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第一卷 第八十六章 推豆花 文 / 包山工

    第八十六章推豆花

    說起推豆花,陶潛可謂是有許多感慨,在小的時候自己就經常跟在奶奶身後,奶奶在那裡推豆花,因為磨子太高,自己夠不上,還特地搭了根凳子,便於自己能夠上磨子往裡邊加豆子。

    看著那一顆顆和著水的豆子進到磨子裡邊,然後出來的是白色的豆漿一樣的東西,心裡就在感歎這推豆花的神奇。

    陶潛現在雖然建議幾人推石磨豆花,但其實他也不是很會,於是只得把奶奶給叫了回來,希望老人家在一旁指點一下。

    奶奶一聽幾人要推豆花,口中說道:「你們要吃豆花說一聲就是了,我給你們做,你們在外邊烤火看電視玩著,我去準備一下。」

    「奶奶,我們是想自己推,那樣才好玩,再說了您也不可能一輩子做給我們吃呀,我們學會了等您老要吃的時候我們也可以做給你吃啊,每次都是您在做,我們學不會,都把我們寵壞了。」陶潛在一旁說道。

    他本來想說以後老人家動不了了怎麼辦,但覺得那樣說不吉利,所以就說成是把自己寵壞了。

    「好,奶奶教你!」奶奶也高興的說道。

    奶奶去屋裡選了些豆子出來,放到盆子裡,看看裡邊有沒有爛掉的或者有沒有沙子石子之類的。然後給陶潛吩咐道:「孫兒,去把爐子的火給弄好,燒一壺水。」

    陶潛正要去弄地爐子的火,林弱水趕緊跑了過來說道:「我來,我來,之前你說過讓我來弄火的。」

    陶潛呵呵一笑,說道:「你來吧,小心一點。」

    林弱水按照陶潛之前教的,用火鉗先把周圍給撬開,這樣一個大的煤餅子就給弄了下來,現在煤餅子已經給烘乾了,不過上面還是可以清清楚楚的看見『潛,水,娜』三個字。

    林弱水把這煤餅子輕輕的敲成一塊一塊的,而陶潛在林弱水敲煤餅子的時候便把爐子底下給掏空了些,待林弱水把那一塊塊的小煤塊放上去。

    「放上去的時候要均勻,各個地方要放平,不然一會兒火勢就會偏向一邊。」陶潛在一旁指揮道。

    「嗯。」林弱水答應了一聲,按照陶潛說的那樣把煤塊放好。陶潛看了看,覺得差不多,於是便打了一壺水來座在上邊。

    不一會兒,幾人就看見水壺周圍冒起了淡藍色的火苗,火勢十分旺,林弱水嘿嘿一笑,說道:「我弄得火還不錯吧?」

    陶潛點點頭,讚歎的說道:「真不錯,比我以前弄的好多了。」

    這麼大的火,不一會兒那水就開始嗡嗡的響了起來,沒過十多分鐘就滾滾的開了。張娜在一旁讚歎道:「簡直比我家的電爐燒水還快啊。」

    陶潛提著水壺,按照奶奶的要求按照一定的比例倒到盆子裡把那選好的,已經清洗過的豆子泡起來。

    如果豆子用冷水泡的話不知多久才能泡脹起來,現在用開水泡,相信不一會兒那豆子就會脹起來,那時候就可以推豆花了。

    現在豆子正泡著,陶潛便來到廚房的磨子旁邊,用水先把磨子沖洗一遍。每次推什麼東西之前,都要把磨子沖洗一遍,畢竟是石頭做的,少不了有些塵土之類的。

    陶潛家的磨子不大,直徑大約有五六十厘米,磨子旁邊一個磨桿子,是人用手握著推的。磨子下邊是一個磨槽,磨出的豆漿就沿著磨槽流進下邊準備的桶裡邊。而磨子正中有一個圓孔,是豆子進入磨子的必經之路。

    陶潛一邊沖洗,一邊稍微推動了一下磨子,他不敢像推豆花一樣使勁推,因為現在磨子裡邊沒有東西,就這樣推的話相當於就是石頭只見自己的摩擦,那樣對磨子本身就是一種損耗。要裡邊有東西的時候才能使勁推,那樣相當於有一層東西把磨子只見隔起來了,既減少了磨子的損傷,也磨碎了東西。

    那開水泡起豆子來還真快,不一會兒就看見豆子慢慢的脹大起來了,直到奶奶撿了幾顆豆子起來捏了捏,感覺可以了,奶奶才說道:「可以了,你拿去推吧,我又在裡邊加了些水,你推的時候和著水加進去,不過水也不要加的太多,最後剩下一些水把磨子裡剩餘的那些東西給衝出來。」

    陶潛應聲道:「好。」於是就端著大盆子進去了。

    早早的陶潛就放了根高凳子在磨子旁邊,現在那盆泡好的豆子就放在凳子上,現在終於可以開始推豆花了。

    盆子裡有一個很大的湯匙,用來舀豆子和水的,兩女在旁邊看著,奶奶也在他們後邊。陶潛學著奶奶以前的樣子,用湯匙把豆子和水舀起來倒入到磨子正中那個孔裡邊,然後再慢慢的推動磨子。

    接著大家就聽見磨子轉動的轟轟聲,不過陶潛現在推的很慢,而且不斷的在往裡邊加豆子和水。奶奶在後邊看著也不住的點頭,因為她覺得她孫兒做的不錯。

    剛開始的時候必須慢慢來,推快了的話豆子都還沒有進到磨子裡邊,那樣相當於就是磨子之間在摩擦,只有慢慢的推動,等豆子順著水流下去就可以漸漸的快起來了。

    前幾湯匙下去,磨子周圍還是老樣子沒有變化,不過隨著越來越多的水和豆子進去,兩個磨盤中間開始慢慢的流出了乳白色的漿狀物。

    奶奶上前看了一下,說道:「可以多加一些水。」

    陶潛知道奶奶這麼說的原因,因為現在流出來的豆漿太干了,這樣的話可能磨得不夠碎,但如果水多了的話,就太稀了,那樣做出來也不好。

    陶潛推磨慢慢的進入到正軌,不過陶潛本來就是打算和兩女一起找尋其中的樂趣,然後學一些東西的,當然不會一手給包辦完了。

    於是對著兩女說道,你們一人來推磨,一人加豆子,我在旁邊看著。

    其實兩女在旁邊看著陶潛在那裡推,心裡早就癢癢的,想要試一試了,於是兩女很有默契的一人到了一個方位,現在是張娜推磨,林弱水添豆子。

    不過張娜一握住磨桿就覺得推磨並不是自己想的那麼輕鬆,還是要使很大的力氣的,她這時終於體會到推磨的辛苦了,想想平時這些都是奶奶一個人在做,這麼累人的一件事,這個老人家是這麼堅持下來的。

    其實這種想法陶潛也不知道想過多少次,但是沒辦法,奶奶還是要爭著做,不過陶潛看奶奶做起來也不是那麼吃力,但仔細一想,多半是奶奶已經習慣了。

    推磨不輕鬆,所以張娜推了一會兒過後就和林弱水換了一下,不過林弱水還好一些,畢竟平常學過些功夫,體力還是有一些的,堅持的也比張娜也要久一些。

    最後還是陶潛親自上陣,把剩下的豆子都推完了,不過兩女也爭著去添豆子,推磨太累人,所以他們只有選擇做添豆子這個輕鬆的工作。

    兩女畢竟是女生,雖然推磨不行,不過添豆子卻很快就找到感覺,每次舀的豆子和水的比例都恰到好處,陶潛心中也想到:「怪不得那些細膩的活都是女生在干,原來他們在這些地方有特別的天賦啊。」

    終於,在三人密切的配合之下,終於把那些剩餘的豆子推完,這時奶奶已經把灶給點燃了,陶潛把最後剩下的水用來沖了一下磨子,把磨子裡沒有流出來的那些豆漿給衝了出來。

    然後陶潛把那一大桶豆漿一下子倒到了灶上的大鍋當中,現在開始煮豆漿了。
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