第五十八章泡水酒，坨坨肉
那幾個木桶十分顯眼，足有半人高，全是用不會腐壞的木頭做成，因為每年都會用。木桶週身已經變得略帶黑色，明顯已經用了很多年了。木桶的下三分之一的地方是一個像水龍頭一樣的口，似乎是用來放裡邊的東西出來，但不像水龍頭一樣能開能合，現在正用一個木棒塞著。
這木桶便是彝家人裝泡水酒的容器了，裡面不是全是酒，而是糧食和酒在一起，因為用糧食釀酒的整個流程都在這木桶裡邊，有點像漢族的米酒。
現在的木桶裡邊，是酒和糧食的混合體，如果裡邊的酒放完了，還可以往裡邊加水，放一段時間過後又可以形成泡水酒，不過肯定沒有第一次喝著那麼純，但第二三次的也不會差太多。當然，如果次數多了，那就沒什麼味道了。
現在很明顯，這些酒桶塞得死死的，還沒有開開，彝家的午飯明顯也還沒有開始。桌子已經擺到外面來了，幾十家人，可以想像一會兒外邊會是多麼的熱鬧。
但現在外邊卻見不到幾個人，因為都在家裡忙碌，忙著做好吃的。
遠遠的看見了一個彝族小伙，似乎是出來抱柴禾進去的，張大山走了上去，問道：「請問根耳的家在哪裡？」
那小伙看見來了幾個漢人，眼神裡帶著一絲緊張，不過立刻回歸了平靜，畢竟這是自己的地盤，用著不是很規範的漢話說到：「根耳的家在那邊，昨天也來了幾個漢人，也在他家裡。」
幾人一聽，頓時放下了本來有些擔心的包袱，張娜他們果然在這裡，幾人謝過了小伙，往著小伙指的方向走去。
一家家彝家屋舍，外邊都很安靜，但從門口經過都可以聽到屋裡嘈雜的聲響，大家都還在忙碌呢，為今天的午飯做準備。
「娜娜，你們在裡邊嗎？」來到彝家小伙指的那座房子，林弱水大聲叫道。
大約過了十幾秒，張娜、王強、毛旭便匆匆的從裡邊走出來，不過臉上帶著激動，張娜口中說道：「終於等到你們了。」
王強也來到王超身旁，畢竟是表兄弟，不願意對方出事情。
昨天放羊的彝家小孩也出來，看著一群人，在那嘿嘿的笑著。
「大家快準備一下，阿媽說坨坨肉的好了的。」小孩對陶潛說道，明顯還記得昨天和他談過話的陶潛。
彝族是一個好客的民族，別人到他家做客，他會當做是別人很看中他，給他面子，說明自己家朋友多，別的人也會羨慕。
「要開飯了嗎？」張娜問道。
小孩點點頭，示意大家就在外邊坐著，但張娜剛才明顯在幫忙，於是拖著林弱水一起往屋裡走去。
似乎彝家人都是商量好了的，有一家人端著盆子裝滿了拳頭大的肉塊出來放到外邊的桌子上，其他的人也陸續這樣做了。
陶潛他們坐在外邊等待著，只是小時候在鎮上的一個彝族老師家裡過過彝族年，但還沒有在這麼地道的彝家來過。
過了兩分鐘，張娜和林弱水一起抬著一個大木盆走了出來，木盆裡裝滿了拳頭大小的肉塊，遠遠的就聞到了香味。
陶潛知道這便是坨坨肉了，而且他還知道這是怎麼做的，因為當年在那彝族老師家裡的時候，自己的母親就去幫過忙，自己也在旁邊看著。
其實說複雜也不複雜，說簡單也不簡單，因為需要一些特別的東西。
先把豬肉羊肉牛肉這些洗乾淨了，切成拳頭大小的放到大鍋裡煮，不過一般都是豬肉，熟了過後便撈起來，然後在放到鍋裡炒，但這炒的時候就需要一些東西了。
一邊炒要一邊放作料，一些平常的作料不說，最主要的是老林裡一種叫木漿子的植物的枝葉，一定要用這個放到鍋裡一起炒，那樣才能出味。
這麼大塊的肉，當然需要許多的油。彝家炒坨坨肉不是用熬好的豬油，而是一邊炒一邊把生豬油拿到鍋上邊燒，讓燒出的油滴到鍋裡邊，然後在慢慢的炒。當然火候要掌握好，如果炒焦了，那就不好吃了。
所以做坨坨肉是一個技術活，沒有做過的只能打打雜，像張娜剛在裡邊也只是幫忙遞一些東西之類的，沒有去炒過，連燒火都輪不上她，不過她打雜也打得開開心心的，因為這些都是十分新鮮的東西，加上鍋裡時不時傳來的那些香味，讓張娜止不住的吞口水。
彝族過年是不放炮的，只有喪事的時候彝族才會放炮。所以雖然外邊十分熱鬧，但依舊沒有想漢族過年一樣爆竹響連天那種情況。
雖然坨坨肉已經端出來，但大家也不好下手，因為主人家還沒有出來，還有其它的菜也還沒有上桌，雖然彝族很熱情，大家也不好喧賓奪主。
已經是下午兩點鐘了，不過依舊艷陽高照，加上周圍熱鬧的氣氛，大家也感覺到一些燥熱起來。
張大山更是早早的把外套脫了，等待著主人家的出來，心裡早已等得不耐煩了。
陸續的羊肉湯、蕎耙（蕎麥做的餅子，彝族特色的乾糧）、各類炒菜都端上桌來了。
彝族的菜品本來是很單一的，基本就是坨坨肉、羊肉湯，但現在受到漢族過年的影響，也學會了做一大桌子菜品，那樣吃起來不會膩。
很多彝族的習慣大家都不懂，也不好主動行事，待兩個中年主人走出來的時候，大家都起來行禮，表示打攪，那中年漢子一臉的激動，表示歡迎，而那女主人竟然是挺著個大肚子出來的，看樣子已經有好幾個月了。不過彝族女子和一些農村的媳婦可沒有城裡的那些人講究的多，懷著孩子照樣做事，所以大家也都沒有覺得稀罕。
每人面前發了一個土碗，所謂土碗就是彝族人自家燒製的碗，還帶著泥土的顏色，所以叫做土碗，大一些的叫斗碗，小一些的叫細碗，而大家面前放的都是斗碗，這明顯是用來裝酒的。
中年走到一個木桶旁邊，把塞子取下，對著大家說道：「來裝酒。」
大家陸續的拿著斗碗往木桶走去。