這天生豬性的傢伙，大下午的生意不好好做生意，竟把大門都給鎖上了，看哥不好好讓你長點記性。
方瑞讓餐館員工們別做聲，從前台收銀處拿了支大頭筆，輕手輕腳地走過去，正欲動手實施時，不想老扁那廝忽地抬起頭來，先摸了把嘴角的哈俐子，咧著牙齒露著幾分傻笑地對方瑞道，「瑞子你果真來了。」
「靠，你向來不是睡得死豬樣的嗎，咋這下就知道我來了呢？」方瑞本還想像學校裡那樣，拿個筆給這廝畫副眼鏡、畫幾撇鬍子、畫個王什麼的呢，沒想到他突然就醒過來了。
「我正做著夢呢，夢到你送貨過來了，我就醒了……，沒想到你還真來了，看來這就是夢想成真了。」老扁揉著惺忪的睡眼，伸著懶腰道。
「哦，夢得還挺準嗎……，你說說那大門是咋回事呢？」方瑞板著個臉道。
「你說上鎖的事情，沒辦法啊，每個人進門都要點那兩道菜，可咱餐館裡根本就沒貨，他們就嚷嚷嘀咕……，咱不可能像上回那樣，把所有人都煽一遍再攆出去，話說個人好惹，可眾怒難犯啊。這聽得煩了，乾脆我把大門就給落上鎖了……。這不是沒辦法的辦法嗎。」老扁苦笑道。
「這個，看來問題的根源還是我這裡。」方瑞汗笑道。「你還有自知之明啊，要是你能把原料問題徹底解決，咱還用得著做這種遭人拍板磚的事情嗎？」老扁瞪眼道。
「算了，原料的問題一時半會也解決不了，這段時間裡，咱每天估計就提供個兩隻左右的一品土雞，幾十到來斤一品黃鱔，待會你跟楊哥志清余經理他們合計一下，看這些貨怎麼合理安排。」方瑞笑著說道。
「早就合計好了，就等著你的貨貨來了，走，咱們開門去。」老扁說著從前台拿了鑰匙，往大門口走去。這門才打開，倏地一個人影就竄了進來，把漫不經心開著門的老扁給嚇了一大跳，定晴一瞅，竟是那與土到掉渣緣份頗深的吃高手。
這吃高手怕是一直就站門口，盯著大門呢，看這反應快速的，像田徑賽道上的選手們聽到了令槍聲呢……老扁跟方瑞面面相覷，還沒完全愣神過來，黑壓壓的一大片人頭就壓了過來，奪門而入。
這些人方瑞有幾個面熟，老扁卻是全面熟，尼瑪的，這些可是土到掉渣的終極幾啊，這一天兩次三次地往餐館裡跑，全是超級吃貨。
「美女姐姐，一品土雞跟一品黃鱔一樣給我來兩盤先。」吃高手率先言道。
「給我也一樣來兩盤！」
「我一樣要三盤！」
「我也三盤，不，四盤！」後進來的客人不甘落後地喊了起來，他們的聲音都相對溫柔，對於土到掉渣牛氣沖天的規矩，他們懂著呢，不惹為妙。
「不好意思，眾位，因為材料緊張，現餐館規定，每一桌客人只能點半隻雞，點半斤黃鱔。」老扁看著這些急切的傢伙，心裡甚是得意，有些小驕傲地不緊不慢地宣佈道。
「什麼，這，這一桌客人只能點半隻雞，半斤黃鱔？這一人動得了幾下筷子嗎？」吃高手第一個異議出聲。
老扁笑道，「兄台你所擔憂的，本餐館早就考慮好了，現雞肉塊和鱔魚塊的大小將被切成原來的四分之一，這樣就可以保證各位動筷子的次數了。」
「暈啊，你就是把它們切成肉沫又有什麼用呢，半隻雞半斤鱔一桌人，塞牙縫都嫌少了呢。」一個肥嘟嘟的女生噘著肥嘟嘟的嘴唇，委屈地道。
老扁嘿笑道，「哦，塞牙縫還嫌少，這位妹妹你的牙縫真夠寬的，那大象河馬啥的你面前，估計都不好意思張嘴了。」
撲通，那女生摔倒地上，其它食客哄笑。
眾人還笑時，一名食客莫名其妙地站起身來，然後走到旁邊的一張空桌子上坐了下來…其它食客見之恍然大悟，紛紛效仿著一人搶佔一張桌子。
這就是所謂的上有政策下有對策嗎？
看著這一人一桌的，立馬把餐館大廳坐得滿滿的場面，尚得意著的老扁那個哭笑不得，那個悶啊，心說兄弟姐妹們啊，你們腦子不要太好使了好不好，這規定可是咱餐館幾位老總琢磨了大半夜才琢磨出來的好不好啊，這不知道都想死了多少腦細胞呢。
老扁苦笑著看向方瑞。
方瑞翻了翻眼道，「看什麼，多簡單點事兒啊，每張桌子至少坐四人以上，否則不提供任何酒菜不就k了嗎！」
老扁聞言欣喜地一拍大腿，直朝方瑞亮大拇指，接著把增的規定一說，餐廳裡頓時趴倒一大片，這下他們是沒轍了……，有食客會問，咱可以打包回家慢慢品嚐嗎，嘿，不好意思，土到掉渣目前還沒有開通打包這項業務。
空間雞與黃鱔的味道是天下絕無僅有的。
土到掉渣的生意之火爆也是世所罕見的。
雖然土到掉渣開業還沒有幾天的時間，但這個信息網絡各種媒介高達的當下，一件能夠引起轟動的事物要傳播開來實是太容易了。
重把門打開很少的功夫裡，餐廳一樓二樓包廂就開始人滿為患。
餐館裡的人滿了，外面的人還往裡面湧入，老扁對這現象似乎已經司空見慣，他親自帶了兩名加入土到掉渣戰隊的保安小伙門口攔住……，每出去一批吃完的客人，就放一批進來。
一家歡喜便有幾家憂愁。
土到掉渣火到要爆的生意，當其衝受到衝擊的就是對面隔壁的幾家大餐館酒樓。
土到掉渣開張第一天它們沒影響，沒看到他們亂濺的口水、聽到他們的冷嘲熱諷嗎。
可打第二天開始，它們的客流便開始下降了。到第三天客流是銳減……，到第四天，就適才它們各自店裡還有那麼一桌兩桌客人點餐或用餐，可等土到掉渣的門一打開，那些客人看著土到掉渣的場面就愕大了，然後紛紛好奇地扔掉了菜單或筷子，往土到掉渣跑去……。
看著自家餐館裡的門可羅雀，對比著人家的排隊排到要罵娘，那幾家餐館酒樓的老闆那個悶啊，那個頭痛欲裂啊…他們知道這樣下去對自己來說將意味著神馬……，於是幾家平日裡表面和氣、暗地裡較著死勁的店老闆像上次奚笑土到掉渣那般，湊到了一起。
土到掉渣鈄對面的國色添香。
二樓的豪華包間裡，煙霧獠繞，三個胖男人一個肥女人，四人圍著一張大桌子各據一方。國色添香的老闆財哥走到落地窗前，拉開窗簾往底下瞅了半晌，然後重重地一巴掌擊玻璃上，「**，這樣下去我們都得關門走人。」
「是誰人家開業時說，多過個把月，這土不拉圾就要打包滾蛋的？」叫清姐的老徐娘懷前抱著雙手把那兩駝白花花的擠出一大半，不過這個時候就算它們全露出來，這房裡的三個肥男人也提不起多大興趣。「那時不是看它**嗎。」財哥捏著小鬍子，有些窘道。
「好了，都什麼時候了，就不要說這些了……。就像財哥說的，讓這土不垃圾這樣下去咱們完蛋是遲早的事情……，我說你們都是吃貨街混了十來年了的，你們甘心嗎？」說話的是土到掉渣隔壁左邊的酒樓的老闆明哥。
「什麼甘心不甘心的，老子直接找人砸了這吊『土不垃圾』！」這位不是別人，就是上次被方瑞把門牙都煽掉幾顆的金胖子，財哥他們現要對付土到掉渣，當然少不了要把金胖子給拉進來。
清姐不屑地白了眼金胖子道，「牙齒又鑲好了是，那你找人砸去，咱們邊上為你們鼓掌喝彩！」
「這個，還是，再說…」一提起牙齒，金胖子下意識地摸了摸臉頰，想起上次土到掉渣門口被飽揍的事情，他是怒火燒的，不過他還真不敢用這種打打砸砸的手段，上次局子裡，那警擦哥兒們說得清楚呢，識相就別惹土到掉渣，否則別怪哥兒們不認識你……，金胖子當然知道這話所指，上次一起被揍的那三人一聽那話當場就蔫了，可金胖子是無論如何也嚥不下這口氣的。
「你們男人都是熊貨，嘴上說要怎樣怎樣，想怎樣怎樣，到了真正亮傢伙時，就軟了。」清姐掃了眼財哥明哥金胖子幾個，擠了擠胸哼了聲道。
三人一聽她這話，憤憤牛氣霎時全無，硬不起來了。
財哥陰著個臉，沉吟了半天道，「你們說那土不垃圾會不會是用了那個粉？」
明哥歎了口氣搖頭道，「它們開業第二天我就進去嘗過了，那兩道招牌又鮮又嫩，味道無可挑剔，這不是那粉能整出來的……，其它的菜味道也還正，不過也跟那粉沒關係……，還有它那個酒，味道很醇很正點，我估計幾上千的那些神馬瓶裝酒都不一定行過它。」
財哥道，「靠，這麼牛，要不咱們給它加點粉。」
明哥道，「你是想來個無生有，破壞它的聲譽？」
財哥再冷一笑，算是認同。
明哥搖頭道，「這招不行，這土不垃圾的關係很硬，不說它沒那回事，就算它真有那回事，咱們都不一定能整得動它，這時代講究的是什麼，你又不是不知道。」
財哥吹著唇間的那點小鬍子道，「這土不垃圾菜品又好，酒味又正，關係還那麼硬，按你說來，咱們只有死路一條了。」
明哥不做聲了，金胖子則一個勁地猛抽著煙。
清姐就嗤道，「就說你們男人不行嗎，還愛裝雄裝挺。」
「清姐你有什麼好主意？」
財哥明哥金胖子聞言也不跟她爭辯什麼，忙是道。
「兵法有雲，知己知彼方能戰不殆，你們知道那土不垃圾為什麼生意那麼好嗎？」清姐淡淡說道。
「它的菜正點嗎。」金胖子道。
「那它的菜為什麼會正點呢？」清姐繼續問道。
「這個可能它的廚師有什麼獨門絕招。」金胖子撓了撓頭道，上次他是想去土到掉渣裡去嘗嘗探個底的，沒曾想還沒進門就被人家攆狗一樣地給揍出來了，後來讓人去打包，可土不垃圾牛叉得很，根本就不給打包，後金胖子就沒再想轍了。
「那你去把它的廚師給挖了牆角嗎。」清姐不無嘲諷道。
金胖子不是傻子，一聽她這話就知道自己說錯了，埋頭抽起了煙。
明哥就道，「清姐你的意思是，咱們要瞭解土不垃圾的菜源？」
清姐媚笑道，「就明哥你還用些。」
明哥回應著清姐的媚笑，頗是得意地挺了挺褲襠。
財哥頷道，「有道理，瞭解到土不垃圾的菜源，這事就好辦多了。」
明哥道，「其它的就不必了，就那個一品土雞與一品黃鱔要仔細瞭解。」
財哥道，「挺容易一個事兒，交給我來辦。」
明哥道，「財哥你位置方便，這裡盯著，這事還是我來辦。」
金胖子道，「幹這種事情，你們誰也別跟我爭，哥們老行了。」
「我去！」
「我去！」
「還是我去啦！」
財明金三人爭開了。
清姐冷笑地看這三人，輕蔑道，「都別嚷了，你們打的那點小算盤誰不知道啊，想成為第二個土得掉渣是？」
心思被戳穿，三人不爭了。清姐就道，「這事誰去都不成，四家一起去。」
三人連聲道好，說這樣公平，可各自的心思早就活絡開了。
金胖子四人正研究著對付土到掉渣的事兒時，方瑞跟老扁出了餐館。
兩人並肩向右，走人來人往的人流，看著路邊熱鬧的各家門店小攤，以及那些饞嘴的妹吃貨們，方瑞有種重回高時期的恍然感覺。
愣神的當兒一不小心被人家踩了下腳，那人連聲說著沙裡沙裡，方瑞擺擺手表示無礙事，對老扁說道，「那個司機過來了，還有他老婆孩子，你以後罩著點人家。」
「前天你說的那個孫大勝是？」老扁道。
「就是他，大勝哥，挺好挺實的一個人。」
「成，能讓瑞子你認可的人，難能可貴，這大勝哥一家平陽這一畝三分地，受不了欺負。」老扁拍著肥胸道。
「打住，再幫個事兒。」方瑞道。
「幫啥，直接說。」老扁爽朗道。
「這大勝哥的女兒叫孫玲玲，今年十歲讀四年級了，你幫著找個學校，不要隨便找那種把校車塞成力丁魚罐頭的學校啊。」
「芝麻大的事情，一個電話搞定。」老扁牛氣道。
「靠，有個當官的老爸就是爽，哪裡都有關係，哪裡都有特權，難怪老姓那麼想狠狠地踩你們這些官二代寄生蟲呢…」方瑞吐槽道。
「沒辦法，社會局勢決定出來的，誰也無法改變。」老扁不以為然地道。
「別得瑟了，做人要低調，低調王八道，不懂嗎。」方瑞道。
「懂著呢，坑爹的事情那是傻子干的。」老扁大著嘴笑道。兩人聊著往前走著，距離繁華路口時老扁頓住腳步，指了指邊上道，「看，金胖子的野味居。」
方瑞循著老扁所指看去，那是一家兩個鋪面共兩層的酒樓，裝修時尚帶點農家風格，頗有些特色，燙金底的野味居三個字斗那麼大，很顯眼很炫目，頗惹人眼球。再透過雕花玻璃往裡看去，裡面的裝修也挺不錯的，看得出來金胖子這野味居上是花了心思、下了血本、寄了希望的。
「你估計這酒樓要砸多少錢？」方瑞問道。
「轉讓費、裝修費、一年一次交的鋪租，估計得把萬。」老扁計算著道。
「看來這金胖子還有些家底嗎，他這餐館生意不好嗎？」方瑞淡然一笑道。
「我昨晚上來觀察了一段時間，很馬虎，開支鐵定撐不住。」老扁篤定道。
「嗯，你說它生意不好，大概是什麼原因？」方瑞難得地虛心向老扁請教道。
「餐飲行業與任何行業都是一樣的，質量求生存，這是亙古不變的法則，就像咱們土到掉渣那樣，因為菜的質量過得硬，所以牛氣沖天也是賓客盈門……這野味居不用說，肯定都是些大路貨，沒特色，加上開業不久，所以天天感歎，唉，咱就像趴玻璃窗上的蒼蠅，前途光明一片，卻不知路何方。」老扁擺著磚家破死，小小得瑟地說道。
方瑞分晰著老扁的話，默然琢磨著。老扁知道方瑞想事兒，便不再說話，到邊上的奶茶店裡買了兩杯奶茶，遞了一杯給方瑞。方瑞接過來一喝，眉頭就皺了起來，可能是吃空間菜吃多了，現方瑞的味覺變得極是挑剔，這些市面上的東西，根本就入不了方瑞的嘴……
老扁則直接跳鐺把奶茶給扔了。
一次塑料茶一路灑著奶茶杯戈出一道弧線，摔地上四分五裂。
方瑞的目光定裂開的茶杯上，他的腦忽地就閃出一條策略來，笑了。