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《》正文 第一百零三章 節 葷與素的完美輝映 文 / 醉徒

    考場正中央,放著一個古色青銅的時鐘,滴答滴答的秒針一點點的轉動著。()眼看著時間一分分溜走,陳楚陽還是一動不動的思索著。

    鯰魚的肉質代替面,蛋清代替水,柔和之後,雖然很柔軟,但缺少麵筋的那種嚼勁。想到這裡,他仔細的回憶著,腦中各種食材飛速一閃而過,隨後他跑到各種食材前,抓起一個胡蘿蔔嚼了一口吐了出來,隨後又拿起一個西紅柿,嘗試了半天蔬菜之後,依舊沒有找到能解決鯰魚肉本質的口感。

    他垂頭喪氣的低著頭,場外的張傑楊敏等人,看見他消沉的樣子,不由的擔心了起來,楊敏雙手交叉著,似乎心中默念著祝福的語言。

    正在這時,「砰」的一聲,陳楚陽順著聲音扭過臉看向水池爆發出來的水聲,只見一隻魷魚,張牙舞爪的威脅著鯰魚,一瞬間,彷彿一道靈光閃過一般。

    他再次伸出手指來,若隱若現的金光在兩指之間,閃爍著。指尖一揮,水池最中央的位置再次被劃開兩邊,露出一道空地,兩邊的水不斷分裂著。

    一隻鯰魚跟一隻魷魚,一下子就被他拍了出來,穩穩的掉落在案板上,隨後菜刀輕輕一斜,把兩隻活著的水產品肚皮切了開來,迅速的把所有的內臟以及贓物掏了出來,隨後把鯰魚的骨刺全部剔除開來,兩隻水產品清除完畢之後,放在案板之上,陳楚陽此刻雙手緊握著一根粗鐵棍。

    口中爆發出驚人的聲響。「哼」手中的粗鐵棍輪到案板上的魷魚跟鯰魚身上,一下子就漸成一層層肉末。

    「達摩棒法。」坐在評審席上的六指魔廚臉上露出一抹驚奇之色,隨即雙眼之中閃出一道凝重。

    「不錯,就是了空大師獨門棍法,沒想到,他還真找到傳人了。」特級廚師啊雅嘴角微微一笑,欣賞著眼前所發生的一切。

    「嘿嘿,那個老和尚,上次比試之時,就說過他的兩個徒弟都不可能繼承衣缽,沒想到繼承他衣缽的確實這個小年輕。」花滿月撫了撫花邊金絲帽,笑盈盈的說道。

    陳楚陽再次揮舞起菜刀,把剩下的蔬菜全部切碎開來。

    那邊的明輝也不甘示弱的把油鍋架了起來。

    「咚」鑼鼓聲,悠長的響徹整個閣樓,彷彿是宣判最終末日的鐘聲,這一刻是命運最後的抉擇。

    「時間到,現在把各自的作品盛放上來吧。」特級廚師啊雅莊重的說道。

    陳楚陽和明輝對望了一眼,雙方同時流露出一股堅定的神情,隨即互相欣賞的忘了一眼,同時端起蒸籠走到三名特級廚師的評審席上。

    「咱們先嘗誰的呢?」阿雅微微轉了一下頭,詢問道。

    「這次還是先試吃明輝的吧。」六指魔廚笑著說道。

    「請各位評審試嘗。」明輝把蒸籠打開,一股白煙冒了起來,彷彿一朵朵白雲升騰一般。

    這時三名特級廚師都沒敢下手,完全被眼前的包子的形狀震驚了,居然是透明的包子,透過包子皮,還能看見裡面那晶瑩亮麗的肉餡。

    「真沒想到,土豆當皮做成的包子,居然可以怎麼透明。」花滿月臉上露出一抹驚訝,隨即嘴角微微一揚說道。

    「是啊,這個包子非常獨特,來咱們嘗嘗吧。」六指魔廚按耐不住心中的好奇,伸出筷子夾了一個包子,放進嘴裡。

    六指魔廚完全沉浸在包子之中,這時阿雅嘴角笑了起來說道:「這樣吧,你兩人先互相嘗一嘗,來給對方點評一下。」

    聽到特級廚師的吩咐之後,陳楚陽早就忍不住想要嘗試一下明輝的土豆包子,忙用筷子夾其一個包子,放進嘴裡。砰的一聲,彷彿自己的心臟一下子冰凍了起來,怎麼回事,這個包子居然是涼的,剛才打開蒸籠的時候,冒出一朵朵白煙,哦,對了原來是這樣,先熱,後又快速冷卻之後,才有可能冒出那樣的白煙。

    隨後咬破了整個包子,這個口感,酥脆有嚼勁,怎麼還有甜甜的味道?

    陷入明輝製作的土豆包子裡的陳楚陽仔細品味著包子的美妙,瞬間腦海中閃過無數種蔬菜,「原來是這樣,土豆泥裡面夾了一點南瓜。」

    「不錯。」明輝淡淡的說道,但此刻的心情完全震撼著,心裡想著,剛才只不過和面時夾了一點點南瓜粉而已,這樣也能嘗出來,太神奇了點吧。

    「如果沒猜錯,你把包子油炸後快速冷卻,才能造成這樣酥脆有嚼勁的口感,當破口的那一瞬間,裡面所有的美味就像火山爆發一樣噴射了出來,充斥在整個嘴裡,曾加了觸感。」陳楚陽品味著說道。

    「咦,全被你說對了,你這是什麼舌頭,怎麼靈敏?」明輝驚訝的望著陳楚陽,似乎感覺太不可思議了點,光憑嘗就能知道其中的奧妙所在。

    三名特級廚師聽著陳楚陽的點評滿意的點了點頭。

    隨後陳楚陽把蒸籠打開,粉白泛點黃的包子呈現在眾人之前。

    明輝微微一笑,隨即想到,剛才他用鯰魚做面,雖然鯰魚肉的質感容易柔和粘成一團,但是缺沒有嚼勁,莫非這麼短的時間就想出克服的方法出來?

    夾起了一個包子放入嘴中,「咦」他身軀一震,嘴裡一連串彭彭彭清脆的斷裂。雙眼癡癡的望著泛黃的包子,「不可能。」隨後把包子拆開一看。「原來是這樣,居然把魷魚和鯰魚同時糟碎,磨成粉。」

    「沒錯,就是靠魷魚的勁道來曾加包子皮的口感。」陳楚陽猛然抬起頭,微微笑著說道。

    三名特級廚師目光移到包子上,明輝繼續說道:「這個包子既沒有鯰魚的腥味,土味,也沒有魷魚的海腥味,兩種水產品的完美搭配,大膽的創意,在加上裡面全部用上好的蔬菜,當肉味入口之後,蔬菜隨之流了出來,葷與素完美的互相輝映,形成的特殊口感與味道,久久留在口中,最神奇的莫過於裡面的陷,好幾種蔬菜混合而成,在蒸籠裡怎麼長時間還能保持其中的鮮嫩爽口,這到底是什麼蔬菜?」

    此話一出,三名特級廚師都看向菜包子裡面的蔬菜,六指魔廚突然回想到仙女阿雅說的一句話:「那不是簡單的蔬菜。」這句話彷彿應正著什麼。
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