菊花回答道：「是呀！比如把雞塞進豬肚裡，細細地煨出來，味兒又香，吃了還補。不過我們窮人家可吃不起這樣的菜，燒出來那可得賣好貴才夠本哩。我想出來後也就試過一回——因我爹摔了腿，煨了把我爹補身子的。這不是跟碼頭上賣的大鍋菜分開了？到時我家還賣我家的大鍋菜，你們賣你們的。」
「好啊！」毛掌櫃拍著大腿讚道。
陳昱聽了也連連點頭，又問菊花道：「那菊花姑娘是願意把這些方子賣與我了？這樣的菜式你一共想出來多少道？」
菊花抬頭瞧瞧自家的房子，又轉向他道：「自然是願意賣把你的，咱又吃不起這樣的菜。就是燒出來，二里鋪那樣的地方也沒人買。賣把你換些錢也好留著蓋房子。攏共有五六道菜吧！」
大家聽了她的話都笑了起來。
李長風瞧著她不免心生憐惜——她說來說去，不是給哥哥娶媳婦就是要蓋房子，倒像是當家人似的。他娘說的沒錯，這菊花就是一個難得的好姑娘，就是臉壞了，怪可憐的。
鄭長河很是慚愧，自己還不如菊花會說話哩。他見閨女說得頭頭是道，也不敢插話——怕說錯了害得娃臉上不好看，只好一個勁地嘿嘿傻笑。
陳昱對菊花含笑說道：「那菊花姑娘就開個價吧，我們總不能叫你白白付出不是！」
菊花故作躊躇地想了想道：「還是你來說吧。我也不曉得該賣多少錢合適，我也不懂哩！」她是真的不知這裡的行情，怕說少了吃虧，說多了惹人反感，瞧這兩人應該不會跟她計較，便把主動權交出去了。
陳昱微笑問道：「你信我？」
菊花瞥了他一眼輕聲道：「你跟長風哥長雨哥是同窗，又是讀書人。讀書人最是講理的了，想必不會佔我們窮苦人家便宜的。」
這話說得大家又笑起來，明知道她裝可憐，也沒反感！
李長雨大聲笑道：「菊花，就衝你叫我一聲『長雨哥』，我也不能叫你給人欺負了。陳昱，聽見沒？你們家也不缺那點錢，這價可要給公道了，不能跟奸商似的。再說，這菜要是賣火了，那可是能幫你賺大錢的。」
陳昱搖頭笑道：「瞧你說的，我怎也不會欺負菊花姑娘的。要不這樣，菊花姑娘若是能信我，我就按酒樓的收入提成給你，我賺的多你也分的多，怎樣？」
菊花大吃一驚，暗想這人倒是捨得，不過她可不想跟這些有錢人扯上關係，這錢哪有那麼好拿的？
菊花眨巴了兩下眼睛，對他說道：「那也不好哩。我可不能佔你家的便宜。我雖然能湊幾個菜把你，不過，開酒樓想必也不輕省，要費好多工夫。就算賺了錢那也是你家的本事，可不光是菜的緣故。我娘光賣個豬下水每日都操心的很哩。」
陳昱見她竟然能不見錢眼開，心中暗讚，再一想她面巾下的醜臉，心裡不由得有些惋惜。
鄭長河這下插上嘴了：「那是。做哪樣事不辛苦，錢是那麼好賺的？咱可不能多要你的錢。」
毛掌櫃見這父女二人都實誠，不由對他們大生好感，便對菊花笑道：「菊花姑娘，既然你跟你爹都這麼實誠，咱就給你個公道價——每道菜按二十兩銀子算咋樣？」
他可是給了個高價，這小地方二十兩銀子可不少了。
菊花還沒開口，陳昱便搖手道：「二十兩太少了。三十兩吧！」
毛掌櫃瞧著自家的少爺，張了張嘴，想說啥也沒說出來。他想，這酒樓一年也就賺幾百兩銀子，這一下就付出這麼多，少爺到底是怎麼想的？
陳昱像看出他的心思，笑道：「毛叔，你想的也沒錯，咱下塘集這小地方，酒樓一年也賺不了幾個錢。但這跟菊花姑娘的方子可沒關係，不是她的菜不好吃。我吃過菊花姑娘做的豬下水，想必那『豬肚燉雞』等菜的味兒會更好。我爹正準備到清輝縣去開個酒樓，那時只要做出名聲來了，賺的也會多些。菊花姑娘，就按三十兩銀子一道菜算吧，你看成麼？」
李長雨笑道：「你還算是公道。其實這菜要是你們家賣得好，這個價還低了呢！不過就像菊花說的，賣得好也要靠你的本事。她不計較，我也就不多嘴了。」
陳昱見他一副打抱不平的樣子，直搖頭！
鄭長河聽了他的話目瞪口呆——一道菜就賣了這麼多錢？娃他娘賣了這麼些天也不到二十兩，還起早貪黑的，全家都跟在後邊忙活哩！他不敢說話了，怕說錯了丟人。
只有菊花心裡明白的很，這也不算多，不過是把以後的錢提前支取罷了。譬如她家的這道大鍋菜要是一直賣下去，一年能掙百來兩哩。幾年下來是多少？酒樓可不是掙得更多？
不過她也不想貪心，她的目標原本也不在這上頭。
這單小生意原本是家裡窮瘋了，情急之下想出來的，指望賺點錢好添置棉被和棉衣過冬的。現在能因此得到一筆意外的收入，她知足的很，並不打算多費口舌在這上頭爭利。
於是，菊花便輕笑道：「我信陳少爺，就這麼辦吧！」
陳昱看著她笑彎了眉眼，微一愣神，遂微笑著對她說道：「那菊花姑娘可以將方子寫出來了。」
菊花見生意談成了，心中愉悅，便起身說道：「我寫給你吧！」說著抬腳就走。
忽地她想起自己是不認得字的，便又停下腳步對他們說道：「我不會寫哩。我說，你們誰來寫？」
李長雨嚷道：「你肯定會寫字——你剛剛還說自己寫的。」
菊花氣惱地想，偏你耳朵尖！於是沒好氣地說道：「真的不會寫哩。」
李長雨道：「肯定會寫！」
「不會！」
「肯定會！」
李長風忙瞪了長雨一眼，制止他再說下去。
陳昱雖然有些疑惑，也沒多話，微笑著起身跟著菊花進屋去了。
菊花將哥哥的筆墨在那張舊桌子上擺開，把豬肚包雞、九轉大腸等菜報了六個給他。只不過都改了名兒，變成豬肚燉雞，紅燒大腸等土名字。
每一道菜的詳細做法都經過她改良了。為啥？作料不齊唄！她到現在常用的作料也不過就是辣椒大蒜茴香（即八角）桂皮醬油這些東西，頂多加上白糖。這白糖貴，她也是極少用的。就是香油也是缺的很。
不過她覺得這也就夠了。鄉下人做菜還不都是生薑大蒜辣椒當家，哪有那些奇怪的作料？農家菜的味道可是地道的很。當然，材料好也是主要原因。
她一邊說，陳昱一邊記，直記得手腕也酸了，寫滿密密麻麻字跡的紙張鋪滿了桌子。可見這毛筆寫字就是費事。
正忙著，青木從學堂回來了。見李長風和李長雨坐在自家院子裡，很是意外——這倆兄弟可是幾年前就去了清輝縣讀書，後來跟村裡的同齡娃子就少有來往了。
李長雨見了他倒是熱情地起身招呼道：「青木哥，你下學了？」
青木對他點點頭，又掃了一眼毛掌櫃。
李長風急忙也站起身跟他打了個招呼，又主動將他們的來意和剛才的情況說了一遍。
青木聽了他的話一愣，又見菊花和那個陳少爺單獨在屋裡，暗自怪爹太大意。他急忙走進堂屋，對菊花叫了一聲：「菊花！」
菊花見哥哥回來了，忙高興地上前拉著他的袖子，對他眨眨眼，小聲道：「哥，你回來了？噯喲！我飯還沒做哩。」
她剛掙了一大筆錢，心情好的很，笑得眼兒都瞇起來了。
陳昱見了青木，不由得暗自感歎這兄妹倆都是出色的人物，只可惜生在這山村裡。
他含笑對青木拱手道：「鄭兄，在下乃是下塘集的陳昱。今日冒昧登門，實在是失禮了。」他見青木也是讀書人，自然按禮數來。
青木忙回了一禮，微微有些臉紅，並沒有多話，只輕聲問菊花道：「都寫好了？」妹妹總是讓他驚訝，這菜方子還賣出錢來了，實在是讓他無話可說。
菊花望了陳昱一眼，說道：「做法是寫下來了。不知陳少爺是不是還要我把這些菜做一遍給他們掌櫃的瞧？」
陳昱眼睛一亮，含笑道：「那自然好。只是有兩道菜比較麻煩，怕是一時半會也做不好，要害姑娘費心了。」那紅燒大腸可是要先焯水後煮再炸最後燴，折騰好久的。
菊花沉吟了一會道：「我娘也該回來了。有她給我幫忙，做起來也快些。你們要是不趕時間的話，就等在這。我一個菜一個菜的教毛掌櫃。做出來正好請你們吃飯，算是答謝！不過晌午飯要晚了，只能將就些。」
陳昱笑道：「那實在是麻煩姑娘了。我們今天就是為這事來的，自然是不趕時間。」
等楊氏賣菜回來，聽鄭長河說了事情經過後，簡直是喜出望外，立即滿心喜悅地到廚房幫著菊花打下手。
菊花忙著，忽地想起一事，便悄悄地把哥哥拉到一邊，跟他說了一通話。
青木聽了不住地點頭，然後到外邊對陳昱道：「陳少爺，這幾個菜既是賣給你了，我們一定不會對外傳的；但是，那豬下水的清洗方法只怕遲早要被人知道——我們也不能六親不認，親戚朋友來問，還能一直瞞著？到時候被人知道了，豬下水漲價，你可不能怨我們不守信。」
陳昱靜靜地想了一會，覺得這法子保密確實很難，而且菊花家也不是特意針對他的，要是這方法洩露出去，她家的生意也同樣做不成了。於是點點頭道：「鄭兄所言有些道理，若是被人知道了，我不怪你家就是。」
青木卻道：「口說無憑的，還是要立個字據才好。」
這下陳昱就有些意外了——他倒是謹慎的很！
這主意自然是菊花告訴青木的。她算準這法子肯定保不長，所以才跟青木說了，要他跟陳昱簽一紙合約，把這問題註明——省得往後惹麻煩。
於是，雙方又簽了份合約，把有關菜方子的保密問題、清洗下水不能保密的問題，通通都註明了。
因為要教毛掌櫃，演示給他看，菊花專門把鍋騰出一口，再加上一個柴爐子，一番煎炸烹炒燴、紅燒清煮涼拌，廚房裡便熱鬧起來，香氣飄出老遠。
青木等不及，早已先吃完並帶著給夫子的飯菜去學堂了。
李長風的娘方氏來叫兒子和同窗回家吃午飯，結果一個也沒叫走，反而是鄭長河去她家把村長李耕田給叫來作陪。
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