三國隨章侃第二十一章煮酒話英雄
（演義第二十一回曹操煮酒論英雄關公賺城斬車胄）
本章要說的，相信大家也明白，說三國，說這章要漏掉煮酒論英雄那還行？這可說是三國演義中名篇中的名篇。這我們現在說到煮酒，就想到這三國曹劉兩人來，這可是三國演義對我們生活做出的一大貢獻。
煮酒論英雄在史書上確有其事，三國誌先主傳中有載「時曹公從容謂先主曰：「今天下英雄，唯使君與cāo耳。本初之徒，不足數也。」先主方食，失匕箸，」裴松之引《華陽國志》中記載加入了關於雷霆的說法。「於時正當雷震，備因謂cāo曰：「聖人云『迅雷風烈必變』，良有以也。一震之威，乃可至於此也。」」
可這陳壽老先生記載太過簡明，這煮酒會雖有雛形，但是畢竟用墨太過吝嗇，那比得過太史公的大手筆，用數百字把那鴻門宴演繹成千古名篇，幸好有羅貫中先生寫這《三國演義》，花費近千字再寫這段歷史，終於奠定了煮酒論英雄這一故事的地位。這段是三國演義中的名篇，我們可要細細品味。（以下文章，都是品味這小說，和真實歷史無關。）
這故事要讀，須先明知這前因後果，讀起來才能品出其中的滋味來，就像那喝酒飲茶，要是如梁山好漢那般大口牛飲，那是雖然豪爽，但是細中味道就覺不出來了，所以要先品那名酒名茶，最好能先讀這酒這茶的歷史，這樣一來保證能讀出一番味道來。
那這煮酒論英雄的前因在何處？這還要從劉備投奔曹操說起，這演義第十六章說到劉備投奔曹操時，程昱就力主殺之，雖然曹操沒同意，但是這疑心已經下了，所以對曹操來說，這是擺下煮酒一宴的前因，而對於劉備來說，程昱要殺自己他是不曉得，但是前不久的兩件事卻是讓他冒了一身冷汗，這二十章許田遊獵時關羽起意要殺曹操，這是一件，而第二件是本章董承拉劉備進了密詔集團。這二件事實在是讓劉備膽戰心驚，第一件事董承在試探時提到，既然有人看到，那難保其他人也會看到，要是告訴曹操，那自己就危險了，而第二件事更是可怕，關羽起意要殺曹操畢竟只是一瞬之事，那時又照相，這沒真憑實據，就算曹操問起，推托一下也就過去了，而加入密詔集團那可是簽字畫押的，一旦事發，那就是怎麼逃也逃不掉的。自己在許都那是在曹操眼皮底下，所以劉備為防曹操，特意裝做種菜，還害得關羽張飛抱怨。
在這裡提一下為什麼劉備要學種菜，這古代雖然總說重農，但是其實這對那些士人來說，這農田幹活是小人才做的，那些大人物要學的是天下大事，所以關張兩人說：「兄不留心天下大事，而學小人之事，何也？」
其實關張這句話也有雙關的地方，這第一是說劉備這樣有官職在身的人學種菜實在丟臉，你看那歷代士人狂的多了，有裸奔的，有打鐵的，有喝酒的，還有養鶴種梅的，你見過種田的嗎？像那陶淵明先生也說自己「采菊東籬下」，你要是讓陶淵明先生「鋤禾ri當午」看看，那估計沒人肯干了，儘管真正的隱士是肯定要自己種菜的。這第二說就是關張對劉備不滿，須知關張跟隨劉備就是因為劉備要成大事，他們的跟隨就是要一起去做天下大事，結果劉備去學種菜，他們自然不滿了。
當然，這種菜一事很大程度上就是給曹操看的，我沒興趣爭奪天下了，就放過我吧，可這曹操卻沒放鬆警惕。
看演義文：
「一ri，關、張不在，玄德正在後園澆菜，許褚、張遼引數十人入園中曰：「丞相有命，請使君便行。」」
好嘛，這請人要這麼多人嗎？就算禮節莊重一點表示尊敬那派一文官即可，何須許張兩虎將，而且也沒說赴宴什麼。你想想，這關張兩人正好出去，兩位將軍帶著幾十號人氣勢洶洶的奪門而入，也不說為何，這哪是請客，明明就像要把人抓去問罪嘛。
好了，大家看我侃了半天，這正式的煮酒論英雄終於以劉備提心吊膽開場了，這也是煮酒的第一驚，假若我是說書先生，這時就說劉備被許張兩人請了去，再把請字說重一點，就不說了，說一句下回分解，讓大家為劉皇叔提心吊膽一陣子，先把茶錢收了再說。
好，這劉備和許張到了曹操府上，劉備看這不是公堂刑場，或許會安點心，這時曹操又來一句：「在家做得好大事！」，這又是一驚，承前面那一波。這劉備的心一下又吊起來，這莫非密詔被發現了，幸好這次不需多長時間，這曹操的試探到此已經暫時告一段落。
為何？這曹操對劉備確實是不放心，劉備學種菜，曹操自然不信，所以才派人去請劉備，還乘關張不在，這明為請，實質上就是變相搜查，看看這菜園是有真金白銀，還是盔甲兵器，讓這劉備甘心種菜，見這劉備真是種菜，才放下心來，說了那句「玄德學圃不易！」
這潛台詞就是，你就好好種菜吧，以後這天下你就甭操心了。
這心事放下來，人也輕快許多，曹操在三國不單是軍事家，也是文學家，人幽默，又有才情，假若不是政治對手，確實是個好玩伴，你看他那煮酒宴會罷了，也能說出一段青梅典故來，這可比偽造生日來設宴吃喝要風情得多了。
其實說起設宴，大家別只想到大吃大喝，中國古代不比現在，這烹調技術還沒到世界第一的水準，而且條件也不足夠，很多作物在三國時期還沒出現在中國，單說這個酒吧，我們且不說三國的酒質量如何，就這個酒也不是那麼容易喝到的。這酒要糧食釀，三國時期缺糧是常事，連用人肉做軍糧都有，所以三國時期時常有禁酒令，日後劉備就頒布過，所以這酒也不是那麼容易喝的，當然曹操乃是當時朝中實際上的第一人，他是不缺的。閒談就到這，我們繼續看下文。
這兩人心事放下，喝酒喝的正開心，又一變局出現了，古代認為這天象和人有莫大關係，這此時天象也來湊熱鬧。
「酒至半酣，忽陰雲漠漠，聚雨將至。從人遙指天外龍掛，cāo與玄德憑欄觀之。」
這天象用處有三，一是對應之後的雷聲，二是暗示這煮酒會的真正高潮就要來臨，這三是借龍掛（其實就是龍捲風）引出曹操的一番心思。
這曹操剛才試探劉備，這疑心沒完全消除，這一看天氣，又來了一番心思，便說起這龍的變化了，其實曹操這段龍的描述確實也挺精彩。
cāo曰：「龍能大能小，能升能隱；大則興雲吐霧，小則隱介藏形；升則飛騰於宇宙之間，隱則潛伏於波濤之內。方今chun深，龍乘時變化，猶人得志而縱橫四海。龍之為物，可比世之英雄。玄德久歷四方，必知當世英雄。請試指言之。」
曹操說這龍能升能隱，這何嘗不是暗指這劉備種菜乃是韜晦之計。不過最絕的還是這叫劉備指點天下英雄。
總算說到正題，我們在說之前先說說這論英雄的故事，這點評人物在漢末並不希奇，一大堆士人吃飽了就一起坐下來點評當世人物，這種點評有時還能直接影響到此人的前途，如曹操就求人給說他著名的那段點評「治世之能臣，亂世之奸雄。」而劉備在劉表那時比較清閒，也點評說當世人物，為陳登說了一堆好話。不過這著名的還是煮酒這段。
不過點評也不是什麼好事來著，尤其在曹操這，你看劉備在劉表那就敢說話，可在曹操這懷著心思就是不敢說，畢竟這點評英雄不是什麼好事啊，這當時英雄，大都是和曹操作對的，這萬一說的不好，就糟糕了。劉備現在處於危牆之下，這謹小慎微過日子，一定要小心。所以劉備就推，可曹操又追，各位看這段，
「玄德曰：「備肉眼安識英雄？」cāo曰：「休得過謙。」玄德曰：「備叨恩庇，得仕於朝。天下英雄，實有未知。」cāo曰：「既不識其面，亦聞其名。」」
這劉備推了兩次，還是硬被逼上了。其實劉備的點評也挺到位，他先稱袁術兵糧足備，再稱袁紹四世三公，部下能事多，再說劉表號稱八俊，然後提到孫策血氣方剛，都是抓住了四人的要點，可這被曹操都一一破了，要不稱之為塚中枯骨，要不就是虛名無實，籍父之名，也只有原來的盟友多說了兩句。
其實演義說了如此之多，但是史書上只提到了袁紹一人之名，所有人都以本初之徒這個代了，也就是袁紹要作為榜樣才留下了名字，當然，當時世間實在也就袁紹可與曹操一比高下。
這劉備試探性說了四個，這一看曹操都不滿意，也就不扯了，劉璋作為同姓還單獨拿出來說一句，其他的乾脆以張繡，張魯，韓遂等輩一句話帶過，其實上他也不認為這些人夠得上英雄的標準，也就是那種下料渣了。
其實說到這裡，劉備估計也想到一個人了，就是曹操自己。曹操一向以自負出名，而且確實頗有能力，這說了半天，哪一個都不是英雄，可這當世還是有英雄的，不然曹操何來此問，那就是曹操想變相的說自己是英雄了，當然這要通過劉備嘴中說出來，帶些頌揚之詞，那就到位了，可這劉備也是牛脾氣，就是不說，這才引發了落箸一事。
演義中曹操說：「今天下英雄，惟使君與cāo耳！」，正史上多了幾句，」本初之徒，不足數也。」
這曹操說自己是理所應當，以他的脾氣正常無比，劉備自然早就料到，可說到劉備，確實讓劉備吃了一驚，本來想這曹操已經去了戒心，可沒想他還把自己比准和他一樣的英雄，這下便令他驚慌失措了，曹操此人不會客套，更不會白白褒揚別人，這一說劉備，便是把劉備當作了自己的對手，而自己的上司把自己作為對手，那自己還有好日子過，這一驚之下，匕箸掉了，這煮酒的最高潮也就到了。
現在回頭再看看，前面那兩驚都是為這個最高潮準備的，假若沒有前面那兩個一驚，現在這一驚就太過突凸，可正是有劉備前面那兩驚在打底，還有劉備言語間表現出的謹小慎微，才把這一驚表現的十分自然，但是也把大家嚇壞了。
要是平時，這掉了就掉了，說手滑也好，抽筋握不住也好，就說覺得自己無聊沒事掉著玩也好，可這現在掉了，可就不對了，這曹操剛說你是英雄就掉，豈不是心中有鬼？這曹操本就多疑，這本就在試探你，你還就被看出來了，這樣不說被處死吧，至少備加監視是逃不了的，這劉備下半輩子就毀在這裡了。要是這樣，也就沒三國了。
天意再弄人，一個霹靂將之前的慌張掩飾為對自然的恐懼。劉備的掉箸也成了很平常的事，而且連曹操也被騙過去了。還嘲笑其「丈夫亦畏雷乎！」一場殺身之禍就此躲過。最高潮之後那一般就是要到收尾的時刻了，關張闖園則是為這煮酒論英雄劃個句號。隨便還與老前輩太史公的鴻門宴打個招呼。
這次論英雄可說是緩和了曹操對劉備的戒心，也堅定了劉備出走的決心，之前或許他還有先在許都看看情況的想法，可在得知曹操將自己列為對手後，便一心想離開，而打袁術則給了其大好機會，劉備破網而去，而曹劉兩人幾十年的對手戲也就此展開了。