更新時間：2012-12-08
「唉……那樣豈不是還差兩年？！」魏萱歎口氣。
逸辰一扭頭，「今年就是第三年。」
「噹噹噹……」掛鐘發出空空的響聲，指針指向了七點半。魏萱完全愣住了，魏東也看著逸辰，他伸到半空正要把香煙放入口的手也停了下來，完全沒有注意到香煙上一截白白的煙灰無聲地落下。
「我說的是真的。」逸辰看著這兩人滿臉都是難以置信的表情，淡淡地說道。「魏氏前年開始出分店，其實用的還是當年的利潤，財務報表做一下，利潤還是不低於30%的；去年是一年，今年是第三年……」經逸辰這樣提醒，魏萱瞪大的眼睛點了點頭，魏東一手摸了摸嘴巴，想也沒想就把只抽到一半兒的煙給摁滅了，然後看著手中的半截香煙，搖搖頭丟進煙灰缸又抽了一根出來美滋滋地點上。
「那我們怎麼保持今年的利潤增長能夠達到30%呢？」魏萱若有所思地問道。
「擴展業務」逸辰回答得很肯定，「我們去年下半年著力在於隊伍建設和銷售市場的鞏固，而今年，我們要繼續尋找新的利潤增長點。如何利用我們現有的這些資源，更好更快地拓寬我們的市場呢？」
魏東低下了頭，抽著悶煙。營銷這玩意兒他要是擅長，先前也不會被張昌平逼得山窮水盡。魏萱眨眨眼睛，「我們現在有什麼呀，加盟店，鴨脖子？」
逸辰笑了笑，說道，「還真讓你說對了，我們現在有鴨脖子，充足的鴨脖子。現在養殖場擴建後的效益才真正顯現出來，我們貨源充足，就看怎麼更快更好地多銷售鴨脖子了。」
「哦哦，這個我有辦法！」魏萱眼睛一亮，「我自己看過市場營銷的書的，什麼4ps，我們現在有產品、定了價格，然後有渠道、沖銷量我們可以促銷嘛。」
逸辰心中暗暗搖頭，可是不能在這個時候打擊魏萱的積極性，於是說道，「嗯，這個想法很好，可以在300家加盟店當中制訂促銷方案。可是僅僅這樣還不夠。」
魏東猛地一抬頭，剛才魏萱的話給了他啟發，「對了，我們能不能適當提高一下鴨脖的價格呢……理由嘛……就說是原材料成本上漲！」魏東覺得自己找到了很適當的理由，越說眼睛越亮，「現在什麼都在漲價，油、鹽、辣椒、八角、人工……所以我們適當漲漲價格，相信吃慣了魏氏，習慣了魏氏口味的顧客應該會接受的。再說，我們也可以學人家那樣，宣佈自己是正宗的，正宗的自然就要稍稍貴一點兒，很多顧客也認『一分錢一分貨』這個理兒啊！」
逸辰聽到魏東這樣說，眉頭令人難以察覺地微微一皺，但是也僅僅只是一瞬間，便消失了。真是個餿點子！本來魏氏鴨脖子的定位就是大眾的小吃食，再加上現在昌平店的管理和衛生情況甚至略勝魏氏一籌，只是口味上還沒有魏氏鴨脖這麼醇香，但是也並沒有差到顧客只認魏氏而不認昌平的地步，這時你還漲價，萬一昌平店那邊不漲價，你這不是把顧客往昌平店那邊趕嗎？
魏萱聽了搖搖頭，「老爸，這個行不通……你看，加盟店也是跟我們以略低於批發價的價格拿的鴨脖，換句話說，我們提高了價格，加盟店可不答應啊，那樣他們的利潤空間會被極大打壓，結果很可能加盟店會漲零售價的！」
「漲零售價也可以呀，這樣加盟店不是也賺得更多了嗎？」魏東笑瞇瞇地說道。
「可是如果昌平店不漲價的話……」逸辰適時地說了半句。
「那樣顧客就都跑到昌平那邊去了，」魏萱把後半句補了出來。
「不會的！」魏東肯定地一揮手，「我們魏氏的口感比昌平店的好多——了！」
魏萱頭一歪，衝自己的老爸翻了個白眼，「老爸，那是因為你是專業的，你更敏感。可是有多少顧客會像你這麼專業，能夠區分口味是否醇正呢？」
「這……」魏東一時語塞。
逸辰見差不多了，於是說道，「其實，我有個想法。」話一出，魏東父女凝神屏氣地仔細伸長耳朵聽著。
「我們現在能夠生產加工出魏氏鴨脖，經過了一年多的培訓，現在的生產能力大大超過以前，不僅可以保證300家加盟店的供貨，而且還有富裕人手。有沒有可能我們把這部分，鴨脖做成真空包裝並且加盒子的特產禮品呢？」
魏東一聽，不放心地問道，「孫總，我們只能加工鴨脖，這真空包裝也不會呀，而且，要做成特產禮品，還需要精美的包裝盒，我們也不會做啊！我們自己要是再弄個包裝廠，那也得投很多錢哪！」
魏萱皺皺眉，「老爸，你的想法已經out了！我們做廣告的最清楚了，這紙盒包裝只需要找個包裝盒的廠家，跟他們下訂單，付費用，他們完全可以按我們的要求把包裝盒做出來的，根本不用什麼事情都是我們親歷親為，這叫業務外包。」
「還可以這樣……」魏東現在有點兒覺得自己先前確實是只關注鴨脖生產，現在談起來才發現自己果然還是有很多事情都不瞭解了。
逸辰點點頭，「其實我還有想法，在紙盒包裝的裡面，最好還是要有真空包裝袋兒，這樣更能夠保存產品一些。這些真空包裝的機器最好是我們自己研究。魏總，何場長搞過機械的，我覺得可以先讓他研究研究，一旦成功了，我們可以找模具廠下訂單訂做。」
「嗯，這樣好！」魏萱點點頭，「我們可以先做出樣機來，然後告訴加盟店主，如果他們願意，可以掏錢買，進行加工，這樣我們可以減少自己訂單的費用。」
魏東看了看逸辰，說道，「鴨脖加工好後，在低溫條件下保存，也要盡快進行真空包裝。可是到了夏天，就必須得在七十二個小時之內進行真空包裝處理，否則就容易變質，這個時間上來得及嗎？」
逸辰點點頭，「如果全部靠總部的人員來加工，並且包裝的話，估計有些夠嗆……不過運輸到各加盟店分裝就沒問題。運輸隊只需要半天時間就可以把加工的鴨脖送到各個加盟店。但是需要加強對於加盟店包裝的衛生監管。這倒是個不容忽視的大問題。」
「如果是機器半自動地真空包裝，加上現在的市場督導部，應該沒什麼問題。」魏萱滿有把握地說道。
逸辰點點頭，「嗯，看來現在只剩下一個問題了……」
「還有問題？」魏萱覺得奇怪，「貨源問題、生產問題、運輸問題、分裝問題，這些都解決了，還有什麼問題？」
魏東由於先前出了一個提高價格的餿主意，這回倒是顯得謹慎很多，他沒有說話，只是看著逸辰等他說。
逸辰摸摸鼻子道，「哪裡有地方可以銷售這些特產禮品呢？畢竟加盟店的顧客主要是現場吃得多，作為擴大宣傳鋪貨可以考慮300個加盟店每個店都可以擺上統一的魏氏鴨脖特產禮品，恐怕很難真正依靠加盟店去銷售吧……」
聞言，魏東父女再度陷入了深思之中。
逸辰腦袋中靈光一閃，但是他又很快地搖搖頭。商超是個不錯的地方，可是逸辰不想去找那個女生……
接下來的一段時間裡，魏氏鴨脖面臨的壓力比逸辰他們預計的還要糟糕。昌平店那邊100個直營店的管理優勢開始顯現，口味上差距也慢慢被其貫徹到底的優質服務所掩飾。畢竟那邊是直營店，一個消息一個決定可以在兩個小時之內讓100家店同時做到；而對於魏氏來說，兩個小時連通知300家加盟店的時間都不夠，更不提各加盟店主還有自己的想法，等他們落實了。
除了昌平店的壓力，還有一方面的壓力是逸辰他們始料未及的，那就是山寨版如雨後春筍般地冒了出來，全是仿香酥鴨脖的，什麼黃氏鴨脖、衛氏鴨脖、維氏鴨脖、威勢鴨脖等等等等……這部分游擊隊雖然單一一家分得的顧客完全比不上魏氏，或者昌平，可是上百家上千家一共加起來，也著實混淆了顧客的視聽，分流了相當的顧客。
這些山寨店跟昌平店有著大同小異的配方，但是又經過各自的加工，改進，味道差異也比較大。可是，正是應了那句老話，「五色令人目盲，五音令人耳聾」所以現在各類鴨脖子爭先恐後地出現，一時間「五味兒雜陳」，麻了顧客的嘴！
不過，這樣卻給了逸辰一個很好的機會——一個瞭解魏氏鴨脖核心技術鹵料配方的機會！在逸辰的提議下，建議魏東在魏氏香酥鴨脖的基礎上進一步提煉出魏氏特色的口感來。
魏東本來一直對於逸辰都是有著戒備心的，他深知魏氏鴨脖的核心技術就是在於其獨特的配方上面。如果逸辰也知道了配方，那麼魏氏鴨脖的從生產到銷售的全部流程都完全向他敞開了。這種想法讓魏東十分不安。可是當他看到現在鋪天蓋地的各類山寨版的鴨脖店，特別是他自己還親自喬裝去了幾個店實地嘗了嘗味道並看到了在那裡大快朵頤的顧客後，他除了一陣惡寒之外，剩下的就是一絲小惆悵，一絲小落寞了——原來，自己一直堅守的所謂的魏氏鴨脖配方在如此眾多的味道中，也不見得是顧客認為的味道最好的。眾口難調！這就好比同樣是吃辣椒，有的人喜歡吃辣的，有的人喜歡吃不辣的，有的人喜歡吃麻辣的，有的人喜歡吃干辣的一樣。魏東有些小沮喪。可這種小沮喪卻成為了逸辰真正瞭解魏氏香酥鴨脖配方的契機。