方文所見的農作物到不是珍奇之物，只是尋常的蔬菜佛手瓜，其形似兩手合一行佛禮，故稱為佛手瓜，乃是佛教徒比較喜歡的一類蔬菜。
佛手瓜的稱呼耐是本尊學名，其在川內卻是叫法不一，又稱為：兔兒瓜、胡兒瓜、葫蘆瓜、梅瓜、瓜瓜、壽瓜等等，果形優美，適合庭院種植，可供觀賞和遮蔭綠化。但其價格之低廉簡直駭人聽聞，菜市場正攤位最多一塊五一斤，外面的游擊隊散戶，最多也就賣一塊錢一斤，甚至五毛，兩三毛也在賣，而在村裡，這玩意兒根本無人收購，多到用來餵豬。
但佛手瓜的營養價值卻非常高，嫩瓜含鈣是黃瓜、冬瓜、西葫蘆等蔬菜的二倍，含鐵是南瓜的四倍，黃瓜的12倍，含鋅量也相對較高，對兒童的智力發育，男女不育症，尤其男人某某功能衰退療效明顯，可緩解老年人視力衰退。這鈣、鐵、鋅全齊了，算是真正的食療優選品。
其食用的做法就更多了，蒸、炒、炸、燉、悶、涼拌……只要你想，總能選到一種你喜歡的口感來，川內一般把佛手瓜切成絲炒來吃，或是切成佗子用來燒肉，燉肉等。
其中又以白色或奶油色品種品質最佳，不過川內一般都是最普通的青色種，其種植也忒簡單，尋一個破籮筐，把留種的老佛手瓜整個埋在裡面，佛手瓜又有個特性就是種子需要連帶外面的瓜肉一起保存，一但把種子挖出來不出兩天就會流失養分失去了發育的能力。
籮筐裡面要選肥沃的泥土，等培育出苗子後。直接把籮筐放到樹下就ok了，佛手瓜的籐就會順著樹幹爬上去。到時候果實就會掛滿整個枝頭，遠遠看著還以為是樹上找的果子呢。
也有些村民直接讓佛手瓜爬到瓦房上面去，到是一道獨特的風景線，至於專門搭建棚子的在村裡幾乎沒有，一般籐條的植物都是讓其爬在樹上，這樣既方便，又不佔用土地。也不會遮擋陽光影響土裡的植物生長，當然外面種植來觀賞，遮蔭等就另說了，自然是架設的棚子越大越好。
方文現在看到這一珠佛手瓜也就是爬在路邊一戶村民的瓦房上面的，現在已經掛果了，而且正是採摘的季節。一直可以採摘到冬天。老佛手瓜用來燉來吃味道特別粉，單論燉出來的口味比嫩瓜強太多了，完全不在一個檔次。
佛手瓜屬於純天然的綠色食品，因為根本無需用肥料，也完全不用打農藥，只要培育苗種時籮筐裡的土地夠肥沃就行了，等籐條長開後茂盛的根莖會自己在土裡吸收所需的養分。嗯，所以這裡要選破籮筐，因為等籐條慢慢長大後，這個籮筐也就徹底爛了，根莖也會跟著生長進下面的大地裡。
佛手瓜還有個特性，在北方是一年種，也就是每年都需要新培育苗種，但是南方卻是屬於多年生。也就是培育一次，後面接連幾年。甚至十幾年都可以不用管了，每年就等著採摘果實。一根籐，只要下面的土地肥沃，籐條能手舒展生長，掛果兩三百個完全不成問題。
而現在方文的想法居然是想殺雞取卵，也就是現在就打算把佛手瓜直接給挖了，因為佛手瓜還有個不為人知的小秘密，或者說是就算知道了也沒引起注意的秘密，那就是佛手瓜其實和野生山藥有個共同的特性，其根下面有果實！
年份越長的山藥下面的結出的果實就越多，而佛手瓜也是如此，據不完全統計，至少五年份的佛手瓜下面才能挖出果實來，年份越長的甚至一次性能挖出一籮筐出來。
比起所謂的種瓜得瓜，種豆得豆，來得強悍多了。你只需要在籮筐裡埋進一個佛手瓜，然後年年都能採摘幾十斤，甚至上百斤的果實，最後就是浪費點沒有成本的豬糞澆灌而已，幾年後當你挖出其根部的時候，還能收穫一籮筐的果實，這簡直？怎麼說呢，這才是真正的一本萬利啊。
而且這下面的果實可不簡單，是真正的極品，方文雖然不知道這根部的果實營養價值怎麼樣，但其味道真的太霸道了，和野生山藥的味道各有千秋，甚至還要強悍一些。
根部果實的顏色有些麻黃，和挖出地的土壤顏色比較接近，其形狀到是和上面的青色佛手瓜相似，只是個頭要小一些，而且看起來有些似流失了大量的水分一樣，但是燉起來那滋味簡直無法抵擋，吃一口滿嘴都是粉粉的感覺，湯也相當濃，喝一口只能感歎胃太小，恨不能獨飲之！
在川內的山村裡，一般情況下不會主動去挖下面的果實，往往等到很多年後見其籐條沒長出新苗，嗯，佛手瓜的籐冬天要乾枯的，來年會長新苗，等見到無新苗長出，也就代表這珠籐掛了，而到這個時候就晚了，長不出新苗也就代表下面的果實爛了或是因為什麼原因壞了，現在去挖自然什麼也挖不到。
所以這也造成了即便在村裡，也有很多農戶不知道佛手瓜還有根部結果實的特性，而清楚的農戶，往往又很多年才挖一次，挖出來也就吃了，全然沒當回事，導致佛手瓜的這個小秘密居然沒有流傳出去。
方文想到這兒，連忙拿出手機上網查了查，居然在度娘上也沒找到佛手瓜這個根部長果子的特性。頓時就樂了，沒有大範圍流傳出去才好啊，要是誰都知道了還怎麼能算是送給妹妹的獎勵呢。
想到這兒，就轉身回了魚莊，李大廚最近正忙著研究鴛鴦鴨的事情，冷櫃裡幾十隻鴨子足夠其慢慢研究了，方文一進去就直接說明了來意。
李大廚聽了後，卻是疑惑的問道：「村裡家家戶戶都有梅瓜（佛手瓜），外面城裡販賣的也老多了。這麼便宜的東西真的能賺錢？」
方文笑道：「李叔你就放心，到時候給你封個大紅包。」
李大廚見此也就樂呵呵的說道：「那成。鴨子就先放一放，今天中午我們就吃黃梅瓜燉肉。」所謂黃梅瓜也就是佛手瓜根部果實的稱呼了，各地叫法不一。
「好，用排骨燉，油水不要太多了，外面城裡人都喜歡清淡一點。我這就叫李大嘴去挖一籠黃梅瓜過來。」方文出聲道。
李大廚理解的點了點頭，關於菜裡面的油水問題。其實在村裡也經歷了兩個大的階段，以往是盡量少吃油水，因為家裡窮吃不起，現在條件好了就轉變成猛吃油水，也就是即便是素菜也大多用豬油炒，燉湯的話。恨不得滿鍋面都漂著油。老人們也尤其喜歡吃肥肉，用句俗語就能表達：肉管三天，湯管七天！意為同樣金錢賣的肉只能吃三天，如果用來燉湯卻能喝七天，這是指的是給身體提供的同等營養價值！在以往村裡人要麼會買肥肉，要麼就是買骨頭回去燉，買瘦肉吃的真的不多。越肥越喜歡！殺過年豬的時候，也是誰家豬的肥膘厚來評定家裡媳婦的賢惠標準。
其實不光是沿海那邊喜歡燉湯，川內的農村也是如此，只是做法不同，川內燉湯的時間不會太久，油水要足，這樣燉出來的肉不會太爛，營養也沒全流失進湯裡。這肉自然吃得爽快，而滿是油水的濃湯也喝得舒坦。嗯，隨便提一句。川內農村只要是燉東西，裡面惟獨不能缺少的就是肉！
據不完全統計，在川內農村，有百分之六十的老人在喝了油水足的燉湯後，當天的晚上的睡眠就會變得超級好。很多老農，尤其是老婦人，在喝了濃濃的肉湯後，第二天早晨大多會起不了床，嗯，是因為睡得太香，導致生物鐘都往後推遲了，這其實是很不可思議的事情，因為老農們除非是生病了，不然早晨都會按時起床。即便到了現如今這種喝濃湯導致晚起的情況也會時常發生。而隨著年齡的增長，其實睡眠時間會越來越短，很多老人不是因為勤快才起得早，而是真的睡不著了，所以晨煉的主力大軍才會是老人們。
總結出來，還是村民們平時的飯菜營養有些跟不上啊。
隨後方文就給李大嘴掛了個電話，讓其去把家裡的佛手瓜給挖出來送到魚莊，其實挖下面的果實的最佳時間是等到秋季去了，也就是籐條枯萎前的時候，不過現在挖也無所謂了，因為上面的青色佛手瓜真的不值錢，在村裡的地位也只比天生地養的毛竹要高一點而已。
小鎮範圍這麼大，幾乎家家戶戶都有種植佛手瓜，即便家裡無人的，樹下的佛手瓜每年也會頑強的自然生長，自然也可以挖出果實來，而且就算其中有些家裡的佛手瓜是新種，或是年份不長，但是這麼大的基數，只要肯出錢，那下面的果實就能源源不斷的提供。
在加上，不僅僅是龍洞鎮，隔壁鄉鎮也可以去收購，甚至放大到整個縣裡……
搖了搖頭，方文發現這思緒貌似飄遠了，他現在根本用不了這麼多，一切還是等看情況在說，真要是掃蕩式的收購一次，也不太可能，因為這是做長期生意，今年一次全挖了，就要等好幾年才能繼續挖啊，中途的空白期就麻煩了。
所以這挖根雖然是殺雞取卵，但是只要邊挖邊種，形成良性循環，那啥，也就是形成所謂的可持續發展道路才是王道啊。
笑了笑，心想正好，今年挖了之後，來年就種植上發光後的佛手瓜種子，到有些期待到時候佛手瓜的口味了。
隨後，方文就直接殺到了公社，到也沒多少事，一是修改了一下黑板上的收購項目，把近期出來的水果蔬菜等等定了價位，這也是和幾家蔬菜店商量出來的價格，不算太高，但絕對會高出村民們的心理價位。
關於竹筍等大量收購的問題，現在還不敢，因為冷凍廠那邊的設備還沒搞定，不過場地卻已經在修繕了。
另外方文找到周先生，讓其聯繫這邊的施工隊給他鏟一個大場地出來。地點就在公社附近，也算是變相的先佔地。這個大場地主要是用來修改一個菜、豆瓣、柿餅、干竹筍等加工場地，修建起來相對比較簡單，快的話，十來天就能完工。
又和前來公社的村民們聊了一個多小時，到是收穫頗豐，另外方大娘那邊會時常給他傳遞村裡的八卦消息，不過親自聽的自然不一樣。
之後就是找幾個公社幹部商量幼兒園的事情了。因為這個幼兒園他打算直接在公社裡面搞，公社的房子雖然老舊，不過這個質量真的沒得說，真遇到地震絕對是村民們的房子先倒。
一問之下，方文到是有些鬱悶，居然沒招到合格的老師。村裡有些婦女到是比較感興趣。不過這完全沒必要啊，如果還是由村裡的婦女過來當老師，那和孩子們在自己家裡玩泥巴有什麼區別，何必搞個幼兒園出來呢。
追問其情況還是因為村裡的文化程度高的年輕女人真的太少了，要找幼教專業的就太難了！對此方文也是毫無辦法，而這邊幼兒園的場地現在也沒辦法修繕，大家都是外行人。現在修繕出來估計也不合適啊。
方文也只有無奈的想到看到時候能不能找薛鎮長幫忙，原因就在於，一般情況下，村裡的孩子考上好學校去外面讀後，就會出示錄取通知等把戶籍遷到學校去，只要遷移戶籍，政府直接有登記，也比較好查詢村裡有誰家裡的孩子去讀幼教專業了。而畢業後戶籍可以掛到外面城裡的人才交流中心等。雖然是集體戶口，但戶籍卻算是城裡人了。嗯，村裡人其實一直把戶籍問題看得很重要。認為只有戶籍遷移出了村裡，才真正算是有出息了，又牽扯到境界的問題，其實大多數的村裡人都嚮往外面城裡的生活，年輕人更是幾乎都嚮往外面的大城裡，不然村裡也不會是現在這個情況，都是些留守的老人孩童，中年人也佔了一部分，大多已經超過四十歲了。
但村民們去了城市裡打工卻沒有歸屬感，追其原因還是因為無房，最後就導致n多房奴出現，或是一些村民見在大城賣房實在沒有希望，也就只把自己當成了城市裡的過客，心想著等年紀大了就回村裡去，趁著年輕拚命掙錢，這才有了中年的村民其實最勤勞。
很大一部分中年村民的想法都是寧願掙錢在村裡修樓房，也不願意在打工的城裡賣房子，甚至一些年輕人也是這種想法，即便這修樓房和外面小城市買新房的價格差不多，也寧願在村裡自己修樓房。
都說現在民工的工價高，甚至高過了普通白領，一天一百是起步價，二百左右是正常價，一天幾百也不是不可能，但民工的生活真的不是一般人能過的，光是無社保這一點就無法讓民工有歸屬感，年老了在工地幹不動了，又拿什麼養活自己，如果在城裡無房，真的不如回村裡去，把老房子收拾收拾，或是提早修好了樓房，接著在把荒地整理整理，種點糧食，養上家畜，在存點積蓄，等什麼時候走了，也算是給後代留下了樓房和些許存款，也算能閉目了……
借問一句：你的幸福感有多少？答案仁者見仁，智者見智了！
搖頭搖頭，把思緒拉回來後，方文把想好的事情交代了一遍，接著就屁癲屁癲的回魚莊了，還記得上次吃佛手瓜根果還是十幾年前呢，或許貪吃也算是他的一個大缺點，呵呵。
快到魚莊的時候，剛好遇見八奶奶帶著小丫頭往下面走，也就是上次打穀子的時候他托在肩膀上的小丫頭，剛滿四歲，也是因為小丫頭他這才想到辦幼兒園的事情。
村裡對小女孩的稱呼沒個定論，媽媽對小女兒的稱呼經常會出現什麼：小二姐，大妹……三妹，ど兒，相對比較隨便，真正叫名字的反到不多見。
「小丫，你在吃什麼呢？」方文迎了上去，才發現小丫頭正吃著黑呼呼的一坨什麼。
八奶奶接話道：「是紅苕，細娃貪吃，就從餿桶裡拿了一個。」
方文頓時就明白了，細娃對是小孩子的稱呼，餿桶也就是裝餿水（洗鍋水）的桶，也用來裝豬食，而村裡煮豬食的步驟，也就把垛好的紅苕籐，或是菜葉青草什麼的混著紅苕煮好，然後起鍋前在把玉米粉子，谷糠等混進去就ok了。而裡面紅苕，也會提前剁成塊，這樣煮得快一些，但有些個頭小的紅苕就直接放進鍋裡煮了。
真要說起來，村裡的豬食算是乾淨衛生的，不論口味和烹飪的粗糙程度其實人也可以吃，嗯，青菜籐葉加玉米粉子等粗糧，人吃了也無所謂，不過谷糠人卻不能吃，貌似吃多了會得啥病。最極品的豬肉，就是不喂糧食，也就是只喂青菜籐條啥的，不過怕是一年也長不到兩百斤，所以在村裡會混著糧食一起喂，根據家裡的糧食收穫的多少，才決定每天往青菜裡面的添加數量。
「文叔，你要吃嗎，甜的！」小丫頭舉起小手叫道。
方文一把抱起小丫頭，沒想丫頭的小手就伸到嘴邊，手上拿著的紅苕塊有些黑，這是因為混著紅苕籐煮出來的顏色，方文笑著一口就咬了上去，嗯，味道有點不太純正，多了些枯澀和包谷粉的味道，心想，今兒算是體會一把豬的口味了。
「文文，你咋也吃了呢，這是喂……」八奶奶連忙叫道，這話卻沒說完。
方文笑道：「這有啥，當年小時候也沒少吃紅苕，八奶奶你這是到？」
「沒啥事，到下面去竄竄門子。」也就是去嘮叨家常的意思。
方文接話道：「要不把小丫留在這兒玩，我帶著。」
「成啊！」八奶奶笑著說道，然後又囑咐小丫頭別頑皮，要聽話之類的云云！
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