樂凡因為昨夜睡的晚，這一覺就睡就到了辰時。起來後連忙洗漱去廚房上工。
春枝見她來了便告訴她今天老夫人想吃酸口開胃的菜，樂凡聞言想了下記得前幾日自己正醃製了一些酸豆角，現在差不多應該可以吃了。雖說這酸豆角是窮人家桌面上的常客，但富貴人家卻是沒見過的。若只是想調節下胃口就不如加上這一道下飯菜，簡單又好做，另外之前準備好的午膳菜單也不用做更改重新準備。
話說這古代的廚師可真是不好做的。只因食材和調味料簡直是乏善可陳，除了鹽就是糖和香料沒什麼新意。所以樂凡閒下來時便會琢磨著怎麼製作些調料，這不前幾日才算是研究出了雞精，雖說不如現在市場上賣的，但做素菜的時候放上一點提鮮的效果還是有的。最近又在琢磨著怎麼能做出醬油來，做紅燒的菜式味道能高出好幾個等級。
因為她點子多又經常有新菜式，所以原來的三個廚工包括大牛在內都不知不覺間習慣了幹活之前先問問她，請她指點指點。她自然是不藏著掖著的，只要她會的便都會一一傳授，因此在廚房裡也算是有了一定聲望的。工作起來也就更加認真負責了些。這些總管也都是看在眼裡的，雖然嘴上不說什麼，心裡卻合計著等過完了年就給她長些工錢。
林府的人口並不多，林老爺在前年已經過世。現在府裡的主子一共就四個，林老夫人，大公子林槿，二公子林歡和他新過門的媳婦尹蕭兒。平時府裡的正餐還是比較簡單的，基本上都是兩個涼菜四熱菜外加一道例湯。二公子那邊是不挑食的比較好伺候，老婦人則是每天晚飯後習慣吃些養生的燉品，林大公子算是麻煩了些的，有些挑食而且晚上還要吃宵夜。
其實平日裡的菜色並麼有特別的規定，只是偶爾主子有特別想吃的才會打發丫鬟過來向廚房知會一聲。
樂凡這邊查看了下醃菜缸裡的豆角已經差不多打軟可以食用了，便取出了一些切成大小均勻的寸段，干辣椒和蔥姜蒜切成碎末。又叫大牛準備了些後臀尖的瘦肉碎末。材料就差不多齊了。等其他廚工做好了菜品，她便開始做酸豆角炒肉末。
首先是熱鍋涼油，待油熱後放入干辣椒和蔥姜蒜爆香，接著放入瘦肉末煸炒半熟，最後放入酸豆角一起翻炒。不到一盞茶的功夫便做好了一道酸豆角炒肉末。廚房裡瀰漫著一股子的酸爽氣息，光是聞著就都覺得餓了。
忙完這邊之後她就開始揉麵團給春桃做點心。今天府裡的南瓜正好吃完了，樂凡便直接做了紅豆沙包，想了下又擔心口味過於單一，便又加了點糖蜜桂花，這糖蜜桂花也是她自己想到製作的，正好派上用場。蒸好的桂花豆沙包帶著花朵特有的香氣和紅豆的甜蜜味道，就著熱氣騰騰的蒸汽一下子揮發開來。中午這陣子才算是忙完了。