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昱日五更，張學士帶著錢姣嬌上了東面的順天府衙，將昨夜的事交待給順天府尹施世綸。
施世綸不畏權貴，為民作主，素有施青天之天。接了這件案子，十分驚怒。馬上派了十個差役著便衣跟著錢姣嬌去那黑巷子暗中調查此事。
黑巷一邊是家老式大宅。旁邊的街民說那家主人是個姓杜的老頭和兩個兒子，是幾年前搬來的，常年不見他家有什麼營生，整日卻是車水馬龍的，來往的男人極多，有個兒子杜二長得老實，暗裡卻和些下流人往來得緊，杜大整天在家不知忙著什麼事（大福大貴第一o五章青娘內容）。
得此信息，施世綸覺得這杜家果然有問題，果斷下令搜查。
這晚，十幾個衙役衝進杜家大宅，搜出幾十個被逼為娼的婦女，還搜到機關密室裡有大量的火器，便捉了杜老頭三父子，解散了一干婦女。
此案涉及火器，驚動朝庭，案件交由刑部審理，移交當晚，杜家三爺子自盡於大牢。
雖是斷了重要線索，但端了淫窩，姣嬌心裡很是痛快。
查案這幾日，她一直住在施大人家裡，結案後，施大人見她沒有去處，有心收留她，姣嬌不願與官家交道過密，將來與皇宮扯上什麼關係。
聽說東大街上新開一家清雲齋茶樓分號，正在招人手，工錢比別的地方出得高，上午在屋裡打扮了一下，將披散的頭髮輕束起。用塊細花布巾包裹整潔，就興匆匆地去參加應徵。
清雲齋分號在東城正街中央。茶樓已經掛上扁額，樓前人聲鼎沸，前來應徵的人，排著長長的隊伍，一直排到大街上，顯得甚是壯觀熱鬧。
姣嬌排在隊伍裡，兩個時辰後，才排到茶樓中庭裡的應徵處，中庭沿天井修有一圈帶斜頂的琉璃亭子。裡面設有煮茶的鍋灶，成摞地擺放好各式茶具。四周是喝茶的大堂，和用走廊間隔的內雅，樓上全是裝修雅致的單間。
天井北面，擺著幾張搭紅布的桌子，後面坐著三個年約三十的管事，兩男一女，面色沉穩地挑選人手，後面又站了四五個執事。
姣嬌走到桌前。三個管事只看了她一眼。便都沒了興致，女的管事低頭頭，淡淡地問：「你這樣子想來做什麼？」
姣嬌早打聽到裡面的職位（大福大貴1章節）。有煮茶妙手，工錢最高，有心一試，笑著給她鞠個躬，道：「我叫章憶如，今年十六歲，前來應試煮茶妙手。」
這女管事姓范，長得白淨端正，衣著整潔大方，正是負責挑選妙手的，皺著眉頭，看她一雙柔荑倒是白淨巧和，只是這長相太端不出來，歎道：「姑娘不知，這妙手不僅要煮茶藝術高超，還要通詩文和音律，更要有一張端麗乾淨的長相。妙手不比紅裝女子，可以塗脂抹粉掩飾臉上的缺陷。」
姣嬌愕然，這個她倒沒想到，都來應試了，看裡面十分寬大氣派，不想就此放棄，不能當妙手，先做點別的，把日子混作，總比寄居在施大人家好。又道：「我還可以掃地打雜。」
旁邊一個男管事，看她一眼，婉轉道：「雜工和夥計，有時也出現在客人面前的，你這尊容，實在是——」
後面排著的人，見她沒可能，都議論起來，「沒看上，就讓後面的人。排了這麼久輪子，肚皮都餓了。」「就是，就是。快回家吧。醜女。」
范管事看了看她後面長長的隊伍，道：「姑娘請回吧。」
姣嬌嘟著嘴，低著頭，走一步回一首地看著那幾個管事。
「我們不是還要添青娘的嗎？」
正在沮喪失望之際，一個動聽的女子聲，從外面，輕盈地飄到她的身旁。
「洪小姐。」三個管事起身給她行禮。
姣嬌抬頭望著她，只見她二十來歲的樣子，著一身素裝，滿臉貞靜，長得可謂天生麗質，衣著形容卻沒有一絲張揚，說話間不驕不躁不傲，又不失高貴之氣。三個管事給她行禮，她應是清雲齋的老闆了。
三個管事後面站著幾個人。一個中年嬤嬤上前幾步，看著姣嬌問：「做青娘，專門殺青，願嗎？」
殺青？那是制茶中的一道重要程序（大福大貴1章節）。姣嬌眼裡充滿興趣，只是自己不會制茶，又有幾分遺憾。
洪小姐卻拉著她一雙手，微笑道：「你不會，我們有人專門調教。只是，炒茶會讓你這雙好看的手變得難看。」
姣嬌雙眼迷惑地看著她，眼神裡對她充滿了欣賞。她長得真好看呀，又是自己喜歡的那種素淨美。
洪小姐看她盯著自己笑瞇瞇地發呆，被她這天真的樣子逗笑，「不過工錢比打雜高得多。」
「真的？」姣嬌嘴唇一動，有點被吸引。反正都選擇了掙錢，過清靜日子，這手將來若是長了繭子，還是落了疤什麼的，無所謂，臉上這麼大幾個胎記都不在乎，還在乎手變難看？
「你跟我來。我帶你去看看，若是你能適應就留下來。」她對姣嬌似有特別的好感和照顧。
「謝謝洪小姐。」姣嬌高興地給她鞠了一躬。
洪小姐對那中年嬤嬤道：「吳嬤嬤，你也來，給她說說，怎麼炒茶。」
「姐姐，你真美。」姣嬌十分喜歡她，拉著她，由衷地讚揚。
洪小姐淡淡一笑，沒想到她如此天真可愛。
吳嬤嬤在前面帶路，從中庭進了後面，有一座專門炒菜的小院，院子裡立著多層鐵架，架上晾曬著一些茶葉。裡面有三間相通的大屋。中間屋裡有兩個三十幾的青娘正在炒茶，一個茶爐前蹲著個燒火的姑娘。左間裡堆有新收回來的新鮮嫩茶和些毛茶，右間裡擺有許多裝茶葉的器具。
姣嬌覺得好新鮮，拍手跳了起來，「要是我炒茶不行，讓我燒火吧（大福大貴第一o五章青娘內容）。」
吳嬤嬤先前見過她那雙手，遺憾道：「其實姑娘這雙手極有做妙手的潛質，只是——」
姣嬌摸摸臉，低頭道：「我長得太醜。」
「你看，她們是怎麼炒的，等這鍋茶起來後，你試一試，先不論炒好炒壞，主要看你怕不怕這鍋裡的溫度有時高得燙人。」吳嬤嬤道。
那兩個炒茶的青娘，是多年的殺青手，手上早生出厚厚的繭子，捻著茶葉，動作優美地滾燙的鐵鍋上，慢慢捻炒。
一個青娘將鍋的茶味盛起，拿走。
吳嬤嬤從屋裡拿出些青碧的剛摘回來，還沒曬過搖過青尋常茶葉，撒了些在鍋裡。茶爐下的姑娘，加了炭火，那鍋比先前更燙了許多。
「試試吧。」吳嬤嬤笑道。
姣嬌挽起一隻手的衣袖，露出白嫩好看的手來，先往鍋裡輕輕一斜，感受了一下鍋裡的溫度，暗思，這樣下去，還不把皮肉都給烙壞？不如運修元神功護著手掌試試。
暗暗運氣，護著手掌，試著拈起被鐵鍋燙得滋滋作響的生茶，手上感覺似乎沒什麼，學著青娘的樣子，捻著茶葉，在鍋裡一圈一圈地慢慢炒。
眾人盯著她那白玉般的手，若無其事地在鍋裡來回遊走，像只好看的白魚一樣。
「姑娘天生就是炒茶手啊!」吳嬤嬤震驚了，這世上有這樣的人，不怕燙，但極少，她活了四十幾年，是頭回見識，今日算是長了見識。
洪姑娘，拍掌叫好：「好了。你可以留下來，跟著吳嬤嬤學習制茶，希望你以後能製出最好的茶來。」
炒茶蠻好玩（大福大貴1章節）。姣嬌興趣盎然地越炒越有勁。
吳嬤嬤笑道：「別炒了，這樣瞎炒的茶，不好吃的。」
姣嬌收了手，感覺炒茶的手只是微微有一些燙，並沒有一點受傷，邊發紅都沒有，而且殺青的溫度是先高後低，沒有她們說的那樣恐怖。
這吳嬤嬤像個精通制茶的高手，便向吳嬤嬤行個福禮，認真道：「吳嬤嬤，憶如願向你學習制茶的技術。」
吳嬤嬤道：「我年紀大了，你若真能學得制茶的絕技，這一生，你吃喝用，將來養家餬口，就啥都不愁了。」
那兩個青娘在邊上看著姣嬌，臉上笑著，心裡卻有些不舒服。她們從江南來。可是熬了十年，才練就現在的本事。可是這姑娘竟然有炒茶的天賦，光這一點就節約了十年。
「吳嬤嬤，安排一下她的住處吧。」洪小姐得了天生的茶手，臉上浮著笑。這炒茶的人，不僅要講技術，更要講心性修為，這個醜女子的性格和心境，正是難得的青娘苗子。
吳嬤嬤看下眼前的人，那兩個青娘從城西調過來的，兩個燒火的都是跟隨她們多年的徒弟，一個青娘一個徒弟佔了一間屋，這姣嬌初來，又是一個人，如是安進兩個青娘中間，她們定會不悅。想起小院角上有間小屋，便道：「憶如姑娘就住頭上那間小屋吧。」
姣嬌沒想到能夠自己單獨住，高興地給洪小姐和吳嬤嬤福個禮，「憶如一定用心學制茶的。」
「工錢按規矩來就是。你先回家報信吧。明早辰時，帶著東西過來，正式開工。」洪小姐笑道。
姣嬌向洪小姐和吳嬤嬤再次行個禮，興高采烈地回去了。
次日辰初，姣嬌來清雲齋放好東西，在吳嬤嬤的安排下，就上工了。(未完待續)