鄉下過年還是熱鬧的，尤其是戲台搭起來的時候，家家戶戶，老老小小，幾乎傾巢出動。
惟有林氏，因為幾年前看戲遭遇了一場綁架，差點嚇破了膽子，無論蔣大栓怎麼勸，也不敢去看戲了。
她不去，蔣大栓也就不去；倒是運來、白蘭兩口子，還有勤來領著鳳來去看了一回。
其實鳳來對這種戲並沒有多少興趣，看不看都無所謂。
在蔣家村呆了幾日，一家人便重新回到太平鎮，過起一家人的小日子。
勤來賺錢心切，每日裡苦練做煲仔飯的基本功；至於尋找店面的事，便交給了他爹蔣大栓。
做生意有賠有賺是很自然的事情，有人生意好，肯定也有生意差，撐不下去的。
撐不下去的話，惟有關門大吉。所以店面轉手的事情並不少見。
蔣大栓看見離家不遠的富貴街上就有這麼一間轉手鋪子，找著人仔細詢問了一番，然後回來告訴家人。
勤來和鳳來跟著蔣大栓又去察看了一回，位置還算不錯，富貴街的人流量，每逢到趕集，可以用人山人海來形容。
既是這樣，來趕集的人，來擺攤做生意的人，肯定都是要吃飯的，煲仔飯好吃又不貴，有葷有素有湯，相信還是能吸引不少人的。
和原先的老闆談妥價錢，交過房租，由蔣大栓投資，幫著勤來把鋪子頂了下來。
鳳來笑瞇瞇地道：「二哥，接下來就看你的啦！」
勤來臉上都是笑，撓了撓頭說：「嗯，我會好好幹的！」
轉頭看著蔣大栓道：「爹，這錢算是你借我，等我賺了錢就還你！」
蔣大栓揮揮手：「到時候再說吧！」
自家崽有出息，他當然求之不得。但現在店舖還未開業，哪裡算得到日後究竟如何？不管是賺是虧，蔣大栓還是會給予勤來必要的支持。
經過簡單的裝修，添置必要的家什，器具，此外還要招夥計做幫手，勤來又不是三頭六臂，一個人哪裡忙得過來？
等這些都搞定了，才選了個黃道吉日開始營業。
勤來很緊張，畢竟這是他頭一次出來做事，若是這一次失敗了，他有何面目去見爹娘？不是沒有壓力的。
鳳來自然安慰他：「二哥，你做的煲仔飯已經很棒了！要對自己有信心嘛，我看好你哦！」
「我很怕生意做不出，到時讓爹娘投的錢打了水漂。最主要是，我今後或許就沒有機會翻身了。」勤來心事重重地說。
「二哥，事在人為。你要是前怕狼，後怕虎的，啥事也別想做得好！再說了，你的心思應該放在怎麼把生意做好上頭，而不是現在就去擔心要是搞砸了我該怎麼辦？」鳳來很耐心地分析給勤來聽。
勤來點點頭：「我明白了！」
鳳來為了幫他鼓勁，主動提議道：「二哥，等你店開業的時候，我來幫你幾天好啦！」
勤來當然曉得這個小妹子做起生意來是一把好手，嘴又甜，心思又靈活，有她幫手，自己心裡一塊石頭算是落了地。
到了開業那日，鳳來果然一大早就出現在勤來的店裡，店裡的招牌因為新做的緣故，上頭五個大字格外的醒目：勤來煲仔飯。
直接用了勤來的名字，也寓意大傢伙兒多來光顧的意思。
不用問，自然是鳳來起的。當初勤來想了好些名字，都被自個兒否決了，因為沒有新意。
所以鳳來一挑秀眉道：「索性就叫勤來煲仔飯吧！打響了這個招牌，誰也搶不去！老闆就叫勤來嘛！」
勤來想一想，也就笑嘻嘻地應承了。
開業期間，自然要有優惠政策來吸引外人進店，不但免費贈送例湯一份，還有三人入座，只需兩人買單的利好。
今日的例湯，是豬大骨蘿蔔湯，雖然肉沒多少，但喝到嘴裡，卻肉味濃郁，加上不多的幾塊蘿蔔，入肚暖融融的；配上一揭開鍋蓋，即香氣撲鼻，且有葷有素，顏色有紅有綠的煲仔飯，簡直是人間美味啊！
尤其是如今天氣寒冷，那熱氣騰騰的湯，還有些燙嘴的煲仔飯，真個是大受歡迎。
鳳來早已經將招聘進來的跑堂嚴格培訓過，所以那兩人服務態度熱情，不笑不說話：「客官幾位？三位即有買二送一的優惠哦！」
「請坐，您要的是什麼煲仔飯？有臘肉煲仔飯，豬肝煲仔飯，香腸煲仔飯……」
一拔一拔的人湧進煲仔飯店內，勤來是忙得是腳不沾地，滿頭大汗。
好在因為之前鳳來的提醒，勤來的灶屋特意修建了雙排多灶眼，符合小砂鍋的灶台，他專門負責火候，洗菜、配料、燒火的工作，都有專門的小工來做。
一份煲仔飯從生到熟的時間算是不短的，所以好些做好的煲仔飯，便煨在尚有餘熱的灶膛上，有人需要，馬上可以端出去。
若是等到賣出一份再來新做，那可就來不及啦！
今天來吃煲仔飯的人很多，剛開張嘛，大家都想嘗嘗新口味，畢竟沒吃過不是？何況有優惠不享受，那不是傻嗎？
連勤來都沒想到，今天的生意會好到這種程度。
可是，一天兩天的生意好，是沒有用的。
顧客上門，一個是趕新鮮，還有一個是因為優惠。
但若想生意長久的好下去，便必須用食物的好味道，價廉物美，熱情服務來留住這些顧客。
只有這些顧客都慢慢成為回頭客，且不斷有新的顧客進店來，這門生意，便算是立住了腳，才有錢賺！
今日生意好，當然是好事，但並不代表之後就會一炮而紅。
好些店打開門做生意，紅火兩天之後，便陷入沉寂，繼而冰冷肅靜，然後支撐不下去，關門了事。
這樣的現象，實在是相當常見的。
所以勤來很冷靜，並沒有因為今天的生意火爆而得意忘形；甚至，當鳳來笑瞇瞇地問他：「二哥，你今日開心不？」
他都淡淡笑著說：「開心是開心的，但若是一直有這樣的生意，我才能真正地開心啊！」
鳳來看著這個二哥，驀然覺得他好像真的長大了哩！再不是以前那個只曉得調皮搗蛋，玩耍起來花樣百出的那個勤來了。
她點點頭，說了聲：「二哥加油！把心思放進去，生意一定會越來越好的！」
看了看外頭坐得滿滿噹噹的幾張桌子，鳳來心裡想著：是不是也可以送外賣呢？一來這樣方便了顧客，節約店堂內的位置；二來嘛，自然是增加收入啊！
比如說有的人吃了之後，覺得這裡的煲仔飯很不錯，想帶一份走，也和外賣差不多嘛！
當勤來終於結束一天的營業，疲憊地打烊之後，鳳來才同他談到這個問題。
勤來佩服地看著鳳來：「你這個小腦袋瓜子，還真夠好用的，這麼快就想出新點子來了！」
「要不要試一下？比如有的人不願意擠到店堂裡等，有的人想帶一份給家人享用；還有的人太忙，想吃煲仔飯可又沒時間前來，如果有外賣，那就可以解決這些問題了。」鳳來脆聲說。
勤來點點頭：「倒是可以試一試的。」
但第二天一試，問題就出來了：煲仔飯剛出鍋時鍋巴很脆，可是經過外賣，鍋巴就軟了，青菜也黃了，這是不爭的事實。短距離送還可以，遠的話，肯定就沒剛出鍋的好吃了。
還有一個問題就是：這外賣的煲仔飯，用什麼容器來裝好呢？
鳳來記得前世的外賣煲仔飯，是用鋁箔碗，要不就是泡沫塑料碗；這個時空，到哪裡去找這種玩意呀？
而用日常的瓷碗，那外賣的時候，難不成還要等顧客吃完了再收碗回來？顧客肯定是不可能將碗特地送回來的！
還有贈送的例湯，盛在什麼地方才會不灑出來？
這麼一想，外賣服務，還真是困難重重啊！
所以勤來便決定，先暫時只做短距離的，熟客的外賣生意。
比如富貴街，一條街開了多少店舖啊？又有多少人需要吃飯啊？生意忙起來，有人能送飯到店堂裡，那自然是再好不過的事情了。
但勤來也不是個不動腦的人，他費了好些心思，來琢磨讓煲仔飯保持口感的問題。
他當然知道，自己的小妹子鳳來並不是萬能的，不可能不管啥事都跑去找她，讓她來想辦法；否則的話，自己長著個腦袋，是做什麼用的呢？
經過林氏的提點，和勤來自己花費一些時間的摸索之後，勤來自然有了收穫。
他發現：燙青菜的水，加少許的酒，可以保持久一點不變色；飯的口感：出品的時候，飯不要太干，預留一點蒸發的水份；至於味道，保持熱度就可以了。
就這樣，勤來煲仔飯可以開始送外賣啦！
為此，他還專門招了一個送外賣的小工。
鳳來知道後，很為這個二哥高興，他也曉得動腦子了。
可惜的是：這個時空交通工具貧乏落後，不是馬車就是牛車，要是有個自行車也好嘛，可以方便小工外送！
光靠兩條腿，送了一天的外賣下來，還真是挺辛苦的。
面對這樣的問題，鳳來也只能無奈地搖搖頭。
很簡單，她還真沒有能力自己造出一輛自行車來。若是真有這樣的本事，怕是這個時空的人，能把眼睛珠子瞪得掉出來！
不過勤來的笨辦法就是：外賣三份起送，一份兩份的，要不自己來店裡吃，要不就自己帶回去。也只能如此啦！
反正自從有外賣之後，勤來的煲仔飯生意，是越來越好了！
畢竟店堂不算大，十張桌子坐滿了之後，別的顧客上門就只能等，總不能站著吃吧？
所以外賣也是一個不錯的選擇。