傍晚時分，鼎香園的麻辣燙湯鍋依舊架在門口附近，讓香氣飄散。閱讀
不多時，陸陸續續的開始有顧客上門了，就坐點菜，鮮香的麻辣燙串子，讓他們吃得讚不絕口。
這幅情景也吸引了多的客人，於是屋裡屋外，隨意就坐。
店裡的三個人也隨之忙碌起來。
沒過多久，從路西走來五位民工模樣的人，一路上東張西望。
「哎，鼎香園，就是這兒塞。」
「對頭，就是那個老婆婆和那個女娃兒。我認得的。」
「好多天了，總算找到嘍。」
「走囉，坐到裡面去。」
五人操一口南方口音，往店裡面走。
吳大娘一抬頭，原來是老顧客找過來了，不由一陣驚喜，連忙招呼張羅。
客人點完菜，和吳大娘閒聊了幾句。
最近這些天都沒有看到吳大娘的麻辣燙攤子，嘴裡饞得很，嘗別家的怎麼都不對味兒。後來就乾脆窩在工地上吃食堂。
直到今天下午，才在小吃街那兒看到了通知告示，隨後按圖索驥找到這裡。
吳大娘笑容可掬地謝謝他們捧場，然後介紹今天全部是八折優惠。幾位民工聽了也非常高興，說今晚要敞開肚皮吃個安逸，好好打打牙祭。
片刻之後，蘇曉佳端著燙好的頭一批串串上桌。
幾位民工立刻停止閒聊，一人一個調料盤，捋下肉丸、菜塊大吃起來。
「哎，啷個比原先的味道還好些了哩？」其中一位發出疑問。
「是塞，我曉得嘍，海椒嘛，這裡面放的海椒硬是要得。」
「嗯，這海椒味道好。就是放得不夠。」
「老闆，恁個好的海椒，多放點兒嘛，不過癮塞。」
平時還都能將就，但今天難得嘗到如此美味的辣椒，民工們按耐不住，紛紛提出要求。這也得到了其他部分客人的附和，要求湯鍋裡添加辣椒。
但是也有另外一些顧客說辣味剛剛好，不要再加了，否則受不了。
辣椒這東西，南北方人的口味差異很大，起初是南方人的專利，後來傳到北方，北方人也開始能吃點兒了，但食用量普遍不大。
所以很多像拉麵館之類的餐館，在桌子上放著辣椒面調料，隨客人取用，以適應不同口味兒。
但麻辣燙卻不大適宜採用這種形式，因為辣椒面直接撒到串串上不容易調開，造成味道不均勻，所以通常都是統一下鍋的。
何況特種辣椒的數量有限，而且辣度極高，也不可能做成辣椒面隨便放到餐桌上。
顧客是上帝，既然提出了要求，也不能不予理睬。吳大娘立即與江逸晨商量，然後向就餐的客人們咨詢了一下，大致統計出能吃辣的比例。
最後決定將兩口湯鍋分開，一口微辣，一口重辣。
江逸晨隨即往重辣的湯鍋中增加投放了兩個特種紅尖椒，並告知蘇曉佳，注意區分，千萬別搞錯了。
重上桌的加辣串串，立刻受到了重口味顧客們的歡迎。
尤其是那五位南方民工，解開上衣扣子招呼，個個吃得是酣暢淋漓，連贊巴適、安逸。
吳大娘上前介紹店裡剛剛進了粼江啤酒，要不要來點兒。
得到同意後，五瓶啤酒上桌，倒入杯中，白色的泡沫，黃澄澄的酒液，是催人食慾大開。
餐桌上，辣味兒菜與啤酒往往是天作地合的一對伴侶。
其他客人見狀，也招手點要啤酒。
在美食的誘惑下，屋裡屋外的人們論男女，都不再顧忌形象，紛紛大口吃菜、舉杯痛飲。
這幅熱烈的場景吸引了多的行人加入，桌子不夠用了，吳大娘又從樓上搬出幾把折疊圓凳，讓他們靠邊坐著就餐。
江逸晨瞧著，心裡不由產生了一點兒擔憂，由於辣椒的加入，顧客們的吃相明顯超過了以往在小吃街上出攤的時候。另外三種調料還所謂，但這特種辣椒似乎具備一定的致癮xing，包括苗圃的廖老頭兒，現在也幾乎是頓頓離不開。
不過轉念一想，這世界上帶致癮xing的食物飲料可不少，除了違禁品以外，常見的香煙、可樂、咖啡、檳榔、濃茶等等都會使人上癮，只不過程度不同而已。
尤其是後面四種，不僅合法，似乎也並沒多少人對之進行抨擊。
算了，以後看看情況再說吧。
暫時也沒功夫細琢磨，因為此時那邊又有顧客招手叫人。
點單、取料、下鍋、結賬收錢，店裡的三人都忙得團團轉。夜色漸漸降臨，一直到八點多鐘，全部食材銷售一空，麻辣燙店隨之宣佈關門。
將外面的桌椅搬進屋，吳大娘和蘇曉佳坐在椅子上，不住喘著氣。今天晚上這段兒真是累壞了，幾個小時就沒有停過。
江逸晨的狀態還行，沒有感覺過於疲乏。
他想了一下，建議吳大娘去招個店員來幫忙，瞧這架勢，今後的生意肯定是一片火紅。
至於人員的要求並不高，只要老實勤，身體健康就行。工資可以適當給高一些。
吳大娘也同意了，要是天天如此，自己這把老骨頭還真受不了。
隨後粗粗一算賬，今天兩餐，共計賣出葷串一千一百串，素串兩千五百串。啤酒一百餘瓶。
按素串成本三毛，葷串成本七毛來算，不算啤酒，光這兩樣就賺了兩千二百多元的毛利，這還是在首ri開張打八折的基礎上產生的業績。
吳大娘手持計算器，樂得合不攏嘴。開個小吃店的利潤竟然如此豐厚，真是始料未及啊，真是比那個野攤子強太多了。她心中暗暗慶幸自己有眼光，當初捨得下本錢與小江合作。
江逸晨一抬頭，看見了掛在牆面上的石英鐘，突然想起今天是週六，晚上還有魔術表演任務。
「大娘，曉佳妹子，我還有點兒急事兒，得馬上走了。屋裡就得你們收拾，辛苦了。還有，晚上關好店門，注意安全。明天上午就去把多餘的錢存銀行，店裡留下基本的花銷就行了。」他趕緊交代幾句，然後站起身向門外走去。
「知道了，小江，你有事兒就忙去吧，這裡有我們，就不用操心了。」吳大娘應承道。
蘇曉佳的臉上汗津津、紅撲撲的，她見江逸晨要出門，也對著他揮了揮手告別。