十月初六這天下午，趙廚親自動手，炸了一大盆肉丸和酥肉，當然，不全是肉必須添紅薯粉。新做好的滷水豆腐，切成角塊炸成豆腐泡，這個老少皆宜，炸了兩大盆。綠豆熬的甜甜的豆沙，做粉蒸肉的米粉和調料都炒香了，用石臼杵成粉末。
幾個女人圍在菜板前卡卡卡飛快的切著菜，各自分類裝到小竹簸箕裡。長正、長富和長貴忙著去鄰居家借桌板凳，男人們都有勁，沉沉的方桌隨便一扛，輕鬆的就扛回來了，桃五爺忙著挑水把借來的桌凳仔細清洗一遍。
今天陽光正好，桌整齊的擺在院壩裡，正好擺了十張桌，東屋兩間房各放一張桌，正房間房各放一張桌，西屋兩間房，除開新房，另一間屋放一張桌，一共放了十六張桌。計劃的二十桌酒席，剩下四張桌沒地方擺，桃五爺把院壩周圍擺放的雜物清理清理，再把院壩裡十張桌擠一擠勉強擺下了。
初七一早就開始準備晚上的夜酒了。
桃五爺的四個親家公親家母都來了，個女婿帶著孩和大秦氏娘家親戚一早就趕了過來，都帶著豐厚的賀禮，桃五爺和大秦氏安排好親戚，又忙著接待那些來送賀禮的鄉鄰，桃梅桃柳和桃杏剪窗花和囍字給弟弟裝飾新房，長正拿著紅紙去找長賢幫著寫幾副喜慶的對聯，趙廚帶著李氏她們幾個在灶房裡忙夜酒的酒席。
每個人都是各有事幹，忙個不停。
趙廚是經驗老道的鄉村席面主廚，二十桌席面的菜餚早已心裡有數，燉炸蒸煮炒樣樣齊全。一桌酒席標準的十六個菜，八大碗是必須的，八大碗主要是綠豆夾沙肉，粉蒸大肉片，粉蒸肉坨，紅糖肘，糯米紅扣，油炸豆腐，蒸丸，蒸酥肉八個菜，再配上糖醋白菜，涼拌豆芽，涼拌絲，涼拌豬頭肉，油炸花生米，炸糍粑，炸湯圓，糯米雞。
八大碗也是有講究的，一桌坐八個人，綠豆夾沙肉一人兩片，粉蒸大肉片一人兩片，粉蒸肉坨一人兩坨，油炸豆腐一人兩塊，蒸肉丸一人兩個，紅糖肘、糯米紅扣和蒸酥肉一桌兩碗。夾沙肉、大肉片是手掌大小的五花肉，肉坨是方方正正一塊肥肉坨，這碗菜是給吃席的人往家裡帶的，所以肉塊個頭大份量足。
劉氏站一旁給趙廚遞碗，碗底都墊著紅薯塊，趙廚把夾著綠豆沙的五花肉八片放一碗，然後交給張氏往蒸籠裡放，綠豆夾沙肉碗數夠了，又開始做粉蒸肉。炒熟後的米粉和調料散發著獨有的香味，趙廚把米粉裹到五花肉和肉坨上，碗底墊鹹乾菜，一碗照樣放八個，然後上蒸籠蒸。糯米拌上紅糖，肉丸下墊黃花菜，酥肉下墊黃花菜，雞肉切塊加糯米都依次放入蒸籠裡。
後院的大灶上豎著高高的蒸籠，灶膛裡柴火燒的旺旺的，蒸籠漸漸的被青煙籠罩。
趙廚把蒸菜做好了，接著又開始做油炸豆腐，這個很簡單，就是把事先炸好的豆腐泡加鹽蔥姜大料慢火熬煮即可，其他燉菜也都在鍋裡小火燉著了。女人們都把涼菜切好，趙廚親自調味，各自拌了一大盆。
碗筷都是趙廚自帶的，洗好後放在簸箕裡，夜酒的菜餚全部準備妥當，就等開席了。
冬天天時短，黑的早。所以，莊稼人的夜酒都開席的早。
開席前，四個鼓樂手和媒婆前後腳的進了門，桃五爺熱情的帶他們到正房喝茶歇息。
酉時剛到，桃五爺和知客師桃長祖挨家挨戶的請客了，村民們也在家等著呢，被主人家一請，都高高興興的出了門。一般都是男人出門吃酒，有些饞嘴孩哭鬧著非要跟去，大人只能帶上一個，但是家裡孩多，帶一個去，剩下的孩委委屈屈的慪氣，被帶去的笑瞇瞇的走了。一上，大人們會反覆交代孩要守禮懂規矩，孩們也紛紛點頭。
夜酒主要是請親戚朋友和村裡的鄉鄰，院壩裡十四張桌完全坐下了。人們都自動入席，八人一桌，八人裡輩分最大的坐上席左位，酒罈也放在這個位置。帶孩的大人都把孩抱在懷裡，桌上多加筷而已。
八個人，一碗酒，擺在上席左位的人面前，等著上菜。
先是涼菜，再是熱菜，趙廚裝盤，趙氏、劉氏和張氏端著菜盤上菜，等到桌上擺滿了，就暫停上菜。一桌位的長者端起酒碗喝一口然後傳給右手邊的人，後面的人都是喝完一口依次往下傳，最後回到長者手中，長者說一聲：「開席！」一桌人才有條不紊的夾著菜，吃酒席都懂得斯有禮，不然會被人說沒家教。人們不會拿筷在菜盤裡挑選或者亂戳，都是夾到哪個是哪個，吃完了，等著下一輪酒，喝完再繼續夾菜吃。
幾輪酒下來，桌上的菜吃了不少，趙氏、劉氏和張氏端著菜盤溜一圈把空的盤和碗都收走，再繼續上菜，八大碗上齊的時候，人們都習慣性的拿出準備好的大菜葉，把粉蒸大肉片和粉蒸肉坨挑到菜葉裡抱著，帶回去給家人吃。
桃五爺帶著長正樂呵呵的挨桌感謝親戚朋友鄉鄰的光臨，讓大傢伙兒吃好喝好。眾人都誇讚著酒席辦的非常體面，大肉片和肉坨又大又肥，桃五爺臉面有光，滿意了。
菜餚陸陸續續的上齊了，人們喝著酒吃著菜，直到天擦黑才散席。酒菜都沒浪費，碗盤都吃的很乾淨，人人手中都提著菜葉包著的肉，跟桃五爺道謝完畢，各自回家了。
由於李氏和兒兒媳婦在大秦氏家幫忙，所以今天的夜酒是請的桃爺。出門前桃爺把米糧準備好，讓大寶在家熬雜糧粥。
散席後，桃爺帶著一包粉蒸大肉片和粉蒸肉坨回來，雜糧粥早已熬好了。
孩們都知道爺爺吃酒席會帶好吃的回來，都乖乖的坐在板凳上等著。桃爺把菜葉包著的還帶著溫的粉蒸肉放到盤裡，再把雜糧粥盛出來，孩們已經迫不及待了。
「爺，粉蒸肉好香好香啊！」四寶嚥著口水道。
桃爺笑著說
：「吃吧！」說完，親自給妞妞夾了一片肥肉放碗裡。
肥五花肉裹著米粉蒸的又軟又糯，孩們也不覺得膩，吃的喜笑顏開。
大秦氏這邊和李氏幾個把酒席上的碗盞都收拾到後院，又讓桃五爺在飯廳裡再添一張桌，擺上兩桌酒席，這是給家人、趙廚和幫忙的準備的。
男人們都沒有用大碗傳遞著喝酒，而是一人一杯的小口慢酌，長正端著酒壺不斷添酒，桃五爺今天尤其高興，幾杯酒下肚還嚷著添滿，大秦氏在旁邊桌上說道：「老頭，明天還有正酒呢，別喝醉了把大事耽誤了！」
趙廚和長富長貴都點頭，笑著說等明天忙完了好好喝個盡興，桃五爺只能放下酒杯，把喝酒的熱情轉移到夾菜上。
大秦氏給小秦氏夾了一片綠豆夾沙肉，又加了粉蒸大肉片，小秦氏說肥膩吃不下，大秦氏趕緊把粉蒸大肉片挑回自己碗裡，從新給兒媳婦夾了幾塊酥肉和糯米雞。
趙氏笑著說：「五嬸心疼兒媳婦，看的我羨慕的緊！」
大秦氏給趙氏夾了一個粉蒸肉坨，笑著說道：「我也疼你這個侄媳婦！」
趙氏看著肥膩膩的肉坨，為難道：「五嬸你也心疼我了吧！這麼肥，怎麼吃得了喲！」
「吃不了啊，那就兜著走唄！」大秦氏笑道。
眾人也笑成一團，劉氏喜歡吃油炸豆腐，張氏喜歡吃紅糖肘，都不作假，大大方方的夾菜，有禮有節的吃著。
飯後收拾完畢，四個鼓樂手、媒婆和趙廚被桃五爺安排屋住下，大秦氏又再鋪了幾個床鋪給女兒女婿和娘家親戚住下。
幫忙的人都跟桃五爺和大秦氏作別，各自回家。勞累了一天，洗漱完都歇下了，明天早上五更就要起床。
手機用戶請到m閱讀