胖子感激地用他那大肥手在張秋生肩頭上拍了拍，還是兄弟情深啊。張秋然說：「家裡做了吃的菜有什麼名堂？如果一定要給它取個名的話，就叫西山雲霧熏鳊魚吧。」
胖子立即大叫：「哇，這名字好！我就說呢，這魚怎麼有一股煙熏味，可又不像一般用鋸木屑熏出來的魚味，它還透著一種清香。一般熏魚分兩種，一種是用油炸，這樣的熏魚實際上不能叫熏魚。
另一種是用鋸木屑燒煙熏，那一般只能熏小一點的魚，否則熏不透，可是等熏透了魚肉又失去了鮮嫩。然然你這魚個頭大，熏得透，還——」
張秋然沒時間聽胖子的囉嗦，她忙著呢。沒等胖子將話說完，張秋然扭身就去了廚房。胖子也跟著往廚房裡去。廚房門口二丫正端著一盤菜出來。要不是二丫身手敏捷兩人非相撞不可。
二丫埋怨胖子：「哥，你幹嘛呢！冒冒失失。」胖子對妹妹的埋怨充耳不聞，側著身子進廚房，他一定要將這道魚的做法學到。
小小的廚房被他這麼一戳就佔據了三分之一的空間，胖子可不管擠得慌只一門心思地追問魚的做法。李翠蘭好歹也是大美女，胖子硬是沒瞧一眼。他的心目中只有菜。
張秋然忙得團團轉，還被這死胖子纏著問菜的做法。也幸虧她能一心三用，一邊幹著活一邊將這魚的做法告訴胖子：「先將魚剖好洗淨，這個不用我多說吧？再用鹽將魚裡外抹一遍，醃半小時，最長不要超過一小時。時間長了肉就會老，這個也不用我多說吧？」
李翠蘭正在切牛肉絲。切牛肉絲是先將牛肉切成片再切絲。李翠蘭嫻熟的刀法終於引起了胖子的注意，牛肉片不僅切得薄而且均勻一致，重要的還是悠悠閒閒運刀如飛。這，這，這是什麼刀法？比二丫不知高明多少。
不過胖子也只瞧了幾眼，這個不是他能學得過來的，他有這個自知之明。胖子認真聽秋然說話：「下面就是做這個魚的關鍵了，你仔細聽著。鐵鍋裡放飯坯攤開，飯坯上鋪一層茶葉。茶葉要事先用開水沖好，少放點水沖。沖好的茶還可以喝的，別浪費了。」
胖子說：「這個我知道，我還沒那麼敗家。不過，你說的茶葉就是雲霧茶嗎？我們西山沒有雲霧茶哇。雲霧茶好像只有黃山、九華山、廬山才有吧？」
張秋然咯咯地笑，笑完說：「你傻呀，我就那麼隨口一說。反正是茶葉就行了。不過你也別用那劣質的什麼山楂紅，茶葉末。
然後呢，還得用篾棍兒做一個笆籬子，將魚放在笆籬子上。大火將飯坯燒焦，再改小火慢慢熏，記得將鍋蓋蓋上，還得記著將魚翻邊。」
張秋然將切好的牛肉絲用水澱粉勾芡。鍋裡已放好油，等油熱到八成時牛肉絲下鍋。張秋然顛炒勺的功夫讓胖子直瞪眼睛。比他這大廚都利落哇！
牛肉絲炒好，二丫端著送出去。張秋然見胖子還站在廚房中間，問道：「我都已經說了，你怎麼還不出去啊。廚房這麼小，你站這中間多礙事？」
胖子瞪著瞇縫眼說：「你還沒說完呢。要熏多少時間？熏成個什麼樣？」
張秋然抱歉地笑笑，說：「也沒什麼時間不時間，熏成兩面金黃就行了。」胖子盯著問：「然後呢？」
張秋然一邊洗剛才炒牛肉絲的鍋，一邊說：「然後用一隻盤子。盤子上用薑片碼好，將魚放到盤子裡。魚肚子裡最好塞上薑片、蒜瓣，魚上面也用薑片鋪上。再用芝麻油將魚浸到一半的樣子，上火蒸。大火蒸上五六分鐘就行了。出鍋時記得撒蔥花。」胖子傻不楞登地追問：「再然後呢？」
張秋然想用手裡的炒鍋敲胖子，說：「廢話，然後就是吃了。」胖子哦了一聲，默念著做菜工序轉身往廚房外面走去。張秋然突然喊道：「你別走！」
胖子扭頭問：「你不是嫌我站這兒礙事麼？」張秋然笑著說：「當然礙事了。不過你幫我把煤氣罐換了再走。」
胖子嘴裡答應著，腳步卻往外走。到了廚房門口喊道：「秋生，你姐叫你換煤氣罐。」
胖子在張家就如同在外婆家一樣隨便。秋然在他後面喊，喂，我是叫你換的啦。胖子頭都不回地說，我還得給爺爺奶奶們敬酒呢。來了這麼長時間酒還沒敬也太不像話了。
眾位爺爺奶奶不管小輩爭嘴，大家樂樂呵呵看著他們吵鬧，這也是一種樂趣。胖子好歹也當了這麼長時間的酒館老闆，敬酒的水平還是非常棒的。哄得爺爺奶奶們開懷大笑。
照說桌子上坐著李會元與梁司劍。一個市委書記，一個億萬大老闆。胖子沒拿他們當回事，只一心哄爺爺奶奶們開心。
王長青等小夥伴們來了，他們給爺爺奶奶及各位長輩敬過酒之後都自覺去對面與宋念仁、秋同他們玩去。
到了晚上十一點鐘，大家一起下樓去放焰火。焰火是梁司劍特意托人從h省買回來的，就放在一樓向梅家。
幾個小伙子七手八腳抬著焰火，以及各種發射管來到小區後面的空地上。小區裡許多人都跟出來觀看。
陣勢剛剛擺開準備放了，林玲匆匆忙忙跑來，一開口就問二丫：「我來晚了嗎？」
林玲家每逢過年過節他們家就不開火，還就恨不得把人都劈成兩半。比如年三十除夕飯，他們一家三口要先去奶奶家，吃到一半再去外婆家。
所以林玲家從沒在小區裡過過年節。今天是因為知道要放焰火，林玲就著急忙慌的往家跑。也幸虧她家買了汽車，否則不到十二點根本回不來。
那個時代法制還不健全。燃放焰火不像後來還要去公共安全部門申報，還有一系列的燃放規則。那時候你想放就放，只要找一個空場地就行。當然這樣就產生了不少事故，而規則大多是建立在事故與鮮血基礎上的。
巨大的轟鳴聲中燦爛奪目的禮花綻放開來，一顆顆禮花彈在空中爆炸，一朵朵五彩繽紛的禮花流光溢彩，奼紫嫣紅，璀璨迷人。特別是最後空中一個又一個接連出現「祝大家新春快樂」、「祝老人健康長壽」、「祝孩子學習進步」、「祝麒林市人民新年發財」等祝福辭時，人們更是歡聲雷動。
短短半年，梁司劍的工資加資金就有二十來萬，這在當時可是了不得的收入。梁司劍高興，一下拿出五萬元放焰火。老婆罵他有錢只知道燒包，應當為秋安多存點。梁司劍一把抱住秋安說：「你都是千萬小富婆了，哪用得著老爸為你存錢？」
梁司劍還告訴老婆，公司今年太忙，忙到分紅的時間都沒有。只是將各股東的投資退回去了，算是今年的分紅。具體的分紅方案還要等空下來，再由財務核算好，最後召開董事會決定。
第二天張秋生將幾位爺爺奶奶送走，與姐姐到學校時已經十點多鐘。剛到學校門口，就看見吳痕還有李滿屯、孫不武、宋念仁都在，連吳煙、李秀英與林玲都在。
另外還有王紹洋、胡斌媽。張秋生還沉浸在與爺爺奶奶分別的傷感中，懶得理會眼前之事。但被吳痕拉住，只得站一旁看著。
張秋然是向來不管閒事的人，對在場的同學點點頭就逕自進了學校，連眼角都沒朝王紹洋這邊看。
昨天王紹洋考慮再三還是決定自首。既然無路可跑就不如自首，這樣做還可以爭取寬大處理。也可以向孫爺表明他們已認錯。
王紹洋帶著他的兄弟們自首卻漏掉了正在醫院裡的胡斌，這也是沒辦法的事，事情太緊急，等警察上門就不叫自首了。
王紹洋天生的奸滑，他自首卻不坦白，而是將責任推到劉勝鵬身上。去年夏天張秋生拿走了李衛軍與洪明傑偷的銅棒，這位劉老闆卻想黑吃黑。
張秋生禍害了這位劉老闆，又牽出王紹洋與與他發生糾紛。在那件事上王紹洋他們被扣留了幾天，而劉老闆卻沒有，為此他一直懷恨在心。王紹洋認為這不公平，你有錢就了不起啊？有錢就可以冤枉我，而我卻扳不了你？
劉勝鵬在無線電廠租了一車間生產整流器。合同簽訂的時間不長，也才剛剛四個多月。為此他也投入了大約五六萬資金。如果無線電廠被五聯公司吞併，他的這個合同就要作廢。
當然會給他一定的補償。但劉勝鵬看中的不是補償，而是利用無線電廠的資源擴大自己的企業規模。其他四五個也租了無線電廠的老闆與劉勝鵬的想法一樣。他們都雇了或直接派自己的手下去市政府冒充下崗工人鬧事。
這些老闆是打聽了方市長在省城開會才去。他們不知道五聯公司的梁總竟然敢去現場，也不知孫一行在江湖上的厲害。
私營老闆畢竟不是混江湖的，或者說沒有深入江湖。原來打算稍微鬧鬧，打碎幾塊玻璃就差不多，反正是渾水摸魚警察找不著人還能怎麼著？