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《》章 節目錄 第三十九章 紅燒獅子頭 文 / 花間意

    衛初音伸了個大大的懶腰,忽視了許娘子譴責的眼神,撲在了許娘子身上蹭了蹭,「娘,您放心,阿音會好好努力的,會讓您還有阿顯都過上好日子,所以您一定要保重身子等著享福吧!」

    「撲哧!」許娘子原是十分感動,卻被衛初音最後一句話惹得笑出了聲。點著衛初音的額頭,嗔道:「好,娘定會保重身子,等著享我家阿音的福呢。」

    「那是!」衛初音大言不慚,又在許娘子身上蹭了幾下,這才下了床。一邊穿鞋,一邊又回頭叮囑許娘子,「娘,您今日中午已經幫過忙了,您身子還沒大好,晚上就讓阿顯和唐大哥跟著就行了,您還是在家歇息吧。」

    許娘子想了想點頭應了,「你們出去定要小心,東京城雖是天子腳下,但渾人閒漢也不少,你們千萬莫要惹了禍事。特別是你,你的爆炭脾氣定要收斂著些。」

    衛初音穿好了鞋理了理衣衫,聞言回頭笑道:「娘,您女兒我可不是什麼有頭無腦之輩,您就放心吧。」

    話是這麼說,可衛初音和衛顯到底年少,許娘子心中有操不完的心,又嘮叨了幾句。

    衛初音逃也來不及,丟下一句「我去準備晚飯了」就溜出了房間。

    出了房間,衛初音拍拍胸脯長出了一口,有些後怕的又朝房裡看了一眼,忙不迭地趕緊走到煤爐邊準備做晚飯。

    衛顯在一旁的桌上練字,而唐思源則在教他如何下筆,如何收筆,字要如何才能寫得端正大方。

    衛初音也不打擾他倆,貼著牆走到煤爐邊,把燉了許久香氣四溢的羊骨頭湯從煤爐上端了下來放到一旁,又架了大鍋開始熬豬油。

    豬油渣噴香,惹得衛顯再也坐不住,扔了筆就撲了過來討了一小碗豬油渣捧了過去讓唐思源吃。唐思源不吃,衛顯還硬要塞到他嘴裡,一個躲一個追,惹得衛初音直笑,差點沒注意被鍋裡的熱油燙著手了。

    豬油熬好,衛初音端了乾淨無水的小甕把鍋裡的豬油全舀了上來放涼。又拿了兩把菜刀一手一把開始「哆哆哆」地剁起豬肉來,半精半肥的豬肉很快被衛初音剁成如泥般的肉餡,又把召白藕也都切成了末,兩者拌勻。

    再把揉制好的蔥姜水、醬油、水澱粉和鹽都倒進肉餡裡,又打了一個雞子,衛初音拿著筷子飛快在盆裡攪拌著,直到肉餡上勁這才停手。

    把調好的肉餡捏成了一個個小兒拳頭般大小的丸子,衛初音這才往洗淨的鍋裡下了油燒熱,把一個個丸子都小心的放進油鍋裡炸。肉丸子最怕散了,衛初音小心的掐著時間,等到鍋裡的丸子都已經被炸得表面金黃了就趕緊起鍋。

    又把鍋裡的油了洗淨,再把炸好的肉丸子放回去,加了清水大火燒開。足足燒了有一盞茶的時間,衛初音才掀開鍋把之前發好的黑木耳和切好的竹筍,還有糖、胡椒粉、醬油和酒都擱進了鍋裡和肉丸子一同燜燒。

    等到汁都收干了,再拿水澱粉勾了芡,這道紅燒獅子頭算是做好了。衛初音小心翼翼地把鍋裡的肉丸子合著拌料都倒到了盤子裡。

    一時興起,見邊上還有萵苣,衛初音就拿刀削了萵苣皮,動作靈活地雕出了幾朵玫瑰花,裝點在盤子邊。

    綠瑩瑩的玫瑰花點綴著色澤醬紅、香氣撲鼻的肉丸子,有種說不出的誘人感。在這道紅燒獅子頭面前豬油渣算得了什麼,衛顯幾乎饞得就要流口水,忍不住「咕嚕」一聲往肚子裡嚥了嚥口水。

    「咕嚕」、「咕嚕」,跟在衛顯後面又傳來好幾聲吞口水的聲音,衛初音狐疑地朝衛顯看了一眼,衛顯攤攤手表示後面幾聲不是自己發出的。一旁的唐思源咳了一聲,見衛家姐弟都朝自己看來,才不慌不忙地伸手指了指煤爐旁的窗子。

    租屋太小,前屋隔了一半做廚房和吃飯的地。怕做飯時候的油煙氣太大,衛初音便把煤爐搬到了前屋的窗子邊,做飯的時候就把窗子打開好通通風,免得屋裡一股子油煙味。

    此時,打開的窗子窗欞上扒滿了一圈小蘿蔔頭,都吞著口水眼巴巴地望著衛初音放在案板上的那碗紅燒獅子頭。都是之前看衛初音和唐思源笑話的那些孩子,衛初音猜應該都是隔壁鄰所的孩子。

    便笑瞇瞇地分了幾個肉丸子出來,取了筷子從窗子裡遞了出去,「姐姐請你們吃紅燒獅子頭。」

    小蘿蔔頭們一陣歡呼,搶著接過衛初音遞來碗和筷,你一口我一口搶得不亦樂乎。

    衛顯不樂意了,嘟著嘴嚷道:「大姐,我還沒吃呢!」

    衛初音見衛顯的嘴嘟得都快能掛兩斤豬肉了,忍不住掐了掐他的臉,笑罵道:「急什麼,快把桌子理好,再等我炒幾個菜,就能吃飯了。」

    推開饞得要命的衛顯,衛初音飛快地炒了幾個素菜,又煮好了米飯,這才叫了許娘子出來一塊吃飯。為了趕在晚飯前到街上擺攤,衛家的這頓晚飯吃得可真夠早的。

    紅燒獅子頭不油不膩,汁收得幹幹的,鮮味都到丸子裡去了,衛顯一連吃了三個還不過癮,還要去夾第四個。衛初音怕他吃多了不消化,急忙一把搶過了裝著紅燒獅子頭的盤子,給許娘子、唐思源一人分了一個,就是沒分給衛顯。

    「阿顯,不是大姐不讓你吃,凡事要適可而止,這獅子頭到底是拿豬肉做的,吃多了大姐怕你晚上難受。來,吃些素菜吧,葷素搭配才營養均衡麼!」

    衛顯哭喪著臉,嘴裡嘟囔著,不情不願地夾起一塊萵苣塞進了嘴裡,大姐會燒這些稀奇的菜,也會說那些古怪的話,唉!誰叫他年紀小是弟弟呢,真是……這素菜怎麼會有肉好吃呢?衛顯嚼也不嚼閉著眼睛大口吞起碗裡衛初音夾給他的素菜和米飯來。

    見衛顯一臉苦相,桌上的其他三人都笑了。

    等吃完了飯,衛初音要收拾桌子洗碗筷,許娘子攔住了,「阿音,你快收拾東西吧,家裡有娘呢。」

    家?這個租來的屋子?

    不論是衛初音還是衛顯,甚至是唐思源都有一瞬間的怔忡。衛初音腦海中飛快閃過陵水村的那個小院子,但轉瞬就醒過神來笑道:「嗯,有娘在的地方就是家。好,那娘您也小心別累著了。」

    他們一家現在在東京,新生活也已經展開,這間租來的屋子就當做他們一家新生活開始的基點吧。

    桌子、碗筷都交給了許娘子,衛初音、衛顯還有唐思源動作飛快地把擺攤的東西,煤爐、碗筷還有食材都一一整理好了放進了籮筐裡。許娘子又叮囑了衛初音幾句,拉著衛顯讓他不要調皮好好幫著衛初音,又拜託了唐思源照顧好他們姐弟倆。

    此時,太陽剛剛西沉,日光是溫暖的桔紅色。唐思源挑著擔,衛顯跟在他旁邊蹦蹦跳跳,衛初音拉在後頭跟著,三人越走越遠,許娘子倚在門邊目送著,有無限的溫馨。

    依舊找了老地方停了下來,唐思源和衛顯搬出了煤爐。衛初音看看日頭還早,也不急著往鍋裡擱金針菇,關小了氣門繼續把羊骨頭湯用小火熬著,順手把要用到的食材都一一整理好。

    衛顯從放煤爐的籮筐裡翻出了兩個小杌子,是他之前放進去的,遞了一個給衛初音、一個給唐思源,他自己則溜到對面的面人攤去看人家捏面人了。

    反正還不到忙的時候,衛初音也不管他,只是扯著嗓子喊了聲「別走遠了」,衛顯頭也不回只朝後面擺擺手示意自己聽到了。

    這小子,從陵水村出來到現在似乎是野了許多,衛初音有些擔心,心野了就怕收不回來,這衛顯的課業可怎麼辦呀?突然又想起了今日早上她讓衛顯練字,可唐思源卻有意阻止的事。

    「唐大哥,我們剛來東京,人生地不熟,也不知道該把阿顯送到哪個學館裡唸書,我真怕這段時日他玩瘋了心收不回來,別到時候送他進了學堂,他也跟不上了進度了。」托著腮看著衛顯的背影,衛初音喃喃說道。

    唐思源也朝衛顯的背影看了一眼,明白衛初音的擔心。心中不由有種隱隱的羨慕,羨慕衛顯不過是個平頭百姓,竟有如此疼愛他的姐姐和娘,這種疼愛和關心他從未體會過。以前在府裡,就是親娘每次也只能偷偷摸摸地來看看他,疼愛和關心以她的身份還不配說。

    「無事,阿顯畢竟年紀小,定性不足,大姐你且放心,日後我會多多督促引導的。只是阿顯這個年紀最容易逆反,平日裡你和許大娘還是別硬逼著他讀書練字了,不然等阿顯越來越反感那就麻煩了。」

    衛初音心一驚,對啊,她怎麼忘了,十來歲的孩子都有一個逆反期。只恨她在現代活了二十多年,一朝重生早忘了還有這事,還好今日唐思源提醒,不然……想到這,衛初音感激地朝唐思源看去,意料之外卻在唐思源的臉上看到了絲絲落寞。
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