三國隨章侃第七十章酒
(演義第七十回猛張飛智取瓦口隘老黃忠計奪天蕩山)
張飛在巴西勝張郃一戰乃是漢中大戰的前哨戰，劉備親自率領的漢中一戰與關羽在荊襄發動的荊襄一戰是劉備集團在養精蓄銳多年後發動的大規模進攻，這兩次戰役雖在相距千里的兩地發動，但是究其戰略態勢，相輔相成，我們在後幾章便會提到。
這兩次戰役是劉備集團的輝煌時期，諸多名將便是在這兩次戰役中奠定了自己的位置，尤其是漢中一戰，張飛黃忠趙雲都是光芒萬丈，戰功赫赫。不過在本章到是沒有準備說這些名將的事跡，而是想說說酒。
本回中張飛使用醉酒一計騙得張郃一戰，而其中說到諸葛亮識得張飛之計，更派魏延送去了「軍前公用美酒」，那酒是否真的為軍用公用之物呢？我們先回顧一下酒的歷史。
酒在中國之起源有以下幾種：1.上天造酒說：這種說法多是說上天降下酒星造就人間之酒，不過這多是在文學作品中的誇張附會之說，自然並非事實。2.猿猴造酒說：古代頗多典籍中記載了猿猴採集水果百花釀酒的故事。這兩種說法都可以歸於自然造酒，自然中許多水果蜂蜜等物受到發酵微生物的影響而產生酒，這種酒早期人類在飲用後不知其來源，往往會歸咎於上天或者猿猴。而另外還有兩種造酒說法：3.儀狄造酒說：儀狄是夏禹時代的人物，《呂氏春秋》和《戰國策》都記載了儀狄造酒一說，也有說儀狄是黃酒的創始者，或者是夏禹時代的酒匠和政府負責釀酒的官員；4.杜康造酒說：杜康造酒可說是造酒說中名氣最大的了，杜康又說少康，傳說杜康將一些剩飯，放在樹洞中，不久發酵有芳香的酒味傳出，因而得酒，但是杜康造酒流傳甚廣的其主要原因只怕還是曹操那句「何以解憂，惟有杜康」的流傳吧。這兩種說法包括上皇造酒說等等大抵是可以說是人類造酒的起源。
人類所造之酒第一代多為果酒和獸ru酒，但是在糧食酒誕生之後，便很快奠定了主要酒的地位，儘管在張騫通西域後葡萄酒的製造方式也傳入中國，而啤酒的製作方式更是早就被發現，但是在中國一談到酒，還是主要指糧食酒，尤其是蒸餾酒的出現，（一般認為在北宋年間蒸餾酒已經出現，但是也有認為早在唐朝便有了蒸餾酒。）更是使得糧食酒的地位穩固無比。
酒，一方面可以活血，促進血液循環，御寒，還可以刺激神經，起到部分興奮劑的作用，一些人往往在飲酒後有驚人之作，便是因為這種緣故，所以在文人的詞句中常有讚美酒的字眼；另一方面，酒多飲會導致多種疾病，神智不清，發狂，所謂的「酒能亂xing」，「多飲傷身」，在儀狄造酒的故事中，便有儀狄獻酒於夏禹後，夏禹在飲用後一方面稱讚其釀的酒甘美，另一方面稱「後世必有以酒亡其國者」疏儀狄，絕旨酒。而後各代亡國之君也多有和嗜酒連上關係的。
正因為如此，所以歷朝歷代古今中外都不乏禁酒令之類的東西，即便到了20世紀的美國，還以憲法修正案的方式頒布了禁酒令，但是其結局卻是走私盛行，黑幫氾濫。而前蘇聯也同樣禁過酒，但是不久後就不了了之。
三國時期，曹操與劉備也都前後頒布過禁酒令，為此，曹操受到了號稱「座上客常滿，樽中酒不空」的孔融的非難，身為建安七子的他甚至寫了一篇《難曹公表制酒**》，來表達自己對禁酒令的不滿，在列舉了諸多酒的好處之後，又稱「徐偃王行仁義而亡，今令不絕仁義；燕噲以讓失社稷，今令不禁謙退；魯因儒而損，今令不棄文學；夏、商亦以婦人失天下，今令不斷婚姻。」用這樣的方式來反對禁酒。而在劉備那邊也發生了同樣的故事，劉備頒布禁酒令，之中一條是規定凡家中有釀酒器具者，皆按私釀論罪，有一ri他與自己的老下屬簡雍在路上看到一男一女，簡雍指著兩人稱：「彼人yu行yin，何以不縛？」，劉備納悶，莫非這老下屬相面之術進步到如此程度？便問「何以知之？」簡雍對曰：「彼有其具，與yu釀者同」用這種方式來表達對此令的不滿，而劉備在聽得此話後也大笑，廢除了此條款。
其實曹操與劉備的禁酒令都是緣於經濟問題，因為釀酒要消耗大量的糧食，在平時尚可，但是在變亂年代，糧食尚不夠人吃的時刻，消耗大量糧食的釀酒就成了大問題，這也是中國歷代頒布禁酒令的最關鍵因素。而其實上三國時期的諸多人物並不討厭酒相反沉迷其中者甚多。其中以曹魏中人最多，上文提到為禁酒令上書的建安七子之一孔融，其實曹操也是好酒之人，而其子曹植更是以善飲著稱，我們在前幾章便說到他因酒誤事而失去了曹操的信任。至於那出名的「竹林七賢」也多的是好酒之徒，有「八斗方醉」的山濤，（當時蒸餾酒還沒出現，酒的度數偏低。）有邊喝邊哭的阮籍，都把喝酒當吃飯一樣。
酒畢竟是一種奢侈品，要耗費大量糧食，而因為好酒者眾多，這也成了一樁龐大的生意，所以除了時不時出現禁酒令之外，收征高額的販酒稅甚至將酒列為專賣品也是常有的情況，朝廷設立酒庫作為釀造和批發酒的市場，是重要的收入來源。宋代甚至軍隊都擁有自己專門的酒庫以酬資用。
而另一方面，酒有時也成為重要的戰略物資，儘管酒會耗費大量糧食，軍隊中也往往禁止飲酒，但是實際上在飲酒已經成風的時代，這往往不成事實，尤其是將領更是不受禁令的限制，關東諸侯在面對董卓時便日日置酒高會，即便是士卒，在非作戰的狀況下，比如駐防地方，更是不受禁酒限制，相反，在一些北方地區為了抵禦寒冷，甚至會將酒作為戰略物資提供給士兵，二戰中蘇聯便向自己的士兵提供定量的伏特加。作為犒勞士兵的物資中，酒必然也成了一種，在作戰勝利的宴會之上，更是少不了酒。軍用酒的狀況其實也與軍隊所處的狀況有關，軍人時常處於生死邊緣，精神處於極大的緊張狀態，做的不好便會崩潰，在這種情況下，酒這種相對輕微的麻醉品便可以起到調劑的作用，有限度的飲酒甚至可以發揮軍隊的戰鬥力。
自然了，演義中的張飛那種飲酒則不是讓自己的戰鬥力發揮出來而是麻醉別人，這又是酒的另一種妙用了。