正文第八十五章奇人怪事
第八十五章奇人怪事
廚子還是那個廚子，榆樹皮的臉上故我，面無表情，杜鵑驚奇的也不是廚子，而是廚子正在做的事。d、打廚子身前放著兩塊很大的沙石頁岩做成的磨刀石，磨石足有三尺高，一尺寬。一塊沙石顆粒較粗，一塊沙石顆粒較細。廚子正在磨刀，在粗沙石上磨刀。
磨刀並不是什麼稀奇事，連許多家庭主f都在做這樣的事。但是，廚子磨刀的方式很奇怪普通人磨刀都是刀身傾斜，刀刃沾上水，貼著磨石面。廚子手裡的刀身是上下直立，刀刃對著磨石面，好像是在用菜刀修整磨石。磨石已經被刀刃刮掉了一層，廚子的腳邊落了厚厚的一層石粉。
杜鵑看了一會，輕輕問；「哥，廚子前輩在幹什麼」？
他輕輕地笑了笑說；「自然是在磨刀，難道你看不出？」
杜鵑脫口而出「磨刀？這樣磨法，刀刃豈不會越磨越鈍？」
他笑了笑沒有回答，「要的就是這個結果」說話的人是廚子。杜鵑沒有看到廚子嘴在動，若不是聽過廚子說話的聲音，杜鵑會懷疑灶間是不是還有第四人。
杜鵑再問；「廚子前輩，普通人磨刀不是你這樣，為什麼要捨近求遠」？
廚子緊閉著嘴，專心致志的在磨刀。好像杜鵑的問話很可笑，回答也會顯得愚蠢。
過了一會，哥回道；「廚子不是普通人，廚子手裡的刀，也不是普通的菜刀，是皇宮大內御廚手裡的刀。」
杜鵑不懂，御廚怎麼了，又沒長著三頭六臂，給皇帝切菜的刀也是菜刀，也是鐵匠打出來的，難不成，一沾皇家就有了仙氣。杜鵑不知道，凡有過人長處者，做事總會與眾不同，也自然有他們不同的道理。杜鵑沒有再問，她雖然不是那種不懂裝懂的女孩，但也不想讓廚子看成是繡花枕頭，她分不清那叫虛榮，還是自尊。
哥提醒說；「吃飯吧，一會涼了，廚子手裡的刀，至少還得一個時辰才能磨好。」
杜鵑吃飽了，掏出小小的方巾擦淨了嘴邊的油漬。哥為她倒了一杯熱茶，輕身利腳的將碗筷放到一個陶盆裡。盆裡放著同樣的碗碟，杜鵑知道那是誰用過的。
廚子停止了單一的動作，拿起身邊一塊很直很平整的物體，放在刀刃上。廚子瞇縫著眼睛對著窗外看，大概兩者之間還能透過亮光，廚子又開始刮磨石。刀刃與磨石摩擦，並沒有人們想像的那麼刺耳，聲音很微弱，微弱的還沒有哥用抹布擦桌子的聲音大。刀刃刮起的粉塵也不是四處飛揚，只是散落在磨石的周邊。杜鵑看得出，這是廚子用內力控制的結果。
廚子專注的磨刀，哥喝著茶，看的饒有興致。瘋道人不僅在看磨刀，也在看磨刀人。
杜鵑耐不住寂寞，走過去洗淨了兩副碗筷，走出灶間，和漂亮的女店主，張王李趙遍地劉的閒聊。
杜鵑再回到灶間時，廚子還在磨刀，這次是在真正的磨刀，刀身放扁，磨石佈滿了流下的石粉水漬。廚子對於杜鵑的來去，頭不抬眼不睜，一副熟視無睹。
過了一會，廚子把手中的刀立起，嘴對著刀刃，呼出很勻很長一口氣，對著刀口從上到下慢慢的移動，好像對結果不太滿意，廚子又哈下腰，繼續磨刀。
廚子做的事，杜鵑自然不懂，可是，她心裡清楚，廚子剛才的動作，一定是在檢查刀鋒是否鋒利。杜鵑也磨刀，她的劍一直是自己磨，在家裡也時常幫助弟弟們磨刀。杜鵑習慣了人們通常的做法，用大母手指橫著輕撫刀刃，憑感覺。或是將刀刃順著陽光，看不到白線，刀就算磨好了。杜鵑沒正經好好唸書，想不明白對著刀刃吹氣的道理，她只覺得，廚子是個怪人。
哥好像知道杜鵑的疑hu，口氣淡淡的說；「所有的物體都會對空氣流通產生阻礙，形成回流，刀刃厚薄差異不大，但還是有差異，對於真正的高手，微小的差異已足夠，這要憑感覺和聽力。」
聽了哥的解釋，杜鵑似懂非懂。想了想，哥說的話有道理，一到冬天，擋風的牆，積雪總會比別處多。杜鵑很高興，她的男人是世界上知識最淵博的人。杜鵑並沒有全都想通，一把鋒利的刀，即或有一兩點沒有磨好，會有多大差別。杜鵑遲疑的問；「前輩為什麼要把刀口先打平，這很重要麼」？
哥認真的說；「當然，這會影響功力的發揮，如進擊的速度，尺寸拿捏的準確，特別是高手相爭，容不得一絲一毫的馬虎。也許就是這小小的差異，就決定了勝負。」
杜鵑自言自語的說；「我怎麼沒有這種感覺。」
哥笑了笑回道；「對於普通的高手，十斤和十斤一兩沒有區別，對於真正的高手那就是本質上的區別。這就是廚子為什麼先把刀口打平，重新磨刀刃。過一段時日，哥相信，你會找到這種感覺」
話說得很委婉，杜鵑沒有不服氣。心裡明白，她知道自己與哥那樣的高手相比，還有很長的距離。、有哥在身邊，她很自信，那一天並不遙遠。
廚子又一次對著刀刃吹氣，榆樹皮好像乾渴的裂開，那是一種滿意的微笑。廚子端起陶盆，將水滴在細磨石上，細心的打磨。廚子的手很輕，輕柔的就像在撫摸。
哥每一次的預測都很準，這一次也沒例外，剛好一個時辰，廚子直起了腰。廚子用一塊很乾淨的紗布，擦拭過刀身，左看看，右看看，就像是第一次看到這把刀。
榆樹皮就像捱過寒冬，重新沐浴到陽光雨l，有了生氣，臉上的表情雖然不是很豐富，卻以不見了木訥。似笑非笑的嘀咕「你是我看著最順眼的客人，一定沒聽說過蠶絲ru這道菜」
客人的臉上也有了變化，笑著說；「在下不但聽說過，而且還吃過，但我不知道，那是不是前輩口中說的那道菜。」
廚子抬起頭直視著對方，表情顯得很意外「吃過，在哪裡」？
「在京師，兄長請來的廚子，也曾經在御膳房供過職。」
廚子連忙問；「也是個御廚，姓什麼，多大年齡「？
「姓郭，年近花甲，在宣武mn外開了一個酒樓，生意很火。但是，平常人很難真正品嚐到郭大師的手藝，多年來都是弟子們刀。這已經是十多年前的事了，那位御廚還在不在，我也說不準。「
廚子想了想說；「這道菜是父親想出來的，父親沒有收過弟子，除了我沒有人能做出原汁原味。這個人沒有聽父親提起過，也許是父親晚年的同僚。」
年輕人歎了一口氣說；「那位御廚送上這道菜時曾經說過，他只是遠遠地看過你父親做這道菜，聽說過這道菜的主配料。自從你父親離開，那道菜已經在御膳的菜譜刪除了，沒有人敢拿xng命看玩笑。郭大師只是在兄長的請求下，照葫蘆畫瓢，至於是不是味道相同，他也不能確定。」
廚子感慨的說；「沒有在皇宮呆過的人不知道，御膳房的警衛尤其森嚴，每個御廚都有一個單獨的房間。父親沒有弟子，選料做菜都是親力親為，相互間能夠看到對作的機會都不多。一般的情況下，每個御廚一次只能給皇帝和太后提供兩到四樣菜，父親卻經常要比其他人多一倍，即挨累，又擔風險。」
「下蛋勤的ji，通常都會得到主人的照顧。郭大師說，你父親是御膳房俸銀最高的廚子。」
客人的話勾起了廚子的感歎「同行是冤家，遭人嫉妒免不了，幸虧父親廚藝高，人緣好，在御膳房那麼多年相安無事。但是，臨秋末晚還是差一點沒有善終，那個地方，真不是人呆的」
廚子說完，走回到桌子邊，坐在客人的對面。客人一隻手搭在茶壺身上，左手拿起對面的茶杯，將廚子先前喝剩的茶根倒掉，重新為廚子斟茶。一個時辰前燒開的水，裝在陶器裡，陶器裡的水尚溫。剛剛從陶器加進茶壺的水，從茶壺嘴再流出，居然冒著熱氣。廚子很意外，小心地端起，輕輕地抿了一口，茶水竟然很燙。
廚子愣了一會，輕輕地歎了一口氣說；「英雄出少年，廚子真的老了能認識公子，也是緣分，今天讓公子品嚐一下真正的蠶絲ru。」廚子不知不覺改變了稱呼。
對方笑了笑，接著輕輕地搖了搖頭。廚子滿腹狐疑的問；「公子不喜歡？」
客人慢慢的說；「在下聽郭大師說過。這道菜見刀功，切出的裡脊ru薄如紗，能看清對面人。火候尤其重要，同樣的菜料，火候有差別，s澤味道會差很多。這個秘密藏在心底已經十多年了，在下以為，再也不會品嚐到原汁原味的蠶絲ru。」
廚子緩緩的說；「我從來沒有主動要求為客人做這道菜，吃過蠶絲ru的客人也寥寥無幾。」
客人簡短的回道；「我知道」
廚子神s黯淡的說；「錯過今日，公子如果再想吃……」廚子打住了要說的話，輕輕地歎了一口氣。
客人淡淡的回應；「在下一兩日不會離開桐廬，等前輩氣定神閒的時候，再慢慢的欣賞品嚐也不遲。」
廚子的眼光漸漸的發亮，緊盯著對方的臉問；「公子這麼有信心」？
對方沒有回答，神態輕鬆的問；「前輩準備什麼時候去應約」？
廚子望向窗外，語氣堅定地回道；「月亮升起的時候」
對方喝淨了杯中的茶水，站起身說；「在下要回去睡一覺，前輩也需小歇一下。」
年輕的客人和女人走了，雖然能聽到在前廳和香韻說笑，卻被灶間那扇mn擋住了身影。廚子心裡突然產生了衝動，想推開那道一聲，公子，你為什麼要來？然而，廚子沒有動，靜靜地坐在那裡，用一聲長長的歎息結束了這個章節。