當下，這些人努力地勞動起來，十幾個人，就連幾歲的孩子，都跟在大人群中挖土，他們幹得很賣力，也很吃力，因為好久沒有吃飽飯的緣故，手腳都軟綿綿的。
周星感到鼻子發酸，遇見這樣饑荒中逃難的人群，他越發感到了穿越之前日子的美好，雖然說那社會有種種的弊端，可是，怎麼著也不至於餓著人啊。小麥玉米動輒上千斤，人們在酒足飯飽之餘，將大量的食物都浪費掉了。要是叫他們都來看看這些饑荒中的人們，估計，每一個人都會受到深刻的教育，受到強烈地震撼。
周星找了把釬，也幹了起來。
「周爺，星爺，您歇息吧，我們來做！」
「是啊，您是我們的大恩人啊，不僅赦免了我們的罪，還給我們找了這麼好的活兒計，使我們有了生路，我們感激你！」
這些流民們確實是南邊過來的，語氣口音，都是河南省南部地區的人，一個個膽怯畏懼，不是膽大妄為的性格，而他們的感激之語，尤其叫周星受用，怪不得那些有權有勢的人都願意有時秀一把施捨的風光呢，這被人讚美的日子多爽啊。
「好了好了，別說說話，將力氣都放到幹活兒上，只要你們好好地幹，我周星絕對不會虧待諸位的，哦，今天夜裡，我暫時給你們找些地方住，然後，在明天，我們自己動手，在這南窪地裡，遮蓋些草棚。」
「行！只要有口吃的，隨便什麼地方不能住啊？爺，就是今天夜裡在這兒住，咱也行，我們都習慣了！」
不一會兒，周星派往莊園裡的人回來了，說丘師爺說了，沒有東家的點頭，他不能支出這一筆開銷，不能給這些人拿錢兒做飯，周星一聽火了，將釬扔了，自己跑回莊子裡，一見丘師爺，劈頭蓋腦就是一頓譏諷：「你是不是怕我贏得了你？所以在背後搗亂？」
這一說，丘師爺的臉上掛不住了，他最愛的就是面子，在黃家也是幾十年的老人物了，豈能被周星看輕？「你說什麼？賭就是賭，我們絕對不搗亂你！問題是，我憑啥供應這十幾張嘴白白吃飯？」
周星知道這點也是問題，當即表示，要自己墊付，先由莊園裡的廚房做幾頓，丘師爺這才點頭了。
不多時，周星帶了人將飯菜抬過來給工人們吃，自然要有數量，免得有人過於饑荒，猛一吃漲死，每人一個饅頭，一張餅，一大碗湯，一大盆鹹菜放在一起吃。看著這麼多的東西，工人先搶了，卻都不捨得吃，紛紛給周星鞠躬作揖：「爺，謝謝你了！您真是我們的重生父母，再長爺娘！」
周星心裡，感動得真是不行，娘哦，咱是險惡的農業資本家，要低價僱傭這些勞動力，除了吃飯，基本上不用付出工錢，人們還這樣感謝，這，中國無產階級真是好啊，有覺悟！
從這一天起，周星就成了這些新到的農業工人，所謂流民們的首領，每天領著他們早出晚歸地挖掘溝壑，一直干了五天，挖成了一條二百多米的大溝，溝剛挖成，水就從周圍的田野裡浸出滲透，匯聚起來，滿盈盈水汪汪，成了大河。
周星有些苦惱，真要治理好鹽鹼問題`，是多麼好的一件善事兒，可惜，這時候，田地都是私人的，要統一修理水利工程，絕對是異想天開，如果開一條大河，從南窪到北窪，多開幾條，將過於地表的水平降低下來，那麼，鹽鹼就能迅速治理得好，將大量的田地治升級了質量，提升產量。
周星沒有去奢望，除非自己真的幹出成績，別人是不會相信的。挖了五天，又在百畝田地的周圍圈著蓋了四個窩棚，給工人居住，用柱石數枝搭建，四周壘你塊牆磚的木棚，看起來還蠻新的，流民們也十分滿意，對周星又是一陣感謝。
接著，開始犁地了，雖然說周星搞這百畝田地的實驗，是通過了黃得榜的點頭才通過的，可是，許多事情都得他來拿主意，他上竄下跳，忙碌前後，弄到了耕牛，犁具，就由這些流民自己種，流民們每天吃得飽了，幹起活來格外認真勤快，比那些家丁們和長短工人們都要賣力，他們在這邊幹活兒時，何管家曾經來了一回巡視，一看，就招周星：「你小子有頭腦啊，看看這些人，都知道感恩！幹得多好！你有眼光，能變害為利。」
雖然說周星將動靜弄得挺大的，何管家沒有對他拆台之意，畢竟兩人沒有過節，何管家對於周星，還是很幫助的。
在周星的要求下，何管家也派了人手過來幫忙，十頭牛，五張犁，迅速犁了地，接著，耙地，一番耕耘辛苦，將地整理好了，忙忙亂亂，就是五六天。
「周星啊，你要是真的能叫百畝地裡長出千斤的莊稼，我是說小麥和玉米，或者是谷子，我們東家一定會給你請功的！你好好想辦法干，就是不成，也要多少有些長進，我現在想想，你的想法還有些道理！」
周星自然不會放過這個機會，對何管家進行了又一番的科學知識的普及教育，一場農業技術的講解，告訴他，莊稼的生長，依靠的是礦物質元素，是從地裡吸收過來的，所以，肥料絕對得要充足，中國一般的肥料都是腐殖有機肥料，好是好，環保，無公害，但是，肥力不足。
「你小子的腦袋裡怎麼有那麼多的彎彎繞兒啊？又是洋人的方法吧？」
「是，洋人已經做出來了，我們得跟洋人學！」
「好，我別的不管，只要你能叫地裡長出千斤的莊稼，我就服你，大家也都服你，不過，你可千萬不能光耍嘴皮子玩啊，要是不能有個好結果，我怕人家士成和丘師爺到你家裡去拽你老婆的時候，我們大家都說不上話的！」何管家叮囑道。
「知道了！」
周星見縫插針，一有機會，就到莊子裡跟管事兒的何管家，黃東家，龐二管家等講解自己的新式農業的種植方法，他不怕洩露天機，只想迅速地使大家瞭解和信任自己。
沒有幾個人願意相信他的，以黃東家的脾氣，是對他大膽見解的讚賞，由著他努力，成不成都無所謂，反正他不相信，有一次，三夫人和周星在唐老師傅的地方遇見了，就問他：「周小管家，不要再折騰了，你要是到了漢口，在二爺手下幫助謀劃，該為家裡賺了多少錢兒啦？你看，你們東家每天夜裡都念叨這件事情呢，說你怎麼就鑽了邪門歪道呀？」
周星也沒有顧及多少風言風語，反正自己又不是伽利略，黃家也不是教皇，絕對沒有火刑柱。而且，黃家上下，倒是很熱心他能夠將事情辦成，真得辦成，黃家的田地，兩萬畝就能當成六萬畝用，何樂而不為？
耕耘之後，稍加等待，就開始播種了在播種的時候，周星要的還是莊子裡的種子，不過，按照他的指示跑去領種子的家丁和兩個流民，灰頭灰臉兒回來了，被訓斥幾乎要哭。「爺，星爺，我們……」
「怎麼了？我要的種子呢？怎麼沒拉來？」
「星爺啊，您還要種子，您簡直是要命呢！」幾個派遣去的人憤憤不平地講述了自己遭遇，原來，他們在領種子的時候，被何管家和龐二管家狠狠地臭罵了一頓，還要周星親自去。
周星很是奇怪，何管家一向對他很是支持，這回怎麼就極力阻撓呢？於是，他親自去了，整個黃家的莊園內外，都是忙碌，棉花還在開著，那種天然的紅色棉花，讓周星很是喜歡，除了棉花，基本上田地裡都安靜了，哦，還有遠處瓜菜園裡的白菜地，碧綠千里，一望無際，僅此而已。
半路上就碰見了何管家，何管家一見周星，當即就大聲嚷嚷起來：「喂，周星，你要幹什麼？一百畝地的種子，你要我兩千斤種子，我問你，你是不是在這裡想歪門邪道的法子？」
「什麼呀？一百畝地不用兩千斤種子？」周星也是大吃一驚，本來，他還以為是丘師爺在背後搗亂，現在，和他對立面兒的竟然是何管家。「何爺，您自己算算，一畝地二十斤種子，一百畝地咋著也得兩千斤啊。」
「這真是你說的？」何管家盯著周星，吃驚地看了很久，「你，你到底種過地沒有？」
「何爺，您說。」
「你見過誰家的小麥種子，一畝就種二十斤？你是真不知道還是假裝不知道？」何管加害於很氣憤地給周星講了種地的經驗：「一畝地，種子麥兒。就是八斤到十斤！再多了，田地就承受不起了，長的莊稼，都成了荒草，甚至，根本不結穗子！」
周星笑了，這一點兒，他才不相信呢，他畢竟參與過幾件農業公關事件，瞭解過農業情況，現在的播種，有時候農民可著勁兒播三十斤都有的，怎麼著就胡鬧了？
「何爺，」周星笑著：「是不是我們播種過多的種子，真的不結穗子？」
「那肯定是！」
「您老親眼看過沒有？」
「這倒沒有，可是，老人們傳下來的規矩，還非要自己再去試試才知道？」
「何爺，聽我說，我這是農業技術實驗，就要嘗試不同的方法，以提高產量，我請您高抬貴手，幫助我一回。」
「不行，別的都好說，你要我將辛辛苦苦種出來的麥子都扔到了土裡，我就是不答應！」何管家的脾氣上來，也不小。
周星耐心地勸慰著他，講了大半天：「何爺，您不肯給我種子，難道非要我告到東家那裡才好？再說，我會將所有的情況都記錄在案的，用了多少種子，我會給東家說去，就是真的東家責怪，也由我來承擔責任，何爺，我懇請您幫忙！」
周星的嘴巴，能夠將一根稻草說成金條，要對付何管家這個大善人，自然不在話下。
「何爺，捨不得孩子套不住狼啊！種子都不肯播，哪裡還能有好收成！」
「這，好，種子我給了你！你好好掂量，可不能胡來！」