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正文 第28章 嗆炒白菜乾 文 / 女王不在家

    聞此,大家皆是皺眉,便忙問秦家老三現在如何,秦家老三悲憤不已:「現在大家都在鎮子口的井邊,正找人撈呢!」

    秦崢聽此,便叫起來托雷,又讓路放找了家裡的繩子,一起往鎮子口的井邊趕去。

    到了井邊,才發現這裡已經圍了幾個人,大家俱都是半夜被驚醒的,手裡拿著繩子正要往井裡去撈。一旁的柳兒娘以及柳兒三個嫂子都在,柳兒娘哭天喊地的,見到秦崢和路放來了,幾乎要上前拉扯著拚命。到底還是她家男人理智,被秦老大一聲吼,怒道:「先把妹妹救上來再說!」

    救人,那該怎麼救呢?此時幾個人拿著繩子,繩子一頭綁了筐,往水井下面送,秦家二郎正對著井口喊話:「柳兒,妹子,聽到了沒,你別犯傻了,趕緊抓住筐!」

    可是井中水寒,井很深,水筐下去只有噗通水聲,卻並沒有女子回應的聲音。

    秦家三郎一跌腳:「不好,妹妹怕是不行了!」

    聞聽此言,三個嫂嫂齊聲捂著嘴兒哭:「哎呦,我那苦命的妹子喲!」一邊哭著,其實心裡在想,正好少賠一份嫁妝啊!

    一旁的人,雖說往日不太看得起秦家,不過此時人都跳井裡了,到底是一個鎮子上住著的,於是也著急得大汗直流想著怎麼救人。

    混亂之中,路放走到井邊,英眉深鎖,

    可是冬日水冷,繩子下去,也聽不到裡面的動靜。

    路放來到井邊,往裡面只看了一眼,便道:「須得放下一個人去。」

    這話一出,眾人都不說話了,這麼冷的天,裡面的井水都結成了薄冰,若是有人下去,還不跟著凍個半死。況且萬一上面的人繩子抓得不牢固,一個滑溜,豈不是下去的人也跟著上不來了。

    柳兒娘用含淚的目光殷切地看著自己的三個兒子,誰知道三個兒子都只盯著那井口,並不說話,家裡三個兒媳婦面上都有了忐忑,其中大兒媳婦更是上前哭道:「娘啊,咱家大郎小時候被水淹過,現在都不敢下水洗澡呢!」

    二兒媳婦正打算說話,沒想到現成的理由被大兒媳婦搶了去,一時想不起好法子,不由得掩嘴痛苦:「娘啊,我肚子裡已經有了三個月身孕,我這命怎麼這麼苦呢!」

    三兒媳婦見狀,不甘示弱,扯起嗓子大哭一聲便要說話,誰知道秦家三郎紅著臉粗聲道:「一個個的喪家娘們,都別嚎了,我妹子還沒死呢,我下去救她!」

    三兒媳婦見此,上前攔腰就要抱著三郎不讓下去,三郎喝斥道:「總不能眼看著妹子在下面不去救!」

    三兒媳婦痛哭道:「都這麼一會兒子了,說不得人早就沒了。」

    柳兒娘見此,又是心疼兒子,又是擔憂女兒,扯著嗓子倒在地上大哭。

    路放此時已經不聲不響地將繩子拴在自己腰際了,他打了一個繁複而結實的結,然後把繩子另一頭遞給秦崢,道:「全靠你了。」

    秦崢的力氣,他是相信的。

    秦崢就著微薄的月光望向路放,他的臉上是淡然的堅定,便點頭道:「好,放心。」

    他們二人,原本是可以以性命托付的。

    這時候,秦家的媳婦兒和兒郎都看到了路放的動作,哭泣停止了,大家不再說話,而是以期待的目光望著路放。

    路放從井邊跳下,眾人只聽到有輕微的落水聲,聲音並不大。秦崢手中的陡然繃緊,她將繩子拴在了井蓋上,然後自己抓住,身旁眾人見此,也忙幫著一起抓住。

    柳兒娘著急,便俯身叫嚷道:「找到柳兒沒有。」

    下面並沒有回音,只有細微的水聲傳來。那水聲細碎,惹得人越發不安。

    柳兒娘以及眾位柳家兒郎著急,都俯首在井蓋上看,可是裡面黑森森的,只有偶爾反射出一點點的水光,他們什麼都看不清楚。

    托雷見了,忍不住一旁小聲問秦崢:「路家老弟水性到底如何啊?」別那個沒救上來,又搭進去一個。雖說他和路放處處競爭很不和睦,可是到底相處了這麼久,人心都是肉長的,路放真出了事兒,他也難受哇!

    眾人都翹首等著,忽然聽到下面咕嚕嚕水聲響起,深井之中傳來路放帶著回音的朗朗之聲:「把繩子再放下一些!」

    秦崢聽此,忙解開拴住井蓋的繩子,旁邊秦家二郎早已拿來另一根繩子,兩個栓做一個,於是又把繩子遞下去幾分。

    於是大家又聽到一陣扎進水裡的聲音,然後便沒動靜了。

    眾人不禁屏住了喘息,井蓋邊是秦崢托雷並一起拉著繩子的秦家三郎,柳兒娘和秦家二郎在旁看著,井邊太擠,其他人只好湊在他們背後看。

    也不知道過了多久,或許只是片刻功夫吧,他們又聽到有水聲,接著些許月光,彷彿看到裡面水光波動,嘩啦啦的水聲中仿似有什麼動作。

    柳兒娘尖著嗓子問:「咋樣了,到底找到了沒啊!」

    下面路放一邊將口中水吐出,一邊冒著寒氣喊道:「找到了!趕緊把我拉上去!」

    眾人大喜,忙拉繩子。

    這次拉繩子時,重量沉甸甸的,看起來真是兩個人。

    一瞬的功夫,上面的兩個人便被拉上來了,只見渾身濕透的路放抱著同樣渾身濕透的柳兒,柳兒雙唇緊閉面目蒼白,竟然是無半分生氣。

    柳兒娘痛哭著上前,一把

    把搶過女兒:「我的兒啊,你怎麼樣了!」緊接著秦家三位兒郎齊齊圍上去,叫大夫的叫大夫,幫著拍背的拍背,等妹子把水吐得差不多了,著急忙慌地要將妹子抱回家。

    秦崢脫下身上外袍,將路放裹住,手指湊巧碰到路放的手指,冰涼徹骨。

    秦崢低聲問:「你還好吧。」

    路放看了秦崢一眼,搖頭說:「沒事。」

    當下眾人也是不放心,跟著去秦家看看柳兒到底如何,老大夫很快來了,號了脈後,開了藥,秦家又趕緊給她喝了薑湯等。老大夫悠悠地歎息:幸好救得及時,好歹把個命撿回來了。

    於是秦家這才鬆了口氣,大家也都要各自散去。

    秦家三嬸原本哭著就要賴上路放:「都怪你,要不然我的寶貝女兒怎麼會跳井!」

    一旁鄰居看著至今渾身濕冷的路放,有點看不下去了:「秦家三嬸,還不是你今日把姑娘罵了一通,她姑娘家臉皮薄,這才要跳井的,你怎麼卻賴上人家?今日若不是路傢伙計,怕是你姑娘命都沒了吧,你竟然不感激!」

    一旁秦家兒郎不說話,倒是這三郎,上前一拜道:「今日多虧了路家兄弟了。」

    路放只淡聲道:「鄉里鄉親,應該的。」

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    飯莊又忙了幾日,這一日是十一,輪到停業歇息,於是秦崢便開始做路菜了。她先將燒熱了鍋,放進清亮的麻油,待到麻油在鍋中加熱到了八成,則放入干椒爆炒。干椒在油中發出滋滋的聲音,很快,略嗆的濃香便撲鼻而來,散發在小院裡,勾-引著每一個人的腸胃。正在擦桌子的托雷扔下抹布,不由自主地跑到灶房門口,吞著口水問:「這是又做什麼呢,這麼香啊!」

    秦崢不言,擦了下額際的汗滴,開始放剁碎的蔥花,有白的有綠色的,鮮嫩欲滴,這綠白相間的蔥花兒進去鍋中,迅速被煸出了香味,蔥花兒特有的清香和干椒富有誘=惑力的濃香混合在一起,再再勾著托雷肚子裡的饞蟲。

    只見秦崢又利索地將曬乾的菜末放入大鍋中,快速地翻炒,小包姑賣力地拉著風箱,灶膛裡的火苗幾乎要從灶口冒出來,火紅的顏色映襯著小臉。

    秦崢翻炒數下後,又嫻熟地將姜、蒜、鹽、糖、醬油等分別撒入,片刻之後,嗆炒白菜就出來了。秦崢端來一個大木盆,將白菜放入木盆上。

    托雷再也忍不住了,鑽進灶房,只見那木盆裡,綠色的白菜粉末失了水分後,又經過油水浸漬,晶瑩剔透,飽滿欲滴,宛如上好的碎玉一般惹人心動,上面隱約彷彿帶了一點油絲兒,散發著干辣麻香,混合著充分煸炒出的蔥香兒,幾乎讓人的口水都要滴下來了。托雷忙拿手指頭捏了一點,放進嘴裡,香味沁人心扉,口中白菜末頗有嚼頭,吃了唇齒留香,當下連連點頭:「好吃,真好吃!」

    一邊說著好吃,一邊又要伸手再去捏來,包姑眼疾手快,上前攔截:「托雷大哥,你也太饞了!我和秦哥哥辛苦了半響,還未曾嘗過呢!」說著嚥下口水,自己也趕緊捏了一點來嘗。

    秦崢擦擦汗滴,用勺子給他們各自挖了一點放進盤子裡,兩個人頓時滿足地捧著盤子用手抓吃起來。秦崢無奈,又只好遞給他們兩把筷子。

    當天晚上,幾個人的晚飯便是嗆炒白菜乾拌白粳米,散發著清香的米飯蒸得晶瑩剔透顆粒分明,攪拌上有韌勁嚼勁又散發著香味的干嗆白菜,那個味道,實在是讓人走不動路。當天別說是托雷和包姑,便是路放,都忍不住多吃了一碗飯。

    秦崢當晚再接再厲,將剩下的白菜乾全都炒了,炒好後,取來巴掌大小的陶罐,將炒菜一勺一勺地放在陶罐中,一邊放一邊壓,壓一層放一層,如此,當陶罐滿時,裡面竟然緊實地放了小半盆的炒菜。

    秦崢又拿來裁成小塊的粗布,將陶罐口部封緊紮好,紮好之後上泥,放在一旁晾曬。一個晚上功夫,十幾個小陶罐整齊地碼放在那裡,倒是看著別緻。

    秦崢又去找來筆墨紙硯,著路放寫了幾個紅字,上書「一人飯莊制」,然後用漿糊帖在陶罐上。

    大功告成,她笑著對包姑道:「明日個來店裡的客商,每個人都免費贈送一小盤路菜,敬請品嚐。」

    包姑心領神會,點頭道:「我還會把咱家的路菜都放在店裡擺著,誰吃了喜歡,那就掏銀子來買!」

    托雷聞此笑道:「小包姑人雖然小,腦袋卻靈活得很,竟然了不得啊!」

    包姑開始還覺得托雷是個大個子,又見他當過玄衣衛士,是抱著崇拜的心情的。可是這段日子以來,她已經在托雷面前言辭毫無忌憚了,當下得意地瞧了托雷一眼,小鞭子一甩:「那是自然!」

    當天秦家路菜一上桌,來往客人嘗過後,紛紛讚不絕口,頓時一群人搶著要掏錢購買。有一個客人嘴饞,問了價錢後,表示把剩下的幾罐子全都包了。於是後面的客人不高興了,表示自己不能沒有,於是差點吵起來,幸好有托雷上前壓場,最後各讓一步,見者有份,這才平息一場爭端。

    秦崢見此,便又進了紫茄,豬肉,玉瓜,蘑菇,蝦等物,又進了香料若干,準備大肆製作路菜。

    她要做的路菜共分三種,一共是炒菜類,如炒肉丁、雞丁、筍丁等,主要是特點是油多香味濃,出門在外行旅之人,拿出來拌飯就饅頭烙餅,其香味出眾足可解饞,第二種是醬玉瓜,醃大頭菜等類,主要特點是耐久易放且下飯,第三種則是湯料類,如把蘑菇和筍乾曬得極乾,用上好醬油煮培烘乾,收納在陶罐中放好,待到要吃時,滾水一沖,便是一碗色香味俱全的湯菜。

    要一下子做這麼多路

    菜,還要兼顧白日的生意,自然是人手不夠,於是秦崢上街一逛,又找來兩個短工,幫著一起幹活。王老伯見此情景,便提議讓自家女兒翠兒也過來幫忙,好歹學點東西,工錢什麼的千萬別提,提了就是看輕了你王老伯。秦崢見此情景,也不好拒絕,若是真不讓來反而是駁斥了王老伯面子,於是只好請翠兒也來幫忙。想著等事情暫時告一段落時,提了瓜果糕點前去看望王老伯以表示感激之情吧。

    翠兒雖然是個姑娘家,但是人倒是勤快,手腳也麻利,心思又細膩,著實讓秦崢省了不少力氣。秦崢想著,這個女子確實賢惠,便是路放看不中,若是能夠在自己店里長期幫工也是好的。只可惜這翠兒一心記掛著路放,她是聽說了那天路放救了柳兒的事後,越發心裡把路放當個英雄看了。便是這段時間如此忙碌,那眼神也三不五時地往路放的方向瞅過去,偶爾還要試圖上前搭話。秦崢歎了口氣,若是她真要長久留下翠兒,怕是第一個皺眉頭的便是路放。

    提起翠兒,又不得不提到柳兒姑娘,要說起來這柳兒也實在可歎可悲。原本她或許只是對路放有些好感,或者是出於對母親的叛逆才越發要接近路放,可是自從那日大鬧,她被母親罵得失去了臉面,竟然跳井去了。路放把她從井裡抱了上來,她醒來後,聽說這事,竟然是對路放死心塌地,每日都要來看路放。

    她娘見此,到底心疼女兒,也只好暫時壓下火氣,任憑她去折騰,說是就當白養活這個閨女。

    自打這之後,柳兒姑娘是日日登門,今日帶了點乾果,明日說是來店裡吃點東西,後日又來找翠兒包姑玩耍。這理由都聽得包姑和翠兒無奈,那無奈的眼神幾乎要喊出來:別來找我啊,我沒空和你玩耍啊!

    那晚和路放聊過後,秦崢知道路放心結難解,也便不再為他張羅什麼,想著萬事隨緣吧。

    於是翠兒依然各種討好路放,柳兒從旁眼紅,各種來湊近乎,路放則是一聲不吭冷眼以對,低頭不辭辛苦地日夜操勞,為秦崢洗菜、擇菜、切菜、曬菜,最後幫著燒火打下手炒菜。

    有一天深夜,包姑和柳兒早已回家去了,兩個幫工也回了,托雷實在困得不行睡去了,唯獨路放還在陪著秦崢在那裡炒菜。

    秦崢忽然忍不住開玩笑道:「路大哥,這工錢是不是該給你加倍了,你這一個人干三個人的活呢。」

    路放一手拉著風箱,一手拿著燒火棍,聽到這話冷望了秦崢一眼:「隨便你。」

    秦崢聳肩:「話確實不能這麼說,咱們店裡掙的銀子,我的就是你的。」

    路放拉風箱,又往灶膛裡添了一把柴,口中道:「我說了,隨便你。」

    秦崢默默地凝視了路放片刻,看他被火光映照的冷硬臉龐,看了一會兒後,便又重新開始炒菜了。

    其實不說也是明白的,好兄弟,一輩子的好兄弟,能夠以命相許的好兄弟。

    提銀子,倒是生分了。

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    經過數日的籌備,終於在某一天,秦家的一人飯莊的櫃檯上,忽然一字擺開了各種顏色各種大小,貼了各種紅字的陶罐,當然紅紙上無一例外寫著「一人飯莊制」字樣。

    此時秦崢做出來打頭陣的炒白菜末已經小有名氣了,於是新的一輪路菜一上櫃檯,幾乎都是每人各樣來一兩罐,最後不過一天的功夫,就搶購一空。

    包姑數錢數得手抽筋,兩嘴笑得合不攏嘴,對著秦崢興奮地道:「秦哥哥,好多銀子啊!」

    秦崢點頭笑,同時慷慨許諾:「這段日子大家都辛苦了,以後咱們還要制路菜的,製造路菜賺得的銀子,路放托雷和包姑,各自佔股二成,如何?」

    包姑聽了這個,幾乎不敢相信,長大了嘴巴說:「秦哥哥,你說得是真的嗎?」

    秦崢抬手將她嘴巴合上:「那能有假?」

    包姑還是不能相信:「可是,那是好多銀子啊……」如今很多銀子都是經過包姑的手,她深知以後路菜的盈利極為可觀,若她能拿兩成,那麼……她嚥了下口水,那些銀子,怕是父母兩個大人都未必能賺得來吧?

    秦崢撫摸著包姑的勃角頭:「不過包姑,我有個條件的。」

    包姑忙問:「什麼條件啊,秦哥哥?」

    秦崢緩緩地道:「秦哥哥說了,會給你兩成,便會給你兩成。可是你還小,真有銀子在你身上,恐怕會為你帶來不好。所以秦哥哥希望,先把屬於你的兩成銀子交由秦哥哥保管,等到你稍微大些再自行定奪如何處置,或者有相中的人家出嫁之時,那時候秦哥哥把這筆銀子當做你的嫁妝,全部交給你,如何?」

    包姑此時已經十歲,十歲的小姑娘家,其實也隱約懂事了。她睜大眼睛,深深地望著站在面前的秦哥哥,良久後,眸間漸漸泛出淚來,她點了點頭,哽咽著道:「秦哥哥,你的良苦用心,我懂的,我都聽你的。」

    秦崢抬起手,為小姑娘擦去淚水,笑著摸了摸她的臉頰:「別哭鼻子了,趕緊為秦哥哥幹活去吧!」
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