牛有很多種分類，家牛、黃牛（此黃牛非彼『黃牛』）、耗牛、奶牛等等，其種類的不同，便注定了它們的分工也各有不同，或者幫助農人犁田地、做農活，勞苦一生，或者像豬那般好吃懶做，等著養肥了變成牛肉，再或者取奶……總之無非是耍著等死，亦或者勞作著等死。
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而這次我們在村子裡見到的牛，是水牛！
水牛又分為兩類，一類是河水牛，一類是沼澤水牛，長期的地域分化讓它們一類成了乳類品種，而另一類則發展為如今我們在農村亦可見的幫助主人勞作的品種。
我們歇腳的村子地理位置並不算太高，背後靠山，正面有一些梯田和土地莊家，房屋的搭建和我家鄉一樣，分佈的較為密集，只怕站在自家門口吼一嗓子，全村的人都能聽見。
我們還沒進村就聽見一陣嘈雜聲，遁聲而望，夜幕下可見好大一群人圍在一塊平坦的石面上，人群裡三層外三層地圍城一個不規則的圓，議論紛紛，除此之外，有不少人手裡提著煤油燈，這叫傍晚烏漆漆的天色明亮不少。
帶著以後，我們緩緩朝人群靠近，距離越近就越是聽到此起彼伏的人聲，當中似乎還夾雜著牛的嚎叫。
石老頭似乎明白了什麼，快步擠進人群，我隨之跟上去，只見人群中赫然站著一頭牛，四腳立地，頭平視著前方，因為嘴巴上被一根繩子捆住，所以只能『嗷嗷』地發出淒慘的聲音。
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在牛的前方還站著幾個年輕力壯的男人，其中一個拽著根很粗的棍子站在牛的屁股後邊，往前是兩人拉著一根很長的繩子在牛的腿上筆畫，再往前是站在牛頭的位置男人，最後一個男人則是站在牛的正前方，手裡擰著把明晃晃的長刀，這個人雖然看著年紀不小，但個子極為矮小，不知道是不是我的錯覺，我好像看到他的手在微微顫抖。
雖然我認識牛，但我對它不是特別瞭解，我家鄉多山，一般人的家中很少有餵牛的，我們家更是不曾有過半點牛的影子。我不由地有些好奇，扯了扯站在我身邊的大叔的衣裳，小聲問：你們這是在幹啥子啊？
殺……那大叔晃了我一眼，估計看著我面生，一句話沒說完又堵了回去，換句話問：你們是哪個哦？
我『嘿嘿』地乾笑，這時候趙叔叔走了上來，說：我們是從外地來的，想在借你們這個村子休息一晚。
因為村子本就靠著馬路不遠，平日裡怕是有不少走夜路的人在這裡歇息，所以這位大叔並不好奇，只揮了揮手說：那邊有個空房子，沒人住的，你們要睡覺可以去那邊，我們現在有事要忙。這說話的語氣，很明顯不耐煩，像是我們打擾了他們的好事。
趙叔叔聽著並不惱，笑道：屠牛，我倒是要瞧一瞧！
那大叔上下打量了我們一番，留下一句：看就好好看，別往裡邊擠影響殺牛。
我點頭，向趙叔叔的方向靠了靠，眼睛不住地打量這頭牛。
打小我見過最大動物類的屠殺就是豬，記得影響最深刻的是有此次屠夫在動刀前，竟不知為何叫那豬從手裡逃脫。那頭豬想必是個急性子，掙脫開後撒丫子的滿山跑，後面跟著一大群人跟著追，攆了至少半個小時以上，那頭豬最後像是疲憊了，站在一顆歪脖子樹下喘氣，屠夫擰著刀便衝上去，直接一刀從脖頸下方刺了進去，頓時鮮血跟著刀刃不住往外流，豬一聲死後，四蹄亂蹬，血飛濺，連躲在莊家裡的我也不免遭了殃，回家的時候母親見我身上的血漬還指著了我一番，叫我日後別再去瞧著這血腥有殘酷的事情，否則會短命的。
母親口中的短命應該是折壽的意思，不管母親說的對與否，對於這樣的事，若是小孩子還是應當盡量避而遠之，以免衝撞。
話說話來，被圍在人群當中的這頭牛，應該是一頭老牛了，不僅身體的皮膚褶皺不堪，身上更有一條一條似被鞭過又自動癒合的傷口，四隻腳蹄被磨平，帶著磨難後的滄桑。因為是那時候天已黑，我看不到牛的視線，只能感覺它似乎一直在盯著某個地方瞧，頭不曾移開半分。
不知道什麼時候余霜擠到了我的身邊，一雙手緊緊拽著我的胳膊，那樣子，明顯是在害怕。這也那怪，這是她第一次出門，她最熟悉的人只有我，不過旁邊的周越倒是顯得特別地殷情，從剛瞧見余霜時就對她噓寒問暖，不住地套近乎，可余霜就是不怎麼打理他，我瞧著只在心裡偷笑。
我們三個各懷各的心思，打著心裡的小算盤，面前圍在牛身邊的幾個男人已近開始行動。
最先動手的是兩個拽著繩子的男人，分別呈反方向繞著牛的四肢轉圈，約莫有三四圈之後，小小說了一聲『開始』，只見屁股後邊的男人高高舉起手裡的棍子，長嘶一聲『啊……』，重重朝牛尾巴上打下去。牛吃痛，很自然地抬腳想往前竄，可是它不知道它的四條腿已近被捆住，並被兩個男人用力拉扯，身體重心不穩，頭朝地上栽了下去，與此同時一另一個男人雙手猛拽住牛角。
事情到這裡有短暫的停頓，我個人的理解是拿長刀的男人應當會即刻衝上去，向著牛的咽喉一刀刺下去。可是拿刀的男人卻愣在原地，半響沒有動，像是驚訝，又像是猶豫。
陳亮，你愣在那幹啥子，還不趕緊動刀？拽著牛角的男人大喊。
拿刀的男人原來叫陳亮，身體先是一陣顫慄，然後像是下了什麼決心，猛地朝牛跑了過去，一刀刺向牛的脖子。
這些是屠牛的一種方式，並沒有什麼叫我們吃驚的地方，叫我們想不通的是，在陳亮下刀的時候，牛不知哪裡來的力氣，忽然四腳用力一踢，一個拽著繩子的男人隨之倒地，綁在牛腿上的繩子自然鬆開不少。所謂『力大如牛』，沒有繩子的捆縛，僅憑一個拽牛角的人根本無法叫牛安分下來。
不過眨眼的功夫，牛掙脫開束縛，從地上站了起來，低吼一聲，帶著刀朝著正前方沖了衝去。在場的人只怕無不驚訝萬分，待回過神來時紛紛追了上去。不知是人多力量大，還是牛失血太多，沒一會的功夫便將老牛制服，只剩下老牛發出的一陣陣如泣如咽哀號聲。
事已至此，牛的性命本該瞭解，可是它始終不嚥氣，不僅如此，它的四肢依然不停地踢蹬，儘管它已沒有什麼力氣。同時的，它嘴裡還不停地發出嗚咽聲，眼睛掙得大大的，一直盯著前面某個方向，像是在等待或者期盼著什麼。
趙叔叔許是也瞧出了什麼，指了指牛視線的方向，問陳亮：那邊是什麼？
陳亮愣了一下，回道：是牛棚！
趙叔叔臉色一沉，忙說：牛棚裡是不是還拴著牛？
陳亮木訥的點了點頭，趙叔叔又是一聲大喝：快去牽出來……
陳亮聽言語嚇一跳，慌忙從地上爬起來，一邊跑一邊不忘轉過頭用奇怪的眼神看趙叔叔，估計在想『他怎麼會知道牛棚裡還拴著牛』？
不多會陳亮果真牽著一頭牛回來，趙叔叔叫眾人散開，用米在兩條牛之間扔出兩條很小的直線。說來也怪，那老牛突然就不再掙扎，眼睛直直望著陳亮牽著牛的方向，嘴裡『嗷嗷』聲越來越小，兩隻銅鈴般的眼睛一眨不眨，兩行眼淚止不住流了出來……
我沒看錯，那的確是眼淚，從老牛的眼角緩緩落下。牛竟然哭了！