西北缺少糧食，這是天下皆知的事情，但是對於一縣之主來說，要準備一頓豐盛的早餐，並不是困難的事情，雖然楚歡入城之後便說一切從簡，不許鋪張，不許驚擾百姓，大動干戈，但是周仁康卻還是早早準備好豐盛的早餐，派人送往各院，楚歡這邊，是由他親自領著兩個人送過來。
他是小小縣令，楚歡堂堂西關道總督，若換做平時，他想拍馬屁都輪不上他，如今總督大人在青唐縣暫時休整，這是千載難逢的好機會，周仁康自然不會放過。
楚歡還在洗漱，周仁康已經命人將早餐擺在客廳的桌子上，主食是米粥和白饅頭，配菜卻不少，做的很是精緻，楚歡過來瞧了一眼，微皺眉頭，道：「大清早的，是不是有些油膩？說過不用太費心思。」
「大人沿途辛苦，下官不能盡心，心中慚愧。」周仁康弓著身子笑道：「這是西北的幾道特色菜，大人瞧這個，這是香酥黃羊肉，黃羊是咱們西北的特產，這是黃羊崽，肉十分鮮嫩，做這道菜的師傅也是城裡有名的，大人嘗一嘗……那道是用乳油煮出來的野豬肉，味道鮮美，帶著**味道，大人不可不嘗，這種小地方，比不得京城，大人多體諒！」
楚歡知道這頓早餐花了周仁康不少心思，早餐如此，若是不加制止，午餐那就了不得，皺眉道：「周大人，你可知道西北流民以數十萬計？」
「這個……！」周仁康有些尷尬。
「香酥黃羊肉，乳油野豬肉……！」楚歡歎道：「周大人，這不是小地方，放到京城，也未必能吃到這兩道大菜。其實本官喜歡吃，也常下館子，但是此一時彼一時，如今西北餓殍遍野，咱們當官的，也不說多盡心，可是凡事也要想著點百姓，這一頓早餐，花了不少銀子吧？你看這一桌子菜，莫說我一個人，就是再加上五六個人，那也未必吃得完，何必如此鋪張浪費？」
「大人一路辛苦，下官……下官也只是竭盡所能，盡點心罷了。」周仁康一時摸不透楚歡到底是什麼心思，不知道楚歡是真的責怪，還是裝模做樣，低著頭，暗暗揣測。
「不需要琢磨本督是否在裝模做樣。」楚歡竟似乎一下子便看穿了周仁康的心思，「本官沒有心情和你打官腔。這碗粥留下，唔，給本督留下個饅頭，其他的東西，暫時都撤下……對了，夫人那邊是否也送過去了？」
「送去了。」周仁康急忙道：「下官不敢怠慢。」
「派人都撤下來吧。」楚歡歎道：「告訴夫人，是本督的意思。撤下來的這些菜餚，你也不要動，今晚你去將孫博柳那幾個大夫都請過來，本督設宴招待他們，不用另備菜餚，就這些撤下去的菜餚足夠晚上設宴。」
周仁康看了楚歡一眼，知道楚歡並非開玩笑，不敢違抗，急忙讓人撤了，正要告退，楚歡卻是招手讓他在桌邊坐下，喝著粥，問道：「周大人，如今這西關道到底是個怎麼情況？連朝廷那邊也不是十分清楚，你來說說看，免得本督赴任之後，兩眼一抹黑，什麼都不知道。」
周仁康半邊屁股坐在椅子上，小心翼翼問道：「大人……大人是指什麼？」
「百姓。」楚歡也沒抬頭，「我從青州過時，瞧見還有許多西關的百姓滯留在北山道，並沒有返鄉……你可知道到底有多少難民回到家鄉？」
「十成之中，也就五成回來了。」周仁康小心翼翼道：「這還是因為春耕的時候，許多莊園缺人，僱傭長工，這才回來一大批人。」
「哦？」楚歡終於聽到讓他精神為之振奮的事兒，「西關組織春耕了？」
「是是是！」見到總督大人眉角微微上揚，周仁康僵硬的身體似乎也輕鬆了一些，挪了挪屁股，「大人有所不知，戰時流落在外的西關七姓，已經大半都已經回到了家鄉，先前北山道的士紳還準備租賃咱們西關道的土地，這西關道能耕種的良田，有一半幾乎就在西關七姓的手中，北山道的人就是想要佔了西關七姓的田地……這事兒差點就成了，可是就在幾個月前，西關七姓的人忽然從關內運過來大批的糧種，回來之後，便向外面告示，以前但凡是西關七姓的佃農，返鄉之後，依然可以耕種土地，而且由西關七姓提供糧種，保證餓不死……！」
楚歡笑道：「所以大夥兒便往家裡跑？」
「下官知道以前和西關七姓有關係的人，都已經跑回了家鄉，糧種也都已經種上了。」周仁康道：「今年咱們西關道的糧食，大都是用來做糧種，以待來年收成，今年要熬過去，明年就能好不少……只是真要熬到明年收成，只怕還要餓死不少人……！」
楚歡對這一點，心裡倒是清楚。
雖然從官府到士紳，都在想辦法弄糧食，但是弄來的糧食，卻也不能拿出來賑災救命，大家都清楚，朝廷要應對東南的危局，只能暫時先將西北丟在一邊，對於朝廷會送來大批的救災糧食，只能是一種奢望，即使官兵剿滅了天門道之亂，但是帝國東南遭受嚴重破壞，關內多地出現民變，也導致許多田地荒蕪，朝廷想要在短時間內恢復元氣，那只能是癡人說夢，西北想要依靠朝廷是靠不住的，只能自救。
西關三道，本就不是盛產糧食的地方，自產的糧食一直都法支撐關西的需要，每年還需要從關內運糧過來，不過按照目下的局勢，關中就算有餘糧，也只會往東南運過去，而不是調到西北來，對於帝國來說，東南近在咫尺，天門之亂對帝國京都的威脅太大，帝國的一切資源，都要以東南戰事為先，西北山高路遠，在帝國被邊陲，而且西梁大軍已退，相比起東南的局勢，西北在朝廷眼中的份量自然會輕很多。
北山和天山二道，雖然沒有遭受西梁軍的直接破壞，但是因為大批難民的湧入，而不少難民直接從流民變成亂匪，在天山、北山打家劫舍，實際上也是經受了西梁軍入侵的間接破壞，只是損失並不像西關道那樣大。
北山和天山二道，勒緊褲腰帶，倒也能夠湊合著撐過去，但是西關的情況明顯不同，西關四州的其中三州直接遭受破壞，房屋被毀，田地被破壞，糧食牲畜是幾乎被劫掠一空，灰茫茫一片真乾淨，西關從上到下都明白，想要子孫後代活下去，就必須要先撐過眼下這一年，從外面得來的糧食，大部分都要用作糧種，如果不能省出糧種用於耕種，來年便沒有盼頭，眼下若是將得到的糧食用來填肚子，那麼接下來所有人就只能等死。
糧食要種下去，老百姓就只能撐過這一年，在來年收成之前，西關將一直處於缺糧斷食的狀態，西北本就苦，再缺糧少食，餓死人是必不可少的事情。
「那西北軍呢？」楚歡皺眉道：「西北軍現在情況如何？先前西北軍一直都是在寧山一線……！」
「哦，據說余老將軍去世前，已經做了安排。」周仁康解釋道：「西梁人打進來之前，雁門關有十萬守軍，打到後來，剩下不過三四萬殘兵敗將，余老將軍從關內調動了幾萬衛所軍過來，將西北軍的舊部也都收攏好，余老將軍去世後，幾萬西北軍將士都已經調到了雁門關那邊，余老將軍從關內帶來的人馬，暫時還沒有撤回關內，他們也還在寧山那邊駐紮，不過前些時日聽說消息，西北軍損失太大，要補充兵馬，雁門關只靠那幾萬人實在不成，西梁人反覆常，也不知道他們還會不會打過來，所以衛所軍很有可能要調到雁門關去，補充西北軍的兵力……總督大人，這也是下官聽他們胡亂說起，不知道是真是假……！」
「本督暫時也不大清楚。」楚歡皺起眉頭，調兵是兵部的事情，兵部擔心西梁人去而復返，從他們的角度來說，倒也不是沒有道理，不過楚歡心中清楚，西梁的摩訶兄弟正在打的你死我活，還有那個艷麗狡猾的古薩大妃，西梁九部已經分裂，內亂廝殺，摩訶藏就算才能出眾，想要鎮壓內亂，抓住大權，也不是三兩年就能完成的事情，按照楚歡推測，西梁人甚至在五年之內都力往中原而來。
周仁康笑道：「不過衛所軍在關內也是坐著吃軍糧，還不如調在雁門一線守疆衛土。朝廷力救援百姓，但是西北軍的供給，總不對短缺的。」
楚歡問道：「西北軍的糧草物資，都是朝廷供給過來？」
「一直是這樣。」周仁康道：「帝國四大倉，西山那邊的陳揚倉，一直都是儲備給西北軍的軍糧，朝廷的供給倒沒有出問題，有時候因為特殊原因耽擱了補給，朝廷也會從西北當地的官倉調運糧食送到西北大營，然後再從陳揚倉補進過來……不過現在西北官倉早已經沒有存糧，只能從陳揚倉那邊調過來……！」
楚歡心中暗歎，周仁康是小小的知縣，他只知道西北軍的供給是從關內的陳揚倉調過來，可是他哪裡知道，如今陳揚倉早已經空空如也，楚歡在戶部的時候，就調閱過四大倉的庫存，四大倉中，支撐遼東赤煉電的吉平倉糧食就不足，河北的孝陵倉，用來支撐韓三通打青天王，金陵倉雖然還有存糧，卻不敢輕易動，恰恰是因為金陵倉不能輕易動，所以戶部一度從陳揚倉調糧，陳揚倉之前一直支撐西北對抗西梁，早就支撐不住，再加上往東南調運一些，已經是空空蕩蕩，西北軍等著從陳揚倉送過來的軍糧，可是他們卻哪裡知道，陳揚倉已經是糧可送。
楚歡知道這種事兒絕不能透漏半句，他此前是戶部侍郎，知道陳揚倉空了，倒也妨，可是若被其他人知道，特別是被西北軍知道，那後果不堪設想，軍心一動，後果是災難性的，楚歡只求朝廷不要太過糊塗，只想著東南，若是忘記了調運糧食送到西北邊陲，西北軍鬧起兵敗來，自己可是有些撐不住。
雖然西北軍也一直缺糧少食，曾經一度甚至有西北將士餓死，但是好歹朝廷也還是往西北斷斷續續送過來軍糧，即使如此，也聽說西北軍軍心不大穩當，如果他們當真知道軍糧完全斷了，不拎起刀子造反那才是怪事，當兵為吃糧，現在不求吃飽，若是連活命的糧食朝廷都法供給，西北軍那些漢子們也就不會想著為朝廷賣命了。
楚歡不好在這個問題上多說，問道：「西北軍調回到雁門關，雁門關是否開始修復了？」
「哪有那麼容易。」周仁康苦笑道：「總督大人，西梁人作惡多端，雁門關被他們連續拆卸了幾個月，好好的一座天塹關卡，硬是被他們毀掉，殘垣斷石，下官前些日子還聽說，現在便是連小兒也能在亂石堆中翻過雁門關，想要將幾十里長的雁門關恢復成以前那個樣子，需要大批的人力和物力……！」勉強笑道：「朝廷沒撥下銀子，誰也動不了。」
「那西北軍如何屯守？」
「這個下官倒是聽說過，余老將軍去世前，下令西北軍在雁門關內修建塢堡，塢堡用土石修建，現在雁門關那塊到處是塢堡，聽說要修三十六座塢堡，每隔幾里建一處塢堡，塢堡邊上建營，西北軍到時候會劃成三十六營，只是具體怎麼個情況，下官知道的也不是很多……！」