那個店面不是很大，一進去就看見屋子中間放了一排長桌，上面放著一二十個熱騰騰的菜盆，兩個漂亮小妹是專門負責分菜的。店子裡靠牆有幾排長桌，一個個方凳就放在桌下。每個人一到這店，馬上就有兩個穿著合身笑得甜甜的小妹叫著「大哥」「大叔」地招呼著，把人領到位子上，親切地問他要些什麼，不會因為對方滿臉的泥灰有任何輕蔑。當客人點好餐後，那小妹會先收錢然後給他一個盤子，讓他自己去找分菜員取菜，在他點菜的種類範圍內他可以任意取菜，例如那人要的是五個大錢的特餐，那麼你可以拿個大盤子在店子裡所有的六個葷菜十五個素菜的範圍內任選二葷三素，只要盤子裝得下，份量隨便你拿。
這樣的方式，怎麼能不受老百姓的歡迎？可能有人會疑惑，這樣能賺錢嗎？不說別人，我們的王四少爺首先就懷疑上了。
「當然賺錢！」小葉笑著把賬本推到王梓宏的面前。
「你看，我們這半個月，支出員工工資共四兩銀子，買菜三十七兩銀子，酒水十九兩銀子，成本六十兩銀子。我們的收入呢……」小葉一指後面的數字，「三百七十四兩！」
「不會吧，怎麼會怎麼多？」王梓宏吃驚地看著賬本，「我們做的都是兩三個大錢的生意呀！怎麼會呢？」
「首先是我們成本低，我們買的菜多，拿的價錢就低，肉也不用買太好的，大多是便宜的肥肉，酒也是便宜的米酒。最主要的是，好漢架不住人多！少爺，你知道一天多少人到我們店子吃飯嗎？」小葉一指昨天的記錄，「七百多呀！連城南的小販都跑過來吃飯了。而且人是越來越多，為此我們還加了四個人手。另外，你發現了嗎？剛開始還有很多人是吃一個大錢的白飯，現在都是以三個大錢的普餐為多，大部分人還會花上一個大錢要上一碗酒。就算來一個人我們只賺一個大錢，但是積少成多，一天最少有將近十兩銀子的淨利潤呢！」
看著記錄，王梓宏疑惑了：「這樣呀，可是為什麼他們都不只吃白飯了呢？」
「館子中肉菜香氣的引誘以及……面子作祟。一起做工的人都吃普餐，就自己一個人吃白飯，那多沒面子。現在有很多平民是拖家帶口的來我們店裡吃呢！」
「真看不出，這一個大錢一個大錢的，一個月下來也會有七、八百兩銀子呢！三個月就有……小葉這不夠，這才頂多三千兩呢！」
「這是當然了，因為我們還沒有規模化嘛！現在我們的名聲也出來了，當務之急就是在別的商家搶入之前獨佔這個市場。」小葉一笑，智慧盡顯。
「獨佔？那怎麼做？」王梓宏現在是完全蒙了。
「開分店，這，這，還有這，」小葉在兩人面前的簡易地圖上連畫了八個圈，在廊城中幾乎所有的人流聚集處都畫了一個，特別是幾個港口處都有至少一個店。「我們會有九家連鎖店，同時我們展開外賣業務，在東城、南城這些富人區，我們還提供十五個大錢一份的外帶全家桶。」
哈哈，肯德基，對不起了，先把你的創意在這個時空用了！
「不錯！這樣的話，我們一個月就會至少有……七、八千的收入？」說著這個數字，王梓宏有些不可置信。這麼多的錢，是自己和小葉靠賣幾個大錢的飯賺的？太不可置信了！「那我們得趕快去找店面和人手呢！」
「呵呵。」一聽主子這麼說，一邊的馬三笑了，「少爺，小葉姑娘十天前就開始找新的店面了，除了東城、南城有兩處因為價錢沒有談攏之外，其他的都差不多了。人手更是好找，我們開的價錢比別的店高些，還包吃，多的是人搶著來！現在已經有將近一百個員工在訓練，還有十多個人在城西那家老店裡實習，小葉說以後就讓那些人當新店的店長，再帶新人。現在我們有那家老店當模子，流動資金也從那來，方便著呢！」
「哦，那感情好，真沒想到會這麼順利呢！」王梓宏開心地把玩著手中的笛子。小葉真是厲害，像是什麼事情她都能打理得清清楚楚的，二哥對自己真是好，這麼厲害的丫頭他都送給我，想來他是看到我要過試了，故意叫小葉過來幫我的呢！下回見到二哥可要好好的謝謝他！王梓宏心中暗忖。