. 260烤鴨
美女的力量似乎是無窮的，這位美女服務員很快回轉，回來告知已經做的差不多了，只需要兩分鐘就能上桌。而在這位女子回來之後，不到兩分鐘奶油烤鴨雜拌就被送上。劉健倒是並不奇怪，這位女子一看就知道在全聚德的地位不低，這種去廚房調配一下的本事是絕對有的。
「劉先生覺得我們全聚德的服務還算令人滿意麼？」
劉健環顧觀察了一下，然後說道。
「我觀察了一下這邊用餐過程，服務態度應該算是非常不錯的，能讓客人感到受尊重的感覺，並且更加難能可貴的是，服務員同時都非常細心，時刻關注客人的用餐情況，發現茶水少了主動增加，並會為客人主動倒茶，每上一道菜前總會介紹這道菜是什麼，尤其是在烤鴨上來後告知可以怎麼吃，蘸什麼吃等等。看見吃完的盤子會在徵求客戶同意後，主動快速的將空盤拿開，以防佔用空間和防止造成不太美觀。所以總的來說服務還是沒話說的，非常細心和周到。所以我得知你們多收了什麼10%的服務費，倒是沒有太多的在意？」
「劉先生你也會在意在三十三塊的服務費？」
「我就為什麼就不能在意這三十三塊的服務費，我的錢也不是搶來的。」
「哦，劉先生你千萬不要誤會，我不是這個意思，我是說既然你是天宇集團的董事長，相比於你的天宇公司而言，這三十三塊的服務費實在太渺小了，我見過很多你這樣年紀的有錢人或者公子哥，他們都是以一擲千金為榮的。」
「我一直都認為錢是個好東西，人們不能離開他，但是錢多錢少，與錢的本身沒有關係，錢就是一個相對價值的關係，既然是價值，自然需要有與價值對等的服務，一擲千金的豪爽不是錢的價值本身，而是人們對錢的價值認同與影響力。」
「沒有想到，劉先生倒是有自己的一番說法，我們全聚德今年初經過工商局的檢驗，已經獲得了華夏馳名商標的，並且在前些日子請了了人民大學、首都經濟貿易大學、京華工業大學、京華工商大學、京華財貿管理幹部學院等30多位專家學者對全聚德集團的整體經營狀況進行調研、咨詢和診斷，對全聚德的未來發展進行系統的研究和論證。現在這些專家門提出了三項全聚德的發展計劃，不知以劉先生對全聚德的瞭解，以及你的商業才能而言，如果你來發展全聚德，你會有什麼樣的建議？」
恰在這時，久候的烤鴨終於上來了。烤鴨總體味道比較不錯，皮色呈金黃色，與一般的黑紅色鴨皮烤鴨有所不同。
並且是由專門的大餐師傅推著烤鴨來到桌前。那位美女介紹說是要當場在客戶面前切割，這樣的產品比較透明，不會存在貓膩。並且可以根據顧客的要求，現場操刀，不管是切片、切塊還是皮肉分開，都可以根據客人的不同需要而相應切割。
劉健吃了幾塊，烤鴨口感比較不錯，皮脆肉嫩。烤的也很是均勻，比起普通的烤鴨強出了許多，因為許多普通地方的烤鴨可能會比較焦。並且鴨皮鴨肉肥而不膩，沒有非常油的感覺。配料比較少了一些。
華夏飲食講究色香味俱全，排在第一色，自然是賣像了，端上來的菜色似乎樣子都非常不錯。不夠就是份量不是很夠，讓人感覺量似乎稍稍少了一些。
劉健一邊吃烤鴨，聽得身旁這位全聚德的人問自己對全聚德發展的看法，劉健那裡會有有什麼看法。
「我對全聚德，一點都不瞭解，那裡有什麼看法，而且我對餐飲業這一塊也不是很很熟，談不出什麼看法。」
「劉先生謙虛了，誰不知道你的眼光一向是最準，像天宇集團的每一筆投資都是讓人驚歎的，並且結果往往是無數人艷羨的，劉先生你說自己沒什麼建議，那真是難以讓人相信。」
「對於企業發展方向跟戰略佈局這樣的大事怎麼可以草率，我之前的投資都跟餐飲業不沾邊，而且對全聚德也瞭解甚少，除了知道這是一個百年招牌之外，其他一無所知，這個企業發展自然應該由最瞭解他的人來制定，我雖有一點小小的成就，但絕不敢當別人的師傅，也不敢有什麼指點。」
「所謂橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同，不識廬山真面目，只緣身在此山中，我們也許是那身在局中的人反而看不清，倒是在外面的人或許看的更清楚一些，更別提有你這樣的投資大師，看的角度自然更不一樣，無論如何，集廣思益總是好的，如果劉先生能夠指點一二的話，我們將送劉先生一張我們全聚德的白金卡，以後只要在我們全聚德消費都一律五折優惠，並且現在這頓算是我請。」
劉健「哈哈」笑了幾聲，說道「看來我今天沒有工作，也可以掙出自己的飯錢了，既然楊小姐這麼盛情相邀，還請楊小姐介紹一下全聚德的情況，最好從頭到尾都說一下，越詳細越好，也好讓我這獻醜，別獻出大的簍子，其實我對這種百年老店的歷史也是很有興趣的。」
「既然劉先生想知道，自然會竭盡所能，說出我所知道的，我們全聚德的招牌最早緣於一八六四年，到如今已經有一百三十五年的歷史了，最早清同治三年，就是一八六四年，京城前門肉市街上一家經營干鮮果品的「德聚全」商號因經營不善瀕於倒閉，當時我先祖楊全仁傾其所有，果斷地盤下這家店舖，並在在風水先生的建議下，改名為「全聚德」，取聚攏德行之意，於是有了今天的全聚德的招牌。」
「當時我先祖就看準了烤鴨的買賣，並且竭盡全力，訪得一位曾在清宮御膳房當廚的師傅，於是專營掛爐烤鴨，使全聚德的名頭逐漸在京城嶄露頭角。
到了光緒年間，我們「全聚德」又在原地翻建成兩層樓房，增添了各式炒菜，從此，全聚德由一個不甚完善的烤爐鋪發展為以經營掛爐烤鴨為主的京城馳名餐館。
到了30年代後期，我們「全聚德」烤鴨質量被公認為京師第一，生意十分興隆。不過後來因為戰亂全聚德經營疲軟。」
「不過建國之後，全聚德實現公私合營，才使得全聚德其元氣得以恢復，並且在周總理的親自批示下，我們在和平門又開了一家分店，和平門店也是全世界最大的一家烤鴨店。因為是公私合營，並且是國有主導，全聚德得到了政府的關心與支持。國家領導人經常把全聚德作為重要的國宴場所，其規模一再擴大，經營日臻成熟，菜品也日趨完善，形成冷菜、燴菜、湯菜、麵點等400餘道以鴨為主、輔料的冷熱菜餚，鴨舌、心、肝、胗、腸、脯、膀、掌等皆盡入菜，美味絕倫，在「全鴨菜」的基礎上又演繹出了「全鴨席」。」
「隨著改革開放的步伐加快，為迎接市場的挑戰，發展華夏國的民族品牌，經京華市委、市政府批准，成立了「京華全聚德烤鴨集團公司，並在去年改制為股份有限公司，我們從京華的知名學府，請來了許多專家出謀劃策，為企業發展提供戰略思索。」
「那不知，你們請的專家門都是什麼建議啊，討論出什麼結果了麼？」聽到全聚德請了很多專家為自己出謀劃策，劉健倒是還覺得不錯，只是現在還沒有後世那種專門的咨詢公司，開咨詢公司都是皮包公司，主要是一些官員的親戚，為了幫官員收錢，以咨詢費的形式貪污罷了。
天宇集團跟水木大學合作的商業咨詢公司，不過是初創罷了，這在整個華夏國來說應該都是少有的。
「這些專家對全聚德什麼各個特性倒是研究的不錯，只不過在提建議時分歧較大。」
「哦，那你給我看看那些專家門的報告，我也好深入瞭解一下，論起這些特性研究那裡有人比得上那些大學裡的專家的。」
這位楊小姐見劉健還準備看什麼全聚德的報告，知道劉健大概真的把自己要他出注意的話放在心裡，才決定多考察一下。倒是沒有想過劉健這是在竊取商業機密，何況這種研究報告，本來就算不的什麼商業機密，甚至可以當作宣傳資料來發，因為這些專家所謂的考察，自然是白吃白喝還要白拿的，所謂吃人嘴短，拿人手短，那些專家那了人家的，吃了人家的，又怎麼好意思再來這說人家的短處。
劉健原來不知道這個情況，還以為這些專家好像學術研究一樣，優劣都會有所品評。等到那位揚美女叫人將報告拿來的時候，劉健才知道自己高估了，那些專家的專業水準。
這些專家學者對全聚德品牌是給予了充分的肯定和評價，都是一致認為，以全聚德品牌烤鴨為代表的全聚德品牌，獨具個性特徵。歷史悠久，全聚德品牌有著一百三十五年的形成發展歷史，積澱了深厚的文化底蘊，這是華夏餐飲業多數品牌及麥當勞，肯德基這些「洋快餐」所無法比擬的。
並且全聚德的菜色特色鮮明，具有濃厚的華夏特色、京味兒特色。其烤鴨和餐飲的烹製技藝與色、香、味、形，其經營、管理、服務、生產的理念、理論、方法、技能、工藝獨具特色，不可替代。
並且全聚德雅俗共賞，全聚德品牌餐飲既有能滿足貴賓高消費、高品味需要的精品，又有大眾菜餚和食品，上至國家首腦、社會名流，下至平民百姓一致推崇，這是其它品牌難以匹敵的。
並且全聚德有著強大的品牌美譽度，是華夏國，國家工商局正式認定為服務業第一家「全國馳名商標」。其品牌中所蘊含的巨大無形資產，非其他競爭對手能匹敵。
並且全聚德的商業擴展方向極廣，因為全聚德的主體屬商業服務業，但是其品牌延伸所涉及的食品加工業以及連帶發展的食品科研、養殖、種植業等，使得全聚德品牌事業能夠跨越多行，形成科工貿一體化。對經營這一品牌的綜合要求之高，也為一般品牌所少有。
劉健看了一下緩緩放下這份報告，與其說是報告不如說是吹捧更來得實在，對對面的那位楊小姐說道「我看了份報告，對你們全聚德那是非常佩服的，其實只要發揮出你們報告中所有的優勢，那裡會愁發展壯大的問題，超越麥當勞跟肯德基都是難以匹敵的。」
劉健說出這話，這位楊小姐竟是臉色也有些微紅，大概是知道報告裡的內容實在比較肉麻，也多是吹捧之詞
，於是說道「劉先生說笑了，報告中的內容雖是事實，但是也是有一些誇大的成分的，我們作為全聚德內部的人，自然知道自己企業的實力，那裡能夠跟麥當勞，肯德基這樣的世界級企業相比。」
「那那些專家給你們全聚德出了什麼戰略規劃，不知道我這樣算不算刺探商業機密呢？」
「劉先生你是什麼樣的人物，怎麼在乎我們全聚德這樣的小企業，那些專家都認為我們全聚德集團發展的戰略目標應該是，以全聚德烤鴨為龍頭、以精品餐飲為基業，通過有效的資本運營，積極審慎地向相關產業領域延伸，創造具有華夏國文化底蘊、實力雄厚、品質超凡、市場表現卓越、享譽全球的餐飲業世界級名牌。」
「世界級品牌，我也是非常期待的，我發現好像現在，我們華夏國還真沒有什麼可以稱得上是世界品牌的，沒有想到這些專家卻是有如此雄心跟氣魄，大概我估計你們現在的董事長應該也是一位蠻有雄心壯志跟抱負的人，或許以後有機會可以見一見。」
「如果我父親聽到華夏國最大的商業集團的老總準備跟他見面的話，估計不用等到以後，我想他現在都是很願意過來的。」
「那真是不好意思了，我現在卻是身不由己，不在工作時間，所以對於這些商業會面，需要等到以後去了，倒是我想聽聽你們全聚德成為卓越，而又享譽全球的餐飲業的世界名企的計劃呢？」
這次的楊美女聽到劉健說什麼世界級名企的調侃，臉色比起上次那是又紅上了幾分，只是事已至此，話題既然說到這個地方了，自然沒有再打住的道理。
於是楊家美女清了清嗓子，便說道。
「大部分專家都認為全聚德品牌的最主要最重要的是全聚德烤鴨正餐，就是以烤鴨為主的全鴨宴，全聚德集團應該充分挖掘它的特色和優勢，強化社會認知度，並且應該繼續發展和擴大正餐全聚德烤鴨店，要在京華、全國以至國際上仍有較大的發展空間和市場潛力的地方都掛上全聚德的招牌。」
「那些專家，還認為單一的全聚德烤鴨正餐，對於一個追求世界級名牌的企業來講，其事業領域顯得過於窄小，因此必須謀求品牌的合理延伸，就是走多元化路線。即全聚德應該選擇全面的事業發展戰略，擴展為「正餐精品戰略」、「快餐戰略」和「食品加工業戰略」。這三部應該同時進行。」
「而這個三個戰略計劃中，「正餐精品戰略」是全聚德集團產業發展戰略的中心環節，採取各種對策，使全聚德烤鴨能在北京烤鴨中獨樹一幟，形成產業優勢，擴大全聚德的連鎖店。」
「而實施「快餐戰略」是全聚德擴大產業規模和市場佔有率的必由之路，具有可能性和廣闊的市場前景。只要能夠在研究出符合工薪階層消費者需求的品種、價格、營銷方式、就餐環境的同時，保持全聚德烤鴨及相關食品的獨特口味和磁力，並解決了標準化產品、工廠化生產、連鎖化經營、個性化服務等技術、管理難題時，快餐有可能成為全聚德未來的主導產業。」
「「食品加工業戰略」可以使集團的事業領域由單純的餐飲業擴展到食品加工業。小包裝熟食品可以直接進入家庭消費，華夏國有十三億人口，家庭熟食品是一個巨大的市場。全聚德激活食品加工業，只要市場營銷到位，會給老字號帶來新的經濟增長點。三大產業發展戰略相互補充、相互滲透，將共同推動全聚德品牌的昇華。」
揚家的姑娘說到後面，自己都有些激動了。
可是劉健顯然並不是那種為了討女孩子喜歡而不顧一切的人，所以他是準備潑冷水的。
「楊小姐覺得這三個計劃都可行麼？」
「我覺得如何客服一些困難，應該是有可能實現的。」
「如果我說這三個計劃沒有可能一起實現，你會不會覺得我這是不負責任的說法？」
「這怎麼敢呢，劉先生願意開口，是我們全聚德求之不得的福分。」
劉健卻是沒有馬上說話，而是又拿起桌上的那份報告，在專家做的將全聚德打造成世界名企的計劃中的三大戰略，那份快餐戰略中，有這樣一個標題《快餐業的發展是一種世界性的潮流》。
劉健看到這個標題就覺得好笑，這些專家為了說什麼全聚德變為世界級名企，就一切都需要跟世界掛鉤了，現在連個標題也是對世界二字念念不忘的說。
從報告內容看，這些專家倒也不全是理論性的東西，也有一些數據在裡面。
華夏國有七百五十億億的快餐大市場，來自國內貿易局的一份報告表明，一九九九年華夏國快餐業發展迅猛，營業額近七百五十億元，較上年增長20%以上。而自從快餐業在一九九四年被列入國家「八五」計劃，一項新興產業在華夏國已然形成。
經過多年的發展，華夏國快餐市場已頗具規模。其從業人員及營業收入都是逐年遞增的態勢。來自國內貿易局的統計資料表明，整個九十年代，在國民生產總值同比增長7.8%的背景下，華夏國快餐業以20％的年遞增率迅猛增長。快餐業已成為中國商品市場及勞動市場上最大也是最具吸引力的利潤單元。
開發快餐經營，可以迅速擴大市場份額，一但市場打開，每天有著巨大的消費數量。
這份報告已經將未來的餐飲業的光明前景描述了一篇，就預計的未來收益而言是很可觀的。
「楊小姐你應該也看過這份報告的吧，既然快餐的市場這麼大，發展速度這麼塊，收益這麼高，為什麼我們國家卻沒有什麼拿的出手的快餐連鎖呢？」
「因為快餐的品種、價格、營銷方式並不好解決，並且標準化產品、工廠化生產、連鎖化經營、個性化服務等技術、管理都是很大的難題。」
「難道僅僅只是工藝流程的問題麼，難道僅僅只是行銷方式的問題麼，難道只是技術跟管理的問題麼？」。劉健並沒有問答，而是發出了一連串的問題，楊家的姑娘的臉色卻是越來越難看了，但是她不願意在劉健任何一句反駁的話都沒有說的情況下就認輸。
華夏國的快餐肯定不會只有工藝流程的問題，肯定不會只是技術跟管理的問題，因為這些東西並不是商業中的大秘密，要模仿起來，並不是很難。
「目前中式快餐發展競爭不過西式快餐，主要是沒有形成品牌優勢，如像麥當勞、肯德雞。而在這方面，全聚德獨特的品牌優勢將是巨大的和得天獨厚的，不充分利用這一優勢，是對全聚德資源的一種浪費。」
「哦，難道只是品牌差距麼，百年老字號的店可不是只有一兩家哦，甚至上百家的都有，但是肯德基跟麥當勞，全世界都只有兩家，這品牌是全聚德三個字能夠擬補的麼，就算你們能夠投入大量資金，進行廣告宣傳，但是老百姓都已經習慣把麥當勞跟肯德基兩家店面跟快餐劃等號了，讓人把自己的商品融入生活，並且成為一種習慣，一種潮流，這才是廣告的最高境界，也是企業的最高境界。」
「品牌不足有什麼難的，最難的是我們全聚德的資金實力薄弱，到目前位置，我們全聚德的總資產也沒有超過五個億，就資金這一塊我們無法跟麥當勞和肯德基這樣的企業相比，一個企業，資金力量薄弱，那裡會幻想成為全國、乃至全世界的知名集團和企業公司。如果有大財團加入我們的戰略計劃的話，我相信全聚德集團的經營實力，在快餐這方面只要有足夠的資金進行投入話，相信是可以取得成功。」
「我覺得有決心，有毅力，有抱負都是好的，但是機遇跟風險往往都是並存的，這個世上也沒有一帆風順的事情，品牌延伸既是機遇，也是陷阱，多元化既帶來機會，更帶來風險。我看了這些報告，倒是覺得從目前全聚德所處的內外條件分析，傾力發展全聚德正餐精品為其當務之急，發展烤鴨店的各地連鎖才是重中之重。全聚德有百餘年的歷史，現在正是人們對全聚德產品的品質逐步認知與接受的關鍵時刻，如果僅為佔據一定的市場份額而盲目走發展快餐之路，極有可能對全聚德的精品烤鴨產品形象形成直接的損害與威脅，實為丟西瓜而撿芝麻之舉。因為烤鴨這個東西，說大一點，那時有著深厚中華文化的，這個快餐嗎，暫時還沒有什麼快餐文化，有，也是泊來品，這個東西目前是相抵的，人們很難想像走進家中式，古木裝修的店面裡，看到的卻是一份漢堡，或者別的。」
「再者這個烤鴨歷來是陽春白雪之品，絕非一日三餐之食。吃烤鴨實則是吃中餐文化，講究的是做工是技藝，最重要的是火候。而快餐講究的「快」字，講究流水化作業，需要的是速度，越快越好，那種流水線上的東西有火候一說麼，一味強調發展快餐，從大的方面講對於保留和弘揚中國傳統飲食文化不利，具體來講，也極有可能使全聚德的品牌不倫不類，形象模糊。」
「快餐有快餐的消費習慣，全聚德也有自己的消費習慣，這些都是由自身的某些具體特徵所決定，是自己民族文化所獨有的，要把中餐向快餐的普及和流行存在諸如觀念、食用方式、食用習慣等多方面困難，我估計想走中式快餐的不會只有你們一家，你們也肯定不是第一個，而現在我並沒有聽說過任何一家有影響力的中式快餐，說明此方面的失敗先例應該已經為數不少了，一旦全聚德走發展快餐之路失敗，財務損失之外，更大的損失將是品牌聲譽。這些都是你們自己需要考慮，做企業不能只看眼前利益，因為你看的到，別人也看得到，到時候就是競爭的時候，而國人的競爭手法大多是價格站，到時候還會把你們的正餐烤鴨精品的牌子給拖下水，抓住自己的優勢，明白自己的本質，才是最重要的。」
「並且發展快餐，連鎖經營，對企業形象及ci要有較高的要求，而且，連鎖的前提是統一和規範，在此方面，全聚德儘管已經有了一定的經驗積累，但距準備充分尚有相當的距離，就我個人而言，你們對於什麼快餐切不可盲目行事啊。我今天就言盡於此吧」
聽了劉健的話，楊家的姑娘久久都沒有言語，劉健說的可都是大實話，並且是以理據爭，沒有絲毫的耍大牌，並且說出了自己的忠告，如果照眼前劉先生的說法的話，自己全聚德搞什麼快餐戰略不是死路一條，可是父親又是心意已決，連選址，人員都安排了，準備進軍快餐業，這些又該怎麼辦呢。揚紫晶一時心亂如麻，一時看向對面正在用筷子夾盤子的的烤鴨肉吃的劉健，是無比的敬佩。是的，是敬佩，不是愛戀。
劉健這麼年輕，頂著天宇集團董事長的名聲，已經讓無數人感覺到暈眩了，但是大家都認為劉健背後有幕後的家族支持，一個年紀二十出頭的人，能夠有什麼作為。可是剛才聽到劉健對全聚德的分析來看，那都是入木三分啊。這樣的見識，可不是別人指點的，而且甚至連調查都不用，只需要那麼幾張宣傳單式的報告書，就能看出問題的癥結所在，並且一針見血的說出來。這絕對是他自身的才能，難得這個世上真的有哪種生而知之的天才。楊紫荊有些迷茫。
數十分鐘之後，劉健吃飽了，也喝足了，於是準備起身，卻發現楊紫荊一直在看著自己，劉健連忙麼一麼嘴，看自己是不是有什麼遺留，以免讓人取笑，哪知這個動作卻是牽動了對面楊紫荊的笑神經，看到劉健這麼可愛的動作，楊紫荊是「撲哧」一聲笑了出來。
這下劉健臉上掛不住了，知道自己被楊紫荊給刷了，但卻不好訓斥什麼。只是把臉色一變，變作正經八百的模樣，然後一臉正經的對楊紫瓊說道。
「楊小姐，看在今天我免費吃你這只烤鴨的份上，我還是教一教你怎麼做餐飲吧。」
看到劉健這麼正經的表情，楊紫荊立馬不笑了，真的以為劉健要給他傳授什麼商業聖經，不敢馬虎，就差拿錄音機來錄起來了。那裡知道劉健只不過是不想看到楊紫荊取消自己的樣子，心裡根本沒有什麼商業聖經傳授。
但箭已經上弦了，自然不會回頭，劉健左看看又看看，算是醞釀了情緒了，然後說道。
「你知道餐飲業這一塊是屬於什麼產業麼？餐飲業是屬於服務業的，服務業自然講究是服務二字，全聚德的真正競爭力其實並不在於具體菜品，而是在於你們的服務和一種文化。你們管理層在做好用餐服務還需要下很多工夫啊，很多服務細節都不是考慮的非常周到，需要改進。」
「同時你們公司的營銷水平也不是很好啊，許多可以免費做廣告，營造自己全聚德特有的場景的也不是做的很好啊，比如我現在用的這算筷子，這裡就是一個可以做廣告的好地方，筷子上方可以做一個可愛的鴨子嗎，並且刻上全聚德的商標，碗跟盤子都可畫上鴨子圖案，你看如果這個杯子上做一隻白色玻璃小鴨子，是不是一眼就能讓人看見，只要你們抓住這些細節，完全可以讓人進你們全聚德，讓人感到鴨子無處不在。還有這個菜譜，上面除了菜和參考圖片之外，也可以放一些和鴨子有關的知識，比如鴨子的營養、吃鴨子的好處等等，要時時刻刻都進行著營銷。這樣每道菜的構成，營養價值都會在菜譜上羅列。並且可以送一些印有全聚德商標的筷子送出去，讓別人在使用你們筷子的時候，在吃東西的時候就能看到你們的烤鴨，讓人想吃烤鴨，並且印著全聚德的商標，讓人來吃你們全聚德的烤鴨，這樣不知道要省多少廣告費，並且可以把他融入生活。」
劉健原來不知說什麼，沒得說，想起了後世那種慣用而有效的行銷方法，現在這些收法卻是新鮮的很，能夠給人很大的震撼，這從楊紫荊看劉健時雙眼冒出的星星的就可以看的出。
怕再有什麼風波，劉健跟周小初兩人便走了出來。
剛出門，劉健就被周小初捏了一下。「劉健，你真的好有才華啊，我好崇拜你啊？」說著周小初做花癡狀看著劉健，臉上卻是諷刺跟不高興。不過劉健對於對付周小初已經有一點經驗，直接把周小初拉進懷裡，當眾要吻她，周小初如此害羞的人，自然一下字就投降了。
在前門老街，倒是保留了許多胡同小巷。因為還有全天時間，周小初拉著劉健卻是深入小巷與胡同。周小初的說法是「看看京城人一天的生活是怎麼開始的。」
這裡有石頭胡同、韓家胡同、前青廠胡同等等，都比較知名。如今留存下來的胡同有一部分是作為文保單位加以重點保護的，有一些已經被列入拆遷改造範圍之內，也許它們不久就將消失在城市的視野，讓人備感珍惜。
胡同是狹長的，隱藏於胡同的院落大小不一，有的是整齊的四合院，庭院寬敞，有的擠滿了低矮的小屋，只留下窄窄黑黑的過道。這些小胡同的民房都沒什麼配套的衛生設施，所以每隔不遠就會有一座公廁，這個時段，人們都還沒梳洗完畢，帶著睡意從院落裡進進出出。
劉健卻是想起了那天也是在這樣的一個小巷碰到了王小馨，卻是不知她現在在那裡，又是過的怎麼樣。
古舊跟歷史的東西總是讓人感懷的，也許在這些尋常庭院裡過著細碎的民間生活，也許這才是生活本身吧。