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《》章 節目錄 第十四章 朋友(中) 文 / 寂寞佛跳牆

    渺渺眨巴眨巴眼睛,揉揉肚子,不解的問:「那還用說?我們那只叫花雞要是提前拾掇好了,自是比這燉雞要味道鮮美些。」

    那林掌櫃也是餐飲行業的翹楚之輩了,聽得新鮮的吃食詞語,自然入心,插嘴問道:「少爺,那什麼『叫花雞』,您吃過了?滋味兒咋樣?」

    羅少爺「嘿嘿」氣樂了,指著三小姐:「渺渺,看不出,你還會吹牛?就你烤的那隻雞,自己都不敢吃,還好意思說比我家的燉雞美味兒?」

    三小姐也急了,小臉一板:「掌櫃大叔,叫你那廚上給本小姐準備一隻去掉內臟腸子啥的老母雞,我烤給你們看看!」

    林掌櫃看向自家少爺,羅家興同學自然不甘示弱:「那就幫她做,叫她心服口服!」

    於是,兩個小人兒移駕廚房,就蹲在一旁旁觀小夥計拾掇。

    「那毛兒不用去!」三小姐一副大義凜然的樣子。

    「全聽她的!」羅少爺橫眉冷目,剛才還一塊兒吃的歡快的小朋友,這一刻,表情也凝重的能擰出水來。

    「肚子裡,也抹上些調味料!」三小姐看見上次害的自己沒胃口的那部分雞大腸被除掉,且沖洗乾淨了內臟,繼續指揮。

    小夥計乖乖聽話,儘管,對此操作不感冒,不知道帶毛的母雞能做出啥滋味來。

    「那個,挖些泥巴來糊上!」三小姐一本正經的揮了揮手。

    「啥?」小夥計瞪大了眼珠子,這是哪裡來的混世魔女,專門消遣咱來了吧?好好的一隻雞,不去毛,還要抹上髒泥巴?

    羅少爺點點頭:「去,照她說的做!」

    小夥計淚流滿面啊,抱著那只悲催的母雞到後院去了。沒有現成的黃泥巴,在院子角落裡現挖了一個坑,倒上水,幹起了泥瓦匠的活計。

    林掌櫃的小眼睛也變大了,看著小夥計拎了個泥坨坨進來,口中「嘶」一聲。

    「丟到灶坑裡去烤吧!」三小姐懶洋洋最後安排一下,「等把泥巴烤乾了,砸開就可以吃了!」

    小臉又扭向林掌櫃:「大叔,這叫花雞的做法,我可是教給你們的夥計了,就當是回報今兒這頓飯的待遇吧,別謝了!」

    小身板向外走,羅少爺擔心了:「渺渺,你要去哪兒?可別再昏倒了,我送你!」

    三小姐回過身,似笑非笑,眼角兒向上一挑:「我無處可去,才需要到外面找找可去的地方。」

    無處可去?這麼大點兒的小人兒,卻表達著如此心酸的含義,不由人不心生憐惜。

    「渺渺,你先別走,咱打個商量,要不,你去我家?」羅少爺的眉頭都皺在了一起,很明顯,這個善良的孩子慈悲心大發了。

    三小姐笑了:「謝謝你,家興。我又做不來奴才的活計,去你家做什麼?就此拜別吧,山不轉水轉,以後,吃到『叫花雞』,別忘了想想我這個朋友!」

    她的眼睛亮亮的,神態安寧而灑脫,全無一個八歲小姑娘流落在外的失魂落魄,就連活成人精的林掌櫃,也被唬住了。

    這談吐,哪裡會是一個鄉下土丫頭隨口吐出的?分明有多少年文化底蘊在其中的!

    「渺渺姑娘,不如,就等等這『叫花雞』,做好了再走?有個啥味道不對的地方,也能再指點指點。」林掌櫃開口替少爺留客,得到了小主子的一個歡喜的眼神。

    「也好。」三小姐停住了腳步,看向店外的天色,已要到晚飯的時間了,酒店裡,客人開始陸續進來。

    反正,自己也不知道可以留宿在哪兒,先再逗留一會兒吧。

    林掌櫃在大廳迎客,兩個小人兒就又鑽進灶間,大師傅們開始忙乎了,那個小夥計,倒是專門留下,時不時翻烤一下那只悲催的試驗品。

    「行了!」三小姐望見那泥坨已經被火光映成了紅彤彤的了,琢磨著八成是熟透了,招呼那小夥計取出來,稍晾一晾。

    「砸開就行!」這四個字一出,就連忙亂的大師傅們,也把視線投注過來,沒辦法,這小丫頭的做法實在驚悚,把小孩子玩泥巴那一套給丟到酒店大廚房來了!

    羅少爺此刻倒是不在乎那隻雞到底什麼味道,這小子滿心裡都是憐香惜玉了,總擔心下一刻,渺渺丟下他就走,可怎麼辦?自己好容易有個玩伴兒,還怪對心思的,既不像自家親戚妹妹們那麼嬌氣,每天只知道臭美,又不像學堂裡的同窗那麼古板,再不就淘氣的無趣。

    想來想去,還就是渺渺最可心,膽子又大,嘴巴又利落,還會講大道理。總之,羅少爺此刻是越看三小姐越喜歡,啥缺點都給轉變成優點了。

    那隻雞,終於被剝開了乾泥巴,露出外皮黃酥內裡又白嫩嫩的原形來,一股子馨香,瞬間就瀰漫了整個灶房。

    大師傅們的菜勺有些些凝滯了,吸吸鼻子,讓這特殊的香味兒能停留的更長久些。

    再望望羅少爺直勾勾看向那只肥雞的眼睛,三小姐心中鬆了口氣,自己雖然實際操作不咋地,可是指揮指揮還是很見成效的!

    「給你們林掌櫃送半隻過去嘗嘗鮮。」渺渺大言不慚的繼續安排:「家興,剩下的,你嘗嘗,也叫大傢伙都品品,這『叫花雞』,跟燉雞是兩種不同的風格味道。」

    小夥計得到一枚雞爪子,愛惜的啃了一口,留在一旁,屁顛顛兒給掌櫃的獻寶去了,灶房裡,是一陣陣的感歎聲:「好吃,特別香!」

    羅少爺終於品嚐到「叫花雞」的真正味道,吃的不亦樂乎,渺渺把自己分到的那隻雞翅膀的翅中也遞給了他:「怎麼樣?我沒哄你吧?」

    羅少爺頻頻點頭:「果真好吃!渺渺,你厲害!」

    三小姐品了品那枚雞翅尖,嘴裡嘟囔著:「還差點兒味道——」

    這隻雞製作的匆忙,定是佐料啥的都沒來得及入味,雖然烘烤的很香,但對於三小姐那根久經沙場的舌頭來說,還是太欠缺了點兒。

    「渺渺小姐,掌櫃的有請!」那個有幸參與到「叫花雞」的製作的小夥計,興沖沖鑽進灶房,連稱呼也改了,成「小姐」了。

    卻原來,那半隻馨香撲鼻的「叫花雞」一送到掌櫃面前,就被一位客人搶了先,那麼一品嚐,大讚啊!連聲操乎著再來一盤,半隻,誰能吃得過癮兒?

    那些沒搶到的客人也不樂意了,紛紛的叫嚷:「掌櫃的,怎麼厚此薄彼啊?既是有新鮮的美味兒,那就別藏著啦,快些給我們也上一盤吧?」

    林掌櫃一腦門子汗,打躬作揖的,才算安撫下一群熟客,自己急忙安排小夥計,把渺渺請到雅間裡敘談。

    怪不得小姑娘說了一句:「把這叫花雞的做法,教給你們的夥計了,就當是回報今兒這頓飯的待遇吧,別謝了!」當時自己還在心裡譏笑她呢,跑來大吃了一頓,還不讓自己謝她了?原來,這雞的做法,真正是很受歡迎的!

    等三小姐跟羅少爺回到雅間,林掌櫃躬身施禮:「請渺渺小姐把這雞的做法,就轉讓給小店,如何?」

    「轉讓?」三小姐摸不清頭腦了,回頭看看羅少爺:「我不是已經把方法教給你家的小夥計了?繼續做唄!」

    林掌櫃大喜,先跑出門外,掂了那夥計的耳朵囑咐一番,就此丟去灶間繼續禍害剩下的活雞去了,今晚就讓熟客們先嘗嘗鮮,把「叫花雞」的名頭宣揚出去,以後,說不得就能成為自家酒店的又一個招牌菜!

    掌櫃的胖身子不辭勞苦,又跑回了雅間,油光光的笑臉上實誠極了:「少爺,渺渺小姐,咱自家店裡有空房,不如就請小姐住到樓上去安歇,也好隨時指點一下咱店裡那招牌雞的做法。」

    好個機敏靈活的商人啊!渺渺都不由讚歎了。這麼短的時間,就想到了要把「叫花雞」做成酒店的招牌菜,果然不同凡響!

    羅少爺本來掛念朋友的心,這下子也落了地,急忙點頭:「正是這個理兒,林叔,等我回家,一定把這事轉告父親,叫他好好地表彰一下您!」

    林掌櫃心裡舒坦啊,瞧瞧,咱記記巴掌都拍到了馬屁上,小少爺一高興,老爺那裡,可就得鵬程萬里任我馳騁了!

    渺渺沉吟片刻,抬起頭來:「這樣吧,我再把『叫花雞』的做法細緻的修整一下,那調料,也得重新配置,暫時,我就住在店裡,這製作的方子,就算是我這些日子吃住的費用。」

    一時間,三個人皆大歡喜,三小姐不需要流落街頭,羅少爺不必再牽掛朋友,林掌櫃呢,得了招牌菜的配方,酒店可以更紅火,在老闆面前,也更得意。

    小林子在外面輕喚:「少爺,時間不早了,老爺和夫人,可都等著您回家呢。」

    家興同學一臉捨不得,看向自己的新朋友:「渺渺,你在店裡安心住著,我明兒就得去學堂,等下了學,就來這裡找你玩!」
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