜公叫第三道菜,客人就動筷夾了一筷子蟹肉,仔細的看了看,放進嘴裡一嚼,瞭然的笑了笑。

    「第三道菜——紅煨黃魚∼」

    客人不動聲色自斟自飲了一杯。

    春姨看見客人都不太動筷,不禁有些緊張,掏出手絹擦擦頭上的汗,偷偷對龜公說,「讓碧心上幾個大菜來,像是什麼燕窩啊,魚翅啊什麼的,快去!」

    「是!是!」龜公唯唯諾諾的應著就跑出去了。

    廚房裡,火光沖天,一陣陣的鍋碗瓢盆碰撞摩擦的聲音。

    駱碧心正把清蒸小黃魚從蒸籠裡取出來,聽見後面一聲大叫,驚的差點甩了手上灼熱的盆子,慌忙放到桌子上,猛吹被燙的紅的手指,拚命捏耳朵,跺腳。

    「碧心姑娘!」一路狂奔過來的龜公大氣也來不及喘,就嘰裡呱啦的說了一堆,「春姨讓你快點做幾個大菜要有肉,有鮑魚有魚翅,燕窩也可以,隨便什麼只要是大菜就可以,要快點上啊,那個客人看起來不太滿意啊!他每道菜都沒吃幾口就不吃了,這樣不行啊……春姨說……」

    「停!!!」駱碧心一個頭兩個大的制止那個聒噪的龜公繼續製造噪音,「你剛剛說幾個客人?」

    「春姨讓你多上幾個大菜,鮑魚啊,燕窩啊,魚翅啊!」龜公盡忠職守的傳達命令。

    「我問你客人有幾個!」駱碧心插腰瞪眼。

    「呃……一個……」被駱碧心的氣勢壓倒的龜公舉起一個手指,喃喃的說。

    駱碧心頓時柳眉倒豎,一個人要吃這麼多菜?!真是個富家子弟!太奢侈了!!

    駱碧心笑的很猙獰的說,「要大菜是麼?」

    「對……對……就是要鮑魚,燕窩,魚翅……」龜公扳著手指數。

    「去去去,忙你的去,就說大菜會有的!」駱碧心不耐煩的揮揮手,「慢著!順便把這道清蒸小黃魚端上去!」

    龜公立刻捧著盤子跑了。

    給駱碧心打下手的小廚子立刻湊上來說,「要我去拿幾個鮑魚麼?」

    「不用!我自有辦法!」駱碧心說著就抓起桌子上的那把菜刀,大刀闊斧的走了。

    小廚子看著駱碧心楊家女將似的背影,咂咂嘴。

    不一會兒駱碧心回來了,手裡拎著一條半人高的鯛魚,後面跟著個愁眉苦臉的人,小廚子認得,那是隔壁悅來客棧的掌櫃,李四。

    「四哥,這是怎麼回事啊?」小廚子不敢問駱碧心只好很小聲的問李四。

    李四苦著臉說,「你們這什麼姑娘啊……居然拿著刀衝到我們廚房把我們最大的那條鯛魚給搶走了,那是要留著明天宴賓客的呀……」

    小廚子頓時對駱碧心這種強盜行徑佩服的五體投地,要知道悅來客棧廚房裡可都是虎背熊腰的東北大漢,她一個弱女子——呃,不考慮她手上拿把刀的話——單槍匹馬就能搶了人家宴會的主料,實在是讓他想不佩服都難。

    駱碧心在那邊揮舞著刀子,朝著小廚子叫囂,「喂!你帶著他去找劉帳房!讓他把錢原價算還給他。」說完就專心料理起魚來了。

    小廚子只好朝著已經自認倒霉的李四一擺手,「四哥,走吧……」

    「唉……」李四垂頭喪氣的跟著小廚子走了。

    自打龜公捧著那盆清蒸小黃魚去竹韻居後,就再沒上過一道菜了,春姨不禁等的有些心急,時不時的朝外面張望,三番四次讓龜公去催。

    那個客人倒是滿自得其趣,不怒不惱不催,當然也一言不。

    就在跳舞的姑娘腰扭的有些疼的時候,就在瀟瀟姑娘彈琴彈的手指快磨出血的時候,就在春姨望眼欲穿的時候,駱碧心的大菜終於來了,兩個小廝抬著逍遙閣裡最大的盤子,哼哧哼哧的走了進來,而跟在後面的竟然是依然滿頭金釵,滿面牆灰的駱碧心……
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